新手妈咪初报道

6 }5 }8 q" q0 D' T% J6 x- ~

3 O) d9 X7 ~$ J4 y7 x亲们，有知道怎么在家里制作豆腐脑的吗？
: }5 P  w3 C5 c7 j$ d/ f拜托各位了哇. o. C& T. S! L6 ]1 L" \0 V

* Y- }' j8 k, p: e: i# z

bj_abu

就买内酯豆腐，盒装那种，行不？
: ~- T6 m. g7 y) [自己做卤汁。

pink猫

就是把黄豆磨好浆以后，用纱布过滤几遍，再放点内酯就行了

咻咻HK-02

主要是点豆腐。。可以用卤水或则石膏或则盐。。。我就知道这么多。。。
4 M+ g7 K# U/ q* X: |! w& G不会做

两只小熊

以前自己点过豆腐，要用胆水，我们叫胆水，不知道这边叫啥，卤水？

新手妈咪初报道

回复 bj_abu 的帖子3 y6 r  z( c6 J" S1 X* {7 X

3 \- L" A4 `8 ?& `4 n卤汁？难做吗？

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回复 两只小熊 的帖子1 a7 z1 s# v- k1 @4 W
+ w6 D" w4 u& L' p7 a9 ]
还是听不懂啊

bj_abu

新手妈咪初报道 发表于 2011-10-28 18:05 5 e5 g' T9 W' l1 Z  f5 g
回复 bj_abu 的帖子
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卤汁？难做吗？

9 g! n- |& ~4 k
卤汁很好做。: n0 O8 J. U, d5 k  D! Z3 j" L
泡黄花菜，木耳，切丝，再炒点瘦肉丝，一个生鸡蛋打匀  |, L# }, L# S2 R+ E, D/ j
做蛋花汤的方式做个汤，加酱油，水淀粉勾芡，勾芡瞅一些，) j8 T* J* J  p4 N" C
浇在盒豆腐上就行了。
. ?- r/ r9 r# G; @, m! y0 F2 R
( `) X% P2 L4 s( `$ [上桌前再琳点香油，香醋，芝麻酱，辣椒油。OK

公仔的家

我还是买现成的吧