新手妈咪初报道

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* I+ B: E& Z- G5 ]亲们，有知道怎么在家里制作豆腐脑的吗？
, H9 P7 {  M$ i9 q9 |拜托各位了哇( H/ \7 ]5 r5 k9 w- u* p
+ w0 C3 u. o4 J7 \$ w% t

bj_abu

就买内酯豆腐，盒装那种，行不？' m2 U6 z9 M: Y, U% `1 y
自己做卤汁。

pink猫

就是把黄豆磨好浆以后，用纱布过滤几遍，再放点内酯就行了

咻咻HK-02

主要是点豆腐。。可以用卤水或则石膏或则盐。。。我就知道这么多。。。
* z# e3 V4 @7 K+ s( e- m  @* }不会做

两只小熊

以前自己点过豆腐，要用胆水，我们叫胆水，不知道这边叫啥，卤水？

新手妈咪初报道

回复 bj_abu 的帖子. i+ d7 B' c$ N% ~0 U/ _. C

5 L4 X0 q4 v+ O! e1 P卤汁？难做吗？

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$ G) p, k2 \4 o5 s: n" V2 |1 G; }4 Z0 L: o' C6 C
还是听不懂啊

bj_abu

新手妈咪初报道 发表于 2011-10-28 18:05 ! f7 x' O* R9 y3 f9 h, f: f2 d4 i
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$ O2 P& I7 w5 G5 e& z5 Z5 w: n' g8 V$ M/ {7 q8 Q
卤汁？难做吗？

2 p5 `2 O# t% h8 }# m/ ^卤汁很好做。2 o% `+ A! D4 f9 {& M# W- |( a
泡黄花菜，木耳，切丝，再炒点瘦肉丝，一个生鸡蛋打匀* h7 m% ^$ ^- A) d% f7 t4 G% P, \
做蛋花汤的方式做个汤，加酱油，水淀粉勾芡，勾芡瞅一些，
# v3 V% n( |. X/ N浇在盒豆腐上就行了。
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* ]1 U# K1 J+ y4 Y& _# `; D: a/ q' H上桌前再琳点香油，香醋，芝麻酱，辣椒油。OK

公仔的家

我还是买现成的吧