宝贝我的最爱啊

; ]" N' r5 @& [$ a! ?. M+ k' ]7 _水煮鱼，想必爱吃川菜的都超级爱吃。。麻麻的，辣辣的，香香的，想着就能让人垂涎欲滴。
4 p3 p: \1 U1 k9 k& I/ c4 R. H因为第一次做，自己其实心里也打鼓的，但是为了让LG身体健康，不吃外面的“口水鱼
; |0 Q6 b: F8 g; m3 T0 Q9 w为了健康还是少在外面吃吧。。。自己动手，美味又健康 2 z8 Y- y: G7 F, M8 s* G1 Y' ^' x  ~
不多废话，直接上步聚. T/ g$ }6 u6 p+ X
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) r6 W9 K3 W) N4 Q# [4 P7 d先说一下原材料吧：- ~; K3 e* m  U1 W
最近物价上涨呀，菜价都很贵的。。。以下是水煮鱼用的调料、辅料
; s6 l9 u6 Y8 {. u  x, R1.主料 ：  草鱼1斤5两
/ Y4 d( V4 @$ Q4 M2.菜底：   我爱吃绿豆芽和青笋 各适量5 I% d, T% L9 {
3.辅料：   葱段、姜片、花椒、麻椒、辣椒、香叶、料酒、鸡蛋1个、胡椒粉盐适量( A% s. L3 j- H8 P: c: Y
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这里说明一下，花椒，麻椒，辣椒要很多，因为两次都要用到，一次是炒鱼骨时，一次是鱼熟后烧油时。。。" [2 l/ F$ u% N' v- t8 @) {
OK说明完毕，
0 {6 g: y1 H" j6 Y: U/ x准备开战
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宝贝我的最爱啊

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鱼一条： 我正在片鱼片，从来没片过，不过我发现做饭这种有想像力的事情我总是出奇不意的能做好。。比如说片鱼如何下手。。( J& g- n5 @4 P. T
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宝贝我的最爱啊

这是片好的鱼片- x# T1 `! n: H) ~1 \( X
用料酒、盐、鸡蛋、胡椒粉将鱼片抓匀上浆，腌上10多分钟就好了- h- \' N' F6 Y! l
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宝贝我的最爱啊

9 e7 \7 r# Z$ Z' c- U锅中放入油，适量。。将辣椒，花椒，麻椒、葱、姜、蒜、郫县豆瓣酱，放入油锅中炒香，然后将鱼头和鱼骨放入进去进行煸炒+ w- ~2 k, [" [0 y
因为鱼头和鱼骨不太容易入味，而且不太容易熟，因此要先爆炒一下下- J( E/ P: D) i1 f. ~
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快速翻炒后倒入清水，开锅后煮20分钟左右
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宝贝我的最爱啊

最后将鱼片一片片的放入锅中（一定要小火，火太大的话鱼片的肉该飞了）* c; r+ k! I0 J' r
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下锅后小火煮15分钟左右就OK啦，因为鱼肉很容易熟的
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6 B% x& m/ e/ V5 q. O) u; t5 a: N" T当当当~~~~~~~
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时间到，把它倒在放入盆中的菜底上，最后锅中放油，量多一些，然后把麻椒和辣椒放在油中，火不能大，否则麻椒和辣椒就该变黑了，影响视觉和味觉5 t* J  g5 Z' L

4 g2 c3 A2 O  W7 K把烧好的油倒入盆中，那滋拉一声，会使你非常享受，并且那麻麻的味道~~~9 U& C! G' P/ X4 K
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你们想像去吧。。。。我们已经吃完啦
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上图：
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宝贝我的最爱啊

谁没有被诱惑到，举手，哈哈

大嘴嘴里大

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我被诱惑到了，太诱惑了，就爱吃水煮鱼

宝贝我的最爱啊

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9 I4 P; c8 B# s" |哈哈，大嘴有你不爱吃的吗？

甜点妈咪

这个很不错啊，好像比较我做的要简单哦
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两只小熊

看着流口水 。。。

辣妈小白

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