hengshengone

原料：7 t: S2 R; T7 Y% R, X
非洲鲫鱼1条（罗非鱼）、黄豆、芹菜、魔芋、大葱切段、干辣椒、干花椒、辣椒粉、花椒粉、辣椒油、花椒油、酱油、油、盐少许、泡椒少许、大蒜、姜片、郫县豆瓣1大勺、料酒少许。; t, N, z/ c# ?! q1 e& y
做法：5 G( s+ w1 U% ?* R: v+ j" F
1、将鱼清理干净后，从鱼头到鱼尾沿鱼肚处剪开，一分为二，背脊骨连着两片鱼；
( w7 R  h! k7 n0 K2、在1上撒上少许盐，用姜片，料酒，葱将鱼腌制15分钟左右；
. f# o! J- N  N3、准备好配菜，大蒜，葱切段，干辣椒剪段，泡椒剪段，黄豆提前用水泡1小时以上；
; \/ k9 v5 U! X% u# |4、腌制好以后，将2抹上酱油，辣椒油，花椒油，撒上辣椒粉，花椒粉；
2 M9 \! H$ ]/ K5、烤盘里垫上葱段，姜片，将4放入烤盘，入事先预热的烤箱，220度烤20分钟；- b# X- n, d+ f- e+ o7 J6 E
6、烤鱼的时候，另起一锅，锅内放油，5成热后放入大蒜，葱段，姜末，泡椒。炒出香味后加入豆瓣酱；
  [* E) [( W2 Q+ N# n/ J$ w7、待炒出红油后加入干辣椒，干花椒。辣椒颜色变深后加入1杯水熬煮片刻；
/ i0 h6 O7 U( P# O& N7 i: W8、放入配菜，芹菜，魔芋，煮至入味；, Y" K% ?) S% z' }
9、再热一锅，放入干净的油，5成热时放入泡好的黄豆，炸至黄豆颜色变深，捞出即可；" j7 j- F" [* W4 a! a8 N1 {+ G' C
10、鱼烤好后拿出，将8（煮好的配菜），倒入鱼上，再入烤箱220度烤5分钟即可（配菜可按个人喜好搭配、莲藕、土豆、海带・・・很入味儿）；
  s& i* Z, B* Z11、出锅撒上香菜，炸好的黄豆。
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咻咻HK-02

等图。。。这个两只小熊是专家

两只小熊

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2 `5 n# n# s' v2 z) ?( Z5 a我还从来没自己做过烤鱼~有机会在试式