新手妈咪初报道

. S/ ?* E- s- p$ A, M% z' L

" |0 z9 a$ g' y' ^' {) B/ h亲们，有知道怎么在家里制作豆腐脑的吗？
2 d' @' |2 ?# ~' `/ D! G2 ]. i拜托各位了哇( i! L& h* [  h! F
; V4 D1 C: c5 O- D* d7 A

bj_abu

就买内酯豆腐，盒装那种，行不？0 d  w, k9 i, _( V( c8 V
自己做卤汁。

pink猫

就是把黄豆磨好浆以后，用纱布过滤几遍，再放点内酯就行了

咻咻HK-02

主要是点豆腐。。可以用卤水或则石膏或则盐。。。我就知道这么多。。。! h* \% ^3 o/ V4 {) p
不会做

两只小熊

以前自己点过豆腐，要用胆水，我们叫胆水，不知道这边叫啥，卤水？

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9 ]8 E9 o" I# K5 k& C! b! o3 F- y8 a: K2 s
卤汁？难做吗？

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% e8 V  s$ C0 C/ R7 s
& j! p6 C) @2 x  y- ^$ W2 A还是听不懂啊

bj_abu

新手妈咪初报道 发表于 2011-10-28 18:05 1 D% ~" ?  r! v
回复 bj_abu 的帖子. n) j3 k: L0 ?. e

' a8 {3 H4 Y+ F% s. j卤汁？难做吗？

: D! o: f5 b, N( `: V卤汁很好做。
  O- R$ _! @* C9 ~: r/ W( }泡黄花菜，木耳，切丝，再炒点瘦肉丝，一个生鸡蛋打匀
$ e' L8 D% N: |做蛋花汤的方式做个汤，加酱油，水淀粉勾芡，勾芡瞅一些，( F6 z' L9 y7 N8 \* S% B. [9 {
浇在盒豆腐上就行了。( k' a. a& A: M4 e% ]& [$ B

1 r# b2 v2 D1 E9 k" |0 F. X上桌前再琳点香油，香醋，芝麻酱，辣椒油。OK

公仔的家

我还是买现成的吧