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胡萝卜烧鸡的制作材料：
/ W9 [8 @$ L& z* ^2 `主料：母鸡1000克
) S+ g5 K9 k$ _- z1 B% |辅料：胡萝卜300克
) _# O( F0 S, P2 H+ G: r* S4 p0 z% m/ U调料：花生油100克,盐5克,料酒10克,豆瓣酱50克,味精5克,大葱15克,姜10克,淀粉(玉米)15克) [' s0 \; r$ ~$ j
胡萝卜烧鸡的特色：
6 {  q, _6 F9 L鸡肉和胡萝卜醇香入味，色泽鲜艳可口，是四川家庭常做佳肴。 - S5 ^4 a8 e% i' ~+ u0 C$ R( c# S
教您胡萝卜烧鸡怎么做，如何做胡萝卜烧鸡才好吃: g! K0 e$ `/ C; O6 [
1. 宰杀好的肉鸡剖开脊背，去掉内脏并洗净；
6 u" I) f/ v- i7 L2. 连肉剁成3厘米大小长方块；
( @' K8 }4 I7 n, M( E3. 胡萝卜去皮切成滚刀块；7 t+ l$ |$ t' A: `
4. 锅烧热加油，放葱、姜稍煸，倒入鸡块煸炒至白色；1 B6 A2 Y& `" U3 R2 D& `
5. 加豆瓣酱、精盐和料酒再加清水，烧开；
) X) f8 ?1 M9 B: W6. 撇去浮沫移至小火上烧10分钟，加胡萝卜再烧1分钟；
0 C+ r6 V7 w% F9 F2 p7. 勾二流欠汁即可装盘食用。