hengshengone

原料：$ i( L' ]0 {5 N) f: B$ U
非洲鲫鱼1条（罗非鱼）、黄豆、芹菜、魔芋、大葱切段、干辣椒、干花椒、辣椒粉、花椒粉、辣椒油、花椒油、酱油、油、盐少许、泡椒少许、大蒜、姜片、郫县豆瓣1大勺、料酒少许。
+ B0 K! f  ~+ U- {0 f3 q; l& d  M8 S做法：
' v$ G! s. D" N; J) E, w8 N' g( O3 ?1、将鱼清理干净后，从鱼头到鱼尾沿鱼肚处剪开，一分为二，背脊骨连着两片鱼；0 g+ X) v9 H2 s; }6 |5 N- `$ v' E
2、在1上撒上少许盐，用姜片，料酒，葱将鱼腌制15分钟左右；
0 E6 b7 P0 C# S2 c3、准备好配菜，大蒜，葱切段，干辣椒剪段，泡椒剪段，黄豆提前用水泡1小时以上；
* X8 `! B  j: y& @$ X4、腌制好以后，将2抹上酱油，辣椒油，花椒油，撒上辣椒粉，花椒粉；
* n+ G. I( h( N0 v5、烤盘里垫上葱段，姜片，将4放入烤盘，入事先预热的烤箱，220度烤20分钟；) E$ L( t+ d/ j- a  a5 p6 |2 G
6、烤鱼的时候，另起一锅，锅内放油，5成热后放入大蒜，葱段，姜末，泡椒。炒出香味后加入豆瓣酱；/ E8 u) C& h. r: K$ t
7、待炒出红油后加入干辣椒，干花椒。辣椒颜色变深后加入1杯水熬煮片刻；7 P4 {# S1 r# X; O
8、放入配菜，芹菜，魔芋，煮至入味；
0 [# b! a. |" _; {9、再热一锅，放入干净的油，5成热时放入泡好的黄豆，炸至黄豆颜色变深，捞出即可；" t4 U4 J& \5 u# F8 W. s+ o
10、鱼烤好后拿出，将8（煮好的配菜），倒入鱼上，再入烤箱220度烤5分钟即可（配菜可按个人喜好搭配、莲藕、土豆、海带・・・很入味儿）；8 _& \4 x' M" G% g8 N1 @8 G
11、出锅撒上香菜，炸好的黄豆。, t2 a) e+ g: U  {) f( l! h

咻咻HK-02

等图。。。这个两只小熊是专家

两只小熊

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. a- v+ Q& n& U" k- ]: q$ ~5 o我还从来没自己做过烤鱼~有机会在试式