湛蓝的云

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牛仔骨即牛的肋骨，一般多焖、烧、烤，其实其肉极嫩，用来做汤，易烂好出味，不比一般牛肉，需长时间的烹制，因此今天介绍给大家的这款略带韩风的白萝卜牛仔骨汤，是牛仔骨又一经典好味道
& b& l7 ~7 Z$ n4 c的吃法。
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: A. E3 R! [' J5 n6 w5 V鲜金针菇：100克
7 j7 `" c* G6 z: b3 a! b+ T黄豆芽：50克 7 y, J  V" \2 J$ w9 I
牛仔骨：400克
2 S" p, _: D4 I* F' D芦笋：2条 2 J) g- f3 `& ~5 d4 ?$ B
白萝卜：半根 ! q. ^' k0 ?7 n6 L2 z* u. f% c
姜：3片 " w$ t  l4 E; j3 P, R
水：5碗
; Z, w9 w- a& `; p9 {调味料：
! r& u  t- P$ g4 G# x5 _油：2汤匙 5 y. I( W. L, r: F' ^- G1 V
料酒：1汤匙
( z# a1 F5 |5 g( X3 a盐：适量 * y& g+ ~) O6 `& q* i0 |2 L

: U# s4 \8 f1 w/ \
- l( ^) Q% U: \4 m0 `做法：
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1. 白萝卜洗净去皮，切成薄片；
6 l1 a6 r3 X8 u# C2. 芦笋洗净去硬根，斜切成薄片；
  v0 T! o  S* N: m3. 黄豆芽洗净，摘去根须；金针菇洗净，如有褐根，需切去； " N9 G6 }7 h# H& ~) M; f
4. 牛仔骨洗净，汆水捞起，切成小块（超市卖的牛仔骨多为片状，有时一块骨头带着大片肉，把肉切小块即可）； + f7 o4 q4 A* S  }
5. 热锅倒油，爆香姜片，加牛仔骨略微翻炒，放料酒拌匀，倒入清水煮开，放入萝卜，煮至牛仔骨和萝卜微烂，加入芦笋、黄豆芽和金针菇，待熟下盐调味即可食用。
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功效：
! r" M& b; j. A2 U# Y益气、健脾、补虚。
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新手妈咪初报道

看着还挺简单的哦

湛蓝的云

回复 新手妈咪初报道 的帖子0 F  x. p% e& b
) R- [& z1 T5 I0 `/ W# D4 }
恩。做好了也不难啊

湛蓝的云

回复 wuqfan 的帖子! o3 r+ F/ \7 `

8 Z9 j& ~6 ]3 g谢谢、。看样子你肯定有亲戚在国家质量监督局啊。玩笑，别生气

虎妞宝儿

你什么哈佛没喝

湛蓝的云

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: R1 M% Y# ?8 L) I
! ~! k6 L! l9 w8 @0 I  呵呵。您说呢？