宝贝我的最爱啊

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水煮鱼，想必爱吃川菜的都超级爱吃。。麻麻的，辣辣的，香香的，想着就能让人垂涎欲滴。
% u6 \8 ^' `, ]' g4 A, X- N因为第一次做，自己其实心里也打鼓的，但是为了让LG身体健康，不吃外面的“口水鱼
5 B/ q9 ?; R  b5 b4 B# Z( _; D为了健康还是少在外面吃吧。。。自己动手，美味又健康
0 T) e1 `0 C' H; l$ v& f9 d/ J不多废话，直接上步聚# A  g5 w# q6 L7 p  _
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先说一下原材料吧：( {8 }4 q7 X+ Q; F+ t+ b2 D
最近物价上涨呀，菜价都很贵的。。。以下是水煮鱼用的调料、辅料* y% o" n! F8 s: Q" A' E$ L
1.主料 ：  草鱼1斤5两$ u! F6 q' h, n& t
2.菜底：   我爱吃绿豆芽和青笋 各适量
- c! X0 t6 F" ]2 S5 H6 T% H5 W3.辅料：   葱段、姜片、花椒、麻椒、辣椒、香叶、料酒、鸡蛋1个、胡椒粉盐适量
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这里说明一下，花椒，麻椒，辣椒要很多，因为两次都要用到，一次是炒鱼骨时，一次是鱼熟后烧油时。。。
1 v$ P0 S0 \4 l$ L2 l! rOK说明完毕，
5 g- ^' ?' R" S% P! Q准备开战0 S  }- x4 O# V6 I. l9 X. q1 D

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宝贝我的最爱啊

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鱼一条： 我正在片鱼片，从来没片过，不过我发现做饭这种有想像力的事情我总是出奇不意的能做好。。比如说片鱼如何下手。。4 g7 d9 @: Z7 ~1 h% {9 p+ h

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宝贝我的最爱啊

这是片好的鱼片$ ~7 m- `6 Y2 P: [! |
用料酒、盐、鸡蛋、胡椒粉将鱼片抓匀上浆，腌上10多分钟就好了# e3 Y+ ?1 b9 S
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宝贝我的最爱啊

& E% H% z/ v6 p4 g! g  [锅中放入油，适量。。将辣椒，花椒，麻椒、葱、姜、蒜、郫县豆瓣酱，放入油锅中炒香，然后将鱼头和鱼骨放入进去进行煸炒
8 M( q5 P* n6 p. E! c+ F, e因为鱼头和鱼骨不太容易入味，而且不太容易熟，因此要先爆炒一下下
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4 h# C$ R+ C$ \5 z9 C- c' p快速翻炒后倒入清水，开锅后煮20分钟左右
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宝贝我的最爱啊

最后将鱼片一片片的放入锅中（一定要小火，火太大的话鱼片的肉该飞了）4 k5 L/ p9 ?6 B, M7 f

' x) T0 d" V. O) g/ d" C下锅后小火煮15分钟左右就OK啦，因为鱼肉很容易熟的
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, C, P5 a; H! T  a当当当~~~~~~~2 m5 N4 Y2 [9 X' ~; W) ]: G

$ o# n; M4 m$ L' Z( L, D, x时间到，把它倒在放入盆中的菜底上，最后锅中放油，量多一些，然后把麻椒和辣椒放在油中，火不能大，否则麻椒和辣椒就该变黑了，影响视觉和味觉* d) v# Q8 ]9 `& W

2 p' b2 H+ r5 v! m+ s' y1 V把烧好的油倒入盆中，那滋拉一声，会使你非常享受，并且那麻麻的味道~~~5 K/ A8 V8 R& a- N
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你们想像去吧。。。。我们已经吃完啦7 A) b# g1 P4 B' e, M
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上图：
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宝贝我的最爱啊

谁没有被诱惑到，举手，哈哈

大嘴嘴里大

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我被诱惑到了，太诱惑了，就爱吃水煮鱼

宝贝我的最爱啊

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哈哈，大嘴有你不爱吃的吗？

甜点妈咪

这个很不错啊，好像比较我做的要简单哦
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两只小熊

看着流口水 。。。

辣妈小白

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