宝贝我的最爱啊

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水煮鱼，想必爱吃川菜的都超级爱吃。。麻麻的，辣辣的，香香的，想着就能让人垂涎欲滴。
4 b# u5 `: a/ }* b2 M因为第一次做，自己其实心里也打鼓的，但是为了让LG身体健康，不吃外面的“口水鱼  U4 |8 d/ D& \) o( M: ?- w/ y
为了健康还是少在外面吃吧。。。自己动手，美味又健康   D" g$ ^5 {- W9 e' T, B7 V
不多废话，直接上步聚
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7 q/ D" ?0 E: w  I+ \! i; z  g4 ?先说一下原材料吧：
& r+ ^# B7 n- Y& s) c最近物价上涨呀，菜价都很贵的。。。以下是水煮鱼用的调料、辅料  W$ {# X2 h! Y+ y* A$ p7 O3 |
1.主料 ：  草鱼1斤5两
0 y2 _+ [) L1 j8 }2 a0 V0 r2.菜底：   我爱吃绿豆芽和青笋 各适量
3 q* z) r+ G7 Z% T; O! z, C8 L3.辅料：   葱段、姜片、花椒、麻椒、辣椒、香叶、料酒、鸡蛋1个、胡椒粉盐适量; T/ [5 Y& j/ |' _5 p+ v

  d& _+ n$ U* l, D/ b这里说明一下，花椒，麻椒，辣椒要很多，因为两次都要用到，一次是炒鱼骨时，一次是鱼熟后烧油时。。。
9 s7 O/ n8 P& p, g3 B( AOK说明完毕，( o: B  x: y5 ^1 z4 e
准备开战& p, E$ g! N2 U  y. |7 c1 v  u
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宝贝我的最爱啊

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鱼一条： 我正在片鱼片，从来没片过，不过我发现做饭这种有想像力的事情我总是出奇不意的能做好。。比如说片鱼如何下手。。
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宝贝我的最爱啊

这是片好的鱼片
% V( r2 ^# Q. f; |; d' W9 _' X用料酒、盐、鸡蛋、胡椒粉将鱼片抓匀上浆，腌上10多分钟就好了
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宝贝我的最爱啊

, z" q* d/ N, _# V锅中放入油，适量。。将辣椒，花椒，麻椒、葱、姜、蒜、郫县豆瓣酱，放入油锅中炒香，然后将鱼头和鱼骨放入进去进行煸炒4 ?1 @, ?1 [! P. p8 l
因为鱼头和鱼骨不太容易入味，而且不太容易熟，因此要先爆炒一下下8 l7 W. Z9 e7 ?5 b7 M
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快速翻炒后倒入清水，开锅后煮20分钟左右
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宝贝我的最爱啊

最后将鱼片一片片的放入锅中（一定要小火，火太大的话鱼片的肉该飞了）  ]) c" [" L' H3 B0 X$ B
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下锅后小火煮15分钟左右就OK啦，因为鱼肉很容易熟的
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当当当~~~~~~~4 }' T' I$ e& W& v( P7 c+ S* k# x

! d! b  R3 _: J+ V) G时间到，把它倒在放入盆中的菜底上，最后锅中放油，量多一些，然后把麻椒和辣椒放在油中，火不能大，否则麻椒和辣椒就该变黑了，影响视觉和味觉. q9 `7 s* v, v. i
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把烧好的油倒入盆中，那滋拉一声，会使你非常享受，并且那麻麻的味道~~~( z3 z( m5 g% F
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你们想像去吧。。。。我们已经吃完啦
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上图：) v% h. l1 v: ^+ g

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宝贝我的最爱啊

谁没有被诱惑到，举手，哈哈

大嘴嘴里大

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4 n5 ^$ x6 f. }# |* M! c! K我被诱惑到了，太诱惑了，就爱吃水煮鱼

宝贝我的最爱啊

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哈哈，大嘴有你不爱吃的吗？

甜点妈咪

这个很不错啊，好像比较我做的要简单哦
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两只小熊

看着流口水 。。。

辣妈小白

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