湛蓝的云

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牛仔骨即牛的肋骨，一般多焖、烧、烤，其实其肉极嫩，用来做汤，易烂好出味，不比一般牛肉，需长时间的烹制，因此今天介绍给大家的这款略带韩风的白萝卜牛仔骨汤，是牛仔骨又一经典好味道
# I/ `% M6 f" ^的吃法。
: {* U' j6 r5 R9 z! {/ X' o/ z9 u3 p: d$ C9 R3 ]; V3 V$ w
鲜金针菇：100克
) y* U) ~/ `3 r$ z黄豆芽：50克 # i  o8 d" ?$ O! Y' a5 q5 {- m- Y" |1 I
牛仔骨：400克 7 |0 T% d+ f0 Z
芦笋：2条
1 Q9 ?2 {- B* r& P  u: v白萝卜：半根
/ N2 e: e' u9 Z  q& L3 C' k姜：3片 " j2 t7 v: @# z/ R# d0 t
水：5碗 6 T2 Y: G( o0 z) ^# t" X4 e" @
调味料： 6 L- n$ I9 Z8 ]' @8 S7 f
油：2汤匙 ' ^! W& h* u2 |& O/ C: q" ^
料酒：1汤匙 3 d  z) I: {- L, F
盐：适量
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做法： ) J' m) O$ R) p8 x  \

5 f* @( K: A  E: S1. 白萝卜洗净去皮，切成薄片；
& `* W- O3 y5 w* Q) }) V2. 芦笋洗净去硬根，斜切成薄片； , _6 b8 S! h1 x9 y6 K$ {& x; \
3. 黄豆芽洗净，摘去根须；金针菇洗净，如有褐根，需切去；
1 t- @# {) w- S: O2 F4. 牛仔骨洗净，汆水捞起，切成小块（超市卖的牛仔骨多为片状，有时一块骨头带着大片肉，把肉切小块即可）； . q7 o( M  Z. v- h  x
5. 热锅倒油，爆香姜片，加牛仔骨略微翻炒，放料酒拌匀，倒入清水煮开，放入萝卜，煮至牛仔骨和萝卜微烂，加入芦笋、黄豆芽和金针菇，待熟下盐调味即可食用。
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2 r, y" @. m# X8 K6 U, `  Y功效：
: d3 w6 X$ v: z- P. l2 i2 b/ _8 B益气、健脾、补虚。
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新手妈咪初报道

看着还挺简单的哦

湛蓝的云

回复 新手妈咪初报道 的帖子
7 B) X6 r! v3 V) p; ?9 y$ @( ~/ w5 g( R; j
恩。做好了也不难啊

湛蓝的云

回复 wuqfan 的帖子# `2 o' Y( [8 V* s; H  G

7 ?9 [7 H# G: C) ^- K' g谢谢、。看样子你肯定有亲戚在国家质量监督局啊。玩笑，别生气

虎妞宝儿

你什么哈佛没喝

湛蓝的云

回复 虎妞宝儿 的帖子7 Y/ `. ~6 L% D' V
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  呵呵。您说呢？