湛蓝的云

* N& z& ?5 t  G3 Q
+ O# C9 h7 T3 @, g3 e0 A! v5 ?
牛仔骨即牛的肋骨，一般多焖、烧、烤，其实其肉极嫩，用来做汤，易烂好出味，不比一般牛肉，需长时间的烹制，因此今天介绍给大家的这款略带韩风的白萝卜牛仔骨汤，是牛仔骨又一经典好味道 ) s6 U; O9 M7 C" D4 l. e& y: ^3 ^, M
的吃法。
( M+ j+ d$ {7 Y8 H2 F8 J0 G% t# @/ R; \5 G6 O: {& n$ m; l; V7 w: K
鲜金针菇：100克 ' [  R! r" i4 K3 t2 f6 b
黄豆芽：50克 2 _6 p# S: o$ h6 \# y
牛仔骨：400克 * f; t7 a. ?7 U# Q# D
芦笋：2条
$ }$ k; }. J% E- `9 f' A白萝卜：半根
; [0 S$ r9 i8 \5 U4 R0 [. a' O姜：3片
$ I. h7 S! {. Z0 J2 T水：5碗 2 ~8 H6 r% E1 x% P
调味料： * D7 s, H/ K* s& l6 w
油：2汤匙 1 h9 C8 z' c" \! @% t3 W  ?
料酒：1汤匙
& L# P7 [( Z% s$ O! s. B; D盐：适量 2 R4 S1 g' b; X# j; T

: I2 F. ~$ N0 M$ _. N0 `
" |. j" s) k7 t3 G做法：
: b0 I4 Q# |& x
  X& Q. d5 H: d/ ^" {' q1. 白萝卜洗净去皮，切成薄片； % X" P" G* V3 A9 C, s6 }. s
2. 芦笋洗净去硬根，斜切成薄片； - r' ^' U) Q% H1 J
3. 黄豆芽洗净，摘去根须；金针菇洗净，如有褐根，需切去；
* G+ O+ b" v" g0 ?7 v5 Q4. 牛仔骨洗净，汆水捞起，切成小块（超市卖的牛仔骨多为片状，有时一块骨头带着大片肉，把肉切小块即可）；
0 X! W5 b1 Z! h. r5. 热锅倒油，爆香姜片，加牛仔骨略微翻炒，放料酒拌匀，倒入清水煮开，放入萝卜，煮至牛仔骨和萝卜微烂，加入芦笋、黄豆芽和金针菇，待熟下盐调味即可食用。 # F* C9 `( a0 ^; A6 i  f8 M
* x# R* s" s. W2 @7 y
功效：
$ C, ?/ j# m" q. T益气、健脾、补虚。
. x! W7 C5 d1 ^0 j

新手妈咪初报道

看着还挺简单的哦

湛蓝的云

回复 新手妈咪初报道 的帖子" N) t8 h4 ^% L/ m7 b# Y% K
. [$ h' p) h( A
恩。做好了也不难啊

湛蓝的云

回复 wuqfan 的帖子) v+ M7 E) C; L

/ i% P& [2 g7 J* _谢谢、。看样子你肯定有亲戚在国家质量监督局啊。玩笑，别生气

虎妞宝儿

你什么哈佛没喝

湛蓝的云

回复 虎妞宝儿 的帖子. c& u' D( C, b' Q* h% n( G

3 @" ^5 @" Y! g+ V  呵呵。您说呢？