新手妈咪初报道

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面品大爆发，超萌熊猫、可爱刺猬、羞答答玫瑰花样馒头~亲们看到这些还舍不得下口吗？
' m9 I6 R4 a  x! o+ c亲们慢慢欣赏哦~~一定要HOLD住哇~~40多张的大PP哦
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4 h5 B$ r5 A% r, Q& N$ p% Q/ x分了两个盆子和面，各250克面粉，融化酵母了揉，做熊猫的面粉加了两勺奶粉，做玫瑰和刺猬的加的200克蒸软的红薯，网上教的玫瑰是紫薯做的紫色也超漂亮，我想红薯的颜色应该也不错！/ [& ~" ]! b8 s
做面点和做西点的最大不同在于，材料的随意性，我以前都不称量，一切看着办，现在要稍微称一下大概的分量，可以按自己的想法随意改变一点配料。而西式糕点却要精确到量，有的材料自己调整了就可能影响最后的成果，要做熟点，心里有数了才敢去调一调，变一变
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9 Z8 P. [' n; ~$ A' [' s; R# h. Y, c/ q面团都来发酵，黄面团放进烤箱，托一碗热水，不开火不接电，发酵1个小时。（这是很好的发酵方法哦！）3 A' C: n- A; L  S/ _
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+ E% a5 a' }2 [: O$ O" @黄面团发起，我看的熊猫是先造型再发酵，所以先造型
! B' t: a8 o, ~9 R白面团分一块50克的小面团出来，白面团就用保鲜膜盖到
( k, |& A8 C& [) m小白面团分次加入少量的可可粉，直到颜色满意，蒸后的颜色会变深，大概加到4-5克可可粉就差不多了。加的过程中面团较干的话手上蘸点水。# O9 a, d0 B) R8 i0 y  u
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2 m3 N: }/ H" f* q- i/ N白面团醒5分钟，这时把黑面团揉好。
# e5 [) B  w- y! X$ P, d; B7 o7 u白面团分成较均匀的小面团，8个，按扁，擀皮，包豆沙馅7 d) @5 Z4 g6 v; J
收口朝下，放起，熊猫的白白胖胖脸好了+ E6 m4 S& W6 Q0 w' R

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, @7 g  H4 x: W  X, M! x黑面团分一半出来，搓成条，分成均匀的16分，捏扁成耳朵
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耳朵有大有小，反正白胖脸也有大有小，嘿嘿，先组合好，熊猫耳朵大集合！
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剩的黑面团再搓条，擀成薄片，用裱花嘴的大的一头刻出小圆当眼睛来，再用擀面棒轻轻擀一下就成椭圆了。再用喝酸奶的大点的吸管把眼睛洞洞刻出来，眼睛全部穿到吸管里面，好耍得很，这个最好用硅胶垫操作，太薄了，刀板会粘。2 o! b$ Y0 R1 A3 I

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再把剩的黑面团弄点小圆鼻头出来，也用点清水沾上去，憨憨的超萌的熊猫就好啦！4 M% v5 P, C8 z% X
发酵30分钟后，大火烧开了上蒸锅，15分钟，到了关火，隔5分钟再揭锅盖* W: ?; J2 ]* I
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出锅啦！$ n+ o8 l) H1 j

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细看一只憨熊猫
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里面的豆沙馅
) z3 r7 V! @1 i$ a5 d4 X' u9 n! }很奇怪，这个面没发酵那么长时间，而且我心急，第一锅放了10分钟就蒸了，做出来居然还比较可以，主要是这个面团干湿正好，做的时候点都不粘手。我专门好好发酵的玫瑰和刺猬反倒没有熊猫涨得好。
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刺猬来了！% g2 N' s' E" b& `4 q& J/ _' s% f
感觉还没发得很好，也不等了，迫不及待要出成品了
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& |7 c1 R  \' u" Q分一半，分成几个面团，边做边照，一个相机都是面粉，这个特别粘，稍微稀了点，所以要不停的撒干面粉。还是和包包子一样，擀圆，包豆沙馅，收口朝下放好: J  o' D2 x8 C( U; R$ r* p

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- Y' A7 a( o2 t# F, ]; x" z把面团稍微用手塑下形，做成水滴状，用芝麻装上小眼睛，这个时候好丑，像些小老鼠
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大变身来了！
# k( `4 ?! f' y/ e用剪刀在背上轻轻的剪出刺，每行交错着好看，满背的刺一出来，就大变身了！丑老鼠变超萌小刺猬啦4 |* s, S* U5 S0 V: n1 v

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这个时候的小刺猬粉嫩粉嫩的，超可爱啊！！这个颜色也很漂亮！
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刺猬一边醒一会，来做玫瑰，一开始我就认为玫瑰是最简单的准备先做，没想到放在了最后做。
4 j: T; f/ K2 G# R$ Y还是搓条，分成5大一小的面团，5个大的擀成圆，叠在一排，中间用筷子压个印，小的搓条，两头尖点，做花心。
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做了6朵玫瑰，还剩一点，又做了个小刺猬
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6 k, n" y2 p8 @1 o1 z醒发30分钟（我难得等，醒了15分钟就开蒸了）& n) T& k9 M' O
大火烧开蒸15分钟，还是关火后5分钟出锅。+ D4 c% a  G" x+ e. m0 U
现在开始超萌秀4 D' n: z: V/ A2 Z8 u. f( J
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刺猬家族的故事
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6 I9 r. H& O0 K我们是刺猬家族！/ s" g' v4 g- [: `
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/ ]/ Z& D3 L- N8 ?6 C接下来是玫瑰花园
4 R# I+ s: k8 h2 e. d- T娇艳高贵的黄玫瑰当然要有绿叶的称托。。。。
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, J2 n4 J) B3 c$ V/ z, ?$ d熊猫家族一直都是憨憨傻傻的，木有表情，为毛？因为人家是国宝哩，要稳重！要有深度！
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专心做了馒头，心里一直得意着滴，于是，本来做的黄豆排骨火腿汤的汤不幸接近烧干，于是再加了点牛肝菌做个烧菜。还好，排骨把火腿的味道全吸了，好好吃！火腿是这次去昆明买的，嘿嘿，出去一趟，收获不小！再炒个空心菜，泡的木耳本来是加汤里的，这下只有和着昨天买的卤牛肉炒了，简单做了个番茄鸡蛋汤，晚饭搞定了。7 }3 @/ t$ A' X  x7 h+ d) Z

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大家看了会舍得吃吗？

臭臭妈妈来报道

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* E5 l0 X+ v1 o- B& F: i哇 哈哈  好漂亮哇  我是学不来了  
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彧的妈妈

回复 新手妈咪初报道 的帖子8 m/ \2 L) [+ E, B! `( h: x
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做的真棒！！眼馋啊

嫁熊随熊

太强悍了，偶像！

莫畏

好有爱哦" d/ {1 u, |* E. ~3 f. S
玫瑰花那个我见过以前论坛有教过的
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( h* `1 X* K) f* x' p/ w0 a+ o不过又忘了怎么做的了4 t! y+ M0 G1 d8 @0 [
能详细点儿说说么

两只小熊

太可爱~~面食还可以这么玩儿~

alice1982119

回复 新手妈咪初报道 的帖子5 d0 T0 b) \1 f: ~

# w: v' l2 P5 p! [) a太厉害了

芯心

真有耐心啊

爱宝贝煊煊

真是功夫活啊，玫瑰花没弄明白怎么做的

酷熊熊

达人，学习了。