新手妈咪初报道

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面品大爆发，超萌熊猫、可爱刺猬、羞答答玫瑰花样馒头~亲们看到这些还舍不得下口吗？* b: ~4 l8 ~) N" y+ N) c* Z
亲们慢慢欣赏哦~~一定要HOLD住哇~~40多张的大PP哦
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* J1 L. g/ S0 Z$ Y" m1 X分了两个盆子和面，各250克面粉，融化酵母了揉，做熊猫的面粉加了两勺奶粉，做玫瑰和刺猬的加的200克蒸软的红薯，网上教的玫瑰是紫薯做的紫色也超漂亮，我想红薯的颜色应该也不错！- l$ W# U4 p6 D) k* R
做面点和做西点的最大不同在于，材料的随意性，我以前都不称量，一切看着办，现在要稍微称一下大概的分量，可以按自己的想法随意改变一点配料。而西式糕点却要精确到量，有的材料自己调整了就可能影响最后的成果，要做熟点，心里有数了才敢去调一调，变一变
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面团都来发酵，黄面团放进烤箱，托一碗热水，不开火不接电，发酵1个小时。（这是很好的发酵方法哦！）* k8 u0 Z0 {' G) L, N
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黄面团发起，我看的熊猫是先造型再发酵，所以先造型+ M4 M- |4 k/ \
白面团分一块50克的小面团出来，白面团就用保鲜膜盖到
( W2 V# e8 i6 U- U  `; A小白面团分次加入少量的可可粉，直到颜色满意，蒸后的颜色会变深，大概加到4-5克可可粉就差不多了。加的过程中面团较干的话手上蘸点水。: P2 o0 s8 Z/ R+ u7 W4 y/ @# }5 @

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白面团醒5分钟，这时把黑面团揉好。( W% Q$ }' u  w+ d7 w% G! y
白面团分成较均匀的小面团，8个，按扁，擀皮，包豆沙馅
: i2 N0 y6 f( ]5 g收口朝下，放起，熊猫的白白胖胖脸好了# C( p+ O7 C$ g' r( ]
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: q6 B$ O$ s% c3 f1 Q! h$ {黑面团分一半出来，搓成条，分成均匀的16分，捏扁成耳朵
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耳朵有大有小，反正白胖脸也有大有小，嘿嘿，先组合好，熊猫耳朵大集合！
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剩的黑面团再搓条，擀成薄片，用裱花嘴的大的一头刻出小圆当眼睛来，再用擀面棒轻轻擀一下就成椭圆了。再用喝酸奶的大点的吸管把眼睛洞洞刻出来，眼睛全部穿到吸管里面，好耍得很，这个最好用硅胶垫操作，太薄了，刀板会粘。' i/ V7 t  W" h0 c: H1 W$ q

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再把剩的黑面团弄点小圆鼻头出来，也用点清水沾上去，憨憨的超萌的熊猫就好啦！
( U- i. H5 o% _  `: f) A发酵30分钟后，大火烧开了上蒸锅，15分钟，到了关火，隔5分钟再揭锅盖" Y% |. J' I" h% y0 E" @: |2 e
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出锅啦！( ~) ^3 |+ D9 n6 `1 u- F
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1 l: R! ]3 h0 G( J6 S& k细看一只憨熊猫
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  z6 m4 P! ^$ n- z: Z) \里面的豆沙馅8 M' P  P% Z1 M0 n. |* ^" z' ]
很奇怪，这个面没发酵那么长时间，而且我心急，第一锅放了10分钟就蒸了，做出来居然还比较可以，主要是这个面团干湿正好，做的时候点都不粘手。我专门好好发酵的玫瑰和刺猬反倒没有熊猫涨得好。8 G7 T7 k  q2 |1 I( \2 n
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$ f% k; i+ D7 E' U+ ]! f刺猬来了！
# U* J+ n" Q6 `: E# R感觉还没发得很好，也不等了，迫不及待要出成品了' a; q" S: i; I3 J) k. a' ]

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% X! v5 Z* U* m* J分一半，分成几个面团，边做边照，一个相机都是面粉，这个特别粘，稍微稀了点，所以要不停的撒干面粉。还是和包包子一样，擀圆，包豆沙馅，收口朝下放好
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把面团稍微用手塑下形，做成水滴状，用芝麻装上小眼睛，这个时候好丑，像些小老鼠
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% y1 K' {- `; J8 W7 O大变身来了！
& a$ w% [  ^7 |' x0 C2 C用剪刀在背上轻轻的剪出刺，每行交错着好看，满背的刺一出来，就大变身了！丑老鼠变超萌小刺猬啦
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# Q7 l* O4 K. {2 I' I: I这个时候的小刺猬粉嫩粉嫩的，超可爱啊！！这个颜色也很漂亮！: j8 \$ b! G" q6 p. W/ h
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刺猬一边醒一会，来做玫瑰，一开始我就认为玫瑰是最简单的准备先做，没想到放在了最后做。
6 w, ^% u, t/ E7 e( `2 J( q还是搓条，分成5大一小的面团，5个大的擀成圆，叠在一排，中间用筷子压个印，小的搓条，两头尖点，做花心。6 ]: e: y! z+ M8 Q! W" b
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1 q  @. P% j& g4 X. `, i& [7 o" ]做了6朵玫瑰，还剩一点，又做了个小刺猬
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1 J- x1 d2 i* [4 {& m4 _# t醒发30分钟（我难得等，醒了15分钟就开蒸了）4 |0 s: L7 j9 f5 ^) `. [: e
大火烧开蒸15分钟，还是关火后5分钟出锅。$ _% S: S" J6 A8 ^2 C
现在开始超萌秀. }& u8 w4 L8 F

5 U5 P( L) g3 I7 U. ^6 x# N6 w刺猬家族的故事: ^7 R% J/ Q0 j" J! l5 Z

+ A' \& H" ?- ]6 X! m& G. P/ A我们是刺猬家族！
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( h3 q9 ?) ^. y# Z3 Q6 E& [接下来是玫瑰花园' B  N* L4 f0 S* X
娇艳高贵的黄玫瑰当然要有绿叶的称托。。。。2 o$ T3 S' A* i0 n

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% J: G2 M4 w7 t6 K. o; h8 o熊猫家族一直都是憨憨傻傻的，木有表情，为毛？因为人家是国宝哩，要稳重！要有深度！
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专心做了馒头，心里一直得意着滴，于是，本来做的黄豆排骨火腿汤的汤不幸接近烧干，于是再加了点牛肝菌做个烧菜。还好，排骨把火腿的味道全吸了，好好吃！火腿是这次去昆明买的，嘿嘿，出去一趟，收获不小！再炒个空心菜，泡的木耳本来是加汤里的，这下只有和着昨天买的卤牛肉炒了，简单做了个番茄鸡蛋汤，晚饭搞定了。( s6 g2 X. X  ?
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大家看了会舍得吃吗？

臭臭妈妈来报道

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5 o- g" p! p% d4 j9 f哇 哈哈  好漂亮哇  我是学不来了  
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彧的妈妈

回复 新手妈咪初报道 的帖子% [% F  n" \7 P: m

8 |/ y" W# u2 r( w0 W/ o做的真棒！！眼馋啊

嫁熊随熊

太强悍了，偶像！

莫畏

好有爱哦) ]/ ^. q* ?4 o" i& @
玫瑰花那个我见过以前论坛有教过的0 i2 t; q  o/ c6 E. B8 b2 W+ m

, T, ^7 U' t3 h" x) q% t不过又忘了怎么做的了9 E. Y# J% v( b/ ~& k% B
能详细点儿说说么

两只小熊

太可爱~~面食还可以这么玩儿~

alice1982119

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; F. Y6 A8 o7 S- o/ W! _+ q% N3 T太厉害了

芯心

真有耐心啊

爱宝贝煊煊

真是功夫活啊，玫瑰花没弄明白怎么做的

酷熊熊

达人，学习了。