新手妈咪初报道

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$ y" N' _6 U4 `% \! }/ F4 u亲们，有知道怎么在家里制作豆腐脑的吗？6 |, g+ A8 {& ]0 |# M+ n6 ]
拜托各位了哇, i9 m& y) T* @0 d3 y$ S

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bj_abu

就买内酯豆腐，盒装那种，行不？* R" v  ^4 l0 C$ [1 z
自己做卤汁。

pink猫

就是把黄豆磨好浆以后，用纱布过滤几遍，再放点内酯就行了

咻咻HK-02

主要是点豆腐。。可以用卤水或则石膏或则盐。。。我就知道这么多。。。
6 k% S9 I1 p4 `) k; E/ s' H不会做

两只小熊

以前自己点过豆腐，要用胆水，我们叫胆水，不知道这边叫啥，卤水？

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1 ^6 \' U  M$ \2 \) B# J" u. c9 G% q3 X; K: c* @
卤汁？难做吗？

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( m) d0 ]$ p* i' c/ g4 C
还是听不懂啊

bj_abu

新手妈咪初报道 发表于 2011-10-28 18:05
$ ]3 L7 r+ u, V' W7 F回复 bj_abu 的帖子
7 b! ]3 F; {+ ]5 T/ A/ H
5 O% B  E5 F/ G7 i8 J: c卤汁？难做吗？

3 {. g9 T/ Y3 q' S$ S' m卤汁很好做。4 u4 j/ l0 Y& ?+ M. e1 d
泡黄花菜，木耳，切丝，再炒点瘦肉丝，一个生鸡蛋打匀
$ q' l# V1 f$ Q9 g- D" w做蛋花汤的方式做个汤，加酱油，水淀粉勾芡，勾芡瞅一些，; V3 i7 U. N  ]. W
浇在盒豆腐上就行了。6 \7 p0 `! ~: |- S
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上桌前再琳点香油，香醋，芝麻酱，辣椒油。OK

公仔的家

我还是买现成的吧