新手妈咪初报道

$ u, B, R5 F2 T7 g

1 R) u! B) [1 x( v3 P亲们，有知道怎么在家里制作豆腐脑的吗？& X3 r- ~& {+ x' y3 t$ P; V2 `% h. l
拜托各位了哇: g+ Q$ O7 U& S) M
3 L$ G' P% m$ C

bj_abu

就买内酯豆腐，盒装那种，行不？
6 C; r0 M' w; K. X$ I自己做卤汁。

pink猫

就是把黄豆磨好浆以后，用纱布过滤几遍，再放点内酯就行了

咻咻HK-02

主要是点豆腐。。可以用卤水或则石膏或则盐。。。我就知道这么多。。。; ?2 d* R; o, @% e: Q
不会做

两只小熊

以前自己点过豆腐，要用胆水，我们叫胆水，不知道这边叫啥，卤水？

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回复 bj_abu 的帖子5 X/ V0 J" u& G

. M( G0 m! u" e( C& ^卤汁？难做吗？

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回复 两只小熊 的帖子* f+ v) w: i& Q

+ b9 p6 k. x; @1 H$ s0 Q还是听不懂啊

bj_abu

新手妈咪初报道 发表于 2011-10-28 18:05
5 \+ t; l1 u/ {! _* ^' r回复 bj_abu 的帖子
& Q8 e+ N2 O* F" u  p' U, [! U7 y2 G8 Y, ^3 ~' P. Q$ E
卤汁？难做吗？

; q+ [* }  v* g卤汁很好做。3 F7 d8 h7 e$ U( Z- _+ T5 T
泡黄花菜，木耳，切丝，再炒点瘦肉丝，一个生鸡蛋打匀, s  }+ `2 o7 W- p4 L% x* D6 Y
做蛋花汤的方式做个汤，加酱油，水淀粉勾芡，勾芡瞅一些，
. H# K! j( L# F$ M- \7 y7 Z# ~浇在盒豆腐上就行了。0 L$ X4 k: ^( @& Q7 U' Y

1 A8 u$ x: p: ?8 _' B0 q: j上桌前再琳点香油，香醋，芝麻酱，辣椒油。OK

公仔的家

我还是买现成的吧