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本帖最后由 豆豆的点儿 于 2011-10-25 19:58 编辑 : s, v/ F% M3 x
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手撕杏鲍菇7 F3 m4 H) T$ ?4 n" A
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& J) U r* E! Z一会大厨工作的地方
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0 N/ q3 a/ C( z看看这作料这全乎。当时一眼就看见这一大罐子黄油了,肯定用的特豪爽,在家做点什么饼干之类的都的算计的用,毕竟不便宜啊
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, H$ u; T2 S; M1 R( F3 z
怎么能把嫩豆腐完整的弄出来??
" Z. B+ l& j- S4 H, |现学现卖吧,首先把封口划开,然后倒扣过来,吧其中一个角剪开,然后用嘴一吹,完整的一块豆腐就顺利出来了,怎么样挺简单的吧
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, s; t2 n4 p7 d' X& b/ r! m据大厨说他们给某个社区固定送粥,这一大盆就是特前准备的豆子,貌似是义务的哦
& y4 K: Y7 }4 y B+ L f% R4 z) I/ i" R) z
; E2 C# l4 `' L, A) f一堆配料
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蒸熟了的土豆
0 X- L* `* _, e8 D1 g- j小窍门:如果想让蒸出来的土豆不水,就不要用碗或者盘子,要用这种屉之类的,这样蒸出来的土豆会比较干,比较好吃哦
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加入土豆泥里面的炼乳
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装饰完成准备走菜了哦, x1 { }1 P' ]
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这俩个一个是出自大厨的手,一个出自咱们妈网某位能人之手哦- }" Y3 u, ?+ B0 `6 b
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很受欢迎的一道菜,原来抄完了不是直接装盘的啊,呵呵1 Q: g. w3 |/ Z* x4 ^6 g) n
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