新手妈咪初报道

8 T+ I' u+ ~% E1 d

- K1 i$ N5 m/ G# G亲们，有知道怎么在家里制作豆腐脑的吗？
4 n* ?6 k( D' f' [4 b! F& I* R拜托各位了哇6 U& N7 A1 W: N7 c
9 ?, C. V8 I0 c$ y

bj_abu

就买内酯豆腐，盒装那种，行不？2 i4 J2 k5 a) T! I* N' C
自己做卤汁。

pink猫

就是把黄豆磨好浆以后，用纱布过滤几遍，再放点内酯就行了

咻咻HK-02

主要是点豆腐。。可以用卤水或则石膏或则盐。。。我就知道这么多。。。
5 s$ a. }. Y4 C4 z7 N不会做

两只小熊

以前自己点过豆腐，要用胆水，我们叫胆水，不知道这边叫啥，卤水？

新手妈咪初报道

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: n& T& t/ t+ F' x( A7 h: y
$ O: B) e3 r7 ?. K- I卤汁？难做吗？

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回复 两只小熊 的帖子  ?2 _1 r) Z+ X, T- _5 ?

/ a! ?& C6 |, l7 q( ?+ V. c还是听不懂啊

bj_abu

新手妈咪初报道 发表于 2011-10-28 18:05
' I5 I" q0 s: x# u回复 bj_abu 的帖子
4 L  d& Q. n8 n0 H0 o7 w+ T( e
& |7 j+ H& Z& f/ T. {卤汁？难做吗？

4 X) D8 ?! a3 U; r卤汁很好做。
8 Y9 ^, J' a7 p' D2 y* m  i泡黄花菜，木耳，切丝，再炒点瘦肉丝，一个生鸡蛋打匀/ P0 R/ I2 p6 S1 i" Z4 _$ f7 {
做蛋花汤的方式做个汤，加酱油，水淀粉勾芡，勾芡瞅一些，
, a! }; L& d$ L: |: R浇在盒豆腐上就行了。
# v, ?7 d# ]' Q/ e
* a; _1 B5 \8 \7 x. R' x上桌前再琳点香油，香醋，芝麻酱，辣椒油。OK

公仔的家

我还是买现成的吧