妈妈不在的几天，我今天的无敌大扁豆

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豆爸爸妈妈姨

来财妈

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宝宝生日: 2012-02-12
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楼主

本帖最后由豆爸爸妈妈姨于 2011-11-3 11:13 编辑
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婆婆玩去了，没人给做饭，今天老公又不回来，只有孕妈自己一个人吃饭，要做糖筛了，也不敢随便吃，于是自己在家做了顿晚饭
一个黄酱焖扁豆: g1 m* [; r1 t
买了一个馒头
放了一个鸡蛋西红柿汤2 z( `  Q0 M5 K2 k( H
还有婆婆走的时候给弄好的酥鱼
这一个人的晚饭，算丰盛了。
黄酱焖扁豆，可能是我爸独创的，我就给学来了，他就是因为懒得去给扁豆调料，所以每次焖扁豆都是放上一勺平时储存在家的炸酱，呵呵，北方人好像一般都会储存炸酱，说吃面条，煮上面条就能吃，也不容易坏。, Y1 T: j( v1 k+ u! `! }
现在我来教大家做吧) H) e9 V: c, z
首先是扁豆，摘好，洗净，备用; H$ O+ N6 ^0 T( B' i3 ]

然后就是平时我们吃的那种炸酱，里面带肉丁的，把扁豆焖进味道，很香的
不过我这个不是炸酱，我这个是炸酱里面混了虾酱，老公从来不吃腥味的东西，所以也只有他不在的时候，我才能这么吃，一般就吃炸酱面用的炸酱吧7 j) u0 A: J% |# m6 W; z
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然后，将锅里放入少量的油，记得一定是少量，不放其实也行，我今天的扁豆就弄油了。7 o: `7 H# e4 m$ B# p3 V+ N; X, Y. b
把扁豆放入锅中翻炒，然后往里面倒些水，通常人们都怕扁豆不熟会食物中毒，所以我们可以多放些水，把扁豆焖的烂一些- f: v5 H& |. B
然后再放入酱，口味以自家酱的咸淡，以及口味为准，然后盖上锅盖开始焖& A$ p4 J* p* O3 g) `( D4 C# u) B
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等焖的熟了，出锅，差不多就是这个样子，因为我怕扁豆不熟，所以焖了挺长时间，都有点小蔫了，所以被酱一泡，卖相不咋好，不过味道是超赞的，我觉得比用酱油焖好吃，何况里面还有小肉丁

然后是鸡蛋汤8 G( [) q4 A4 w- m' H- r7 s, O

酥鱼6 M2 r. u. c6 A8 L/ G9 S7 _
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公婆老公都不在，也有一顿美美的晚饭吃。。。。。8 X! P& F- W) a3 f2 I8 p% i
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妈妈不在的几天第二弹，来势汹汹的红烧大排骨2 L' @8 z$ u+ Z( u( Z" l4 ~
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=989250&extra=
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