- D+ U: o" ~" Q' o ^. b水煮肉
5 \8 J1 ~+ s& G( k2 L5 Y, V这次用的不是牛肉，用的是猪里脊！
. |4 p H' `" |- g) @口感上会更软~~~4 C7 J e5 e- Z. e- x" F
6 V. d0 ^( f" }2 x* I# S5 l2 |" b主料：猪里脊肉、生菜2 `( M1 T# _9 c* Y0 g+ e
配料：花椒、辣椒、葱、姜、蒜、豆瓣酱、盐、糖
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1.猪里脊肉改刀、切片备用 M4 p6 j- ?/ l9 D& ~
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. ?; U5 U, a, p5 K! I P2.生菜洗净备用$ |/ P0 R ?, V+ E: ?
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/ p# {. g0 M* ?% r( Y5 a: Y0 h制作方法1.锅中放油，.把花椒、辣椒、葱、姜、蒜、豆瓣酱放入炒香 2.加入水、糖、老抽、鸡粉，调汁熬制 3.放入生菜2分钟，捞出备用 4.再放入里脊肉片2分钟后捞出，放在刚焯好的生菜上，汤汁浇在其上 5.上面撒上“花椒末”（一小把的量），烧热少许油、烫在上面 成品： 1 V5 W6 b: F) B* f0 c) V X
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发表于 2011-10-31 16:35
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