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, i+ [ J* o1 c. V清炖花生猪脚: 功效:到了第三周奶水不足或清淡的产妇,可适量食用花生猪脚来补充奶源; 材料:花生(未调味的、自己煮、去皮去芽)45克,虾米(无调味、新鲜带壳
& n2 \( ]. H6 a5 z0 A0 q% D的虾)25克,猪脚约150克,带皮老姜适量,去柄香菇8克,麻油30 ml,
0 \. Q- k* z3 L; b3 K坐月子水450 ml。
做法:1.香菇要泡在十倍量的月子水中泡软、切丝备用;
- v2 E: M) \1 {& y- o' c2.花生放入水中滚开,稍凉乘热浆膜去掉剥成两半,去掉胚芽;
3 J6 s" a8 o( \% i1 ] |5 W3.麻油加热后,放入老姜爆透,取出备用;
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4.将猪脚放入锅内炒至外皮变色为止取出备用; , G" l4 e6 F: c+ m& l. v/ U# d
5.放入花生炒一会儿,放入猪脚、老姜,最后加香菇、虾及月子水;
% J" f {8 @$ s: l. Q5 F6.加盖烧滚后,装入炖锅慢炖约8小时。
使用阶段:产后第三周至月子结束食用 ' ~% G$ j1 p i. o' o' z8 L
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