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主料：茄子(紫皮、长)750克
6 @: b7 B$ [8 {$ c/ L+ p调料：花生油80克 料酒10克 盐8克 味精1克 白砂糖5克 花椒粉1克 辣椒酱10克 大蒜（白皮）15克 大葱15克 姜15克 醋10克 香油10克  淀粉(豌豆)8克
9 ~" d% p' M6 N# H7 m: I烹饪方法：
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1. 葱切成花，姜切成米，蒜剁成米；
! w6 v' z% n2 `9 u  C# _2. 将嫩茄子切去蒂，削去皮，先切成3厘米厚的片，再切成3厘米长的斜条；7 \/ z9 y+ U$ U
3. 用汤、盐、白糖、香醋、味精、辣椒酱、香油、湿淀粉15克（淀粉8克加水7克）和葱花兑成汁；, C. i% n  r, q; l
4. 锅内放入油烧到七成热，下入茄子炸至呈金黄色，倒入漏勺内沥油；
% M# S, V0 ~* W1 c" }5. 锅留底油，下入花椒粉、姜米、蒜米炒一下，将茄子复倒入锅内；- Y( D$ m( |, s2 K/ J) n
6. 烹料酒，随即倒入兑汁，翻颠几下，装入盘内即可。* D5 V+ a4 {; J8 C" K& x5 U

4 T' s' c* b' N& {4 m口感：色泽红亮，麻辣柔软，香鲜味美。# Y7 L! j4 j3 p' j/ k

果飞

能上些图来吗

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图在哪里？？？