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清炖花生猪脚: 功效:到了第三周奶水不足或清淡的产妇,可适量食用花生猪脚来补充奶源; 材料:花生(未调味的、自己煮、去皮去芽)45克,虾米(无调味、新鲜带壳
6 y, T8 Q- k* A, ]3 D( @( D的虾)25克,猪脚约150克,带皮老姜适量,去柄香菇8克,麻油30 ml,
& C3 b" X$ M1 s3 ?9 h1 S坐月子水450 ml。
做法:1.香菇要泡在十倍量的月子水中泡软、切丝备用;
' J$ k* v; m; S0 }: X1 |0 {2.花生放入水中滚开,稍凉乘热浆膜去掉剥成两半,去掉胚芽;
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3.麻油加热后,放入老姜爆透,取出备用; ; `- | V4 `; c& R
4.将猪脚放入锅内炒至外皮变色为止取出备用;
+ X3 |* `# w0 n5 y. Y+ B" k( ?5.放入花生炒一会儿,放入猪脚、老姜,最后加香菇、虾及月子水;
/ [$ c( |& M+ j; k1 t5 `8 Q6.加盖烧滚后,装入炖锅慢炖约8小时。
使用阶段:产后第三周至月子结束食用 # z+ G* X6 ^; X2 q7 N
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