痴心恋人﹌

麦当劳的洋快餐比不上俺家的苹果派
- b5 s; u) }- ?8 s; q洋快餐里面我最喜欢肯德基的蛋塔，再有就是麦当劳的派。尤其是M家的菠萝派跟香芋派一向是我的大爱
2 Y! c; O  k: q0 o( J呀。当然，其实惠的价格也是引得我频频光顾的原因  不过年前M家的派就涨价了，再说有一点不好，就
1 d- W9 t! p0 r' B( E# k4 L是他们都是炸出来的，虽然很酥脆，但是坦白说，吃多了心理负担还是很重滴，尤其是夏天快到了，为( u! d& ]2 e+ N: f2 w3 K
了柜子里那些漂亮的裙子跟短裤也还是能少吃就少吃的好~~但是想到也还是馋呀，刚好老妈从储藏室里( p& e' v, K; L; E: s% b4 c
“发现”了过年时我们单位发的一箱苹果，汗~~虽然烂掉了一小半，但大多数居然都很完好。而且令人
- w( E+ |2 e6 Q9 p% Z5 @惊喜的是当年那些种黄不接的样子居然也女大十八变，一个个成了让人颇有食欲的金黄色。吃也吃不完& ~# O  h# A) s
，干脆拿来做苹果派吧。自己随意配方，改炸为烤，居然相当滴成功。而且成本跟M家的比起来简直是超' y0 H. c5 @1 t( s3 R; g
级合算呀~~废话不多说了，上过程呀~~$ D: K; L4 L" `
派皮材料：低筋面粉270克，高筋面粉30克，黄油25+25克、牛奶120ml、& z: l$ i4 Q( t
苹果馅材料：苹果3个、糖适量、黄油少许、淀粉10克、清水适量
# I5 b/ P6 o, m步骤：
! d7 ?# ~+ h1 e0 N9 d1 C1、准备苹果馅料，把苹果去皮跟核切小丁，根据个人口味加糖、黄油，同时加水放入奶锅小火加热。水* ]3 r/ Q% t, a6 J" r6 I9 |
无需太多，勉强没过苹果就可以了。煮得差不多的时候加入水淀粉，会让苹果酱变得更粘稠。苹果粒煮
% M) s8 P7 ?% y2 c0 s* X到八分熟就可以关火了，放凉备用。2 _; D- Y, e( `6 U! M3 e
2、把高低粉混合后加牛奶搅拌，牛奶逐步添加，在揉到初步起筋的时候开始加入25克黄油，揉成非常有" y6 |6 W% P  q4 O& N6 F2 u4 b
韧性的光滑面团。然后擀成薄片
) R& C; m1 _4 y9 s3、25克黄油在微波炉里加热融化
, f, f& i- U7 {" v7 Y6 o2 g1 u2 i4、把黄油刷到擀好的面皮上，刷成长方形，大概占面皮的三分之一
4 o  T* n" K8 h7 X4 y3 L5、下面开始叠了，跟蛋塔皮的步骤其实一样。先三折，擀平；再四折，对折。像叠被子一样。然后用保1 `$ H+ j1 @5 o$ \  i# l
鲜膜包好放入冰箱冷藏30分钟。如果希望派皮层次多的话，可以重复一遍以上步骤。2 x1 `4 @' G5 d) }* B
6、将面皮从冰箱取出后擀成厚薄在0.5厘米左右的方形面皮，切成四份。
9 z: ]' z+ a) m7、把苹果酱馅料铺在面皮上。将面皮对折，压好四边，一定要捏结实，而且馅料不要一味贪多，不然烤. p* J9 ?/ F: U6 \% \. @0 D
的时候皮会破掉的呦~~用刀切掉多余的边缘部分，修整一下也显得美观撒^^
$ ~8 F( j) `) n  \  S% ^$ Q8、派皮上刷蛋液，放入烤箱。220度25分钟5 O8 Z1 {( |& F5 V- S+ w# W0 l
9、出炉喽~~~~香甜可口又不油腻的苹果派呀，非常成功~~~  _; {. _  \- `: n/ z  E( P' ?

# A, W1 m9 ~. h. L, w1 f7 p

堕落的胖子

% s6 z6 x4 \4 h3 G3 f
坐等大美图啦~~~3 G: _0 V% Z2 J

新手妈咪初报道

喜欢吃面包，但是想看看你家的苹果派~~

两只小熊

等美图哦

夏小葵

牛牛的龙宝

坐等美图

红尘梦醒

支持下！！~~