hengshengone

原料：
# j* U2 a- y6 u4 Z非洲鲫鱼1条（罗非鱼）、黄豆、芹菜、魔芋、大葱切段、干辣椒、干花椒、辣椒粉、花椒粉、辣椒油、花椒油、酱油、油、盐少许、泡椒少许、大蒜、姜片、郫县豆瓣1大勺、料酒少许。
( T7 X* }) K& \做法：
# }! r$ k; e6 U6 I0 r+ P. i1、将鱼清理干净后，从鱼头到鱼尾沿鱼肚处剪开，一分为二，背脊骨连着两片鱼；" x, O+ l  D+ Q6 |: m; b
2、在1上撒上少许盐，用姜片，料酒，葱将鱼腌制15分钟左右；* r* r/ \* B- z2 n, U# f2 w5 _
3、准备好配菜，大蒜，葱切段，干辣椒剪段，泡椒剪段，黄豆提前用水泡1小时以上；
7 w2 G) K, S9 G$ e4 ?2 P; V4、腌制好以后，将2抹上酱油，辣椒油，花椒油，撒上辣椒粉，花椒粉；3 i" M" f! d7 p: }) X/ n( g& v4 j
5、烤盘里垫上葱段，姜片，将4放入烤盘，入事先预热的烤箱，220度烤20分钟；
/ @; U, x% R+ a3 j6、烤鱼的时候，另起一锅，锅内放油，5成热后放入大蒜，葱段，姜末，泡椒。炒出香味后加入豆瓣酱；7 P2 X& z1 j6 K: @. I
7、待炒出红油后加入干辣椒，干花椒。辣椒颜色变深后加入1杯水熬煮片刻；
: K" D6 L% _' F- c( t$ N) T8、放入配菜，芹菜，魔芋，煮至入味；
, p/ o- t. b. J  w+ _6 T) C, z9、再热一锅，放入干净的油，5成热时放入泡好的黄豆，炸至黄豆颜色变深，捞出即可；
5 ]: [& Z9 S2 s' e3 Z) v10、鱼烤好后拿出，将8（煮好的配菜），倒入鱼上，再入烤箱220度烤5分钟即可（配菜可按个人喜好搭配、莲藕、土豆、海带・・・很入味儿）；8 X+ |3 f3 O& s- S# u5 Q" ]- m
11、出锅撒上香菜，炸好的黄豆。8 b. B4 W: U7 ~0 E2 b8 t/ E1 x6 V$ D

咻咻HK-02

等图。。。这个两只小熊是专家

两只小熊

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我还从来没自己做过烤鱼~有机会在试式