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本帖最后由 左C右C 于 2011-10-20 14:48 编辑
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8 a* e; Y b0 e) m$ n& p秋冬季节,梨的好处可是说不完的。于是给CC做点冰糖梨吃。
5 z/ M* ^& _6 k3 m梨性味甘酸而平、无毒,具有生津止渴、益脾止泻、和胃降逆的功效。吃较多梨的人远比不吃或少吃梨的人患感冒的概率要低。所以,有科学家和医师把梨称为“全方位的健康水果”或称为“全科医生”。现在空气污染比较严重,多吃梨可改善呼吸系统和肺功能,保护肺部免受空气中灰尘和烟尘的影响。
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) V0 U- s, B/ g" C首先上工具,BB煲。
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聚划算的时候买的,才60多,很值当。( v* {* w& m3 X3 `( v+ h W$ o
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好了,上材料。就准备了白梨,呵呵。简单版哈。
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' G4 q' U- `" I0 x7 k; g洗白白,放进煲里,结果BB煲好小,就塞下去倆……然后放冰糖哈
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慢慢煮啦,我用的自动挡,煮开了自己调节火力。
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差不多了,一揭开盖子都闻得到香味~% \7 H0 f/ S; l$ l8 w9 C! b
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p, s6 H5 \7 e5 A2 f- V) e成品了,梨皮是很有营养的,所以要一起煮。
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N, o7 h3 u# f; s/ Z. K5 }6 G还不错吧~嘿嘿,我特别喜欢喝这个梨水3 W" e0 J* v. E7 N- m
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( ?6 l3 k5 x6 p u. T, W* {3 s
% Y! g; ]" \* R" Z; r! C6 N我把梨弄成小块了,CC用手捏着吃呢。
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w4 g/ s k# U' _0 c3 o看样子挺受小吃货欢迎的,一会就见底了,水也喝了不少。1 S/ R" |9 W; W5 v& {# m9 o. g( A
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. I1 M6 ~5 s. ^其实冰糖梨正规的做法是切块的,但是我一直喜欢用整个梨来做,因为小时候咳嗽,爸爸给我做川贝冰糖梨就是在把梨切掉一个盖,掏去核,然后再里面塞满川贝粉和冰糖,煮好了给我吃。所以每次做冰糖梨,都会想起来小时候暖暖幸福的日子。6 A3 z+ A' i8 e+ C
1 b* W8 i2 J/ m- q8 B8 l下面附百度的冰糖梨水做法。0 z8 {% n" X; {* F9 b( N. ]
原料主要有:雪花梨(或者黄梨)1个约600克、银耳或红枣(干)10克、冰糖50克、枸杞5克。
: B7 S7 \, @3 p/ k2 Z做法:1.准备材料。
" P! M. o. L$ o: H2 `1 R' z) l2.将干银耳提前用水泡发,去蒂撕成小块待用。/ A( `0 v! J. \
3.把梨洗净,去核切成大块。
8 T$ k H* u0 `7 w* v% Q5 n# ?, x' Z1 g4.将梨块、冰糖、枸杞、泡发好的银耳或红枣放入锅内。
: F" f4 n: i# v4 Y/ r; N5.加入2000毫升左右的水烧开。 6 B4 ]* y+ o2 v& {6 C/ o2 H/ B
6.转小火炖40分钟左右即可。2 N0 ~" `) j( P9 w% V& j
制作冰糖梨水需要注意的是:做冰糖梨水的梨最好使用雪花梨(黄梨也可),因为雪花梨有较高的药用价值,具有清心润肺、利便、止咳、润燥清风、醒酒解毒等功效,中药“梨膏”即是用雪花梨配以中草药熬制而成的。另外,熬冰糖梨水的时候不用去梨皮,因为梨皮的营养很丰富,放心,不会有涩味的。
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