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土豆烧排骨的制作材料：! b( @. ?  S6 W" h' Q
主料：排骨,土豆,胡萝卜,郫县豆瓣酱,干辣椒,花椒,大料,盐,冰糖,酱油,醋! s7 m: g4 ?$ Y+ P1 x' C7 _
如何做土豆烧排骨才好吃
4 n6 q( o( Y/ H7 m4 Z* }: I$ }" W1.排骨过沸水，然后捞出滤水。 - F- N+ a& o5 D# N8 U  E
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2.炒锅放油，不要太少，多一些没关系，烧热后放入郫县豆瓣酱、切开的干辣椒、适量的花椒、一到两个大料、适量冰糖、适量酱油和醋翻炒，火小点，别炒糊了。
9 s. i  ^6 U4 b3.调料炒好后，开大火放入排骨充分翻炒至把排骨的油逼出来的地步。
: }$ Y1 F7 D4 `( A; Y5 i+ Z4.放水淹过排骨，盖锅炖。
6 f; w; Q. A" U; A6 s2 i* b5.炖至汤所剩无几的时候。( @7 B6 {0 L6 w
6.倒些香油进去，然后放胡萝卜和土豆充分翻炒。' e9 K( h  ]% G6 y4 {) r6 n& g
7.再度添水没过材料，盖锅炖。
1 L$ ]" \9 e" ^# i, @$ g8 R' d8.如果豆瓣酱放的多的话，建议不用放盐，口重的话自己酌情再。喜欢吃的狠辣的话就多放干辣椒，因为豆瓣酱不是狠辣。喜欢吃麻辣口味的就多放点花椒。总之，按自己喜欢的口味尽情调味发挥吧！
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北京小样

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8 a' B% f7 R  w谢谢分享啦
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ichongdian

不错 有点图 就更好了

两只小熊

呵呵，我爱做这个~~很好吃