痴心恋人﹌

麦当劳的洋快餐比不上俺家的苹果派
" T. X- T! k4 ?1 @4 m洋快餐里面我最喜欢肯德基的蛋塔，再有就是麦当劳的派。尤其是M家的菠萝派跟香芋派一向是我的大爱4 [! s: ?( X/ Y( o1 m/ f
呀。当然，其实惠的价格也是引得我频频光顾的原因  不过年前M家的派就涨价了，再说有一点不好，就
: e) Q7 R) J, F! t是他们都是炸出来的，虽然很酥脆，但是坦白说，吃多了心理负担还是很重滴，尤其是夏天快到了，为6 c5 m& H$ z% a
了柜子里那些漂亮的裙子跟短裤也还是能少吃就少吃的好~~但是想到也还是馋呀，刚好老妈从储藏室里
7 y$ S& A- \4 m  ]2 h" _0 b9 h; M“发现”了过年时我们单位发的一箱苹果，汗~~虽然烂掉了一小半，但大多数居然都很完好。而且令人8 u' D, L/ y+ p' ]
惊喜的是当年那些种黄不接的样子居然也女大十八变，一个个成了让人颇有食欲的金黄色。吃也吃不完
, o, Q/ ]; M6 _. X, a; {$ W- w，干脆拿来做苹果派吧。自己随意配方，改炸为烤，居然相当滴成功。而且成本跟M家的比起来简直是超
% y7 l+ @& V5 U% ]级合算呀~~废话不多说了，上过程呀~~9 i, g6 r, v: J: Q
派皮材料：低筋面粉270克，高筋面粉30克，黄油25+25克、牛奶120ml、
! h4 d; J7 N7 o9 w8 Z' d8 x4 Z# F- c苹果馅材料：苹果3个、糖适量、黄油少许、淀粉10克、清水适量( v3 g. U- @& p1 _8 R& S  p
步骤：
$ \3 z4 Z" t) Y7 ]1、准备苹果馅料，把苹果去皮跟核切小丁，根据个人口味加糖、黄油，同时加水放入奶锅小火加热。水
/ {. `7 D- y  b: n. z无需太多，勉强没过苹果就可以了。煮得差不多的时候加入水淀粉，会让苹果酱变得更粘稠。苹果粒煮
, L# o" s7 V: D* S( Q6 O  d1 O9 W到八分熟就可以关火了，放凉备用。
" |  T+ \) E+ v+ Q2、把高低粉混合后加牛奶搅拌，牛奶逐步添加，在揉到初步起筋的时候开始加入25克黄油，揉成非常有
5 s3 D7 t. e2 L6 Z3 K韧性的光滑面团。然后擀成薄片1 L! B; i0 b' B  \; |6 X
3、25克黄油在微波炉里加热融化
. N9 H! c; w& S0 ^0 S, L4、把黄油刷到擀好的面皮上，刷成长方形，大概占面皮的三分之一7 Y4 w) d" g: m) X5 j+ P
5、下面开始叠了，跟蛋塔皮的步骤其实一样。先三折，擀平；再四折，对折。像叠被子一样。然后用保- o/ c! Q  F  d4 p  j
鲜膜包好放入冰箱冷藏30分钟。如果希望派皮层次多的话，可以重复一遍以上步骤。
. g) l8 l7 k, d/ n* b- u6、将面皮从冰箱取出后擀成厚薄在0.5厘米左右的方形面皮，切成四份。- v) Y; _7 }6 t
7、把苹果酱馅料铺在面皮上。将面皮对折，压好四边，一定要捏结实，而且馅料不要一味贪多，不然烤  o4 B7 p* e) H5 E% N4 `$ Z' ?8 b
的时候皮会破掉的呦~~用刀切掉多余的边缘部分，修整一下也显得美观撒^^# G. t- W/ _3 l$ q' K! {9 F5 N
8、派皮上刷蛋液，放入烤箱。220度25分钟
* q7 `2 i8 S" v! ^- s7 u9、出炉喽~~~~香甜可口又不油腻的苹果派呀，非常成功~~~9 F9 |$ c7 S% D( ?" R: w' i2 r! Q" L
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堕落的胖子

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坐等大美图啦~~~
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新手妈咪初报道

喜欢吃面包，但是想看看你家的苹果派~~

两只小熊

等美图哦

夏小葵

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红尘梦醒

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