湛蓝的云

# e' R+ A; q- ]. {; n0 i8 w7 k5 ]3 j( H& j
牛仔骨即牛的肋骨，一般多焖、烧、烤，其实其肉极嫩，用来做汤，易烂好出味，不比一般牛肉，需长时间的烹制，因此今天介绍给大家的这款略带韩风的白萝卜牛仔骨汤，是牛仔骨又一经典好味道 0 j7 Q( |. r* A& ^# W3 S' J& |
的吃法。
+ o+ e" Q- B% |9 @6 }% d/ s  N
$ t2 l! F7 b: M. f9 r鲜金针菇：100克
  E, O. S$ x2 @黄豆芽：50克 3 W( b- }9 s. P) O8 L
牛仔骨：400克 3 x0 I9 P$ m* r3 z0 }+ d
芦笋：2条
. k% K4 j5 r* ~1 g2 A0 T0 {白萝卜：半根
9 b0 i7 i5 B6 W. p姜：3片
6 V* l" q2 d1 d0 C: B5 j% T  u水：5碗
$ c# o1 N# h/ h0 @& m2 @' V! T调味料：
2 G) F4 S7 s; W油：2汤匙 5 H5 ]- @3 j9 `$ v
料酒：1汤匙 / F$ U' p; w( j: U
盐：适量
# r2 }) V4 v% i: ?2 f4 M- ~( G5 t" J- ~7 i3 r
* e- C1 c1 k+ O4 Q4 k! x, X
做法：
2 [9 N6 M" C6 V2 |' o* o% h+ t; J' _! Z4 H
1. 白萝卜洗净去皮，切成薄片；
, I6 n- R6 [* w: o: P2. 芦笋洗净去硬根，斜切成薄片； ! ]7 D! ~3 F3 w+ r7 }
3. 黄豆芽洗净，摘去根须；金针菇洗净，如有褐根，需切去； & a& j& x2 b2 A& Q& ~
4. 牛仔骨洗净，汆水捞起，切成小块（超市卖的牛仔骨多为片状，有时一块骨头带着大片肉，把肉切小块即可）； - H2 X5 `! t. i1 h6 Q8 q1 U6 a8 z
5. 热锅倒油，爆香姜片，加牛仔骨略微翻炒，放料酒拌匀，倒入清水煮开，放入萝卜，煮至牛仔骨和萝卜微烂，加入芦笋、黄豆芽和金针菇，待熟下盐调味即可食用。
- F3 q2 h) {9 f7 U
8 E$ Z, q6 r8 i, ~) b功效：
/ j# U/ k" q2 M" F2 P% P益气、健脾、补虚。 * x6 I) J$ G% h. |

新手妈咪初报道

看着还挺简单的哦

湛蓝的云

回复 新手妈咪初报道 的帖子! w( e1 ?4 Y2 f, i- `
; U5 z6 m* _6 C: u# z1 u) y) R
恩。做好了也不难啊

湛蓝的云

回复 wuqfan 的帖子
& d% q. k5 j1 H: O, A; S- S$ H; A9 U7 W3 F
谢谢、。看样子你肯定有亲戚在国家质量监督局啊。玩笑，别生气

虎妞宝儿

你什么哈佛没喝

湛蓝的云

回复 虎妞宝儿 的帖子
# F. v! r/ Z$ Z; f7 d7 _  s+ n( ^8 }+ C5 j' ]6 z' m
  呵呵。您说呢？