新手妈咪初报道

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2 `. v& ]+ I) T% [亲们，有知道怎么在家里制作豆腐脑的吗？) y, A) t% M$ F
拜托各位了哇3 C9 Z4 _% v* t2 S2 I

* q) E, _/ }; s: w; p  W6 t

bj_abu

就买内酯豆腐，盒装那种，行不？' }/ I. u7 W9 F& T6 ]
自己做卤汁。

pink猫

就是把黄豆磨好浆以后，用纱布过滤几遍，再放点内酯就行了

咻咻HK-02

主要是点豆腐。。可以用卤水或则石膏或则盐。。。我就知道这么多。。。3 d, D% e& p7 E/ h
不会做

两只小熊

以前自己点过豆腐，要用胆水，我们叫胆水，不知道这边叫啥，卤水？

新手妈咪初报道

回复 bj_abu 的帖子+ R- [9 E$ d3 m7 z' |3 x$ S
5 u9 ~5 d$ `/ W: [, K. ~( X
卤汁？难做吗？

新手妈咪初报道

回复 两只小熊 的帖子9 c: G) `2 \5 a! Y& o
" R+ ?0 z) r! y' P5 f
还是听不懂啊

bj_abu

新手妈咪初报道 发表于 2011-10-28 18:05 ! j  @& w$ q6 E) K7 I
回复 bj_abu 的帖子& t1 a/ x! m2 J1 Q3 P6 l

! I& I. `4 o# e! H% }) q+ Z卤汁？难做吗？

5 I" f* s: m( O8 j
卤汁很好做。$ i, f% R* ~8 i+ N2 n+ t6 L
泡黄花菜，木耳，切丝，再炒点瘦肉丝，一个生鸡蛋打匀
4 H; R% J! M* {5 D, \做蛋花汤的方式做个汤，加酱油，水淀粉勾芡，勾芡瞅一些，
. J" R4 k& b4 V7 R0 I; M% @) t浇在盒豆腐上就行了。5 ^- t3 u, |! |! X) \1 B8 G

. ?* \- G& a6 l$ K上桌前再琳点香油，香醋，芝麻酱，辣椒油。OK

公仔的家

我还是买现成的吧