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麻辣冬瓜的制作材料：& q$ l0 E9 g6 @% _& }  W
主料：冬瓜500克,干辣椒若干,花椒末适量,香油2茶匙,盐,酱油,糖各半茶匙。
0 P  @; c; ~' O! K5 P麻辣冬瓜的特色：" m/ c' K* u, c7 R& R
汁浓味鲜,麻辣飘香,瓜嫩爽滑。 4 C+ @3 `6 O. q' f6 i
教您麻辣冬瓜怎么做，如何做麻辣冬瓜才好吃! B6 ?2 g& d% v% h  C6 P' ~/ M
1、将冬瓜削去外皮，去瓤、籽，洗净切成小片待用；将干辣椒去籽、去蒂待用。  
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2、将冬瓜片投入开水锅中煮3-4分钟至熟后捞出，沥干水分，加入盐、酱油、糖和花椒末。 , z8 u# Q3 P0 L' y) F% j9 y, G4 P
3、炒锅中倒入香油，烧至七分热时，放入干辣椒，炸香后捞出干辣椒，将炸出的红油趁热淋在冬瓜片上，拌匀后即可食用。) w1 u" C4 o( ]) @3 W# _* Y

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