新手妈咪初报道

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亲们，有知道怎么在家里制作豆腐脑的吗？
9 {5 U' G! U; n3 t- h拜托各位了哇
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bj_abu

就买内酯豆腐，盒装那种，行不？
' D$ [0 e+ z9 F自己做卤汁。

pink猫

就是把黄豆磨好浆以后，用纱布过滤几遍，再放点内酯就行了

咻咻HK-02

主要是点豆腐。。可以用卤水或则石膏或则盐。。。我就知道这么多。。。; l* {- V7 i/ ~5 u
不会做

两只小熊

以前自己点过豆腐，要用胆水，我们叫胆水，不知道这边叫啥，卤水？

新手妈咪初报道

回复 bj_abu 的帖子$ r0 i0 f' l5 m8 C( @7 B

3 c( X3 }5 J  x* _0 r卤汁？难做吗？

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还是听不懂啊

bj_abu

新手妈咪初报道 发表于 2011-10-28 18:05 3 c) k% M. B- t4 Y! K' _
回复 bj_abu 的帖子
# Q7 Y0 {1 D/ N3 A& ~- v% c6 U" s
卤汁？难做吗？

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卤汁很好做。
4 W+ d0 {8 U" P泡黄花菜，木耳，切丝，再炒点瘦肉丝，一个生鸡蛋打匀
0 B- @# Q/ g* S做蛋花汤的方式做个汤，加酱油，水淀粉勾芡，勾芡瞅一些，& `4 n- e, t- F$ f
浇在盒豆腐上就行了。6 y, V: h9 x# c5 l, w; e+ J" X  e
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上桌前再琳点香油，香醋，芝麻酱，辣椒油。OK

公仔的家

我还是买现成的吧