涵羽

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中午去超市逛了逛，本来没什么想买的东西。* j# T) j% n& [. s4 ?8 l1 `  P
看到超市里有一款锅在特价，心想家里的炒菜的锅搬儿坏了，婆婆一直在凑合着用，端的时候要用布垫着。（跑题了）于是买了一个，因为价钱挺便宜的。3 P3 Q% o" Y$ [9 g9 ]; Q* n3 L9 E
于是走到专买锅的地方看，锅的种类还真多。" ]% L) \- x) M9 r  c/ C
我想问一下大家平时是买什么样锅呢？今天看到有铸铁和纯铁，我茫然了到底哪种好呢？（我买了铸铁的。）
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静静的雨

    铸铁的好，受热均匀，热得慢凉得也慢，炒菜合适，铸铁锅也叫生铁锅。而熟铁锅（也就是那种较薄的铁锅）看着好看，又轻，可热得快凉得也快，看着锅多热了，甚至都冒好多油烟了，可一放进菜马上就凉了，所以炒菜还是用铸铁锅好。
& q6 n9 P! S6 y/ m$ C( g    不过我家用的是苏泊尔的无油烟不粘炒锅，我觉得挺好的，油烟极少又不粘，受热也均匀，最主要是不生锈。) x1 q0 p9 m* m8 z. `) I; r( t/ e: h

涵羽

看到亲的回复真是长知识啊！
. k( I6 l; J0 d( r" c怪不得亲能做出那么多的好菜，原来对厨房用具也这样有研究啊！

涵羽

铸铁的好，受热均匀，热得慢凉得也慢，炒菜合适，铸铁锅也叫生铁锅。而熟铁锅（也就是那种较薄的铁锅） ...

今天看铸铁的锅特价，还买对了。呵呵

咻咻HK-02

都行。。。要烟少，热冷慢，轻些就好。。。

涵羽

回复 咻咻HK-02 的帖子8 h" R5 i( x9 N% ~. a

2 W, J; m( i7 T  [0 R' C又长知识了。/ N5 j# V  k2 C6 r) v2 J# M
亲也是位美食家啊~~~~~~~~~~~% C3 i* r/ c/ j* a  ~" Z

莫畏

回复 静静的雨@bj 的帖子
6 G" X4 ~1 ^' J- d
( m$ }2 R6 K: A( I& N# |学习了
) Q* M: w+ g' h5 ^' B' H0 m
# P, s$ D$ q" L8 H9 X/ n8 n我家买电磁炉送了个锅，放火上一烧就黑了
! V, {# A, C2 j1 e' K( s6 G& q
" S$ z9 ]+ i3 Z3 S是不是这样的锅不好啊，这锅应该是熟铁锅。薄的+ J2 p3 D0 @6 @! v9 f3 Q( V

3 [, o. E9 d+ v( \" T9 e8 T

宝贝我的最爱啊

回复 静静的雨@bj 的帖子' I! [, k4 W2 A8 P

& I. q. ^; T1 {) M5 S5 o学习 了
5 w' b% X5 ^( s1 E' q真的是学到了不少啊. Y* ~" d2 [  [7 \- p. b

8 Y8 @$ I8 u0 Q/ O

甜点妈咪

回复 莫畏 的帖子
9 p! @. m9 F- K3 B0 b3 z. V5 N2 l$ Y2 e* ~& n: q: `' Z5 U' p
呵呵; x3 q2 s; b3 j/ g( G( |3 u" A5 M
估计是吧
+ m" W9 z2 Y  a0 R$ I4 J, m; W+ ~$ ]" W1 I/ N# X0 L; B

甜点妈咪

回复 咻咻HK-02 的帖子
( p/ h7 T/ l4 _1 W% o; h% t6 _# y& P( ~
看来亲也很有研究的哇

咻咻HK-02

甜点妈咪 发表于 2011-10-27 22:57 " r" x1 T% r3 x. Z9 E/ m; f
回复 咻咻HK-02 的帖子* ~. O2 e0 N; [" W+ H

& Q- H" E' Z9 s' r- H' m7 |看来亲也很有研究的哇

+ q3 b. X  c. ^1 s! \& b. l9 Y以前用过那个薄锅。。。不好用啊，菜容易糊
0 g6 f- |: ^  e# w2 I, A5 e其他的还谈不上懂，和亲比差远了，呵呵

莫畏

回复 甜点妈咪 的帖子+ s5 ~2 R9 K4 n  H. \* s7 A

4 G$ ^' b1 T+ @$ a* S  a( u  _# c郁闷了，老公买电磁炉，特意买了个苏泊尔的，说苏泊尔是做锅的，估计送的锅会好一些
' P2 [' s6 _4 W5 e) M4 U/ ]结果买回来是这个样子
9 o) f( q4 f" `4 x太坑爹了