hengshengone

原料：/ i+ i, G* [% X) W
非洲鲫鱼1条（罗非鱼）、黄豆、芹菜、魔芋、大葱切段、干辣椒、干花椒、辣椒粉、花椒粉、辣椒油、花椒油、酱油、油、盐少许、泡椒少许、大蒜、姜片、郫县豆瓣1大勺、料酒少许。, \, Z# u2 F1 z: t
做法：
) l& ?9 X2 ?2 m8 h, k1、将鱼清理干净后，从鱼头到鱼尾沿鱼肚处剪开，一分为二，背脊骨连着两片鱼；. c$ Z' j- i! x+ M1 u
2、在1上撒上少许盐，用姜片，料酒，葱将鱼腌制15分钟左右；
3 U$ r( @, t& m( {# n1 k9 b9 s" N! ^3、准备好配菜，大蒜，葱切段，干辣椒剪段，泡椒剪段，黄豆提前用水泡1小时以上；
7 u) \; A8 k) P5 s1 J& _4、腌制好以后，将2抹上酱油，辣椒油，花椒油，撒上辣椒粉，花椒粉；
, L% [+ H% U, U5、烤盘里垫上葱段，姜片，将4放入烤盘，入事先预热的烤箱，220度烤20分钟；
& J/ V4 J0 q( P6、烤鱼的时候，另起一锅，锅内放油，5成热后放入大蒜，葱段，姜末，泡椒。炒出香味后加入豆瓣酱；
. t% }/ P3 Q4 E8 c4 V7、待炒出红油后加入干辣椒，干花椒。辣椒颜色变深后加入1杯水熬煮片刻；+ F- v  e0 S. j. U/ F( l- Q
8、放入配菜，芹菜，魔芋，煮至入味；
) j! Y  k* u1 N9 D0 O$ W& ?9、再热一锅，放入干净的油，5成热时放入泡好的黄豆，炸至黄豆颜色变深，捞出即可；
: s8 ]$ k, e; l8 U5 X- N, F9 B$ A10、鱼烤好后拿出，将8（煮好的配菜），倒入鱼上，再入烤箱220度烤5分钟即可（配菜可按个人喜好搭配、莲藕、土豆、海带・・・很入味儿）；" g/ N* F4 u) c4 w: r' @
11、出锅撒上香菜，炸好的黄豆。& O& a% H! `/ H7 _

咻咻HK-02

等图。。。这个两只小熊是专家

两只小熊

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我还从来没自己做过烤鱼~有机会在试式