涵羽

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8 t; |! j; X- L3 o* n; {' f& T中午去超市逛了逛，本来没什么想买的东西。
, L; |: c% O3 Y% u看到超市里有一款锅在特价，心想家里的炒菜的锅搬儿坏了，婆婆一直在凑合着用，端的时候要用布垫着。（跑题了）于是买了一个，因为价钱挺便宜的。2 D4 C0 z* E# [, c7 y
于是走到专买锅的地方看，锅的种类还真多。7 |' L# X1 ?4 O3 A9 d$ [
我想问一下大家平时是买什么样锅呢？今天看到有铸铁和纯铁，我茫然了到底哪种好呢？（我买了铸铁的。）& h, A. o7 o& v$ G

静静的雨

    铸铁的好，受热均匀，热得慢凉得也慢，炒菜合适，铸铁锅也叫生铁锅。而熟铁锅（也就是那种较薄的铁锅）看着好看，又轻，可热得快凉得也快，看着锅多热了，甚至都冒好多油烟了，可一放进菜马上就凉了，所以炒菜还是用铸铁锅好。
1 @6 Q% }% e$ J; F& U, @5 ~( R    不过我家用的是苏泊尔的无油烟不粘炒锅，我觉得挺好的，油烟极少又不粘，受热也均匀，最主要是不生锈。
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涵羽

看到亲的回复真是长知识啊！
9 T# N# w6 v9 U( B1 o# Y$ S怪不得亲能做出那么多的好菜，原来对厨房用具也这样有研究啊！

涵羽

铸铁的好，受热均匀，热得慢凉得也慢，炒菜合适，铸铁锅也叫生铁锅。而熟铁锅（也就是那种较薄的铁锅） ...

今天看铸铁的锅特价，还买对了。呵呵

咻咻HK-02

都行。。。要烟少，热冷慢，轻些就好。。。

涵羽

回复 咻咻HK-02 的帖子
. h( }" k3 F& \5 C9 x. Z% ?0 \! ?+ J
又长知识了。
4 N) u/ }! z5 O$ R9 g3 M亲也是位美食家啊~~~~~~~~~~~! k; [! x% `; v* K

莫畏

回复 静静的雨@bj 的帖子0 }( D  z: j) ^( U6 b

9 r$ o) |& P5 M/ M) I; }学习了0 b& A) H' f0 T! A

, S5 G/ }( _2 k( q9 D8 @2 p$ c我家买电磁炉送了个锅，放火上一烧就黑了) T  g+ `" B3 [3 f' P

5 R& o0 ?, ~3 _5 U2 y是不是这样的锅不好啊，这锅应该是熟铁锅。薄的
) J: C. u8 y+ a, r5 |( v8 C
( Y& B7 C- ?2 X  r  i# w: K

宝贝我的最爱啊

回复 静静的雨@bj 的帖子- O8 a3 {. E8 i% i8 c
, r% C( H+ B$ B
学习 了 6 S, }2 Y, X: W9 h+ [9 _0 |( h! x
真的是学到了不少啊
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甜点妈咪

回复 莫畏 的帖子2 |# \9 z. `7 ^9 G0 Q5 z3 H" f2 T

$ X( Q; k7 y" K) e2 e  [  J呵呵
; p7 C7 J; L7 [4 `# L9 x估计是吧
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甜点妈咪

回复 咻咻HK-02 的帖子2 R  Y/ ?( _; R& F8 E3 o, _/ h
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看来亲也很有研究的哇

咻咻HK-02

甜点妈咪 发表于 2011-10-27 22:57
4 c' y/ h- x( I回复 咻咻HK-02 的帖子
6 B$ v6 l& J& U7 S& s$ n4 U
) s" `4 z9 @. r2 E看来亲也很有研究的哇

5 G8 s7 d: N6 }
以前用过那个薄锅。。。不好用啊，菜容易糊
. _+ I0 F4 u+ ?: g其他的还谈不上懂，和亲比差远了，呵呵

莫畏

回复 甜点妈咪 的帖子
" Z* e$ }4 D) m8 B/ j" s8 G. s1 Y  J) Q; d3 y
郁闷了，老公买电磁炉，特意买了个苏泊尔的，说苏泊尔是做锅的，估计送的锅会好一些
/ w- L3 e4 r+ [# ]4 |( r4 {结果买回来是这个样子
1 j* u- \! J- D% W) I+ x8 ^太坑爹了