湛蓝的云

% R9 Q! i$ u5 E

- Y& I. H9 \1 d( j牛仔骨即牛的肋骨，一般多焖、烧、烤，其实其肉极嫩，用来做汤，易烂好出味，不比一般牛肉，需长时间的烹制，因此今天介绍给大家的这款略带韩风的白萝卜牛仔骨汤，是牛仔骨又一经典好味道
% w) B1 E5 L8 T/ c的吃法。 ' e! z- W* X; X, X* k
6 o/ u+ V* t, k1 U1 o' `* q9 G, b
鲜金针菇：100克
* C6 o3 r: |2 [/ R( W. U8 d黄豆芽：50克 7 d- o. ~# u7 F( c
牛仔骨：400克 0 u6 U: h/ f" H
芦笋：2条 3 k( R" ]. f, M/ X0 {- o3 d
白萝卜：半根
" g5 K& H+ j( M- Z姜：3片
6 E) e. K* \6 ^% R! e) `8 B水：5碗
5 c9 n; j; [( ]) b5 H! p9 J: V调味料： % u9 d6 `' ^+ q
油：2汤匙 1 B# f2 `; C8 x4 {
料酒：1汤匙 " X! n* P5 P  j* S; M, x" B( `
盐：适量 5 C+ p9 a" F% k6 {% ^
# {! Y: r2 m$ F' c" t. N5 u
3 g3 c/ c. N; F# X1 Z/ S7 g) h! z
做法： . W2 a0 z  N5 [2 Y, t9 G: h
$ I" `5 m+ ~& N1 c1 a
1. 白萝卜洗净去皮，切成薄片； 2 S7 ]0 ~. \8 V" w- n
2. 芦笋洗净去硬根，斜切成薄片；
$ v, g1 [: V/ P3 J* H4 p/ U# i3. 黄豆芽洗净，摘去根须；金针菇洗净，如有褐根，需切去；
5 M/ W0 U/ A3 J/ C4 Q# t- x4. 牛仔骨洗净，汆水捞起，切成小块（超市卖的牛仔骨多为片状，有时一块骨头带着大片肉，把肉切小块即可）； * N5 M: L7 T8 m8 ?5 G
5. 热锅倒油，爆香姜片，加牛仔骨略微翻炒，放料酒拌匀，倒入清水煮开，放入萝卜，煮至牛仔骨和萝卜微烂，加入芦笋、黄豆芽和金针菇，待熟下盐调味即可食用。
5 A& d$ {' ^* D! H& o1 N
8 P/ ^3 c% |5 D4 S" T% x( w功效： 5 u; G" J: G6 ^- G9 Z4 Y
益气、健脾、补虚。 6 X& E4 o" ~" y, S

新手妈咪初报道

看着还挺简单的哦

湛蓝的云

回复 新手妈咪初报道 的帖子: I0 ]# N( f- [) V: ~5 d; m
9 H% c, t6 S5 {- ~3 Q4 \
恩。做好了也不难啊

湛蓝的云

回复 wuqfan 的帖子+ n! T0 u+ W* V2 O. W. R

( C' r$ A& L" n& J8 U9 o7 v2 ~* q谢谢、。看样子你肯定有亲戚在国家质量监督局啊。玩笑，别生气

虎妞宝儿

你什么哈佛没喝

湛蓝的云

回复 虎妞宝儿 的帖子
4 {# x/ W* f  L# j7 d8 I' a& ]6 `# T4 f: _7 u
  呵呵。您说呢？