宝贝我的最爱啊

& x9 w1 T3 d) B( O水煮鱼，想必爱吃川菜的都超级爱吃。。麻麻的，辣辣的，香香的，想着就能让人垂涎欲滴。- i2 G* x( ^% ?9 y5 X. c4 ^+ [  }
因为第一次做，自己其实心里也打鼓的，但是为了让LG身体健康，不吃外面的“口水鱼
# O5 N5 Z. y" [' v为了健康还是少在外面吃吧。。。自己动手，美味又健康 ( k2 P  C8 G" W/ @) r( d
不多废话，直接上步聚
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& t/ ~' D. p5 k! n) {先说一下原材料吧：6 Z! j4 G) G' r" |& j
最近物价上涨呀，菜价都很贵的。。。以下是水煮鱼用的调料、辅料
0 Z7 S4 F7 \1 K5 s/ x  h1.主料 ：  草鱼1斤5两% z( U% ]8 Z1 r/ k! _5 H- y0 W
2.菜底：   我爱吃绿豆芽和青笋 各适量( U, w2 f7 Y- A* X- G
3.辅料：   葱段、姜片、花椒、麻椒、辣椒、香叶、料酒、鸡蛋1个、胡椒粉盐适量
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3 Z6 Z8 x  o3 P7 x) }# |这里说明一下，花椒，麻椒，辣椒要很多，因为两次都要用到，一次是炒鱼骨时，一次是鱼熟后烧油时。。。: b5 d9 v+ S% W; O* @7 C+ H
OK说明完毕，1 U& i  _- {5 p) {
准备开战
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宝贝我的最爱啊

" s. i0 V5 R% U: C, ~0 ?$ U鱼一条： 我正在片鱼片，从来没片过，不过我发现做饭这种有想像力的事情我总是出奇不意的能做好。。比如说片鱼如何下手。。
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宝贝我的最爱啊

这是片好的鱼片2 F3 M& N# h3 o% e
用料酒、盐、鸡蛋、胡椒粉将鱼片抓匀上浆，腌上10多分钟就好了
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宝贝我的最爱啊

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锅中放入油，适量。。将辣椒，花椒，麻椒、葱、姜、蒜、郫县豆瓣酱，放入油锅中炒香，然后将鱼头和鱼骨放入进去进行煸炒7 b$ g0 ~( p0 P# Z
因为鱼头和鱼骨不太容易入味，而且不太容易熟，因此要先爆炒一下下
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3 h  {# t+ a) ]快速翻炒后倒入清水，开锅后煮20分钟左右; a- s0 [$ r, i
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宝贝我的最爱啊

最后将鱼片一片片的放入锅中（一定要小火，火太大的话鱼片的肉该飞了）: U! M4 X, X: @: S9 ^' k7 v
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下锅后小火煮15分钟左右就OK啦，因为鱼肉很容易熟的, [* A/ p4 z( U4 B6 C

: u0 }4 P6 u8 \, e& n5 p0 n! Z3 Y当当当~~~~~~~- J/ C0 o1 h' N2 D# a- [

& k1 L) K5 [# H+ t$ Y1 g  Q* C时间到，把它倒在放入盆中的菜底上，最后锅中放油，量多一些，然后把麻椒和辣椒放在油中，火不能大，否则麻椒和辣椒就该变黑了，影响视觉和味觉  [# K3 ^2 u+ j( h( m
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把烧好的油倒入盆中，那滋拉一声，会使你非常享受，并且那麻麻的味道~~~
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你们想像去吧。。。。我们已经吃完啦
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上图：( k- W# m' n( E, p! ?# V( {- Q! ?
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宝贝我的最爱啊

谁没有被诱惑到，举手，哈哈

大嘴嘴里大

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! Q( {2 y7 g- s0 d% R: [我被诱惑到了，太诱惑了，就爱吃水煮鱼

宝贝我的最爱啊

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9 G" ^$ X5 f- Z. [& E哈哈，大嘴有你不爱吃的吗？

甜点妈咪

这个很不错啊，好像比较我做的要简单哦
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两只小熊

看着流口水 。。。

辣妈小白

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