hengshengone

土豆烧排骨的制作材料：% V2 l5 R% z! O' u
主料：排骨,土豆,胡萝卜,郫县豆瓣酱,干辣椒,花椒,大料,盐,冰糖,酱油,醋5 A8 b3 B; s# \4 z6 T* d
如何做土豆烧排骨才好吃2 S/ o3 w4 B" u$ Y( H5 ~' B# l
1.排骨过沸水，然后捞出滤水。
; B. ^% U) |  a( O/ L6 T( R7 k  o/ q# d7 y* h
2.炒锅放油，不要太少，多一些没关系，烧热后放入郫县豆瓣酱、切开的干辣椒、适量的花椒、一到两个大料、适量冰糖、适量酱油和醋翻炒，火小点，别炒糊了。" Y4 D5 x1 y( @- Q- w+ q
3.调料炒好后，开大火放入排骨充分翻炒至把排骨的油逼出来的地步。& a4 M# s- S5 p# a8 |
4.放水淹过排骨，盖锅炖。% e5 g4 |% B% r" }( S+ y8 b0 L
5.炖至汤所剩无几的时候。
( D1 U. `' f5 }$ i* k" T% g" D5 c6.倒些香油进去，然后放胡萝卜和土豆充分翻炒。" P1 h- o5 R/ n+ }4 Y  }+ N
7.再度添水没过材料，盖锅炖。
  r. h( b$ _9 o0 }8 b' c8.如果豆瓣酱放的多的话，建议不用放盐，口重的话自己酌情再。喜欢吃的狠辣的话就多放干辣椒，因为豆瓣酱不是狠辣。喜欢吃麻辣口味的就多放点花椒。总之，按自己喜欢的口味尽情调味发挥吧！
3 v5 I$ O' g* o  X* I5 v

北京小样

, a0 Y' d3 h0 E) L0 ?. A( F. \7 F: T0 Y
谢谢分享啦0 l& j, I4 D7 s; j9 r, v! |, n
. P3 N5 S" I9 ?! {5 L( w

ichongdian

不错 有点图 就更好了

两只小熊

呵呵，我爱做这个~~很好吃