宝贝我的最爱啊

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水煮鱼，想必爱吃川菜的都超级爱吃。。麻麻的，辣辣的，香香的，想着就能让人垂涎欲滴。2 B" S/ ~6 L8 P$ E6 G+ h- Z4 j# X& {
因为第一次做，自己其实心里也打鼓的，但是为了让LG身体健康，不吃外面的“口水鱼4 y  J- z" f# E! B
为了健康还是少在外面吃吧。。。自己动手，美味又健康 # j2 _+ a2 _2 h: o& t
不多废话，直接上步聚
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5 {4 S* f( H6 ]* @. B4 \3 J3 m4 Q先说一下原材料吧：) r3 Z: V' i% q# B8 U7 B( E! a0 ?
最近物价上涨呀，菜价都很贵的。。。以下是水煮鱼用的调料、辅料
/ c$ \& w) V4 S5 o% C1.主料 ：  草鱼1斤5两' Q0 D* ^$ i: O+ m: y' F
2.菜底：   我爱吃绿豆芽和青笋 各适量" h' |/ s0 p* z( _. D- n$ y
3.辅料：   葱段、姜片、花椒、麻椒、辣椒、香叶、料酒、鸡蛋1个、胡椒粉盐适量
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" S4 ^2 @2 k7 g4 r  ?这里说明一下，花椒，麻椒，辣椒要很多，因为两次都要用到，一次是炒鱼骨时，一次是鱼熟后烧油时。。。
. K7 ~$ g: F3 AOK说明完毕，
( A: N8 K& h. p- L4 L1 z准备开战+ N0 U, q, J1 b8 l
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宝贝我的最爱啊

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鱼一条： 我正在片鱼片，从来没片过，不过我发现做饭这种有想像力的事情我总是出奇不意的能做好。。比如说片鱼如何下手。。
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宝贝我的最爱啊

这是片好的鱼片
6 @" [) s6 ^8 C) ?) B* {, y: Z4 b用料酒、盐、鸡蛋、胡椒粉将鱼片抓匀上浆，腌上10多分钟就好了
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宝贝我的最爱啊

: Q! d1 Z2 T: ?8 p锅中放入油，适量。。将辣椒，花椒，麻椒、葱、姜、蒜、郫县豆瓣酱，放入油锅中炒香，然后将鱼头和鱼骨放入进去进行煸炒
# c3 C6 I% s7 l) u( S因为鱼头和鱼骨不太容易入味，而且不太容易熟，因此要先爆炒一下下: g! l3 j1 u2 n- W) U/ S6 ~- \6 ^

; T7 `! l* V1 W9 u8 ?快速翻炒后倒入清水，开锅后煮20分钟左右# {, y4 G2 K" h% t

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宝贝我的最爱啊

最后将鱼片一片片的放入锅中（一定要小火，火太大的话鱼片的肉该飞了）
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下锅后小火煮15分钟左右就OK啦，因为鱼肉很容易熟的
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当当当~~~~~~~- e$ |" A) s) P) m

3 M. |* W7 \, G3 w4 l* K& e时间到，把它倒在放入盆中的菜底上，最后锅中放油，量多一些，然后把麻椒和辣椒放在油中，火不能大，否则麻椒和辣椒就该变黑了，影响视觉和味觉2 c+ X) h5 `( W+ z3 ]

; m) P. p! z! ~( ^  ?2 [9 Z5 X把烧好的油倒入盆中，那滋拉一声，会使你非常享受，并且那麻麻的味道~~~
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- q, ?9 A  i5 F7 h, p% l你们想像去吧。。。。我们已经吃完啦) i$ ?4 {8 K8 R9 Z& y# y

" E, n9 `: r2 S$ |( s上图：
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宝贝我的最爱啊

谁没有被诱惑到，举手，哈哈

大嘴嘴里大

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我被诱惑到了，太诱惑了，就爱吃水煮鱼

宝贝我的最爱啊

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哈哈，大嘴有你不爱吃的吗？

甜点妈咪

这个很不错啊，好像比较我做的要简单哦
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两只小熊

看着流口水 。。。

辣妈小白

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