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麻辣冬瓜的制作材料：5 M1 d3 h. z/ ]* T+ i; z4 X/ ^2 b- j
主料：冬瓜500克,干辣椒若干,花椒末适量,香油2茶匙,盐,酱油,糖各半茶匙。# z6 Q/ D1 O% `' O
麻辣冬瓜的特色：
0 L8 T/ A! S7 z汁浓味鲜,麻辣飘香,瓜嫩爽滑。 : c# n0 k* |& ?2 q' {
教您麻辣冬瓜怎么做，如何做麻辣冬瓜才好吃4 l" L, n4 h, B6 H1 w- o! T8 ]
1、将冬瓜削去外皮，去瓤、籽，洗净切成小片待用；将干辣椒去籽、去蒂待用。  8 @$ Z! o+ Y& A

% I' g# h) a. ?2、将冬瓜片投入开水锅中煮3-4分钟至熟后捞出，沥干水分，加入盐、酱油、糖和花椒末。 + [4 {" ?$ v* _" R  T
3、炒锅中倒入香油，烧至七分热时，放入干辣椒，炸香后捞出干辣椒，将炸出的红油趁热淋在冬瓜片上，拌匀后即可食用。% {) Q! v: q7 n" n% ^

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