新手妈咪初报道

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亲们，有知道怎么在家里制作豆腐脑的吗？
6 I# c) q8 g) y拜托各位了哇
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bj_abu

就买内酯豆腐，盒装那种，行不？
; H& P1 R  x. N自己做卤汁。

pink猫

就是把黄豆磨好浆以后，用纱布过滤几遍，再放点内酯就行了

咻咻HK-02

主要是点豆腐。。可以用卤水或则石膏或则盐。。。我就知道这么多。。。! Z% ?( O" x$ P. w( i& ]
不会做

两只小熊

以前自己点过豆腐，要用胆水，我们叫胆水，不知道这边叫啥，卤水？

新手妈咪初报道

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% ?$ G3 Q2 }2 U: o) w$ l  r7 M+ w  E/ M2 C" L9 K; v; x5 R' k& H
卤汁？难做吗？

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- d% R, u! _! c2 o' N- x
6 S5 `( ^; ?+ E$ O/ {. Q% k) k还是听不懂啊

bj_abu

新手妈咪初报道 发表于 2011-10-28 18:05 1 v& G; t4 j; d1 l
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8 H- h* d# R& j" q1 U卤汁？难做吗？

7 L% G" x9 A! J9 A, o- k卤汁很好做。" w7 j7 n  y/ x0 u
泡黄花菜，木耳，切丝，再炒点瘦肉丝，一个生鸡蛋打匀4 ~+ v2 @& L8 c0 D5 n7 R0 k
做蛋花汤的方式做个汤，加酱油，水淀粉勾芡，勾芡瞅一些，6 o- A# {6 ^& S; R* g
浇在盒豆腐上就行了。3 s* ?- b) I4 z$ y5 s7 Q  _
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上桌前再琳点香油，香醋，芝麻酱，辣椒油。OK

公仔的家

我还是买现成的吧