新手妈咪初报道

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亲们，有知道怎么在家里制作豆腐脑的吗？
) r$ d6 _$ C, D- r+ E8 Y, H8 A; d拜托各位了哇
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bj_abu

就买内酯豆腐，盒装那种，行不？7 \( O( A, q& H) Q) |
自己做卤汁。

pink猫

就是把黄豆磨好浆以后，用纱布过滤几遍，再放点内酯就行了

咻咻HK-02

主要是点豆腐。。可以用卤水或则石膏或则盐。。。我就知道这么多。。。& l: N1 n  _# k6 ^: B1 l
不会做

两只小熊

以前自己点过豆腐，要用胆水，我们叫胆水，不知道这边叫啥，卤水？

新手妈咪初报道

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卤汁？难做吗？

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1 C6 F6 u5 J2 H" q1 b! g0 O( }, L- E还是听不懂啊

bj_abu

新手妈咪初报道 发表于 2011-10-28 18:05
2 O+ B6 r+ Z, t5 n回复 bj_abu 的帖子
" e( C) @! v8 d
  _7 P; N0 c) Z, W1 q卤汁？难做吗？

1 m% ^% @. ?) X5 d; ], o" Y2 Q# V
卤汁很好做。1 Q7 A' {/ y% V, J: ]% `& [+ N
泡黄花菜，木耳，切丝，再炒点瘦肉丝，一个生鸡蛋打匀
- R% |$ b' \3 b' {. u. o做蛋花汤的方式做个汤，加酱油，水淀粉勾芡，勾芡瞅一些，  \3 C% O# }& T' g  [; J1 g
浇在盒豆腐上就行了。
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& Y( `8 w: @( J0 Z+ k% m上桌前再琳点香油，香醋，芝麻酱，辣椒油。OK

公仔的家

我还是买现成的吧