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主料：茄子(紫皮、长)750克
1 N9 a$ G4 ~  Q  k) o3 }调料：花生油80克 料酒10克 盐8克 味精1克 白砂糖5克 花椒粉1克 辣椒酱10克 大蒜（白皮）15克 大葱15克 姜15克 醋10克 香油10克  淀粉(豌豆)8克 9 j- c" C6 E/ U/ E
烹饪方法：
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1. 葱切成花，姜切成米，蒜剁成米；( u+ [6 x4 |, S' v" q
2. 将嫩茄子切去蒂，削去皮，先切成3厘米厚的片，再切成3厘米长的斜条；
  ?$ L5 S' J; b% w3. 用汤、盐、白糖、香醋、味精、辣椒酱、香油、湿淀粉15克（淀粉8克加水7克）和葱花兑成汁；
5 d1 D* [( e) ]4. 锅内放入油烧到七成热，下入茄子炸至呈金黄色，倒入漏勺内沥油；
' K# I0 g. C* R* N5. 锅留底油，下入花椒粉、姜米、蒜米炒一下，将茄子复倒入锅内；. D6 i, k  R8 U$ r. ^7 ?" a
6. 烹料酒，随即倒入兑汁，翻颠几下，装入盘内即可。
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口感：色泽红亮，麻辣柔软，香鲜味美。
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果飞

能上些图来吗

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图在哪里？？？