hengshengone

原料：
" a! `( T; ^2 I$ q) W非洲鲫鱼1条（罗非鱼）、黄豆、芹菜、魔芋、大葱切段、干辣椒、干花椒、辣椒粉、花椒粉、辣椒油、花椒油、酱油、油、盐少许、泡椒少许、大蒜、姜片、郫县豆瓣1大勺、料酒少许。
2 e& h1 m$ j( f6 H5 P; f0 k# f做法：
8 D7 Q# J. X; ]# s1、将鱼清理干净后，从鱼头到鱼尾沿鱼肚处剪开，一分为二，背脊骨连着两片鱼；
( L$ r7 f5 ]/ y2 D2、在1上撒上少许盐，用姜片，料酒，葱将鱼腌制15分钟左右；
# L5 [+ L1 c7 G  g' J4 V3、准备好配菜，大蒜，葱切段，干辣椒剪段，泡椒剪段，黄豆提前用水泡1小时以上；
1 ~5 o# C1 ]" F( Z5 i4、腌制好以后，将2抹上酱油，辣椒油，花椒油，撒上辣椒粉，花椒粉；0 A8 I( N$ L4 F  |( W
5、烤盘里垫上葱段，姜片，将4放入烤盘，入事先预热的烤箱，220度烤20分钟；
7 ]9 R+ J- Z" }+ `+ y1 p$ e6、烤鱼的时候，另起一锅，锅内放油，5成热后放入大蒜，葱段，姜末，泡椒。炒出香味后加入豆瓣酱；) U% ]4 }) i  J1 U, Z: P9 n) k1 C
7、待炒出红油后加入干辣椒，干花椒。辣椒颜色变深后加入1杯水熬煮片刻；
6 |* X# z0 U" D  w; G$ R. ^8、放入配菜，芹菜，魔芋，煮至入味；
1 z9 ~) w5 c& t, D/ d; m! n9、再热一锅，放入干净的油，5成热时放入泡好的黄豆，炸至黄豆颜色变深，捞出即可；
3 u* Z# k* Y# P$ `0 r( `10、鱼烤好后拿出，将8（煮好的配菜），倒入鱼上，再入烤箱220度烤5分钟即可（配菜可按个人喜好搭配、莲藕、土豆、海带・・・很入味儿）；
" `- f- ~* n0 @1 ~11、出锅撒上香菜，炸好的黄豆。/ Q) m2 H! J5 f" Z; v) v/ V

咻咻HK-02

等图。。。这个两只小熊是专家

两只小熊

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我还从来没自己做过烤鱼~有机会在试式