新手妈咪初报道

+ r, h- _# H; Z! I
; [8 B( C5 R; e7 B4 G' H6 l亲们，有知道怎么在家里制作豆腐脑的吗？
0 V* J3 e4 z2 K! t  k- V( C拜托各位了哇$ M) @( R# E, W7 b7 d! z

! k" W* p' r* R+ c+ a

bj_abu

就买内酯豆腐，盒装那种，行不？
+ m" @2 S3 {% b! \8 _自己做卤汁。

pink猫

就是把黄豆磨好浆以后，用纱布过滤几遍，再放点内酯就行了

咻咻HK-02

主要是点豆腐。。可以用卤水或则石膏或则盐。。。我就知道这么多。。。9 X- C5 A# `/ J- C) Q3 W
不会做

两只小熊

以前自己点过豆腐，要用胆水，我们叫胆水，不知道这边叫啥，卤水？

新手妈咪初报道

回复 bj_abu 的帖子
1 S* [& v! x8 U3 R; w
7 P& b1 k1 o# J3 A* m& _" G2 ~5 b卤汁？难做吗？

新手妈咪初报道

回复 两只小熊 的帖子2 F8 q; c4 g" l1 U% b

* j1 }/ M: B1 v$ u  G7 T1 s还是听不懂啊

bj_abu

新手妈咪初报道 发表于 2011-10-28 18:05 $ p5 H1 T2 J3 ^" b
回复 bj_abu 的帖子& `' h2 P! m4 q$ R0 N! g: @

3 S- x7 V% s- M! x6 i" A; a/ u+ ?卤汁？难做吗？

5 [0 ?* C% w4 C: F" M- X1 U卤汁很好做。# }: R  [$ U. @( P5 V
泡黄花菜，木耳，切丝，再炒点瘦肉丝，一个生鸡蛋打匀/ A2 U  `1 P* U- a% M4 z
做蛋花汤的方式做个汤，加酱油，水淀粉勾芡，勾芡瞅一些，
2 ?! [/ f& V  m浇在盒豆腐上就行了。
% a( _2 ~9 j9 Y/ Z/ y7 o' b1 u2 R) H2 X
上桌前再琳点香油，香醋，芝麻酱，辣椒油。OK

公仔的家

我还是买现成的吧