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土豆烧排骨的制作材料：  E# ^* o! D+ ]. I3 C
主料：排骨,土豆,胡萝卜,郫县豆瓣酱,干辣椒,花椒,大料,盐,冰糖,酱油,醋
- Q8 M- ]/ U/ b如何做土豆烧排骨才好吃0 ^6 Q. b$ }% {2 @
1.排骨过沸水，然后捞出滤水。   ]5 g  _& m5 k4 U

4 n( w- @6 D' ?2.炒锅放油，不要太少，多一些没关系，烧热后放入郫县豆瓣酱、切开的干辣椒、适量的花椒、一到两个大料、适量冰糖、适量酱油和醋翻炒，火小点，别炒糊了。
6 u& Q$ P( h! @1 f2 D3.调料炒好后，开大火放入排骨充分翻炒至把排骨的油逼出来的地步。
: j/ |. z5 T& ^, p4.放水淹过排骨，盖锅炖。8 t& U3 k; Y5 s$ G. @! M1 Z7 ~$ `
5.炖至汤所剩无几的时候。1 I3 T4 j, v# e! y
6.倒些香油进去，然后放胡萝卜和土豆充分翻炒。! i- B3 ^/ H& u/ J6 r
7.再度添水没过材料，盖锅炖。' O3 {. q. d$ N: M4 s" Q, ]) [. n7 [
8.如果豆瓣酱放的多的话，建议不用放盐，口重的话自己酌情再。喜欢吃的狠辣的话就多放干辣椒，因为豆瓣酱不是狠辣。喜欢吃麻辣口味的就多放点花椒。总之，按自己喜欢的口味尽情调味发挥吧！3 `7 ?1 x3 y/ l8 V' A/ H1 C

北京小样

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& f  K5 Z" K2 N2 b谢谢分享啦7 G! g5 H3 Z& @$ I8 g) ?# `3 M/ e

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ichongdian

不错 有点图 就更好了

两只小熊

呵呵，我爱做这个~~很好吃