宝贝我的最爱啊

8 q5 u. v! R3 Y水煮鱼，想必爱吃川菜的都超级爱吃。。麻麻的，辣辣的，香香的，想着就能让人垂涎欲滴。
5 {* w- K3 Z. N0 z4 B  Z! [因为第一次做，自己其实心里也打鼓的，但是为了让LG身体健康，不吃外面的“口水鱼4 F1 ~- _" }8 N1 H" i- N
为了健康还是少在外面吃吧。。。自己动手，美味又健康
" k- {: ], r: h  q% }不多废话，直接上步聚. Q3 v/ w  E' _, D' H

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& N+ C  \2 F3 H7 X/ W3 {) }, q先说一下原材料吧：' x3 M& e* {" ^
最近物价上涨呀，菜价都很贵的。。。以下是水煮鱼用的调料、辅料
4 a% ~0 y. u. h3 S# Q' y. h1.主料 ：  草鱼1斤5两4 R* f0 @" `( R+ p3 W1 i, N4 s
2.菜底：   我爱吃绿豆芽和青笋 各适量
/ `8 \1 ^6 t8 p% N# }$ p3.辅料：   葱段、姜片、花椒、麻椒、辣椒、香叶、料酒、鸡蛋1个、胡椒粉盐适量
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这里说明一下，花椒，麻椒，辣椒要很多，因为两次都要用到，一次是炒鱼骨时，一次是鱼熟后烧油时。。。
6 C3 Z* z% i2 U! ~OK说明完毕，1 I, m1 x5 f2 [/ z. m2 B
准备开战: }" U/ ?" d8 P2 @+ q
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宝贝我的最爱啊

8 e$ ?8 G$ `% g3 P鱼一条： 我正在片鱼片，从来没片过，不过我发现做饭这种有想像力的事情我总是出奇不意的能做好。。比如说片鱼如何下手。。
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宝贝我的最爱啊

这是片好的鱼片- K5 x, ~% q# y. |
用料酒、盐、鸡蛋、胡椒粉将鱼片抓匀上浆，腌上10多分钟就好了* b: J' R6 m% ]) i. x$ l
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宝贝我的最爱啊

: f, {4 w4 Q; U* E( a锅中放入油，适量。。将辣椒，花椒，麻椒、葱、姜、蒜、郫县豆瓣酱，放入油锅中炒香，然后将鱼头和鱼骨放入进去进行煸炒
  p# v; ?4 o0 N& _/ C; Y# i因为鱼头和鱼骨不太容易入味，而且不太容易熟，因此要先爆炒一下下: a$ ^# p* u& r8 z. J4 R5 {

" v$ i3 v$ s4 F( ]: H快速翻炒后倒入清水，开锅后煮20分钟左右  e2 e. O3 T( W7 {3 P

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宝贝我的最爱啊

最后将鱼片一片片的放入锅中（一定要小火，火太大的话鱼片的肉该飞了）
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2 R  m, I! l) z7 W, k, |# C2 u下锅后小火煮15分钟左右就OK啦，因为鱼肉很容易熟的
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& ^0 @! T* t, f当当当~~~~~~~
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时间到，把它倒在放入盆中的菜底上，最后锅中放油，量多一些，然后把麻椒和辣椒放在油中，火不能大，否则麻椒和辣椒就该变黑了，影响视觉和味觉
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把烧好的油倒入盆中，那滋拉一声，会使你非常享受，并且那麻麻的味道~~~5 G1 P2 j1 j% ^- d+ Y
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你们想像去吧。。。。我们已经吃完啦
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1 f" t4 h4 r& D& J) I3 t上图：$ C/ r* J  b/ C

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宝贝我的最爱啊

谁没有被诱惑到，举手，哈哈

大嘴嘴里大

回复 宝贝我的最爱啊 的帖子5 A% z: U. ]. K4 ?' N# [2 _4 I
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我被诱惑到了，太诱惑了，就爱吃水煮鱼

宝贝我的最爱啊

回复 大嘴嘴里大 的帖子2 Q2 d" }& ]/ W! y! W' z- B

' n1 o8 _* z0 M5 W9 p, _9 @2 \, `哈哈，大嘴有你不爱吃的吗？

甜点妈咪

这个很不错啊，好像比较我做的要简单哦
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两只小熊

看着流口水 。。。

辣妈小白

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