涵羽

0 q& Y% B' y6 D7 m6 ?/ I0 z8 E
% z$ B* {; `. L/ Z中午去超市逛了逛，本来没什么想买的东西。
: |8 E  W# g& n% D7 i/ ~3 G看到超市里有一款锅在特价，心想家里的炒菜的锅搬儿坏了，婆婆一直在凑合着用，端的时候要用布垫着。（跑题了）于是买了一个，因为价钱挺便宜的。
# L# r5 v6 Q2 G于是走到专买锅的地方看，锅的种类还真多。
3 Y, K/ B$ W* o我想问一下大家平时是买什么样锅呢？今天看到有铸铁和纯铁，我茫然了到底哪种好呢？（我买了铸铁的。）9 ], w9 J+ ?3 Q/ d4 p+ w

静静的雨

    铸铁的好，受热均匀，热得慢凉得也慢，炒菜合适，铸铁锅也叫生铁锅。而熟铁锅（也就是那种较薄的铁锅）看着好看，又轻，可热得快凉得也快，看着锅多热了，甚至都冒好多油烟了，可一放进菜马上就凉了，所以炒菜还是用铸铁锅好。+ R/ _+ j- o- s) U7 K" D1 G
    不过我家用的是苏泊尔的无油烟不粘炒锅，我觉得挺好的，油烟极少又不粘，受热也均匀，最主要是不生锈。
4 [# k' u9 J: S4 O  A8 n

涵羽

看到亲的回复真是长知识啊！
, Q2 j) o: X: S" ?. N怪不得亲能做出那么多的好菜，原来对厨房用具也这样有研究啊！

涵羽

铸铁的好，受热均匀，热得慢凉得也慢，炒菜合适，铸铁锅也叫生铁锅。而熟铁锅（也就是那种较薄的铁锅） ...

今天看铸铁的锅特价，还买对了。呵呵

咻咻HK-02

都行。。。要烟少，热冷慢，轻些就好。。。

涵羽

回复 咻咻HK-02 的帖子; D7 S- @2 d% V) Z' X- W0 ]8 z+ O

' Z  s- c- B4 L+ G  Q+ j3 f! i又长知识了。$ i; X" n& ^' Q9 {
亲也是位美食家啊~~~~~~~~~~~- K  N& m$ @6 K$ Z* X2 g" L

莫畏

回复 静静的雨@bj 的帖子5 }6 P# X- F8 X- x/ u: {

6 |- g6 ~/ {; B) ^( R8 ?6 n学习了
* g2 l# O3 ?/ ]0 n/ F0 ]: ^9 Y5 b  g2 r, u' C9 ^$ d
我家买电磁炉送了个锅，放火上一烧就黑了
/ h9 i% b1 Q  g9 ~# a6 \
, ^! e& D/ Y/ k1 P是不是这样的锅不好啊，这锅应该是熟铁锅。薄的
* ^6 F8 B; @1 B' M0 m4 E5 N8 o( @' C5 j

宝贝我的最爱啊

回复 静静的雨@bj 的帖子
* g9 O  X4 w: n8 i" n3 z+ p: w+ a. G0 C# I
学习 了
% a% N3 y7 d. Y5 |% N" F" m真的是学到了不少啊
1 J/ o: q: s) ~6 V# M& g
0 c( \/ P9 |" V. a) G6 R5 S

甜点妈咪

回复 莫畏 的帖子
* B8 E1 p# D3 ]; E- o# B
" G7 C& `/ B. X$ ]呵呵
/ ]& P8 P8 l" Z7 i" n估计是吧
+ K: a/ o( {9 F" ?# u
( o/ R' N6 v/ Y5 @& D

甜点妈咪

回复 咻咻HK-02 的帖子
* b; ~+ W/ h1 ]  W* T) l- O, h9 r
' I: U$ ^: P1 r5 ^看来亲也很有研究的哇

咻咻HK-02

甜点妈咪 发表于 2011-10-27 22:57 2 ~" }3 |9 o2 N' |% W0 z7 o) H( A8 d
回复 咻咻HK-02 的帖子
- j4 B! E9 j' v; y" f1 N2 u7 x' B
, A5 A  t) O$ r/ e5 F, J看来亲也很有研究的哇

( h/ g  Y  N  M% Y8 I0 Z9 [以前用过那个薄锅。。。不好用啊，菜容易糊6 w$ G9 y" ^! `& q
其他的还谈不上懂，和亲比差远了，呵呵

莫畏

回复 甜点妈咪 的帖子+ Y: V1 e1 j1 I7 Y7 J' \. G

7 |; P3 E8 p+ j0 C% I8 H6 \郁闷了，老公买电磁炉，特意买了个苏泊尔的，说苏泊尔是做锅的，估计送的锅会好一些
+ g; F/ [! g- K9 ~结果买回来是这个样子, L8 ?0 \# n- U4 }# ~
太坑爹了