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三菌蒸乌鸡的制作材料：
% K6 E# Z( e' E" \# g主料：乌骨鸡1000克& q+ ^  w% A' v* n0 Q
辅料：白牛肝菌(干)50克,鸡枞150克,香菇（鲜）150克# }; E, x6 F6 \" W. G1 a
调料：姜15克,大葱15克,胡椒2克,味精2克,盐15克
$ \# X5 ^/ w3 r- j三菌蒸乌鸡的特色：
# b; A) P6 H: A. x1 `6 _菌与乌鸡同烹，成菜形态饱满，味道咸鲜醇厚，营养丰富，为食补佳品。 2 u5 t! u4 A* u: `- w' _; f
教您三菌蒸乌鸡怎么做，如何做三菌蒸乌鸡才好吃
, \# x# @2 l2 c6 P1. 乌鸡宰杀后治净，煮断生后漂凉；; F7 L- O: F' y# W. D8 I
2. 鸡枞菌、牛肝菌、香菇改成片，煮断生；
9 r3 Y) L) @' t0 ^! e+ a3. 将乌鸡改成条块，定于碗中，三菌放于其上，吃好味，上笼蒸熟；. Y& x4 u' k* k3 L% ~# F8 h
4. 取出翻扣于盘中，再点缀些已熟的三菌，挂上白汁即可。 & _8 }- I: q- M5 N- O; L
三菌蒸乌鸡的制作要诀：
, U/ v$ U( A# Z6 Y7 {' x6 l蒸制时间不宜过久，蒸入味即应起锅，否则鸡肉质地不细嫩。$ F! k5 W# D) y/ x

丫丫妈妈166

学些了) [1 |0 Y7 Y7 ?3 a, V
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蛋蛋美妈

我家有2只乌鸡，正不知道怎么吃呢~~~~~~~~··