涵羽

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" [+ R: e( H8 v2 `: l: n中午去超市逛了逛，本来没什么想买的东西。
# J9 J7 W! X) T* A& @看到超市里有一款锅在特价，心想家里的炒菜的锅搬儿坏了，婆婆一直在凑合着用，端的时候要用布垫着。（跑题了）于是买了一个，因为价钱挺便宜的。) O8 L! k7 U; q2 K
于是走到专买锅的地方看，锅的种类还真多。
& H( ^8 R- H$ N- n3 z3 h我想问一下大家平时是买什么样锅呢？今天看到有铸铁和纯铁，我茫然了到底哪种好呢？（我买了铸铁的。）
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静静的雨

    铸铁的好，受热均匀，热得慢凉得也慢，炒菜合适，铸铁锅也叫生铁锅。而熟铁锅（也就是那种较薄的铁锅）看着好看，又轻，可热得快凉得也快，看着锅多热了，甚至都冒好多油烟了，可一放进菜马上就凉了，所以炒菜还是用铸铁锅好。
1 s3 \5 K# w& X0 g    不过我家用的是苏泊尔的无油烟不粘炒锅，我觉得挺好的，油烟极少又不粘，受热也均匀，最主要是不生锈。2 d3 Y5 W' g0 w" _/ n

涵羽

看到亲的回复真是长知识啊！) G5 R" [+ V; P$ s  {
怪不得亲能做出那么多的好菜，原来对厨房用具也这样有研究啊！

涵羽

铸铁的好，受热均匀，热得慢凉得也慢，炒菜合适，铸铁锅也叫生铁锅。而熟铁锅（也就是那种较薄的铁锅） ...

今天看铸铁的锅特价，还买对了。呵呵

咻咻HK-02

都行。。。要烟少，热冷慢，轻些就好。。。

涵羽

回复 咻咻HK-02 的帖子: H) `7 ^3 a! k8 A
8 m  P8 s. O8 R( b" w8 B
又长知识了。4 ]1 g- C. u" w+ x0 x* Y3 w
亲也是位美食家啊~~~~~~~~~~~
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莫畏

回复 静静的雨@bj 的帖子+ N  {4 n  ^) U1 R6 e: h

8 m; `" D) x! ]8 t9 ~' s* s4 Q学习了
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! [0 ?' ?( k) N- h我家买电磁炉送了个锅，放火上一烧就黑了
; @0 j% p3 i6 T8 A2 d/ d: x" X) x# `- L* z, c2 j2 ?
是不是这样的锅不好啊，这锅应该是熟铁锅。薄的" b. Q; v0 }3 k8 E5 \

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宝贝我的最爱啊

回复 静静的雨@bj 的帖子
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/ I9 x2 q# y7 J0 P: P2 U/ a4 G* M学习 了 ( f& {  B  z, [
真的是学到了不少啊! |( f6 P" R- q3 A

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甜点妈咪

回复 莫畏 的帖子; _4 u# t' {$ ]% F

- e* l3 d. n+ k1 U+ A呵呵
. K# m, [$ ]% B$ E! x/ H估计是吧
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甜点妈咪

回复 咻咻HK-02 的帖子
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# }; }  i' m1 l- h+ l7 e+ a7 M. u看来亲也很有研究的哇

咻咻HK-02

甜点妈咪 发表于 2011-10-27 22:57 ! q! U# V( u; c6 q$ a" t, f
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看来亲也很有研究的哇

0 T( }1 P5 w0 l! i' t以前用过那个薄锅。。。不好用啊，菜容易糊0 P9 |7 A4 H5 k# J
其他的还谈不上懂，和亲比差远了，呵呵

莫畏

回复 甜点妈咪 的帖子4 P/ ~+ u1 K! ]/ J9 A" T0 P

  O$ J. ?) P% P+ U) W- H  P郁闷了，老公买电磁炉，特意买了个苏泊尔的，说苏泊尔是做锅的，估计送的锅会好一些2 C( p6 \  ~& p: K8 ~- N! o
结果买回来是这个样子
4 z; M- j4 ?1 i0 e3 |( g* W8 _% b太坑爹了