新手妈咪初报道

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面品大爆发，超萌熊猫、可爱刺猬、羞答答玫瑰花样馒头~亲们看到这些还舍不得下口吗？
- n7 T3 N8 @2 J2 d' O, Q4 d9 Y/ \. C亲们慢慢欣赏哦~~一定要HOLD住哇~~40多张的大PP哦
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  n2 A0 _. r* c, x# w分了两个盆子和面，各250克面粉，融化酵母了揉，做熊猫的面粉加了两勺奶粉，做玫瑰和刺猬的加的200克蒸软的红薯，网上教的玫瑰是紫薯做的紫色也超漂亮，我想红薯的颜色应该也不错！  @" q# Z7 @) N2 [0 {
做面点和做西点的最大不同在于，材料的随意性，我以前都不称量，一切看着办，现在要稍微称一下大概的分量，可以按自己的想法随意改变一点配料。而西式糕点却要精确到量，有的材料自己调整了就可能影响最后的成果，要做熟点，心里有数了才敢去调一调，变一变9 {& O( I; x: O
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面团都来发酵，黄面团放进烤箱，托一碗热水，不开火不接电，发酵1个小时。（这是很好的发酵方法哦！）
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9 A! A* W& r: U" z! X6 H黄面团发起，我看的熊猫是先造型再发酵，所以先造型, q$ `$ ?) K5 B2 r7 r/ F, j
白面团分一块50克的小面团出来，白面团就用保鲜膜盖到/ C) a5 y4 }% I+ m) v
小白面团分次加入少量的可可粉，直到颜色满意，蒸后的颜色会变深，大概加到4-5克可可粉就差不多了。加的过程中面团较干的话手上蘸点水。
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白面团醒5分钟，这时把黑面团揉好。& ^, Q4 K; Y* O* r4 p' R
白面团分成较均匀的小面团，8个，按扁，擀皮，包豆沙馅6 R- J1 P1 F& H7 `) L
收口朝下，放起，熊猫的白白胖胖脸好了
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% Q, E5 H3 I. i! P, [黑面团分一半出来，搓成条，分成均匀的16分，捏扁成耳朵5 w8 k6 m$ N/ s7 ?4 K3 ^5 W$ j

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耳朵有大有小，反正白胖脸也有大有小，嘿嘿，先组合好，熊猫耳朵大集合！% j  ?! n4 B0 x+ I6 C* f

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' M; g& x/ Q% F剩的黑面团再搓条，擀成薄片，用裱花嘴的大的一头刻出小圆当眼睛来，再用擀面棒轻轻擀一下就成椭圆了。再用喝酸奶的大点的吸管把眼睛洞洞刻出来，眼睛全部穿到吸管里面，好耍得很，这个最好用硅胶垫操作，太薄了，刀板会粘。) A7 u0 T/ r# F$ i# p' W0 @
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; ^- k' _2 |/ I再把剩的黑面团弄点小圆鼻头出来，也用点清水沾上去，憨憨的超萌的熊猫就好啦！# [! g3 _! F5 d# P# z
发酵30分钟后，大火烧开了上蒸锅，15分钟，到了关火，隔5分钟再揭锅盖
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! J; p: Q5 `9 M1 V出锅啦！) V. L4 [" |; i; M

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细看一只憨熊猫
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/ \: i7 U' I$ H$ I; z里面的豆沙馅* ^1 x. K. u! J- b8 C
很奇怪，这个面没发酵那么长时间，而且我心急，第一锅放了10分钟就蒸了，做出来居然还比较可以，主要是这个面团干湿正好，做的时候点都不粘手。我专门好好发酵的玫瑰和刺猬反倒没有熊猫涨得好。: g5 l0 A  H+ Y6 r( E" g$ c! A; o

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刺猬来了！) ^  }% q+ U& N1 o* p6 Z* N1 e
感觉还没发得很好，也不等了，迫不及待要出成品了
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6 H3 K- P, U0 e) B# x分一半，分成几个面团，边做边照，一个相机都是面粉，这个特别粘，稍微稀了点，所以要不停的撒干面粉。还是和包包子一样，擀圆，包豆沙馅，收口朝下放好3 v/ A) k5 A1 M8 }7 Y: r  W7 W/ ?

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# o0 m5 s8 j+ u! N1 A& t把面团稍微用手塑下形，做成水滴状，用芝麻装上小眼睛，这个时候好丑，像些小老鼠& I1 V  {3 i/ f+ [3 \/ h
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" i' ~3 C# N3 G大变身来了！
5 w) d$ C% z* L8 ~6 k用剪刀在背上轻轻的剪出刺，每行交错着好看，满背的刺一出来，就大变身了！丑老鼠变超萌小刺猬啦
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6 S7 c: C, \. W6 q+ N这个时候的小刺猬粉嫩粉嫩的，超可爱啊！！这个颜色也很漂亮！+ v, a' A  ^- P9 t* B3 s/ ?

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8 S# X9 f% X% M0 h0 x刺猬一边醒一会，来做玫瑰，一开始我就认为玫瑰是最简单的准备先做，没想到放在了最后做。5 a5 K, c; C2 T8 I, [
还是搓条，分成5大一小的面团，5个大的擀成圆，叠在一排，中间用筷子压个印，小的搓条，两头尖点，做花心。9 W- T  r! E8 ]& X! m& z7 ^
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做了6朵玫瑰，还剩一点，又做了个小刺猬
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醒发30分钟（我难得等，醒了15分钟就开蒸了）
& A0 z& s0 E# u! Z$ D大火烧开蒸15分钟，还是关火后5分钟出锅。* H0 j: }: w1 T+ l2 K
现在开始超萌秀$ L' g7 Z1 C: m, y) l% u. c! p
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刺猬家族的故事) @8 v; ^4 G" {- D' u" \  N
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我们是刺猬家族！: n# f) t( F0 ~# ~
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接下来是玫瑰花园( \+ M; s. g* z7 x- F
娇艳高贵的黄玫瑰当然要有绿叶的称托。。。。
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9 i0 a% w6 b/ g+ o8 B- R' V! J2 M熊猫家族一直都是憨憨傻傻的，木有表情，为毛？因为人家是国宝哩，要稳重！要有深度！/ g! g9 R8 o. {' g
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专心做了馒头，心里一直得意着滴，于是，本来做的黄豆排骨火腿汤的汤不幸接近烧干，于是再加了点牛肝菌做个烧菜。还好，排骨把火腿的味道全吸了，好好吃！火腿是这次去昆明买的，嘿嘿，出去一趟，收获不小！再炒个空心菜，泡的木耳本来是加汤里的，这下只有和着昨天买的卤牛肉炒了，简单做了个番茄鸡蛋汤，晚饭搞定了。! H, m. F: d, Z" n2 Z
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新手妈咪初报道

大家看了会舍得吃吗？

臭臭妈妈来报道

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哇 哈哈  好漂亮哇  我是学不来了  + {% F/ o4 H; d9 G

彧的妈妈

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, i, L# j( z) O5 i: q5 n! W& q做的真棒！！眼馋啊

嫁熊随熊

太强悍了，偶像！

莫畏

好有爱哦& B! j9 |! Z) E+ P7 u% Q. ?0 G
玫瑰花那个我见过以前论坛有教过的
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不过又忘了怎么做的了
( w: G  [8 z/ {- G" d* i能详细点儿说说么

两只小熊

太可爱~~面食还可以这么玩儿~

alice1982119

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太厉害了

芯心

真有耐心啊

爱宝贝煊煊

真是功夫活啊，玫瑰花没弄明白怎么做的

酷熊熊

达人，学习了。