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麻辣冬瓜的制作材料：) p* z0 o2 |2 d* u( V9 U
主料：冬瓜500克,干辣椒若干,花椒末适量,香油2茶匙,盐,酱油,糖各半茶匙。  G) d$ R6 [& k& s6 Z% r. r
麻辣冬瓜的特色：, B( o4 y. g3 P
汁浓味鲜,麻辣飘香,瓜嫩爽滑。 & _6 V$ N1 i% A- D6 [
教您麻辣冬瓜怎么做，如何做麻辣冬瓜才好吃
8 Z  F, C. ]  f/ X/ w1 [; _2 X1、将冬瓜削去外皮，去瓤、籽，洗净切成小片待用；将干辣椒去籽、去蒂待用。  7 r! n/ l8 s8 I% I/ u' [/ S
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2、将冬瓜片投入开水锅中煮3-4分钟至熟后捞出，沥干水分，加入盐、酱油、糖和花椒末。
0 R6 y, t2 G! a( T+ a3、炒锅中倒入香油，烧至七分热时，放入干辣椒，炸香后捞出干辣椒，将炸出的红油趁热淋在冬瓜片上，拌匀后即可食用。
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