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主料：茄子(紫皮、长)750克
- M8 Q0 E, X; B: z3 z/ m! [调料：花生油80克 料酒10克 盐8克 味精1克 白砂糖5克 花椒粉1克 辣椒酱10克 大蒜（白皮）15克 大葱15克 姜15克 醋10克 香油10克  淀粉(豌豆)8克
' o$ z2 Y+ U, T+ a$ N/ J' B烹饪方法：
# k1 P/ q8 l# ^6 T: U$ t' t4 z4 C+ s; [2 d3 D5 ]
1. 葱切成花，姜切成米，蒜剁成米；5 k& d% w2 u+ U6 @
2. 将嫩茄子切去蒂，削去皮，先切成3厘米厚的片，再切成3厘米长的斜条；) |6 B0 |( F. P/ X, Q! q7 a
3. 用汤、盐、白糖、香醋、味精、辣椒酱、香油、湿淀粉15克（淀粉8克加水7克）和葱花兑成汁；  O! @. C7 @% C
4. 锅内放入油烧到七成热，下入茄子炸至呈金黄色，倒入漏勺内沥油；- C$ f; ?& y3 j) O$ r
5. 锅留底油，下入花椒粉、姜米、蒜米炒一下，将茄子复倒入锅内；( T% n- w( e8 {! [9 Q, g$ w) n
6. 烹料酒，随即倒入兑汁，翻颠几下，装入盘内即可。1 v5 Y3 {( }2 t$ l

( G/ z( _: [$ W- g4 G, J. A$ {! d口感：色泽红亮，麻辣柔软，香鲜味美。: j0 w: y/ t, l7 X/ }- _: l& v

果飞

能上些图来吗

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图在哪里？？？