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三菌蒸乌鸡的制作材料：
. F, ?+ v9 [# _主料：乌骨鸡1000克/ f# Z( \' q3 y& L. b/ `
辅料：白牛肝菌(干)50克,鸡枞150克,香菇（鲜）150克
6 g4 t1 a$ |7 E5 l调料：姜15克,大葱15克,胡椒2克,味精2克,盐15克; G( `% N/ e0 x
三菌蒸乌鸡的特色：) N! q: F# Q, o* C6 f
菌与乌鸡同烹，成菜形态饱满，味道咸鲜醇厚，营养丰富，为食补佳品。 : T: F5 d, B7 G- O5 [
教您三菌蒸乌鸡怎么做，如何做三菌蒸乌鸡才好吃. \# [. E. B  H: d
1. 乌鸡宰杀后治净，煮断生后漂凉；
* K2 L7 v5 S. b* [% i. J1 s1 p/ t2. 鸡枞菌、牛肝菌、香菇改成片，煮断生；
2 ^: S7 T. o+ [1 E4 i3. 将乌鸡改成条块，定于碗中，三菌放于其上，吃好味，上笼蒸熟；+ [8 B: T5 x7 F6 |5 k( p
4. 取出翻扣于盘中，再点缀些已熟的三菌，挂上白汁即可。 . s' Y& F& K6 g0 j/ I; }
三菌蒸乌鸡的制作要诀：
; L: G! b& l0 o! }1 {6 M4 p& f6 s6 U蒸制时间不宜过久，蒸入味即应起锅，否则鸡肉质地不细嫩。
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丫丫妈妈166

学些了
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蛋蛋美妈

我家有2只乌鸡，正不知道怎么吃呢~~~~~~~~··