小小子妈咪

4 Z0 K7 d2 b  A/ t这个季节还让不让人活了啊，嘴唇干，皮肤糙，冥思苦想做些什么防防干的好呢，最后听取大家建议，自制柚子茶全都搞定了！7 r# g  `7 U; o* {; r3 z! z- M
接下来就是咱的厨房里的稻捣鼓了
4 P% u2 z; l& K! l) ~# ?, e( v3 ]* Y( R7 K8 `) ?
1 w4 e* s% b( I9 o+ m
- v2 q0 r3 c4 }7 r( X9 `' U- O

小小子妈咪

将柚子在热水中浸泡5分钟左右，然后洗的白白的，亮亮的。（热水控制在65℃左右，感觉比较热但不烫手就行，泡一泡就可以使表皮毛孔充分张开，这样对洗净和腌制都好哦~）
3 e4 C! T- E4 d7 F5 P$ _/ J
1 x) R1 F$ n4 |0 I) }# E0 v6 B1 \( G" A1 L

1 B! X. d' g7 [; n/ h+ A为保证口感，我们选择了这个季节比较好的红西柚4 K5 S$ u- X  X" i* K
5 G2 N' e6 A0 v& d) ?
接下来就是削柚子皮啦
8 j1 A7 e9 @8 r8 w7 D
: r2 u  j/ ~8 w# h6 T" K2 t( @( D: k) L
& O% N7 L* f5 X' f2 r5 h. A
一定要薄薄的，削去白色部分，如果你刀工够厉害，最好是一点不留，要不然你的柚子茶会有点苦呢，不过我们还是留了一点，为“上火”做准备嘛
3 c' Y3 O' y6 T ! q3 {- u9 W( U" F9 ~

% B7 H& [0 n+ W; U7 a6 f6 }4 C: O% V  [5 d6 G7 m

4 L3 l! m  \2 F& `

小小子妈咪

  q/ V4 }  o% H; S9 n0 G/ K
成果就是这样的啦！！！0 P  P) G9 b% l7 Q- T, g$ O- E0 n

' z9 L3 E6 |4 C  s1 a! H  W: x( ?1 q4 n2 K

4 _. r% W% R  {2 S( _) b下面那，就是要把切好的皮焯一下水，这样就不苦啦。这个过程同时也会减弱药效，但是不用担心哦，自己动手的比买的肯定新鲜药效好的嘛
8 B# E$ q: ^6 u5 x& n) N6 M3 E
1 G8 v' ^. G% Z5 n9 ]6 V' @
% Y/ u1 Y) m! H% w& w* ]" V其实柚子茶制作完成之后，放置时间越长，苦味自然会越来越弱，而柚子皮独特的口感及功效正是柚子茶的精髓呢~
- v- W- t; _0 i: b3 }6 n/ h- K% J( i8 J+ }% i' }& m5 r- i

小小子妈咪

柚子茶自制开始啦
  D6 e( d* P4 `: c  Z& R8 y! `先在锅子里加入冰糖，加一杯水的样子，直到冰糖融化，注意用小火并不断搅动，避免熬成糖浆& y& ?$ d; ~8 f9 f

' m; i6 ]" l% W. _# A8 v! n  l* Q( d$ V1 A$ P, x# v

3 F  O7 r6 q# m2 U冰糖全部融化了就放入柚子皮* f6 c6 a" E# e% e

1 m. R8 G! v; u9 H4 Q9 n/ c
- A1 d) [/ O9 X/ L% j! ?/ [# g
5 w' E* s5 v* g+ \$ d! L
5 F3 h; I7 K7 w, n* \3 g! V/ D; f5 E; Z
稍微待柚子皮变接近透明色，这样就差不多了
/ }4 F% S% U- M) L) B& o" c+ J+ o! m0 M' H

! y/ u, q5 ~  G% d& L5 L+ Y; E; i* K$ b3 U+ F1 q
然后我们精髓来啦----柚子肉！红红的颜色真好看呢~~~  z" l& ]: |" M' L3 Q7 A

/ w3 [$ h) z+ K  W. y+ Y1 m* ~4 q' ^; R9 Y

小小子妈咪

' F% M4 ]- T+ k
! p# F( ~/ E! _: T( c
然后搅啊搅啊搅啊。。。为了有效的搅干柚子的水分，全程都要小火慢熬# {2 G7 F# B6 X9 U; a
/ @/ _! T7 {& r6 R- _8 e5 _
半个小时以后~/ r: W6 t! Q& C- N

- j6 t, t/ n# g! x( A. |当！当！当！当！! c: g/ k0 O) t6 M
. J) }9 {5 s2 o' o* X4 I( k1 O6 E

7 R- S$ t5 V, a7 ?, v( J, ^6 Y0 C9 o. m3 H" ~- d2 x

/ H- \; c- x8 H

小小子妈咪

炒成这样就欧拉~~~

+ F4 D0 k" e  o) P5 `) Y$ K  _; U9 `/ g6 o

# Z7 c, \5 K- s0 s ! x0 R  ~( i. l  @4 l& f, Y
# q* G4 r) h; }! @4 e; `6 |8 N
然后蜂蜜柚子茶的蜂蜜怎么能少呢要等熬好的柚子糊糊冷
! c  J  e+ O4 X1 U4 H# t& L# s" C7 X, t( w  J) w$ n- ^
却哦，不然会影响蜂蜜的效果呢！蜂蜜用的是槐花蜜
: ~0 U- p! O5 {& F- S! z: g# ^3 _2 n; k# F" \3 L
% [3 y8 T! ?' @! A; ]
一定要搅拌均匀哦! z! b9 Q7 B5 X5 ~

7 m; G/ s# _3 ]
7 z5 K' e1 f: v' w, i装罐。。。要等凉了了以后哦2 X9 O+ }" n5 P! w8 P* q3 D, v

% ^% T5 f# X( l+ K7 B. K* r1 P9 @% e3 z$ f
做好迫不及待偷偷泡了一杯，口味一级棒，新鲜，柚子味很足，非常足，特别足
, U% W# L* e+ U( v- N; y

喵喵河马

楼主妈妈好聪明，洋槐蜜也是降火的，用这个做柚子茶灰常好。

小小子妈咪

回复 天使爱小熊 的帖子1 ~, D7 _" F) v8 g$ G
% q* |2 H5 O0 E# |' W) Z
嘻嘻  嘻嘻献丑了哇  

小小子妈咪

回复 喵喵河马 的帖子
& A% I, ~4 N3 `( b. p3 s/ V( e1 o4 x* L
哈哈  哈哈 谢谢亲的夸奖啊

xingfu214

真不赖，貌似家里还有个柚子，一会儿做个去，哈哈！！！

两只小熊

一直很喜欢喝柚子茶，但是不会自己做~~

两只小熊

感谢分享哦~  

两只小熊

学习了，哈哈

tangsophia

回复 小小子妈咪 的帖子
5 P) r3 |" c8 ]' S' Z+ J5 ]$ o+ Y+ [) ?. v4 e+ D- \
这是西柚吧？还是普通的柚子都可以？

hzn0507

学习了。

xingya1995@163.

西柚会不会有些苦？

刘卷卷

这周就回家做去！哦也！

夏日西米露

超赞！一直看到最后一个图片咽了一下口水，哈哈，不知道换成橘子或者橙子有没有这个功效啊？

依冉smile

好厉害啊，呵呵。也跟着学学，好像平时没怎么见红色果肉的柚子的，我买的都是黄色的呀