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主料：茄子(紫皮、长)750克
2 E6 L% L9 E& r) K4 G% d: s调料：花生油80克 料酒10克 盐8克 味精1克 白砂糖5克 花椒粉1克 辣椒酱10克 大蒜（白皮）15克 大葱15克 姜15克 醋10克 香油10克  淀粉(豌豆)8克
7 a  y9 C6 j& L1 @; O: s+ V烹饪方法：
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- Y  V9 C# R* B5 c6 }9 N1 }1. 葱切成花，姜切成米，蒜剁成米；2 v8 h! v+ N; s6 `) B4 A1 a
2. 将嫩茄子切去蒂，削去皮，先切成3厘米厚的片，再切成3厘米长的斜条；
! g! ]( d6 F8 W! F3. 用汤、盐、白糖、香醋、味精、辣椒酱、香油、湿淀粉15克（淀粉8克加水7克）和葱花兑成汁；
# ~& z) k6 \8 i0 Y, ^/ M: c4. 锅内放入油烧到七成热，下入茄子炸至呈金黄色，倒入漏勺内沥油；
) e, Q+ v4 P. u5. 锅留底油，下入花椒粉、姜米、蒜米炒一下，将茄子复倒入锅内；4 V( a7 K! a- U9 J& P& W0 k
6. 烹料酒，随即倒入兑汁，翻颠几下，装入盘内即可。5 _8 B" u3 V1 b7 w9 B: c
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口感：色泽红亮，麻辣柔软，香鲜味美。/ T$ p. o; ^! I2 d1 |+ Q1 H% K' u

果飞

能上些图来吗

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图在哪里？？？