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水煮肉
' z- \! G! w& ~这次用的不是牛肉，用的是猪里脊！" I' Z1 z/ V. Q% }, d! y
口感上会更软~~~2 f: F$ C. s; K6 \$ M& g$ H
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主料：猪里脊肉、生菜$ l5 G) i+ c4 P+ \
配料：花椒、辣椒、葱、姜、蒜、豆瓣酱、盐、糖4 \! B: l% H& `6 I
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1.猪里脊肉改刀、切片备用& c8 N0 Z* t4 V x7 h5 b+ {
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2.生菜洗净备用
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制作方法1.锅中放油，.把花椒、辣椒、葱、姜、蒜、豆瓣酱放入炒香 2.加入水、糖、老抽、鸡粉，调汁熬制 3.放入生菜2分钟，捞出备用 4.再放入里脊肉片2分钟后捞出，放在刚焯好的生菜上，汤汁浇在其上 5.上面撒上“花椒末”（一小把的量），烧热少许油、烫在上面 成品： & V1 I+ s4 x0 ^- V9 R' B. ~6 e4 w
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发表于 2011-10-31 16:35
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