涵羽

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中午去超市逛了逛，本来没什么想买的东西。! l1 t0 {; q4 M  J# m
看到超市里有一款锅在特价，心想家里的炒菜的锅搬儿坏了，婆婆一直在凑合着用，端的时候要用布垫着。（跑题了）于是买了一个，因为价钱挺便宜的。
  v6 Z) U" Z. _; A0 x于是走到专买锅的地方看，锅的种类还真多。
1 J3 K/ I, s& G( a3 i1 V- s& E我想问一下大家平时是买什么样锅呢？今天看到有铸铁和纯铁，我茫然了到底哪种好呢？（我买了铸铁的。）  _% V8 R: m' }) h7 [

静静的雨

    铸铁的好，受热均匀，热得慢凉得也慢，炒菜合适，铸铁锅也叫生铁锅。而熟铁锅（也就是那种较薄的铁锅）看着好看，又轻，可热得快凉得也快，看着锅多热了，甚至都冒好多油烟了，可一放进菜马上就凉了，所以炒菜还是用铸铁锅好。" d" `, t- s) z% P/ @6 o& {; b* l
    不过我家用的是苏泊尔的无油烟不粘炒锅，我觉得挺好的，油烟极少又不粘，受热也均匀，最主要是不生锈。
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涵羽

看到亲的回复真是长知识啊！
; y+ U) W. B) @! W怪不得亲能做出那么多的好菜，原来对厨房用具也这样有研究啊！

涵羽

铸铁的好，受热均匀，热得慢凉得也慢，炒菜合适，铸铁锅也叫生铁锅。而熟铁锅（也就是那种较薄的铁锅） ...

今天看铸铁的锅特价，还买对了。呵呵

咻咻HK-02

都行。。。要烟少，热冷慢，轻些就好。。。

涵羽

回复 咻咻HK-02 的帖子$ n1 E" ^7 _+ o7 q
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又长知识了。
& A9 E* I9 f: R& c/ D0 o9 p亲也是位美食家啊~~~~~~~~~~~, n# m: d/ J+ m. Z3 S( G

莫畏

回复 静静的雨@bj 的帖子, v. z% ~+ f9 @; E
2 x: z& ]) e# v5 l8 F
学习了7 U1 r. {, M; a4 w* ?' K+ r

3 v0 y% c* D1 g7 G: W5 N我家买电磁炉送了个锅，放火上一烧就黑了5 P' }4 W( J# W

6 a9 _0 N1 i) [' b" D, n: F' _是不是这样的锅不好啊，这锅应该是熟铁锅。薄的
0 M. I' @4 r8 @: r+ h" `( ~) P  {6 g2 j6 J" v+ \

宝贝我的最爱啊

回复 静静的雨@bj 的帖子
2 S* Y' X& w$ C' ]8 W: `/ O% s( B7 n6 L$ _, s/ g2 k- M( T
学习 了
8 `+ b- W+ ^3 b; H/ K0 q真的是学到了不少啊
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甜点妈咪

回复 莫畏 的帖子
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呵呵
' U& t/ q. a! y) Z估计是吧5 w1 x) B- P3 G# X3 s9 I0 I

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甜点妈咪

回复 咻咻HK-02 的帖子, }  G' a+ @  T# o0 X$ e! W8 p# L4 ~
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看来亲也很有研究的哇

咻咻HK-02

甜点妈咪 发表于 2011-10-27 22:57
  i/ }2 e" _# B: B# y- T/ b回复 咻咻HK-02 的帖子, I/ f2 u$ _" d+ {, R

0 U9 q  d+ B% x( {( C+ C8 n看来亲也很有研究的哇

4 [' B: [, V# Y以前用过那个薄锅。。。不好用啊，菜容易糊) G0 A1 O# ^+ z4 Z6 |! K: \7 a4 K
其他的还谈不上懂，和亲比差远了，呵呵

莫畏

回复 甜点妈咪 的帖子* x$ t& r# y, ]( F  }0 z2 U

2 v# _8 c/ ^  e: @/ G' @1 C& R$ m郁闷了，老公买电磁炉，特意买了个苏泊尔的，说苏泊尔是做锅的，估计送的锅会好一些. w1 l% ^' Y) u
结果买回来是这个样子
1 j! t$ U5 A9 p9 x' l太坑爹了