痴心恋人﹌

麦当劳的洋快餐比不上俺家的苹果派
5 I0 c  K" W3 H. d洋快餐里面我最喜欢肯德基的蛋塔，再有就是麦当劳的派。尤其是M家的菠萝派跟香芋派一向是我的大爱
1 C' p3 ^3 v, l呀。当然，其实惠的价格也是引得我频频光顾的原因  不过年前M家的派就涨价了，再说有一点不好，就- ^) _( H" x# P, `- ~1 r% W8 Y% w
是他们都是炸出来的，虽然很酥脆，但是坦白说，吃多了心理负担还是很重滴，尤其是夏天快到了，为
! O0 U/ d# j7 u$ A8 L了柜子里那些漂亮的裙子跟短裤也还是能少吃就少吃的好~~但是想到也还是馋呀，刚好老妈从储藏室里7 C! Y# h6 @* P5 B7 R
“发现”了过年时我们单位发的一箱苹果，汗~~虽然烂掉了一小半，但大多数居然都很完好。而且令人
) q1 a3 r. s5 q% Y5 }; h& {惊喜的是当年那些种黄不接的样子居然也女大十八变，一个个成了让人颇有食欲的金黄色。吃也吃不完+ D0 {) x, C  ]. ]9 p: b6 [
，干脆拿来做苹果派吧。自己随意配方，改炸为烤，居然相当滴成功。而且成本跟M家的比起来简直是超/ e% Q0 R! N8 J$ p3 }! U
级合算呀~~废话不多说了，上过程呀~~
9 n* ?/ J# I7 O派皮材料：低筋面粉270克，高筋面粉30克，黄油25+25克、牛奶120ml、( b$ M4 A* q( L9 T6 R* M
苹果馅材料：苹果3个、糖适量、黄油少许、淀粉10克、清水适量( R; Q7 [4 x! Z0 }; q
步骤：
$ [1 _7 U; J; k0 F2 [- f. h, V9 E1、准备苹果馅料，把苹果去皮跟核切小丁，根据个人口味加糖、黄油，同时加水放入奶锅小火加热。水
( r4 I/ n; X' H7 W$ }  i# K无需太多，勉强没过苹果就可以了。煮得差不多的时候加入水淀粉，会让苹果酱变得更粘稠。苹果粒煮
3 K2 Z) [0 P5 L# S7 d, f. |( I到八分熟就可以关火了，放凉备用。
4 ~; D9 Q$ A: c4 [2、把高低粉混合后加牛奶搅拌，牛奶逐步添加，在揉到初步起筋的时候开始加入25克黄油，揉成非常有/ v( V9 F% A3 ]9 W/ A5 q
韧性的光滑面团。然后擀成薄片+ N, f! ^2 Q5 b* r2 ^
3、25克黄油在微波炉里加热融化" k4 Y4 u, y: O8 f) t- ^/ X
4、把黄油刷到擀好的面皮上，刷成长方形，大概占面皮的三分之一
+ {+ f1 C! i3 z4 |5、下面开始叠了，跟蛋塔皮的步骤其实一样。先三折，擀平；再四折，对折。像叠被子一样。然后用保
% U" @. N9 h8 T2 A4 A5 _3 \) n鲜膜包好放入冰箱冷藏30分钟。如果希望派皮层次多的话，可以重复一遍以上步骤。
! _7 `. T2 E* d) h7 s5 V; j  C6、将面皮从冰箱取出后擀成厚薄在0.5厘米左右的方形面皮，切成四份。: p0 q4 L( g5 J# {( s
7、把苹果酱馅料铺在面皮上。将面皮对折，压好四边，一定要捏结实，而且馅料不要一味贪多，不然烤
5 }, l% G3 P/ W5 y# W3 O$ ]的时候皮会破掉的呦~~用刀切掉多余的边缘部分，修整一下也显得美观撒^^
: W* b- ?' D0 E) ~/ k( ?/ B/ S7 Q8、派皮上刷蛋液，放入烤箱。220度25分钟/ Z$ Y9 T$ E3 C
9、出炉喽~~~~香甜可口又不油腻的苹果派呀，非常成功~~~" s! D3 X8 s! M0 z2 {( _

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堕落的胖子

1 f6 {& ^; A& c! N坐等大美图啦~~~
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新手妈咪初报道

喜欢吃面包，但是想看看你家的苹果派~~

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等美图哦

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