湛蓝的云

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牛仔骨即牛的肋骨，一般多焖、烧、烤，其实其肉极嫩，用来做汤，易烂好出味，不比一般牛肉，需长时间的烹制，因此今天介绍给大家的这款略带韩风的白萝卜牛仔骨汤，是牛仔骨又一经典好味道
% l' l1 P( J8 j0 _& l的吃法。
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鲜金针菇：100克 * Z2 n6 a3 _+ M/ w8 F  b( F
黄豆芽：50克
( F5 N2 `1 D2 ]4 S牛仔骨：400克
+ \; t4 J4 u# K+ Y- l4 F+ }; }芦笋：2条
0 y; G# Z& s& Y% F! c2 K白萝卜：半根
* `8 S2 K* G* |* ~姜：3片
1 m3 L9 @' a; }% A) k水：5碗 & ~5 s9 ?) ]3 u
调味料：
$ q/ E' j( l& _8 v油：2汤匙 $ j5 _! y5 A' n) s
料酒：1汤匙 0 |& X& l  F$ V+ k5 K- J
盐：适量 + \( V# O/ ~$ }0 w2 k; z7 }& p

( ^; J5 c  {4 A$ a7 l8 F6 D
/ e; C* F7 B# c: d' d1 u( B7 v做法：
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9 w, [6 ]8 p7 m; N% N+ Q1. 白萝卜洗净去皮，切成薄片；
# y: U3 Y9 q' `$ }( H5 [2. 芦笋洗净去硬根，斜切成薄片； ) V$ ?+ O! ?" C$ ^" a
3. 黄豆芽洗净，摘去根须；金针菇洗净，如有褐根，需切去； ; T) {- m! T. n
4. 牛仔骨洗净，汆水捞起，切成小块（超市卖的牛仔骨多为片状，有时一块骨头带着大片肉，把肉切小块即可）； ' I- ]7 j* ~7 V- f
5. 热锅倒油，爆香姜片，加牛仔骨略微翻炒，放料酒拌匀，倒入清水煮开，放入萝卜，煮至牛仔骨和萝卜微烂，加入芦笋、黄豆芽和金针菇，待熟下盐调味即可食用。
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功效：
. W) F6 w# ]2 Z* H益气、健脾、补虚。 2 h# i; ]* ]5 @, B# Y

新手妈咪初报道

看着还挺简单的哦

湛蓝的云

回复 新手妈咪初报道 的帖子
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恩。做好了也不难啊

湛蓝的云

回复 wuqfan 的帖子7 M) u- x0 a0 r- {

$ H3 L3 G6 M+ \/ ?6 F谢谢、。看样子你肯定有亲戚在国家质量监督局啊。玩笑，别生气

虎妞宝儿

你什么哈佛没喝

湛蓝的云

回复 虎妞宝儿 的帖子9 f, d! R; N$ @( x. K# K3 F
# Z# p/ j+ i$ j9 ]9 S4 n* {1 l
  呵呵。您说呢？