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主料：茄子(紫皮、长)750克 * |( `1 s- P0 i, `; h, @
调料：花生油80克 料酒10克 盐8克 味精1克 白砂糖5克 花椒粉1克 辣椒酱10克 大蒜（白皮）15克 大葱15克 姜15克 醋10克 香油10克  淀粉(豌豆)8克
  F% D* q9 w5 l8 j# h烹饪方法：
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1. 葱切成花，姜切成米，蒜剁成米；( t$ K  P2 G0 Z' \' `
2. 将嫩茄子切去蒂，削去皮，先切成3厘米厚的片，再切成3厘米长的斜条；
8 |4 I7 b& X2 t: i) M" u' g7 L3. 用汤、盐、白糖、香醋、味精、辣椒酱、香油、湿淀粉15克（淀粉8克加水7克）和葱花兑成汁；" n0 w( p1 t5 |2 M
4. 锅内放入油烧到七成热，下入茄子炸至呈金黄色，倒入漏勺内沥油；
6 P# R. g) Q% T5. 锅留底油，下入花椒粉、姜米、蒜米炒一下，将茄子复倒入锅内；
; H- O: J. o2 E+ ]. V2 p4 O6. 烹料酒，随即倒入兑汁，翻颠几下，装入盘内即可。
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% K7 e  N$ R( U& v  R口感：色泽红亮，麻辣柔软，香鲜味美。
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果飞

能上些图来吗

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图在哪里？？？