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麻辣冬瓜的制作材料：5 E8 H/ \% y* }8 ]
主料：冬瓜500克,干辣椒若干,花椒末适量,香油2茶匙,盐,酱油,糖各半茶匙。
2 N: a' R$ f9 t3 q1 V麻辣冬瓜的特色：( m; Z& m  A# a  D- j
汁浓味鲜,麻辣飘香,瓜嫩爽滑。
" x- z9 M$ w+ R# q教您麻辣冬瓜怎么做，如何做麻辣冬瓜才好吃
! |& t' ^; X; Y3 j' q1、将冬瓜削去外皮，去瓤、籽，洗净切成小片待用；将干辣椒去籽、去蒂待用。  . q5 H2 n5 l; k$ c! @/ s

+ T+ ^7 u' u$ M  [6 Q+ a& k0 R2、将冬瓜片投入开水锅中煮3-4分钟至熟后捞出，沥干水分，加入盐、酱油、糖和花椒末。
; r4 J$ E' {0 ?, Y* C3、炒锅中倒入香油，烧至七分热时，放入干辣椒，炸香后捞出干辣椒，将炸出的红油趁热淋在冬瓜片上，拌匀后即可食用。
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