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胡萝卜烧鸡的制作材料：
: n" l+ v: ]8 Z0 V$ c主料：母鸡1000克
- T' G7 z8 t  Q1 F/ J辅料：胡萝卜300克
5 D1 r9 n  V  m* P1 K调料：花生油100克,盐5克,料酒10克,豆瓣酱50克,味精5克,大葱15克,姜10克,淀粉(玉米)15克
9 Y0 A- R! |: g! i# ~1 d胡萝卜烧鸡的特色：+ c8 H$ M1 j3 F' U* v( O
鸡肉和胡萝卜醇香入味，色泽鲜艳可口，是四川家庭常做佳肴。 $ s+ `# n+ X- ?8 V( O
教您胡萝卜烧鸡怎么做，如何做胡萝卜烧鸡才好吃1 A$ L# }* F; i$ t* O  `. t" g
1. 宰杀好的肉鸡剖开脊背，去掉内脏并洗净；4 {1 v) {' m, u- c
2. 连肉剁成3厘米大小长方块；8 ?, @) n! {& v3 E, d0 W' d
3. 胡萝卜去皮切成滚刀块；. m+ `! R8 ~: M( e  e' I
4. 锅烧热加油，放葱、姜稍煸，倒入鸡块煸炒至白色；  K3 f% Z9 d; c7 G( h
5. 加豆瓣酱、精盐和料酒再加清水，烧开；- E1 s6 I) r$ e! `& U9 z. z
6. 撇去浮沫移至小火上烧10分钟，加胡萝卜再烧1分钟；+ u% D  ?) z( t9 I
7. 勾二流欠汁即可装盘食用。