湛蓝的云

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% Z/ v6 d# I. M, I1 o! Z  o牛仔骨即牛的肋骨，一般多焖、烧、烤，其实其肉极嫩，用来做汤，易烂好出味，不比一般牛肉，需长时间的烹制，因此今天介绍给大家的这款略带韩风的白萝卜牛仔骨汤，是牛仔骨又一经典好味道 7 ~) G- T! h- U
的吃法。 ( S% k& W7 A- F( }2 u0 x

3 s& s- C4 Y! q鲜金针菇：100克 " O. V( W. t3 j; @* O6 K
黄豆芽：50克
2 }2 {( c  E: V0 \. \牛仔骨：400克 9 e) s2 N8 P+ r& \: b
芦笋：2条 / S- j" I4 i/ S+ A; }5 q  j
白萝卜：半根 4 d1 D6 P, O9 v3 Q
姜：3片 + y0 m8 l' y( f$ L/ Z9 T% _
水：5碗
. q3 U7 l7 S' U5 o6 T; a9 s调味料： ' o+ y' g! J5 f9 p( h
油：2汤匙 ! S8 @8 r$ e1 S; L- z$ U# z" I0 \! s7 s
料酒：1汤匙
' b) r7 V' B# P( v2 ^& t7 p- H盐：适量
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做法：
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1. 白萝卜洗净去皮，切成薄片；
! z" l% [  o4 L7 r9 |, E9 D0 k6 `  V2. 芦笋洗净去硬根，斜切成薄片； 0 G' i) e0 L4 l' j( Q1 ?, M  w8 }
3. 黄豆芽洗净，摘去根须；金针菇洗净，如有褐根，需切去；
" G' e! @! P. b3 P! Q% S4 y4. 牛仔骨洗净，汆水捞起，切成小块（超市卖的牛仔骨多为片状，有时一块骨头带着大片肉，把肉切小块即可）； 5 m+ ^8 Z; @; K) l) b
5. 热锅倒油，爆香姜片，加牛仔骨略微翻炒，放料酒拌匀，倒入清水煮开，放入萝卜，煮至牛仔骨和萝卜微烂，加入芦笋、黄豆芽和金针菇，待熟下盐调味即可食用。
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功效：
6 N( J- R3 q  ^% L* @益气、健脾、补虚。 8 M$ ?# I. M+ O9 T* W

新手妈咪初报道

看着还挺简单的哦

湛蓝的云

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恩。做好了也不难啊

湛蓝的云

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" _8 B' a5 b" ~1 G* r$ x& I$ ?$ {- V$ {; l) s. X5 F0 d
谢谢、。看样子你肯定有亲戚在国家质量监督局啊。玩笑，别生气

虎妞宝儿

你什么哈佛没喝

湛蓝的云

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1 _& t7 G# ^0 z  呵呵。您说呢？