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主料：茄子(紫皮、长)750克
2 Z: C3 W0 G$ M: i调料：花生油80克 料酒10克 盐8克 味精1克 白砂糖5克 花椒粉1克 辣椒酱10克 大蒜（白皮）15克 大葱15克 姜15克 醋10克 香油10克  淀粉(豌豆)8克
& L' C& m6 L/ B9 v/ {' Z# A烹饪方法：
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0 V) ]! B6 k* f# I: q' q1. 葱切成花，姜切成米，蒜剁成米；4 R) G- \4 r% r: J- T
2. 将嫩茄子切去蒂，削去皮，先切成3厘米厚的片，再切成3厘米长的斜条；
/ X( q( ?/ x: Y7 D3 |, l, M7 ?3. 用汤、盐、白糖、香醋、味精、辣椒酱、香油、湿淀粉15克（淀粉8克加水7克）和葱花兑成汁；2 Q2 H' |0 ]# g+ G* Y
4. 锅内放入油烧到七成热，下入茄子炸至呈金黄色，倒入漏勺内沥油；
( j0 c# A3 a3 Y$ @5. 锅留底油，下入花椒粉、姜米、蒜米炒一下，将茄子复倒入锅内；: Y0 G, m# M/ d& Q( {( O+ I, @
6. 烹料酒，随即倒入兑汁，翻颠几下，装入盘内即可。0 B; g" \' X- t; @. t8 Y( J

1 `; J0 `# m' D) y: x' X" X7 Y口感：色泽红亮，麻辣柔软，香鲜味美。
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果飞

能上些图来吗

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图在哪里？？？