涵羽

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! X% q5 ]1 o6 y. P8 F中午去超市逛了逛，本来没什么想买的东西。
( o: C5 `9 B' J) C: z( u- ~2 o看到超市里有一款锅在特价，心想家里的炒菜的锅搬儿坏了，婆婆一直在凑合着用，端的时候要用布垫着。（跑题了）于是买了一个，因为价钱挺便宜的。
0 d$ N' C6 H3 ?3 `* Y9 K. r5 b8 u于是走到专买锅的地方看，锅的种类还真多。6 l0 e' q5 Q/ [
我想问一下大家平时是买什么样锅呢？今天看到有铸铁和纯铁，我茫然了到底哪种好呢？（我买了铸铁的。）/ ?; @- M) S; m0 @

静静的雨

    铸铁的好，受热均匀，热得慢凉得也慢，炒菜合适，铸铁锅也叫生铁锅。而熟铁锅（也就是那种较薄的铁锅）看着好看，又轻，可热得快凉得也快，看着锅多热了，甚至都冒好多油烟了，可一放进菜马上就凉了，所以炒菜还是用铸铁锅好。
2 u7 X5 ~4 F. T7 z& G/ f/ {    不过我家用的是苏泊尔的无油烟不粘炒锅，我觉得挺好的，油烟极少又不粘，受热也均匀，最主要是不生锈。
* F+ h* g  k& d& e7 H! ]$ k& y

涵羽

看到亲的回复真是长知识啊！1 o: W$ {* B! @2 R( W& \* O
怪不得亲能做出那么多的好菜，原来对厨房用具也这样有研究啊！

涵羽

铸铁的好，受热均匀，热得慢凉得也慢，炒菜合适，铸铁锅也叫生铁锅。而熟铁锅（也就是那种较薄的铁锅） ...

今天看铸铁的锅特价，还买对了。呵呵

咻咻HK-02

都行。。。要烟少，热冷慢，轻些就好。。。

涵羽

回复 咻咻HK-02 的帖子
; J4 ^" y- s* d& ?
9 \7 i! y/ G) @: R+ P又长知识了。; v% a1 W* T4 |) L3 N8 |# p
亲也是位美食家啊~~~~~~~~~~~
- [4 A; R) q8 Q: @6 ^) N

莫畏

回复 静静的雨@bj 的帖子6 J$ _2 u* r' [
" Z3 Z! n: V% M1 O5 W3 r% d
学习了2 Z3 D0 O; v3 l0 k( e6 Z

: S! Q# H2 ]) e; g; W! o$ Z; }我家买电磁炉送了个锅，放火上一烧就黑了
: e; _8 _3 j5 B7 T8 l- i! }, H9 Q5 b1 R4 X
是不是这样的锅不好啊，这锅应该是熟铁锅。薄的
+ Y! e* i1 o$ d( ^# b. J& i$ K, w$ y: M! P

宝贝我的最爱啊

回复 静静的雨@bj 的帖子
  \, S: M$ G5 N7 r$ R* L. {: o9 s5 r, V7 W. y
学习 了 3 w  s3 z$ I3 W) L' R
真的是学到了不少啊
, m9 m. T5 \  E; _2 z: W' u
9 Z) W  T8 y" `; a3 z7 X1 h4 l0 ~

甜点妈咪

回复 莫畏 的帖子
1 g% m  G1 O% @% ?4 v
- W- j) ?( `$ [呵呵
. D" |- S! J, }2 ~2 |& \估计是吧8 M3 r$ z$ O4 E) r1 a& Y

9 g% {1 Y  ]! T9 i( q

甜点妈咪

回复 咻咻HK-02 的帖子4 G! B: g& X. R

, b# T1 I5 w9 Y1 i看来亲也很有研究的哇

咻咻HK-02

甜点妈咪 发表于 2011-10-27 22:57
% V3 w1 ]& E; d5 N+ f0 r) z/ H3 N; t回复 咻咻HK-02 的帖子* m& {1 W; O/ |5 e; e" F
* y5 B. i( p' z
看来亲也很有研究的哇

6 N, `( A+ y& U, F3 b% P6 x
以前用过那个薄锅。。。不好用啊，菜容易糊/ z8 f% q, y1 [# N' G" m% c
其他的还谈不上懂，和亲比差远了，呵呵

莫畏

回复 甜点妈咪 的帖子! Y& y( Y9 z2 T8 J" `

; {3 H. T/ I( j郁闷了，老公买电磁炉，特意买了个苏泊尔的，说苏泊尔是做锅的，估计送的锅会好一些3 }5 X1 s0 I+ G7 ~3 @* L
结果买回来是这个样子
0 g1 \+ v! L: ~& v1 b6 T5 j9 y太坑爹了