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三菌蒸乌鸡的制作材料：
9 j* G3 t) t- u& M( m主料：乌骨鸡1000克8 Q- P7 X. T2 Q* K3 ?9 j
辅料：白牛肝菌(干)50克,鸡枞150克,香菇（鲜）150克# t5 F1 t1 R  ?& v' n
调料：姜15克,大葱15克,胡椒2克,味精2克,盐15克
1 Z1 E9 e" d' v( Q6 g2 T三菌蒸乌鸡的特色：# Y$ r/ K9 P. z0 o) R) ~
菌与乌鸡同烹，成菜形态饱满，味道咸鲜醇厚，营养丰富，为食补佳品。
  g( T0 G+ _5 o% B* e9 U* k3 ~教您三菌蒸乌鸡怎么做，如何做三菌蒸乌鸡才好吃# M3 g7 R* Z! @  a) G  o! {
1. 乌鸡宰杀后治净，煮断生后漂凉；% E9 M* H% R* Z6 l9 X7 m# w
2. 鸡枞菌、牛肝菌、香菇改成片，煮断生；' _  `" M" G$ X- G* |) {
3. 将乌鸡改成条块，定于碗中，三菌放于其上，吃好味，上笼蒸熟；8 x) j5 f( F: h
4. 取出翻扣于盘中，再点缀些已熟的三菌，挂上白汁即可。
  W+ D* f  X2 W5 Q8 {7 ^9 w三菌蒸乌鸡的制作要诀：; o, w( u, h% d
蒸制时间不宜过久，蒸入味即应起锅，否则鸡肉质地不细嫩。9 L8 p# Q0 p0 E( B

丫丫妈妈166

学些了6 i, ^7 O. K7 H& }  W

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蛋蛋美妈

我家有2只乌鸡，正不知道怎么吃呢~~~~~~~~··