新手妈咪初报道

- G0 W  E; ~1 ~+ h5 z
( V3 u. j  j1 E  @, P) m: e
亲们，有知道怎么在家里制作豆腐脑的吗？
! z6 {9 b, @- Q' f% N$ b拜托各位了哇
! @7 ~4 M1 f9 Y4 x! i: E" q7 |8 A0 \, f! R' k$ @' D* m# A

bj_abu

就买内酯豆腐，盒装那种，行不？* }$ e# I/ I' {8 p0 O
自己做卤汁。

pink猫

就是把黄豆磨好浆以后，用纱布过滤几遍，再放点内酯就行了

咻咻HK-02

主要是点豆腐。。可以用卤水或则石膏或则盐。。。我就知道这么多。。。
  ]) z# c% K6 [9 q不会做

两只小熊

以前自己点过豆腐，要用胆水，我们叫胆水，不知道这边叫啥，卤水？

新手妈咪初报道

回复 bj_abu 的帖子
) }" v* l7 g7 z; a. r- L' L! y' D  S
4 |: r6 {4 L7 C% g" k, t% s卤汁？难做吗？

新手妈咪初报道

回复 两只小熊 的帖子4 G! `: c/ Y0 D; G5 I5 }
9 g: Y- T- H! T2 W. a8 M- H
还是听不懂啊

bj_abu

新手妈咪初报道 发表于 2011-10-28 18:05
! A) H3 [- s9 f+ m/ ^% _0 D回复 bj_abu 的帖子% F' \) V4 S* o- R; w" M! g
. `5 G0 }6 y1 r) ?1 q9 u
卤汁？难做吗？

# _( l0 n- h! B/ a
卤汁很好做。( u/ C# A. e) m/ X0 {* @# d& a
泡黄花菜，木耳，切丝，再炒点瘦肉丝，一个生鸡蛋打匀5 q5 o. a) o% b9 b, O
做蛋花汤的方式做个汤，加酱油，水淀粉勾芡，勾芡瞅一些，
( x) ], O* p- s5 N# k5 ]/ t+ I浇在盒豆腐上就行了。) o4 A4 d& n# ]4 O! w
; k2 v) m, V  a2 ^! |2 |5 U% L1 f2 j* M
上桌前再琳点香油，香醋，芝麻酱，辣椒油。OK

公仔的家

我还是买现成的吧