涵羽

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中午去超市逛了逛，本来没什么想买的东西。
1 w$ B# o- P: m" r8 @3 z) `8 R: O' d5 H看到超市里有一款锅在特价，心想家里的炒菜的锅搬儿坏了，婆婆一直在凑合着用，端的时候要用布垫着。（跑题了）于是买了一个，因为价钱挺便宜的。
( x2 @. ~% p' m1 F$ ^% d于是走到专买锅的地方看，锅的种类还真多。- ?! y/ @0 Z2 f5 r9 J
我想问一下大家平时是买什么样锅呢？今天看到有铸铁和纯铁，我茫然了到底哪种好呢？（我买了铸铁的。）
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静静的雨

    铸铁的好，受热均匀，热得慢凉得也慢，炒菜合适，铸铁锅也叫生铁锅。而熟铁锅（也就是那种较薄的铁锅）看着好看，又轻，可热得快凉得也快，看着锅多热了，甚至都冒好多油烟了，可一放进菜马上就凉了，所以炒菜还是用铸铁锅好。
5 a# K: G8 k3 j& v6 Q    不过我家用的是苏泊尔的无油烟不粘炒锅，我觉得挺好的，油烟极少又不粘，受热也均匀，最主要是不生锈。
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涵羽

看到亲的回复真是长知识啊！
. _0 ^& K5 [1 ^+ V+ C怪不得亲能做出那么多的好菜，原来对厨房用具也这样有研究啊！

涵羽

铸铁的好，受热均匀，热得慢凉得也慢，炒菜合适，铸铁锅也叫生铁锅。而熟铁锅（也就是那种较薄的铁锅） ...

今天看铸铁的锅特价，还买对了。呵呵

咻咻HK-02

都行。。。要烟少，热冷慢，轻些就好。。。

涵羽

回复 咻咻HK-02 的帖子; g# f5 j) I" D/ a9 J* }

1 B* ~1 F! v& z4 x5 r又长知识了。
) O5 y( _  z  x) h亲也是位美食家啊~~~~~~~~~~~+ p$ N4 Y) M6 A" D

莫畏

回复 静静的雨@bj 的帖子% k4 M8 w! Q1 x: _' v/ h; O
% ^8 g/ L  [  P) g- U
学习了
8 [7 c( q/ A* @( H5 [- Q8 [: }( u$ \7 d8 S5 b3 e# L/ |$ C
我家买电磁炉送了个锅，放火上一烧就黑了
1 ~2 G  K' n! ^( w" p! [& c# {, Y7 H0 c( {& l1 H/ u+ V6 r
是不是这样的锅不好啊，这锅应该是熟铁锅。薄的; z: r& t! h" t
( \: H. |  E! Y' }

宝贝我的最爱啊

回复 静静的雨@bj 的帖子0 A: z8 d, O" ?/ u( y1 N' i

4 _  Y+ g3 b/ v) K. v0 K学习 了
/ z6 G" V: @0 H" E3 x* p真的是学到了不少啊+ H* D+ ~8 Q, _% t

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甜点妈咪

回复 莫畏 的帖子
9 a1 m5 ?  {: R5 p' h) F
8 l: g. P  V9 N# M  }呵呵
4 F! O/ Q. A) _4 Y估计是吧$ d3 P) r$ D! b6 B  z! g8 q
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甜点妈咪

回复 咻咻HK-02 的帖子
& n$ w9 S- M. d& w- L4 Z0 n
: m! x# P% W4 E$ [4 z: e看来亲也很有研究的哇

咻咻HK-02

甜点妈咪 发表于 2011-10-27 22:57 + F+ \4 J/ ]9 J
回复 咻咻HK-02 的帖子6 m0 B* n4 k2 R! s( A

+ q+ d: K  g% e( E) j  P5 Q8 {看来亲也很有研究的哇

1 Y9 @- B# a& t5 e: n- l以前用过那个薄锅。。。不好用啊，菜容易糊5 V* ^* s% C8 O4 x1 c5 F: [6 P
其他的还谈不上懂，和亲比差远了，呵呵

莫畏

回复 甜点妈咪 的帖子
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1 b' S1 c/ R' F郁闷了，老公买电磁炉，特意买了个苏泊尔的，说苏泊尔是做锅的，估计送的锅会好一些
& O9 G# a' O& H- c/ K, q结果买回来是这个样子& x8 l0 W' ~! n3 z8 `5 |3 x8 I
太坑爹了