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三菌蒸乌鸡的制作材料：2 B6 o( I$ A- h5 Z, D& }
主料：乌骨鸡1000克0 g& i% e1 K7 J0 T  f
辅料：白牛肝菌(干)50克,鸡枞150克,香菇（鲜）150克
$ f: A. X& ^  D* V5 Q& t( S/ r调料：姜15克,大葱15克,胡椒2克,味精2克,盐15克
: G, Q- l2 o& _9 J1 F三菌蒸乌鸡的特色：9 d- U  x% e9 n' B7 n5 D
菌与乌鸡同烹，成菜形态饱满，味道咸鲜醇厚，营养丰富，为食补佳品。
* J' i7 A( }9 X4 o4 T: Q- L/ w  h教您三菌蒸乌鸡怎么做，如何做三菌蒸乌鸡才好吃  z2 ]$ L0 ]2 s% G
1. 乌鸡宰杀后治净，煮断生后漂凉；
, }5 s6 J4 v8 ~& k8 Y2. 鸡枞菌、牛肝菌、香菇改成片，煮断生；, q9 M8 i1 D6 d% q+ r2 P8 e
3. 将乌鸡改成条块，定于碗中，三菌放于其上，吃好味，上笼蒸熟；9 d* ?% ^; u2 N7 ^5 s( U' ?" H
4. 取出翻扣于盘中，再点缀些已熟的三菌，挂上白汁即可。 0 G' O3 ~. H. F0 u6 Y
三菌蒸乌鸡的制作要诀：
6 \8 H. Q6 l$ I: B9 M蒸制时间不宜过久，蒸入味即应起锅，否则鸡肉质地不细嫩。$ ]/ Q7 C+ v" F1 N# \2 n

丫丫妈妈166

学些了9 Z3 W; f6 U/ j* {: d/ p" I

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蛋蛋美妈

我家有2只乌鸡，正不知道怎么吃呢~~~~~~~~··