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三菌蒸乌鸡的制作材料：
1 E* V8 v0 m' l& Z主料：乌骨鸡1000克( P, P; S/ U. k7 ?. i" q7 [$ L" W
辅料：白牛肝菌(干)50克,鸡枞150克,香菇（鲜）150克
: F" ^8 A2 R7 s6 j9 f调料：姜15克,大葱15克,胡椒2克,味精2克,盐15克: i# E: ]7 }2 [0 j
三菌蒸乌鸡的特色：
: P, P. B* g* W) _+ ?3 o菌与乌鸡同烹，成菜形态饱满，味道咸鲜醇厚，营养丰富，为食补佳品。 7 R0 Y, a: p* @" G7 ~
教您三菌蒸乌鸡怎么做，如何做三菌蒸乌鸡才好吃
2 _/ V5 ~5 k0 g( c+ s1. 乌鸡宰杀后治净，煮断生后漂凉；
+ }0 e/ i( A$ I4 H* X: g) L% L2. 鸡枞菌、牛肝菌、香菇改成片，煮断生；
5 t6 r& c3 a% U1 y3 g0 g3. 将乌鸡改成条块，定于碗中，三菌放于其上，吃好味，上笼蒸熟；
  Y: Q) k: S9 i2 f3 X4. 取出翻扣于盘中，再点缀些已熟的三菌，挂上白汁即可。
% i2 e5 m8 x9 b( z% a3 p三菌蒸乌鸡的制作要诀：
) `( i2 `' j/ z  q蒸制时间不宜过久，蒸入味即应起锅，否则鸡肉质地不细嫩。
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丫丫妈妈166

学些了
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蛋蛋美妈

我家有2只乌鸡，正不知道怎么吃呢~~~~~~~~··