新手妈咪初报道

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4 |" O2 L. a7 d亲们，有知道怎么在家里制作豆腐脑的吗？
2 O- e; V% y6 n6 V5 }; q拜托各位了哇! o: n" k2 [8 i- t) s4 ?" \( U( m
7 [$ G2 p% ?2 l9 w

bj_abu

就买内酯豆腐，盒装那种，行不？) `( T# i  {  {+ ~3 Y  P
自己做卤汁。

pink猫

就是把黄豆磨好浆以后，用纱布过滤几遍，再放点内酯就行了

咻咻HK-02

主要是点豆腐。。可以用卤水或则石膏或则盐。。。我就知道这么多。。。- h* d9 r& Q4 H( ]: E
不会做

两只小熊

以前自己点过豆腐，要用胆水，我们叫胆水，不知道这边叫啥，卤水？

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/ E. Z9 J+ @) ^+ r0 K% ?& [5 m
" E- w2 A6 W8 J7 C卤汁？难做吗？

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2 _* O9 M- R8 G0 F9 ~: }- @, s9 i
+ |  E. M3 a8 [# y5 o: j' d* j还是听不懂啊

bj_abu

新手妈咪初报道 发表于 2011-10-28 18:05
6 |' }# Y& N) h4 J+ M回复 bj_abu 的帖子
# ~2 s: c) l0 w/ J+ \" @- h& U  O2 O# e+ P" e
卤汁？难做吗？

$ C7 U5 l2 u! H
卤汁很好做。& d3 e2 {/ c# O! E0 T% j
泡黄花菜，木耳，切丝，再炒点瘦肉丝，一个生鸡蛋打匀# V  N# U0 W7 ~
做蛋花汤的方式做个汤，加酱油，水淀粉勾芡，勾芡瞅一些，. ^" r! @8 b# G9 x# O
浇在盒豆腐上就行了。
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上桌前再琳点香油，香醋，芝麻酱，辣椒油。OK

公仔的家

我还是买现成的吧