宝贝我的最爱啊

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水煮鱼，想必爱吃川菜的都超级爱吃。。麻麻的，辣辣的，香香的，想着就能让人垂涎欲滴。" F: ]5 E* S' J) f( N0 ^/ P$ s
因为第一次做，自己其实心里也打鼓的，但是为了让LG身体健康，不吃外面的“口水鱼7 r, M3 H+ ~, ]' X6 e, Y
为了健康还是少在外面吃吧。。。自己动手，美味又健康 + c/ B9 Q/ ^6 o/ E3 X- D
不多废话，直接上步聚
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先说一下原材料吧：
8 V/ ?" P" B0 Y7 I3 A最近物价上涨呀，菜价都很贵的。。。以下是水煮鱼用的调料、辅料
9 ]/ P4 \0 x. t; M6 D1.主料 ：  草鱼1斤5两
2 N5 n5 \( c$ ?2.菜底：   我爱吃绿豆芽和青笋 各适量- [9 K4 q; S- m& H) m( k; Z0 E6 v% C
3.辅料：   葱段、姜片、花椒、麻椒、辣椒、香叶、料酒、鸡蛋1个、胡椒粉盐适量/ v5 q0 W5 o8 r

; L& q% q3 B  X; K这里说明一下，花椒，麻椒，辣椒要很多，因为两次都要用到，一次是炒鱼骨时，一次是鱼熟后烧油时。。。" [9 m1 y6 Z' S* W
OK说明完毕，% g% E; Q9 ~- V7 q5 j
准备开战) {' O! b1 `1 m( K- A
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宝贝我的最爱啊

, O9 D- j4 ]6 Y鱼一条： 我正在片鱼片，从来没片过，不过我发现做饭这种有想像力的事情我总是出奇不意的能做好。。比如说片鱼如何下手。。
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宝贝我的最爱啊

这是片好的鱼片+ c3 y! B4 Y4 k/ @2 G5 ]( W- D- I
用料酒、盐、鸡蛋、胡椒粉将鱼片抓匀上浆，腌上10多分钟就好了
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宝贝我的最爱啊

! b2 n& u- X7 F0 J8 }* J  t锅中放入油，适量。。将辣椒，花椒，麻椒、葱、姜、蒜、郫县豆瓣酱，放入油锅中炒香，然后将鱼头和鱼骨放入进去进行煸炒
( q( l# S8 z% i. d- X因为鱼头和鱼骨不太容易入味，而且不太容易熟，因此要先爆炒一下下
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0 {8 x& j# j3 X: i. ?. J6 F; k( D快速翻炒后倒入清水，开锅后煮20分钟左右" G' W( p1 W6 h; k) g7 K2 [

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宝贝我的最爱啊

最后将鱼片一片片的放入锅中（一定要小火，火太大的话鱼片的肉该飞了）5 d+ Z  [4 A+ D
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下锅后小火煮15分钟左右就OK啦，因为鱼肉很容易熟的+ d4 }% `% ]2 }; B4 H( G

. V1 c  c) b9 Z( C当当当~~~~~~~5 p5 ?/ q1 B' a) k) r$ t

* `& r0 y! O9 J+ M  m时间到，把它倒在放入盆中的菜底上，最后锅中放油，量多一些，然后把麻椒和辣椒放在油中，火不能大，否则麻椒和辣椒就该变黑了，影响视觉和味觉
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5 Z$ o$ @8 a# `/ h3 S$ ], V2 C把烧好的油倒入盆中，那滋拉一声，会使你非常享受，并且那麻麻的味道~~~
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9 a" x, L6 X6 |8 y1 P; i你们想像去吧。。。。我们已经吃完啦* w2 r2 l! k7 F. C8 S' d+ O2 E! C
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上图：% b" G: G! @# H8 v2 d+ ?

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宝贝我的最爱啊

谁没有被诱惑到，举手，哈哈

大嘴嘴里大

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我被诱惑到了，太诱惑了，就爱吃水煮鱼

宝贝我的最爱啊

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6 w: Z# [7 D* O7 W' H) P哈哈，大嘴有你不爱吃的吗？

甜点妈咪

这个很不错啊，好像比较我做的要简单哦8 @4 p8 l; w: O5 v  t

两只小熊

看着流口水 。。。

辣妈小白

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