湛蓝的云

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; V! h/ R( q! S3 J牛仔骨即牛的肋骨，一般多焖、烧、烤，其实其肉极嫩，用来做汤，易烂好出味，不比一般牛肉，需长时间的烹制，因此今天介绍给大家的这款略带韩风的白萝卜牛仔骨汤，是牛仔骨又一经典好味道
; n5 S* v& C9 h0 Q2 S的吃法。
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鲜金针菇：100克 8 d$ `: h3 `9 h  D0 h) L4 M7 `: U
黄豆芽：50克
, K! S  [6 V8 v5 a& V9 P牛仔骨：400克
0 p( G8 Q" ~% V3 Y7 Z芦笋：2条 ; i1 F  U2 a  r
白萝卜：半根 + @- A: R  u* \/ }/ r+ F6 l
姜：3片 . [4 c4 l+ l* o: s' u9 r
水：5碗 - C" O0 t6 L) ?# M: }
调味料：
# H( d8 A7 b% f) h; m油：2汤匙 ) ]8 X. j' C8 X) O: j& E4 V- |
料酒：1汤匙 1 [/ D' E6 a9 V* X. V# u
盐：适量 + r& x9 E+ f  U; x4 X! X0 Y
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做法：
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7 p9 w, h7 I3 a  t3 I1. 白萝卜洗净去皮，切成薄片； 3 t3 D2 O4 o; B4 e: u! [! l
2. 芦笋洗净去硬根，斜切成薄片； - p5 D# C' x5 ]( F
3. 黄豆芽洗净，摘去根须；金针菇洗净，如有褐根，需切去；
; T0 J% t1 }% p; N5 @4. 牛仔骨洗净，汆水捞起，切成小块（超市卖的牛仔骨多为片状，有时一块骨头带着大片肉，把肉切小块即可）；
3 I7 |' ^% m  b5 x2 S0 W5. 热锅倒油，爆香姜片，加牛仔骨略微翻炒，放料酒拌匀，倒入清水煮开，放入萝卜，煮至牛仔骨和萝卜微烂，加入芦笋、黄豆芽和金针菇，待熟下盐调味即可食用。
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8 d4 c0 D# Y5 X5 U- }2 s3 E功效： . |+ F6 Y) F6 s3 m8 V: L* T' c& z+ b5 Z
益气、健脾、补虚。 - M) x) A( c5 }0 h, u& ^: Y

新手妈咪初报道

看着还挺简单的哦

湛蓝的云

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恩。做好了也不难啊

湛蓝的云

回复 wuqfan 的帖子! S" x2 k0 x7 R3 t1 u
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谢谢、。看样子你肯定有亲戚在国家质量监督局啊。玩笑，别生气

虎妞宝儿

你什么哈佛没喝

湛蓝的云

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  呵呵。您说呢？