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三菌蒸乌鸡的制作材料：3 i7 s+ Q/ L( V/ a* C
主料：乌骨鸡1000克
* F  B6 Q- f" y3 W# K' }# v辅料：白牛肝菌(干)50克,鸡枞150克,香菇（鲜）150克
! `9 N. c2 p% @0 v2 W6 |调料：姜15克,大葱15克,胡椒2克,味精2克,盐15克
6 r# G: W7 G. ^& Y三菌蒸乌鸡的特色：
9 G) |9 |+ O% w9 K4 ]% u9 S菌与乌鸡同烹，成菜形态饱满，味道咸鲜醇厚，营养丰富，为食补佳品。 8 H4 K/ e* F8 z2 E
教您三菌蒸乌鸡怎么做，如何做三菌蒸乌鸡才好吃8 c0 D: y$ L( F8 P, U7 b
1. 乌鸡宰杀后治净，煮断生后漂凉；
6 e; o: k; H0 n$ u4 |  m( y2. 鸡枞菌、牛肝菌、香菇改成片，煮断生；# ]0 I( G. L" r2 W9 ~2 ~
3. 将乌鸡改成条块，定于碗中，三菌放于其上，吃好味，上笼蒸熟；
, w+ v- S! i/ N' a9 Y7 R2 L" [4. 取出翻扣于盘中，再点缀些已熟的三菌，挂上白汁即可。 1 ^4 S6 |4 U8 u) @1 i) J
三菌蒸乌鸡的制作要诀：
" R1 Q3 t% `, b. a蒸制时间不宜过久，蒸入味即应起锅，否则鸡肉质地不细嫩。' R3 v% p) s8 I. a; ]/ B

丫丫妈妈166

学些了
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蛋蛋美妈

我家有2只乌鸡，正不知道怎么吃呢~~~~~~~~··