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胡萝卜烧鸡的制作材料：
$ x2 Y' }1 ^! p& M主料：母鸡1000克( b( M# |7 ?1 l: e+ u) `  [# i
辅料：胡萝卜300克
) L/ Y  C# v5 H& D% L" G* a1 q调料：花生油100克,盐5克,料酒10克,豆瓣酱50克,味精5克,大葱15克,姜10克,淀粉(玉米)15克
* d, q1 M9 I5 @& u! N% M胡萝卜烧鸡的特色：
0 @# p7 |/ A! k- t: m鸡肉和胡萝卜醇香入味，色泽鲜艳可口，是四川家庭常做佳肴。
: a2 O- q" O! v) U' Y# Z; ~教您胡萝卜烧鸡怎么做，如何做胡萝卜烧鸡才好吃
, `, y2 O' P9 D+ e5 h1. 宰杀好的肉鸡剖开脊背，去掉内脏并洗净；
3 K" E5 _7 N9 n( ?. R, l# [& a2. 连肉剁成3厘米大小长方块；5 [, R3 L$ C& j) U2 \! t0 F! k
3. 胡萝卜去皮切成滚刀块；
' N* U6 Y" |* Q3 k" Q4. 锅烧热加油，放葱、姜稍煸，倒入鸡块煸炒至白色；
3 Z4 S$ t$ o: Y) ]9 C5. 加豆瓣酱、精盐和料酒再加清水，烧开；
, |3 o/ ]8 m& \* i4 i6. 撇去浮沫移至小火上烧10分钟，加胡萝卜再烧1分钟；  {2 j& z% Z  f7 l3 R
7. 勾二流欠汁即可装盘食用。