hengshengone

原料：
8 n, p  m; a1 Q非洲鲫鱼1条（罗非鱼）、黄豆、芹菜、魔芋、大葱切段、干辣椒、干花椒、辣椒粉、花椒粉、辣椒油、花椒油、酱油、油、盐少许、泡椒少许、大蒜、姜片、郫县豆瓣1大勺、料酒少许。! r2 W( `) |; F) N
做法：
9 h1 c' W* R) n" h  r3 H1、将鱼清理干净后，从鱼头到鱼尾沿鱼肚处剪开，一分为二，背脊骨连着两片鱼；3 q! a/ V8 I5 Y: ?' n2 N9 {
2、在1上撒上少许盐，用姜片，料酒，葱将鱼腌制15分钟左右；
$ u) I* b; M5 Y4 `3、准备好配菜，大蒜，葱切段，干辣椒剪段，泡椒剪段，黄豆提前用水泡1小时以上；
! v. t! Z" v( D4、腌制好以后，将2抹上酱油，辣椒油，花椒油，撒上辣椒粉，花椒粉；
; q2 S# |7 H! w- z) o7 t5、烤盘里垫上葱段，姜片，将4放入烤盘，入事先预热的烤箱，220度烤20分钟；% b4 G- J! f5 ?+ U; P
6、烤鱼的时候，另起一锅，锅内放油，5成热后放入大蒜，葱段，姜末，泡椒。炒出香味后加入豆瓣酱；$ H' ^8 ?( f, ]2 D5 h
7、待炒出红油后加入干辣椒，干花椒。辣椒颜色变深后加入1杯水熬煮片刻；* |- G2 L9 X1 o% h2 V: D3 T
8、放入配菜，芹菜，魔芋，煮至入味；) W4 i6 \% Y; o* w  D. F: F1 `% g
9、再热一锅，放入干净的油，5成热时放入泡好的黄豆，炸至黄豆颜色变深，捞出即可；- W: ?9 N$ R4 G( n& Y7 n
10、鱼烤好后拿出，将8（煮好的配菜），倒入鱼上，再入烤箱220度烤5分钟即可（配菜可按个人喜好搭配、莲藕、土豆、海带・・・很入味儿）；) t; \" u$ i0 a. a3 ]2 |
11、出锅撒上香菜，炸好的黄豆。1 ~! i: B/ ]0 k2 \( `

咻咻HK-02

等图。。。这个两只小熊是专家

两只小熊

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# `+ x0 L$ E" c% Y我还从来没自己做过烤鱼~有机会在试式