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本帖最后由 豆豆的点儿 于 2011-10-25 19:58 编辑
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6 I% D+ H U" o( Z- A9 u$ ]3 ~& V# w手撕杏鲍菇
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一会大厨工作的地方
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看看这作料这全乎。当时一眼就看见这一大罐子黄油了,肯定用的特豪爽,在家做点什么饼干之类的都的算计的用,毕竟不便宜啊
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3 f. w" _2 H" g$ d# Z; q怎么能把嫩豆腐完整的弄出来??5 b* }' M+ A' D
现学现卖吧,首先把封口划开,然后倒扣过来,吧其中一个角剪开,然后用嘴一吹,完整的一块豆腐就顺利出来了,怎么样挺简单的吧
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1 X+ z6 j7 X! Q, c据大厨说他们给某个社区固定送粥,这一大盆就是特前准备的豆子,貌似是义务的哦
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一堆配料/ X0 p& n6 W; u; ^
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8 p B$ ~$ h$ f$ _, t蒸熟了的土豆8 e8 ~& b! I5 u' L) ^
小窍门:如果想让蒸出来的土豆不水,就不要用碗或者盘子,要用这种屉之类的,这样蒸出来的土豆会比较干,比较好吃哦
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2 C4 n5 n2 U; A3 t加入土豆泥里面的炼乳0 s$ A$ ]6 E* L, J0 i1 t! S; s" f c
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' Q; |; W7 l& ]/ C装饰完成准备走菜了哦4 u7 I3 H) A9 _3 o
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! g' Y* a: f, W* e6 J: r! w7 K4 d1 m8 O
) ~* o5 f7 {7 w. {这俩个一个是出自大厨的手,一个出自咱们妈网某位能人之手哦! q! }: l+ s1 S- m
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& ]/ `& r w! ?
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很受欢迎的一道菜,原来抄完了不是直接装盘的啊,呵呵
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