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三菌蒸乌鸡的制作材料：. i: ^* I) e; h) \
主料：乌骨鸡1000克8 o( d* j, o+ y5 I3 l& c
辅料：白牛肝菌(干)50克,鸡枞150克,香菇（鲜）150克
- c6 u1 m% W9 v, c; A- N0 g调料：姜15克,大葱15克,胡椒2克,味精2克,盐15克: c5 P  i/ k9 v: i  n
三菌蒸乌鸡的特色：1 Y/ R& o" {6 G& R
菌与乌鸡同烹，成菜形态饱满，味道咸鲜醇厚，营养丰富，为食补佳品。 1 `* d0 L" W0 {
教您三菌蒸乌鸡怎么做，如何做三菌蒸乌鸡才好吃
* g7 a; h4 q( k4 i1 r1. 乌鸡宰杀后治净，煮断生后漂凉；" j0 x3 y. d; V$ M2 O/ X- V. [
2. 鸡枞菌、牛肝菌、香菇改成片，煮断生；
4 s  p1 q8 I1 S9 x" u% ^& w3. 将乌鸡改成条块，定于碗中，三菌放于其上，吃好味，上笼蒸熟；
, b; M( K1 K  ]9 g4. 取出翻扣于盘中，再点缀些已熟的三菌，挂上白汁即可。 9 u& E! ]) }/ @2 K5 }9 O6 n
三菌蒸乌鸡的制作要诀：  c3 Z: c% ^8 m+ s* P" k
蒸制时间不宜过久，蒸入味即应起锅，否则鸡肉质地不细嫩。4 {" s/ \2 z: g7 C/ F% v

丫丫妈妈166

学些了  X0 o3 R7 t. c, @. j' y. n/ b

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蛋蛋美妈

我家有2只乌鸡，正不知道怎么吃呢~~~~~~~~··