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麻辣冬瓜的制作材料：
3 Y* |' y$ Z6 C' I, r; ?  P+ C主料：冬瓜500克,干辣椒若干,花椒末适量,香油2茶匙,盐,酱油,糖各半茶匙。% l" J& e5 ]5 c3 B  [
麻辣冬瓜的特色：
) A9 h2 V5 [; ?2 u; {! H/ k汁浓味鲜,麻辣飘香,瓜嫩爽滑。 - [; p7 ?. @  }: p
教您麻辣冬瓜怎么做，如何做麻辣冬瓜才好吃* y/ n' O- x' D- b$ h
1、将冬瓜削去外皮，去瓤、籽，洗净切成小片待用；将干辣椒去籽、去蒂待用。  
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" V7 c# T6 A/ V2、将冬瓜片投入开水锅中煮3-4分钟至熟后捞出，沥干水分，加入盐、酱油、糖和花椒末。 + B" ]1 M. f6 X6 d2 F9 ?
3、炒锅中倒入香油，烧至七分热时，放入干辣椒，炸香后捞出干辣椒，将炸出的红油趁热淋在冬瓜片上，拌匀后即可食用。
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