涵羽

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中午去超市逛了逛，本来没什么想买的东西。
& P9 Z' [" ], H" c) u看到超市里有一款锅在特价，心想家里的炒菜的锅搬儿坏了，婆婆一直在凑合着用，端的时候要用布垫着。（跑题了）于是买了一个，因为价钱挺便宜的。
* x& x1 c8 w/ I8 g- W# L! K于是走到专买锅的地方看，锅的种类还真多。5 s9 J8 F9 }  f; G1 Z
我想问一下大家平时是买什么样锅呢？今天看到有铸铁和纯铁，我茫然了到底哪种好呢？（我买了铸铁的。）& G0 V$ w1 c" Q# Z$ a! f+ Y( o

静静的雨

    铸铁的好，受热均匀，热得慢凉得也慢，炒菜合适，铸铁锅也叫生铁锅。而熟铁锅（也就是那种较薄的铁锅）看着好看，又轻，可热得快凉得也快，看着锅多热了，甚至都冒好多油烟了，可一放进菜马上就凉了，所以炒菜还是用铸铁锅好。
; x9 v: |% C" E. u    不过我家用的是苏泊尔的无油烟不粘炒锅，我觉得挺好的，油烟极少又不粘，受热也均匀，最主要是不生锈。
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涵羽

看到亲的回复真是长知识啊！
4 C& c6 o: P9 Y5 |, G5 L: a怪不得亲能做出那么多的好菜，原来对厨房用具也这样有研究啊！

涵羽

铸铁的好，受热均匀，热得慢凉得也慢，炒菜合适，铸铁锅也叫生铁锅。而熟铁锅（也就是那种较薄的铁锅） ...

今天看铸铁的锅特价，还买对了。呵呵

咻咻HK-02

都行。。。要烟少，热冷慢，轻些就好。。。

涵羽

回复 咻咻HK-02 的帖子+ w8 D+ M2 O; H) E1 v, b$ r
. `; {/ o+ ?" ^  |& u
又长知识了。
  V  S, x5 k8 K. H  P9 I# M亲也是位美食家啊~~~~~~~~~~~
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莫畏

回复 静静的雨@bj 的帖子7 s0 U; f7 M1 o$ N5 a: C9 j; g

# D+ W9 f0 q! \1 Y0 f学习了4 k2 E; H! [  p
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我家买电磁炉送了个锅，放火上一烧就黑了8 p  N+ D: I1 ^# P. g

( U- O4 K, w/ G8 C: w7 R) D9 B9 g3 [& b是不是这样的锅不好啊，这锅应该是熟铁锅。薄的, g/ y6 ^# P, u9 [1 c2 x
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宝贝我的最爱啊

回复 静静的雨@bj 的帖子
& ]: i# p2 j5 {* ^6 e* M" j2 Q: M! D
. |' J3 G  H9 y5 b7 T) r学习 了
) H3 ?7 [$ S! B. }  q真的是学到了不少啊
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甜点妈咪

回复 莫畏 的帖子( i8 w& M2 ~, B% y- d: R/ n, |( ?0 T
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呵呵- U' q7 o: l: i5 }+ M+ l* B' ^
估计是吧
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) T5 }; }( G5 T  h* i7 e

甜点妈咪

回复 咻咻HK-02 的帖子
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% d- o! i7 i1 R" @看来亲也很有研究的哇

咻咻HK-02

甜点妈咪 发表于 2011-10-27 22:57
* b5 H+ G8 x! R! f回复 咻咻HK-02 的帖子; T$ ?0 [/ M4 Z: g0 D- ?' k# O: a: |

. s1 m2 U6 p8 z2 e5 O& B' `看来亲也很有研究的哇

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以前用过那个薄锅。。。不好用啊，菜容易糊7 H8 x7 G" b" Y9 i
其他的还谈不上懂，和亲比差远了，呵呵

莫畏

回复 甜点妈咪 的帖子9 B! c$ p+ c1 R3 z
" B9 h( {5 N5 `1 L/ M- M' F: d
郁闷了，老公买电磁炉，特意买了个苏泊尔的，说苏泊尔是做锅的，估计送的锅会好一些
% r& w& k, D) }" @" w6 P4 @4 M. P结果买回来是这个样子9 N" [# o! D& @
太坑爹了