新手妈咪初报道

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1 `  L; r# F) U亲们，有知道怎么在家里制作豆腐脑的吗？3 j! _- x2 ]( E7 [
拜托各位了哇6 h4 I/ f) l2 P: j& A- a0 I7 ?) D

; e; x1 L* q2 ?

bj_abu

就买内酯豆腐，盒装那种，行不？4 j6 S$ K9 h8 W# T8 x! a* ^* s
自己做卤汁。

pink猫

就是把黄豆磨好浆以后，用纱布过滤几遍，再放点内酯就行了

咻咻HK-02

主要是点豆腐。。可以用卤水或则石膏或则盐。。。我就知道这么多。。。
  Z  @$ s: {# \* C$ h不会做

两只小熊

以前自己点过豆腐，要用胆水，我们叫胆水，不知道这边叫啥，卤水？

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2 z, M3 r' C/ g, n
- l4 U0 m  R3 ^, J7 [卤汁？难做吗？

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: s, R* `( ?* o* g
$ V5 g$ w2 o/ Z" b) c3 J还是听不懂啊

bj_abu

新手妈咪初报道 发表于 2011-10-28 18:05 1 ], B! ?" z5 O" h& e# s
回复 bj_abu 的帖子9 {- k% _& d0 ]5 a, A* x0 `
3 J$ m5 O1 k6 |2 L8 L  V+ N; C
卤汁？难做吗？

& V3 k4 b, G$ L5 i, `卤汁很好做。
( p9 z$ W8 M  x2 K9 [) V: M$ D泡黄花菜，木耳，切丝，再炒点瘦肉丝，一个生鸡蛋打匀
- K5 w( @" D' C* ^做蛋花汤的方式做个汤，加酱油，水淀粉勾芡，勾芡瞅一些，: L0 f5 o$ [$ o4 [- g
浇在盒豆腐上就行了。
3 W  [. M) J# P  g/ Z/ ]
$ v8 U5 b# i& `/ E/ t* ]上桌前再琳点香油，香醋，芝麻酱，辣椒油。OK

公仔的家

我还是买现成的吧