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胡萝卜烧鸡的制作材料：
. j3 T3 x' M- R3 Y( `( @主料：母鸡1000克
2 X- m* m- Z& l' ^' _* p8 W6 ]+ F8 E辅料：胡萝卜300克9 p+ Y: W; l8 a3 y3 ]% u, w1 d0 ~
调料：花生油100克,盐5克,料酒10克,豆瓣酱50克,味精5克,大葱15克,姜10克,淀粉(玉米)15克1 \7 D  D0 i+ Y& `9 l$ L3 W
胡萝卜烧鸡的特色：
+ u& u% A4 K, I& _' E6 R$ _鸡肉和胡萝卜醇香入味，色泽鲜艳可口，是四川家庭常做佳肴。
' D% j" f( D5 u% a教您胡萝卜烧鸡怎么做，如何做胡萝卜烧鸡才好吃
% k  g' g4 L, l, Z  l: j( J2 e1. 宰杀好的肉鸡剖开脊背，去掉内脏并洗净；
# Z: k6 X( d8 a2. 连肉剁成3厘米大小长方块；
1 `$ Z. T) U7 ^6 V1 W3. 胡萝卜去皮切成滚刀块；
, k6 X$ a7 f" V( d% h# u4. 锅烧热加油，放葱、姜稍煸，倒入鸡块煸炒至白色；  ?) I4 j. `. y. [8 h
5. 加豆瓣酱、精盐和料酒再加清水，烧开；! b; q; t6 q7 r" W7 x5 F9 h. }
6. 撇去浮沫移至小火上烧10分钟，加胡萝卜再烧1分钟；
# F; n) a4 i: W8 Y$ C" m7. 勾二流欠汁即可装盘食用。