宝贝我的最爱啊

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水煮鱼，想必爱吃川菜的都超级爱吃。。麻麻的，辣辣的，香香的，想着就能让人垂涎欲滴。/ N' N9 X1 u! D1 ?: w6 c
因为第一次做，自己其实心里也打鼓的，但是为了让LG身体健康，不吃外面的“口水鱼
! h0 Z9 D5 }$ r* y0 S, d" E为了健康还是少在外面吃吧。。。自己动手，美味又健康
1 T! j1 R# k' E, w不多废话，直接上步聚
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  f, {3 I  Q  B' t# ~先说一下原材料吧：' ~$ F/ Z8 |' Q3 c
最近物价上涨呀，菜价都很贵的。。。以下是水煮鱼用的调料、辅料
8 F; X, D& Z" n8 B( f7 x7 ^1.主料 ：  草鱼1斤5两! Y5 s1 `  z: o6 R+ I4 Z* v. d/ V
2.菜底：   我爱吃绿豆芽和青笋 各适量2 j" x7 W1 Q& t# K7 ^
3.辅料：   葱段、姜片、花椒、麻椒、辣椒、香叶、料酒、鸡蛋1个、胡椒粉盐适量, v( H5 q! q9 F0 S

: P0 l% F" s1 s+ ]1 @- f这里说明一下，花椒，麻椒，辣椒要很多，因为两次都要用到，一次是炒鱼骨时，一次是鱼熟后烧油时。。。
$ ?) E0 {% O  t  X3 }OK说明完毕，3 o* d( W& T5 c: ^" U
准备开战% }. B- f" p+ N1 ~% l

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宝贝我的最爱啊

0 O* P4 V) [/ }7 H. z鱼一条： 我正在片鱼片，从来没片过，不过我发现做饭这种有想像力的事情我总是出奇不意的能做好。。比如说片鱼如何下手。。% s1 c. m9 m" w
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宝贝我的最爱啊

这是片好的鱼片: H" ]( L8 [. v& u- a& k
用料酒、盐、鸡蛋、胡椒粉将鱼片抓匀上浆，腌上10多分钟就好了
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宝贝我的最爱啊

: t* u* O1 u" j锅中放入油，适量。。将辣椒，花椒，麻椒、葱、姜、蒜、郫县豆瓣酱，放入油锅中炒香，然后将鱼头和鱼骨放入进去进行煸炒
! V" d: w, l2 R因为鱼头和鱼骨不太容易入味，而且不太容易熟，因此要先爆炒一下下
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0 z: k% a8 K0 K% M. F快速翻炒后倒入清水，开锅后煮20分钟左右
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宝贝我的最爱啊

最后将鱼片一片片的放入锅中（一定要小火，火太大的话鱼片的肉该飞了）0 H6 G' B7 _: X

$ i& N5 C' h5 Y2 i2 ^; ~0 A; q下锅后小火煮15分钟左右就OK啦，因为鱼肉很容易熟的  ?! [" ~' a2 I# S* o9 H2 n

7 |% R, T' P3 l% p当当当~~~~~~~
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+ ?* W( N' F  ^时间到，把它倒在放入盆中的菜底上，最后锅中放油，量多一些，然后把麻椒和辣椒放在油中，火不能大，否则麻椒和辣椒就该变黑了，影响视觉和味觉
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5 _8 Q2 Z+ T  p把烧好的油倒入盆中，那滋拉一声，会使你非常享受，并且那麻麻的味道~~~
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你们想像去吧。。。。我们已经吃完啦7 d" _- L) ]" o  M4 @* S# M5 J- k
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上图：6 L; @" I, q5 p% l1 H9 q' [7 Z, i

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宝贝我的最爱啊

谁没有被诱惑到，举手，哈哈

大嘴嘴里大

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我被诱惑到了，太诱惑了，就爱吃水煮鱼

宝贝我的最爱啊

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! S' o( U' T; _  O7 K' \: e! T哈哈，大嘴有你不爱吃的吗？

甜点妈咪

这个很不错啊，好像比较我做的要简单哦
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两只小熊

看着流口水 。。。

辣妈小白

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