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土豆烧排骨的制作材料：$ a, F! O1 C' B- y3 W6 v$ R
主料：排骨,土豆,胡萝卜,郫县豆瓣酱,干辣椒,花椒,大料,盐,冰糖,酱油,醋  h* m$ Q# r$ i! w+ n+ e# i& s
如何做土豆烧排骨才好吃
: v7 B% h4 _9 i" g% o1.排骨过沸水，然后捞出滤水。
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2.炒锅放油，不要太少，多一些没关系，烧热后放入郫县豆瓣酱、切开的干辣椒、适量的花椒、一到两个大料、适量冰糖、适量酱油和醋翻炒，火小点，别炒糊了。
0 U9 {; C& y3 O7 t9 A! D& i3.调料炒好后，开大火放入排骨充分翻炒至把排骨的油逼出来的地步。7 w. j! o1 Z/ ]' g; s" ]
4.放水淹过排骨，盖锅炖。' m3 A9 |2 U! i- |# o. A  [1 f4 a2 F' P6 R
5.炖至汤所剩无几的时候。
9 D" L& u9 t% h/ B4 c' {+ u6.倒些香油进去，然后放胡萝卜和土豆充分翻炒。
8 o0 \" k9 E. l* ^  L7.再度添水没过材料，盖锅炖。- a  R# s! n( u/ {5 F
8.如果豆瓣酱放的多的话，建议不用放盐，口重的话自己酌情再。喜欢吃的狠辣的话就多放干辣椒，因为豆瓣酱不是狠辣。喜欢吃麻辣口味的就多放点花椒。总之，按自己喜欢的口味尽情调味发挥吧！
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北京小样

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谢谢分享啦
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ichongdian

不错 有点图 就更好了

两只小熊

呵呵，我爱做这个~~很好吃