新手妈咪初报道

" ^, n7 ^( E2 u# w0 F

& h% T  f! ^9 |亲们，有知道怎么在家里制作豆腐脑的吗？
$ k$ I+ x" X7 D, n拜托各位了哇
9 Z8 V, b+ d; T5 l& Z2 c+ ~' t0 `  r5 x6 m0 m( P" x; {

bj_abu

就买内酯豆腐，盒装那种，行不？) m4 i, C2 F8 \' p- N4 z# J& w
自己做卤汁。

pink猫

就是把黄豆磨好浆以后，用纱布过滤几遍，再放点内酯就行了

咻咻HK-02

主要是点豆腐。。可以用卤水或则石膏或则盐。。。我就知道这么多。。。
' T( [. l, V$ h( M9 V不会做

两只小熊

以前自己点过豆腐，要用胆水，我们叫胆水，不知道这边叫啥，卤水？

新手妈咪初报道

回复 bj_abu 的帖子1 \0 z. t3 B1 S* n

* u0 c! ^* i: z9 G' d. [6 P5 s卤汁？难做吗？

新手妈咪初报道

回复 两只小熊 的帖子
+ ~$ o: X- n$ Q2 ?3 x. L9 T( |4 W/ P- d, B
还是听不懂啊

bj_abu

新手妈咪初报道 发表于 2011-10-28 18:05
2 `5 D0 F9 i0 K7 y6 t) g回复 bj_abu 的帖子6 t0 }% ~. X4 Q7 y& a  i$ |  f

. H. q) C8 P1 I8 |3 s! h! r, E! g卤汁？难做吗？

% }! c: m' b) v) Z0 K# q, {卤汁很好做。
) ^) n1 y6 i- w! K1 }泡黄花菜，木耳，切丝，再炒点瘦肉丝，一个生鸡蛋打匀
3 [9 u$ Y+ B  n: a6 R做蛋花汤的方式做个汤，加酱油，水淀粉勾芡，勾芡瞅一些，9 k7 e* _& e! \5 J  x
浇在盒豆腐上就行了。
' [* V5 l9 I- N7 e- }( L3 S) e9 A$ y) y0 t5 R! \0 G- F2 s8 ~
上桌前再琳点香油，香醋，芝麻酱，辣椒油。OK

公仔的家

我还是买现成的吧