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土豆烧排骨的制作材料：- B) p* O0 d2 L" c! I: D9 }
主料：排骨,土豆,胡萝卜,郫县豆瓣酱,干辣椒,花椒,大料,盐,冰糖,酱油,醋
3 b- q& ]( F! n% ]% H. ]如何做土豆烧排骨才好吃
5 Z: j% U( [; Y6 b5 r1.排骨过沸水，然后捞出滤水。 , h/ S9 X7 S' K

2 O7 l, l/ O5 J5 f0 {2.炒锅放油，不要太少，多一些没关系，烧热后放入郫县豆瓣酱、切开的干辣椒、适量的花椒、一到两个大料、适量冰糖、适量酱油和醋翻炒，火小点，别炒糊了。- w7 _; W  ^9 T4 x+ Q' J* s2 I+ z
3.调料炒好后，开大火放入排骨充分翻炒至把排骨的油逼出来的地步。
- L4 m+ ?4 ^4 y5 i4 Y( X9 w4.放水淹过排骨，盖锅炖。
, h/ D3 U' v8 O+ b5.炖至汤所剩无几的时候。/ P4 R4 |, `1 }
6.倒些香油进去，然后放胡萝卜和土豆充分翻炒。4 C6 Z# i) o+ T$ J" Z8 P
7.再度添水没过材料，盖锅炖。/ Z. V$ a4 P7 H
8.如果豆瓣酱放的多的话，建议不用放盐，口重的话自己酌情再。喜欢吃的狠辣的话就多放干辣椒，因为豆瓣酱不是狠辣。喜欢吃麻辣口味的就多放点花椒。总之，按自己喜欢的口味尽情调味发挥吧！
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北京小样

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谢谢分享啦
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ichongdian

不错 有点图 就更好了

两只小熊

呵呵，我爱做这个~~很好吃