新手妈咪初报道

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面品大爆发，超萌熊猫、可爱刺猬、羞答答玫瑰花样馒头~亲们看到这些还舍不得下口吗？
$ L6 l+ z* l8 y1 m) X# ?; n亲们慢慢欣赏哦~~一定要HOLD住哇~~40多张的大PP哦
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分了两个盆子和面，各250克面粉，融化酵母了揉，做熊猫的面粉加了两勺奶粉，做玫瑰和刺猬的加的200克蒸软的红薯，网上教的玫瑰是紫薯做的紫色也超漂亮，我想红薯的颜色应该也不错！, @) q& U) }  X# }) z" j
做面点和做西点的最大不同在于，材料的随意性，我以前都不称量，一切看着办，现在要稍微称一下大概的分量，可以按自己的想法随意改变一点配料。而西式糕点却要精确到量，有的材料自己调整了就可能影响最后的成果，要做熟点，心里有数了才敢去调一调，变一变( H0 r7 G; B% m$ ^& v

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面团都来发酵，黄面团放进烤箱，托一碗热水，不开火不接电，发酵1个小时。（这是很好的发酵方法哦！）
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: C$ U4 o, k3 N; j4 \  B黄面团发起，我看的熊猫是先造型再发酵，所以先造型
' V: q1 R# s9 M$ _白面团分一块50克的小面团出来，白面团就用保鲜膜盖到
9 ~4 q/ w2 h1 v5 d+ P9 ?小白面团分次加入少量的可可粉，直到颜色满意，蒸后的颜色会变深，大概加到4-5克可可粉就差不多了。加的过程中面团较干的话手上蘸点水。
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$ S) n( v3 m1 b1 p4 K9 x: z! j, F0 A$ |白面团醒5分钟，这时把黑面团揉好。
/ f6 n$ h) [9 \) I' P+ N; F白面团分成较均匀的小面团，8个，按扁，擀皮，包豆沙馅0 w7 f/ _+ M) T$ V' A) h( v
收口朝下，放起，熊猫的白白胖胖脸好了/ F5 L+ G2 t: E3 v! t
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黑面团分一半出来，搓成条，分成均匀的16分，捏扁成耳朵
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' _! \. C. H7 Z& \耳朵有大有小，反正白胖脸也有大有小，嘿嘿，先组合好，熊猫耳朵大集合！1 g& v6 R" A" ]3 p
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, q2 E) ?# r4 [" r  X+ L# A1 x) F剩的黑面团再搓条，擀成薄片，用裱花嘴的大的一头刻出小圆当眼睛来，再用擀面棒轻轻擀一下就成椭圆了。再用喝酸奶的大点的吸管把眼睛洞洞刻出来，眼睛全部穿到吸管里面，好耍得很，这个最好用硅胶垫操作，太薄了，刀板会粘。
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再把剩的黑面团弄点小圆鼻头出来，也用点清水沾上去，憨憨的超萌的熊猫就好啦！3 Q3 N& v9 s3 Y' w2 h" ]4 S
发酵30分钟后，大火烧开了上蒸锅，15分钟，到了关火，隔5分钟再揭锅盖
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" z4 e; K- C; L1 I* @  r出锅啦！! ~' ^3 _/ S0 N+ L! [% L  o4 U
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细看一只憨熊猫+ X5 f2 k% ?  ~) ^7 q; Y

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8 Q; M4 F& t* v! @( h! y里面的豆沙馅# q! T, y2 t$ b, `1 B2 Y/ t
很奇怪，这个面没发酵那么长时间，而且我心急，第一锅放了10分钟就蒸了，做出来居然还比较可以，主要是这个面团干湿正好，做的时候点都不粘手。我专门好好发酵的玫瑰和刺猬反倒没有熊猫涨得好。, K7 Y+ \! r4 ]; F5 P
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刺猬来了！. f1 k& |( W: W  n4 Q; C3 D3 M
感觉还没发得很好，也不等了，迫不及待要出成品了
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6 ~; S! w! D7 _分一半，分成几个面团，边做边照，一个相机都是面粉，这个特别粘，稍微稀了点，所以要不停的撒干面粉。还是和包包子一样，擀圆，包豆沙馅，收口朝下放好
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# ]# j' x4 X% t" F( Q3 z2 r" @把面团稍微用手塑下形，做成水滴状，用芝麻装上小眼睛，这个时候好丑，像些小老鼠
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1 _* h& l% T- R# Z7 B大变身来了！
, q& Q; h* G/ [用剪刀在背上轻轻的剪出刺，每行交错着好看，满背的刺一出来，就大变身了！丑老鼠变超萌小刺猬啦
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这个时候的小刺猬粉嫩粉嫩的，超可爱啊！！这个颜色也很漂亮！& f1 |' y) H- ?+ E. }, f1 n( b

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刺猬一边醒一会，来做玫瑰，一开始我就认为玫瑰是最简单的准备先做，没想到放在了最后做。/ Q4 X" W1 k6 M4 a6 w) Z$ ~
还是搓条，分成5大一小的面团，5个大的擀成圆，叠在一排，中间用筷子压个印，小的搓条，两头尖点，做花心。
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做了6朵玫瑰，还剩一点，又做了个小刺猬; n: p" y8 l6 H  b: x/ ?9 N$ O9 T

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9 D# u4 X0 ~- W5 t醒发30分钟（我难得等，醒了15分钟就开蒸了）
. S, d4 ^3 d6 ]! e5 J9 y) \1 j大火烧开蒸15分钟，还是关火后5分钟出锅。
0 z) H$ L/ X. @3 `现在开始超萌秀& C% d( {2 T7 P/ R" U
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刺猬家族的故事
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我们是刺猬家族！' h& @  e7 }3 }! t) @

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. d( r/ y7 Y% @3 H$ I接下来是玫瑰花园7 X* V- K! j1 y( H0 u6 e
娇艳高贵的黄玫瑰当然要有绿叶的称托。。。。
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熊猫家族一直都是憨憨傻傻的，木有表情，为毛？因为人家是国宝哩，要稳重！要有深度！/ u5 A# Y# `  I( {

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专心做了馒头，心里一直得意着滴，于是，本来做的黄豆排骨火腿汤的汤不幸接近烧干，于是再加了点牛肝菌做个烧菜。还好，排骨把火腿的味道全吸了，好好吃！火腿是这次去昆明买的，嘿嘿，出去一趟，收获不小！再炒个空心菜，泡的木耳本来是加汤里的，这下只有和着昨天买的卤牛肉炒了，简单做了个番茄鸡蛋汤，晚饭搞定了。
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新手妈咪初报道

大家看了会舍得吃吗？

臭臭妈妈来报道

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' }" _8 P+ V2 y" y6 e哇 哈哈  好漂亮哇  我是学不来了  8 s+ `2 W) J4 @( l2 n) o

彧的妈妈

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/ Q# _) y/ }! J- g: g9 K做的真棒！！眼馋啊

嫁熊随熊

太强悍了，偶像！

莫畏

好有爱哦, g# E& C. ?8 H) B* e  g- T
玫瑰花那个我见过以前论坛有教过的
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3 _6 n  h" j) ^2 Y7 {不过又忘了怎么做的了3 y. _, x# s, C  C
能详细点儿说说么

两只小熊

太可爱~~面食还可以这么玩儿~

alice1982119

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- X( l# T  y, u, B2 t1 a: m太厉害了

芯心

真有耐心啊

爱宝贝煊煊

真是功夫活啊，玫瑰花没弄明白怎么做的

酷熊熊

达人，学习了。