新手妈咪初报道

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亲们，有知道怎么在家里制作豆腐脑的吗？' H% i. W, d& S" z1 Q4 z; ]
拜托各位了哇
& g$ o' Q( g/ B! p6 n6 D5 P, o# z* q9 J: q8 \$ n' b( r* ~+ r

bj_abu

就买内酯豆腐，盒装那种，行不？
$ m0 e2 Z, j! @" W, g. D自己做卤汁。

pink猫

就是把黄豆磨好浆以后，用纱布过滤几遍，再放点内酯就行了

咻咻HK-02

主要是点豆腐。。可以用卤水或则石膏或则盐。。。我就知道这么多。。。
7 Z& r, a6 S  T/ h3 p+ \5 e不会做

两只小熊

以前自己点过豆腐，要用胆水，我们叫胆水，不知道这边叫啥，卤水？

新手妈咪初报道

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5 Z# j) {  `6 E8 z
# ~% A0 Q# E: X卤汁？难做吗？

新手妈咪初报道

回复 两只小熊 的帖子2 A2 M6 b; r$ E6 E

! b0 [3 n3 H# c7 k2 ]( ^* w! x0 C还是听不懂啊

bj_abu

新手妈咪初报道 发表于 2011-10-28 18:05 $ J& ~0 r3 m  _& t  C* U
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7 ^6 n9 C! u3 I0 y
: |, n3 M. g9 l& C卤汁？难做吗？

: I6 S' v. o' E  C# U$ U1 A卤汁很好做。+ Z* X- d& O3 L# J
泡黄花菜，木耳，切丝，再炒点瘦肉丝，一个生鸡蛋打匀. B) b6 m1 A0 e0 z$ |
做蛋花汤的方式做个汤，加酱油，水淀粉勾芡，勾芡瞅一些，
2 l' O4 t7 J+ k浇在盒豆腐上就行了。
$ L6 k1 ?5 [% T0 Z- ?5 f1 {3 s* o2 ^' b, y/ {4 b7 j  h( @0 R9 I5 @
上桌前再琳点香油，香醋，芝麻酱，辣椒油。OK

公仔的家

我还是买现成的吧