小小子妈咪

/ ?4 n! ]4 V  t1 s3 k  y$ k" N
这个季节还让不让人活了啊，嘴唇干，皮肤糙，冥思苦想做些什么防防干的好呢，最后听取大家建议，自制柚子茶全都搞定了！
( |7 O# u3 E6 \; r8 Y接下来就是咱的厨房里的稻捣鼓了
; R' j& b& ~+ V- H% ?( N* ~7 d4 U7 v

1 p% X/ M* K! ?+ E! a5 p2 p5 L
8 y2 W8 E3 O" z4 O6 O

小小子妈咪

将柚子在热水中浸泡5分钟左右，然后洗的白白的，亮亮的。（热水控制在65℃左右，感觉比较热但不烫手就行，泡一泡就可以使表皮毛孔充分张开，这样对洗净和腌制都好哦~）
. d0 b; d/ p. G: N  a1 B/ M8 q& U! J8 C: U! X' Z
5 i+ W7 o! a) F% A& x8 ?' m4 `9 l1 F

5 `& I/ s* ], n为保证口感，我们选择了这个季节比较好的红西柚& E3 |4 x# q) g7 J/ m& t
/ }$ z8 s! h! C) {
接下来就是削柚子皮啦$ a/ N- ^* n! C& p* e8 u

/ T, o. [8 b  \& f1 I. U) s( ~3 a2 Y; ]' x
+ c% R% _' F! R: u3 e7 j
一定要薄薄的，削去白色部分，如果你刀工够厉害，最好是一点不留，要不然你的柚子茶会有点苦呢，不过我们还是留了一点，为“上火”做准备嘛
0 k* [1 ~* L8 h' F0 R 0 _3 U: l% v7 w5 a% o0 A2 f  s

4 x8 N2 p$ I1 M0 a# U6 n6 s2 d( w& f# j8 v8 g0 u5 i
( h: M7 n. ?7 G( E

小小子妈咪

7 a2 b& ?/ Z; M# F% D
成果就是这样的啦！！！# E: ]9 K3 g" K! h  N4 N$ y" w
6 c6 Z! a3 d7 A) _

- Z) ]% @& L% J' ^/ ?8 y: C
5 w! D: Y7 \9 C7 Z# s下面那，就是要把切好的皮焯一下水，这样就不苦啦。这个过程同时也会减弱药效，但是不用担心哦，自己动手的比买的肯定新鲜药效好的嘛
# n# P3 n9 s" Z# g
4 [$ b+ H, y8 e* w, L
* m% ^3 X- _2 P" {  q其实柚子茶制作完成之后，放置时间越长，苦味自然会越来越弱，而柚子皮独特的口感及功效正是柚子茶的精髓呢~
' T9 A8 t+ D0 y$ k/ v, n) t$ n, w: Q  P9 I

小小子妈咪

柚子茶自制开始啦
$ X1 b' A& A2 ?' x2 v先在锅子里加入冰糖，加一杯水的样子，直到冰糖融化，注意用小火并不断搅动，避免熬成糖浆
9 e5 j# o& H( D; B+ X. @9 x5 C* e2 l1 ], n  L

, u* q2 Q* A! c. l- Y3 M8 h) w5 F
% J7 s& o/ x7 s, |/ k% l冰糖全部融化了就放入柚子皮
4 x4 e/ Q/ h0 k& Q  c% \" t0 ?) Z' [

5 ~5 H6 m% Z4 Y. z, }
5 p& n' _( R1 a/ N7 \1 v4 k/ X( @9 J8 c  Z
3 [: F& C, C+ L% \
稍微待柚子皮变接近透明色，这样就差不多了) l% t$ K, ~7 Q8 j: {2 t5 G0 V

* _; r- W  J$ z; r
$ [' W% p! i, z* o! a
4 L) a  [, K8 B6 `4 G. Q然后我们精髓来啦----柚子肉！红红的颜色真好看呢~~~% @9 ]/ G* F% h  J9 Z

4 Y- }3 R2 k, Y" C. X! I) \8 I3 ^0 z' A  H

小小子妈咪

. Q% Y' H) U1 @0 k% R# m7 o0 X) B3 t. p% A7 w. S% R7 ^
然后搅啊搅啊搅啊。。。为了有效的搅干柚子的水分，全程都要小火慢熬
. n2 ]  Q+ O; Z
! X6 c+ B* _$ m0 k) d半个小时以后~
/ I' C+ p, l7 n8 m, ~5 {
! v9 f* V6 o. I+ [* K% q+ Q  H当！当！当！当！3 o, W$ {# I; `

' z- u" [/ z: q$ I3 E
. Y0 z, X) `; H2 i& |4 M6 r7 l# a
( L  H% S6 H7 r8 s" z

小小子妈咪

炒成这样就欧拉~~~

: x! _' h2 E; ]& a: q
- K9 E0 v8 M! k2 ?  W: z5 l
. B$ X: H/ ?1 @( C/ {, ?   C5 i1 X& S. t4 ?$ l1 T

$ T' P" T% x5 ?/ w( ?( ?; s/ h然后蜂蜜柚子茶的蜂蜜怎么能少呢要等熬好的柚子糊糊冷
  O$ \' X6 d" z; R# Z
6 u5 D: G- i) [6 j( _2 |3 G却哦，不然会影响蜂蜜的效果呢！蜂蜜用的是槐花蜜4 u' t2 n8 C# O  m3 M! @$ y
% d' E7 \: w$ c! R3 t$ p

: D0 `" ]& _0 C% V7 l. }. i一定要搅拌均匀哦
( r* [7 h0 J* k  u7 \) p: s" p7 `9 l2 x: e! c. {

& B: p1 t+ T/ n' p装罐。。。要等凉了了以后哦
6 ?9 f* p& e( q4 Q* y  W0 ]2 f, q8 y( `8 O* T) Y+ M. N
( K6 Q, j- j. D
做好迫不及待偷偷泡了一杯，口味一级棒，新鲜，柚子味很足，非常足，特别足; D; `9 B0 {5 a; s) j; Q

喵喵河马

楼主妈妈好聪明，洋槐蜜也是降火的，用这个做柚子茶灰常好。

小小子妈咪

回复 天使爱小熊 的帖子8 X2 S( l' k8 }# d' l2 x* S4 H2 ]

; J- V' m* F: M3 O! t# Q嘻嘻  嘻嘻献丑了哇  

小小子妈咪

回复 喵喵河马 的帖子; {! n6 A1 V0 m, w8 z! X
# ]# r+ I* c6 ]! [% A
哈哈  哈哈 谢谢亲的夸奖啊

xingfu214

真不赖，貌似家里还有个柚子，一会儿做个去，哈哈！！！

两只小熊

一直很喜欢喝柚子茶，但是不会自己做~~

两只小熊

感谢分享哦~  

两只小熊

学习了，哈哈

tangsophia

回复 小小子妈咪 的帖子; f9 [' M! ]8 b1 d

% r0 Z  ^$ n6 p- b: x6 }, b这是西柚吧？还是普通的柚子都可以？

hzn0507

学习了。

xingya1995@163.

西柚会不会有些苦？

刘卷卷

这周就回家做去！哦也！

夏日西米露

超赞！一直看到最后一个图片咽了一下口水，哈哈，不知道换成橘子或者橙子有没有这个功效啊？

依冉smile

好厉害啊，呵呵。也跟着学学，好像平时没怎么见红色果肉的柚子的，我买的都是黄色的呀