宝贝我的最爱啊

0 B( h7 Q( k- s; K水煮鱼，想必爱吃川菜的都超级爱吃。。麻麻的，辣辣的，香香的，想着就能让人垂涎欲滴。0 Z. x6 X& U7 N+ A; e9 a3 p
因为第一次做，自己其实心里也打鼓的，但是为了让LG身体健康，不吃外面的“口水鱼
, d+ V% k5 J2 ]' M* I% K为了健康还是少在外面吃吧。。。自己动手，美味又健康 , V( h2 L+ Q" b( H
不多废话，直接上步聚
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0 \" ~) L: c5 J' j, W# L" ]. n* Q1 L8 v8 g+ }# w
先说一下原材料吧：# h# H( [: J1 @3 A  j0 C7 W
最近物价上涨呀，菜价都很贵的。。。以下是水煮鱼用的调料、辅料5 {' u) D; V/ l0 z* D) \
1.主料 ：  草鱼1斤5两  F. w/ J9 w6 q' R% L5 q
2.菜底：   我爱吃绿豆芽和青笋 各适量
; m: ~, ]; M% y7 q: E4 y+ N. j5 `3.辅料：   葱段、姜片、花椒、麻椒、辣椒、香叶、料酒、鸡蛋1个、胡椒粉盐适量
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这里说明一下，花椒，麻椒，辣椒要很多，因为两次都要用到，一次是炒鱼骨时，一次是鱼熟后烧油时。。。
2 A, P3 k1 ?5 a5 f. j" \OK说明完毕，6 m: g3 }) w- H4 b/ K
准备开战! d( t  ?' ~5 W

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宝贝我的最爱啊

0 q8 @" O! i! H鱼一条： 我正在片鱼片，从来没片过，不过我发现做饭这种有想像力的事情我总是出奇不意的能做好。。比如说片鱼如何下手。。0 U) g9 N4 B' p* C: ^9 c8 k
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宝贝我的最爱啊

这是片好的鱼片
* u& J0 a3 H6 w' `" }& R+ ?用料酒、盐、鸡蛋、胡椒粉将鱼片抓匀上浆，腌上10多分钟就好了, r% s9 s5 i0 P; y5 {
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宝贝我的最爱啊

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锅中放入油，适量。。将辣椒，花椒，麻椒、葱、姜、蒜、郫县豆瓣酱，放入油锅中炒香，然后将鱼头和鱼骨放入进去进行煸炒
; c1 n- S/ |! C# d5 C因为鱼头和鱼骨不太容易入味，而且不太容易熟，因此要先爆炒一下下8 J0 U  v6 J0 B0 Q" D
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快速翻炒后倒入清水，开锅后煮20分钟左右
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宝贝我的最爱啊

最后将鱼片一片片的放入锅中（一定要小火，火太大的话鱼片的肉该飞了）. G. j, j8 C$ R6 S+ u9 T
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下锅后小火煮15分钟左右就OK啦，因为鱼肉很容易熟的7 k" @: \6 ^& Q: ?5 d2 |! l5 C

* H% K# m* R% a8 S. t当当当~~~~~~~
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时间到，把它倒在放入盆中的菜底上，最后锅中放油，量多一些，然后把麻椒和辣椒放在油中，火不能大，否则麻椒和辣椒就该变黑了，影响视觉和味觉
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把烧好的油倒入盆中，那滋拉一声，会使你非常享受，并且那麻麻的味道~~~
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- m2 W8 n* @; k: I( c2 Q. [7 C! Y5 l你们想像去吧。。。。我们已经吃完啦
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. u; K/ E* @. ~$ ^3 `* v. C上图：
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宝贝我的最爱啊

谁没有被诱惑到，举手，哈哈

大嘴嘴里大

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& C% @! A( z. R- H) i3 x/ T2 |我被诱惑到了，太诱惑了，就爱吃水煮鱼

宝贝我的最爱啊

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3 v+ l( g& Q! V哈哈，大嘴有你不爱吃的吗？

甜点妈咪

这个很不错啊，好像比较我做的要简单哦6 g0 i/ k9 N  C

两只小熊

看着流口水 。。。

辣妈小白

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