新手妈咪初报道

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/ S+ v' `8 ^5 X4 z" ]' ]亲们，有知道怎么在家里制作豆腐脑的吗？
4 B) h( K# T( z& z拜托各位了哇$ @$ C# u& `. g
! u9 H. D) x1 ~$ \% _$ p8 G+ z

bj_abu

就买内酯豆腐，盒装那种，行不？+ w2 K! E' z0 m$ ~8 I& l
自己做卤汁。

pink猫

就是把黄豆磨好浆以后，用纱布过滤几遍，再放点内酯就行了

咻咻HK-02

主要是点豆腐。。可以用卤水或则石膏或则盐。。。我就知道这么多。。。& O" h. ?  e0 b
不会做

两只小熊

以前自己点过豆腐，要用胆水，我们叫胆水，不知道这边叫啥，卤水？

新手妈咪初报道

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6 \: v9 o2 |2 K+ B1 A) t, c& p$ ]+ q
卤汁？难做吗？

新手妈咪初报道

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4 s  I, D" P* o) I; \. ?+ W3 M8 E: z1 ?( C) G3 C; I- ]* Y  D- f  N
还是听不懂啊

bj_abu

新手妈咪初报道 发表于 2011-10-28 18:05 ! G7 j% U7 g  G, x5 K
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0 }1 f+ u+ C5 ^+ A, ^: X4 W4 y/ b' o  s$ {! l8 F% N' C; h- [
卤汁？难做吗？

* D; j# r8 ~$ n+ Q卤汁很好做。
* r, q: t" z9 I泡黄花菜，木耳，切丝，再炒点瘦肉丝，一个生鸡蛋打匀
* O' W2 H0 i" k1 x' N; [2 P$ m& c做蛋花汤的方式做个汤，加酱油，水淀粉勾芡，勾芡瞅一些，
# o, g2 Q) T  K: l( F; [8 H浇在盒豆腐上就行了。5 @& M3 o$ I/ j

6 B5 O/ V) N# w# @+ m上桌前再琳点香油，香醋，芝麻酱，辣椒油。OK

公仔的家

我还是买现成的吧