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胡萝卜烧鸡的制作材料：
: k, D& j9 U: R- M: d" f( F. P& U主料：母鸡1000克3 e: U* S- \1 u' k4 j0 P
辅料：胡萝卜300克
* y. Q- ~' z6 M6 l' }调料：花生油100克,盐5克,料酒10克,豆瓣酱50克,味精5克,大葱15克,姜10克,淀粉(玉米)15克9 E: q7 b1 m8 [. q, U, M" `  O
胡萝卜烧鸡的特色：
3 D1 m  x! `3 H  i: q鸡肉和胡萝卜醇香入味，色泽鲜艳可口，是四川家庭常做佳肴。
7 b0 C4 C5 a: X" ?& }$ T' ]教您胡萝卜烧鸡怎么做，如何做胡萝卜烧鸡才好吃
+ _. D5 ]( ]& t% G0 x7 [1. 宰杀好的肉鸡剖开脊背，去掉内脏并洗净；
, o8 [: B; Q8 c$ w7 ^/ A2. 连肉剁成3厘米大小长方块；
& L$ H; |* i3 t2 C8 Z# y3. 胡萝卜去皮切成滚刀块；3 o  y5 J. G. |/ N% k) W
4. 锅烧热加油，放葱、姜稍煸，倒入鸡块煸炒至白色；
+ @% U& k% n, g5 G; `/ T& d9 w5. 加豆瓣酱、精盐和料酒再加清水，烧开；
1 E- F* ]* K8 i6. 撇去浮沫移至小火上烧10分钟，加胡萝卜再烧1分钟；) l* E* _0 w; L" Y, D/ T7 K
7. 勾二流欠汁即可装盘食用。