新手妈咪初报道

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亲们，有知道怎么在家里制作豆腐脑的吗？
8 H$ j% B; k! i  y7 E$ `4 y/ v, @拜托各位了哇6 Y$ N1 G8 r2 a

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bj_abu

就买内酯豆腐，盒装那种，行不？
' T3 h, _1 O$ L' A自己做卤汁。

pink猫

就是把黄豆磨好浆以后，用纱布过滤几遍，再放点内酯就行了

咻咻HK-02

主要是点豆腐。。可以用卤水或则石膏或则盐。。。我就知道这么多。。。8 o5 d( o+ ~6 C* e
不会做

两只小熊

以前自己点过豆腐，要用胆水，我们叫胆水，不知道这边叫啥，卤水？

新手妈咪初报道

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3 ~4 Q1 I7 s. Y3 R9 \卤汁？难做吗？

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: w# Z. o1 f6 x8 ]8 d0 W& `7 s; J还是听不懂啊

bj_abu

新手妈咪初报道 发表于 2011-10-28 18:05
: ]% Q( q* n! h" R. \* o& O回复 bj_abu 的帖子# ^( d' N. e; D. d
2 R& @( Y' |% Q! Y; L1 W
卤汁？难做吗？

9 F; Z" B8 R* V" O卤汁很好做。9 S/ b: W3 b; Q- p
泡黄花菜，木耳，切丝，再炒点瘦肉丝，一个生鸡蛋打匀
! l. K; z$ a( `8 [" m' ?/ v; n6 i7 J做蛋花汤的方式做个汤，加酱油，水淀粉勾芡，勾芡瞅一些，
! |* _9 N0 E& f" s& W2 p8 J浇在盒豆腐上就行了。* }) X% y/ X& r# }

# ?' S: c' z% k上桌前再琳点香油，香醋，芝麻酱，辣椒油。OK

公仔的家

我还是买现成的吧