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本帖最后由 左C右C 于 2011-10-20 14:48 编辑 ' n" \% L, E- f! a# j
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秋冬季节,梨的好处可是说不完的。于是给CC做点冰糖梨吃。
& @" Y i6 ?- J) M0 s, N梨性味甘酸而平、无毒,具有生津止渴、益脾止泻、和胃降逆的功效。吃较多梨的人远比不吃或少吃梨的人患感冒的概率要低。所以,有科学家和医师把梨称为“全方位的健康水果”或称为“全科医生”。现在空气污染比较严重,多吃梨可改善呼吸系统和肺功能,保护肺部免受空气中灰尘和烟尘的影响。
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9 S) I3 ]* B$ g首先上工具,BB煲。
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1 x) F" ~' ?7 n聚划算的时候买的,才60多,很值当。
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. \8 g4 _- R8 \, Z$ }' \好了,上材料。就准备了白梨,呵呵。简单版哈。
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( w6 `! J- r/ p) _0 K7 |4 H; @洗白白,放进煲里,结果BB煲好小,就塞下去倆……然后放冰糖哈
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) o+ g3 T; E" F+ B4 }' I6 r, `6 [慢慢煮啦,我用的自动挡,煮开了自己调节火力。
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差不多了,一揭开盖子都闻得到香味~
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3 s0 F; L7 ?& R成品了,梨皮是很有营养的,所以要一起煮。
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还不错吧~嘿嘿,我特别喜欢喝这个梨水
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: u! T2 U& H* F5 _; p1 t' c我把梨弄成小块了,CC用手捏着吃呢。
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$ {. C' c6 f7 O! k3 P) b/ O' U看样子挺受小吃货欢迎的,一会就见底了,水也喝了不少。1 ^7 y2 c) n) }$ o' ?+ F* Y
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其实冰糖梨正规的做法是切块的,但是我一直喜欢用整个梨来做,因为小时候咳嗽,爸爸给我做川贝冰糖梨就是在把梨切掉一个盖,掏去核,然后再里面塞满川贝粉和冰糖,煮好了给我吃。所以每次做冰糖梨,都会想起来小时候暖暖幸福的日子。. ~) h& h& o+ g2 j
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下面附百度的冰糖梨水做法。
- {8 X2 i" w! x9 d4 n3 H5 c原料主要有:雪花梨(或者黄梨)1个约600克、银耳或红枣(干)10克、冰糖50克、枸杞5克。
$ C+ h: d9 ?! \& {( I+ z4 O做法:1.准备材料。5 W9 S J' k6 w: \
2.将干银耳提前用水泡发,去蒂撕成小块待用。- a0 u" H; ~- |
3.把梨洗净,去核切成大块。; N/ a" Z" h; F
4.将梨块、冰糖、枸杞、泡发好的银耳或红枣放入锅内。
2 Z" Z1 \3 F# j4 w/ y5.加入2000毫升左右的水烧开。
0 w& E+ v4 Z1 g, |3 P8 G6.转小火炖40分钟左右即可。; F2 w' q U$ J
制作冰糖梨水需要注意的是:做冰糖梨水的梨最好使用雪花梨(黄梨也可),因为雪花梨有较高的药用价值,具有清心润肺、利便、止咳、润燥清风、醒酒解毒等功效,中药“梨膏”即是用雪花梨配以中草药熬制而成的。另外,熬冰糖梨水的时候不用去梨皮,因为梨皮的营养很丰富,放心,不会有涩味的。
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