新手妈咪初报道

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' I1 T( N, k$ J: G: a$ X亲们，有知道怎么在家里制作豆腐脑的吗？5 K9 E# Y- f& V2 Z
拜托各位了哇
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bj_abu

就买内酯豆腐，盒装那种，行不？3 q+ m9 T, Y& |; y4 {
自己做卤汁。

pink猫

就是把黄豆磨好浆以后，用纱布过滤几遍，再放点内酯就行了

咻咻HK-02

主要是点豆腐。。可以用卤水或则石膏或则盐。。。我就知道这么多。。。, G- m5 |3 @2 l3 [2 S; n
不会做

两只小熊

以前自己点过豆腐，要用胆水，我们叫胆水，不知道这边叫啥，卤水？

新手妈咪初报道

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; w( i7 |+ A3 n. u1 \. h7 k. D9 }
卤汁？难做吗？

新手妈咪初报道

回复 两只小熊 的帖子% x1 y  ?9 p7 X/ ]: A* L
3 S6 C+ R" ~% q- u( w0 g% T
还是听不懂啊

bj_abu

新手妈咪初报道 发表于 2011-10-28 18:05
1 {/ L# v3 s. ]回复 bj_abu 的帖子8 G6 V. b' a- ]4 R, A, g
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卤汁？难做吗？

; H; d0 G* G6 e. h  ^5 V5 O/ p' _
卤汁很好做。
+ K7 O1 ?" V( `. k5 a泡黄花菜，木耳，切丝，再炒点瘦肉丝，一个生鸡蛋打匀
2 b0 i" y% m# C  N- B. ~9 k做蛋花汤的方式做个汤，加酱油，水淀粉勾芡，勾芡瞅一些，
3 f; I7 J! r" s; c6 J浇在盒豆腐上就行了。- y7 p6 K  f7 P2 R& l) W8 w. N. l5 ^, M

/ B8 m' N0 j/ H9 ?/ _* J上桌前再琳点香油，香醋，芝麻酱，辣椒油。OK

公仔的家

我还是买现成的吧