新手妈咪初报道

+ `" n  d. b* ~  l+ D1 a, V* r' w% m" y

* e  o. C5 M4 {  f- A8 }$ S9 O- ]7 `, g亲们，有知道怎么在家里制作豆腐脑的吗？
: b7 t7 U% [: F; }6 q8 D) z0 z* H; `拜托各位了哇) b/ y/ m& E9 U/ p$ ^5 K1 d3 X" v

$ w+ `# f9 `; W2 P& A

bj_abu

就买内酯豆腐，盒装那种，行不？4 O: K( @& [# m# z( T4 p' k
自己做卤汁。

pink猫

就是把黄豆磨好浆以后，用纱布过滤几遍，再放点内酯就行了

咻咻HK-02

主要是点豆腐。。可以用卤水或则石膏或则盐。。。我就知道这么多。。。
3 b% K" o5 `) ]+ S不会做

两只小熊

以前自己点过豆腐，要用胆水，我们叫胆水，不知道这边叫啥，卤水？

新手妈咪初报道

回复 bj_abu 的帖子. a/ t' _% d- H# c
+ |% j/ q# f: Z; T% B
卤汁？难做吗？

新手妈咪初报道

回复 两只小熊 的帖子7 u; J* d- [( N" ^2 _

" ?/ N( j- {" h4 v) p  v6 O还是听不懂啊

bj_abu

新手妈咪初报道 发表于 2011-10-28 18:05 ! E) j" |$ f& Q! M* ]
回复 bj_abu 的帖子. z( l( u8 L) m. u0 o
/ ~  Y3 O( n' H* X* b  c. A
卤汁？难做吗？

# h' A/ p) {% h' r0 [
卤汁很好做。
7 B& _( A& ]# J* f( i3 Z泡黄花菜，木耳，切丝，再炒点瘦肉丝，一个生鸡蛋打匀
, B0 Y! I; l* k6 A. ?6 n) b做蛋花汤的方式做个汤，加酱油，水淀粉勾芡，勾芡瞅一些，
5 t/ g8 _: q* @浇在盒豆腐上就行了。6 h! I+ r5 p9 q% [' z% r
2 [. J: c2 v9 i& X5 T& W
上桌前再琳点香油，香醋，芝麻酱，辣椒油。OK

公仔的家

我还是买现成的吧