新手妈咪初报道

! z! `' o5 e( V) t
3 n; h5 Z( }5 v! f, }  z亲们，有知道怎么在家里制作豆腐脑的吗？
; }5 j9 r% |7 x+ [9 A; o, g拜托各位了哇$ U" p1 L( {1 {( U4 I  o

8 k4 V( i' r" f5 ]( Z% X9 s( W7 C

bj_abu

就买内酯豆腐，盒装那种，行不？
/ a  r5 n6 H. ^7 E自己做卤汁。

pink猫

就是把黄豆磨好浆以后，用纱布过滤几遍，再放点内酯就行了

咻咻HK-02

主要是点豆腐。。可以用卤水或则石膏或则盐。。。我就知道这么多。。。( W3 S& E: \  Z/ g
不会做

两只小熊

以前自己点过豆腐，要用胆水，我们叫胆水，不知道这边叫啥，卤水？

新手妈咪初报道

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7 q0 j, m  D0 \' @: I0 P6 [9 o& X! x) p# a% }" h3 x$ U
卤汁？难做吗？

新手妈咪初报道

回复 两只小熊 的帖子8 W4 V% @, v+ ^

2 ^- g5 ~- |; q& U* s" W9 I+ f6 V还是听不懂啊

bj_abu

新手妈咪初报道 发表于 2011-10-28 18:05 , x$ {/ a) j+ H- d0 m
回复 bj_abu 的帖子2 |6 x: }* G; [
5 r1 r& Y. L1 p
卤汁？难做吗？

5 r4 I/ |$ v/ d! B9 J卤汁很好做。
2 v4 z0 a( j" J& [泡黄花菜，木耳，切丝，再炒点瘦肉丝，一个生鸡蛋打匀( C* f7 ^: G2 {
做蛋花汤的方式做个汤，加酱油，水淀粉勾芡，勾芡瞅一些，
  l8 Z) c3 G8 p9 F0 t* ^  ]浇在盒豆腐上就行了。
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$ g9 J; H5 V5 O6 E: M7 X. x上桌前再琳点香油，香醋，芝麻酱，辣椒油。OK

公仔的家

我还是买现成的吧