宝贝我的最爱啊

& h6 F4 n- ^2 C, h/ E水煮鱼，想必爱吃川菜的都超级爱吃。。麻麻的，辣辣的，香香的，想着就能让人垂涎欲滴。
9 J2 O. z1 I( f因为第一次做，自己其实心里也打鼓的，但是为了让LG身体健康，不吃外面的“口水鱼! \9 X3 F1 {4 W& t
为了健康还是少在外面吃吧。。。自己动手，美味又健康
# I! W# h7 |3 Y! D不多废话，直接上步聚& i5 X! v, g0 z, ]

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$ i( _/ H" S/ k/ I$ _. M; U8 q& |! ~先说一下原材料吧：
& |2 j. w2 i, @+ N* a( h最近物价上涨呀，菜价都很贵的。。。以下是水煮鱼用的调料、辅料
- r' l) F6 w2 ?# x! E5 `$ u1.主料 ：  草鱼1斤5两, t# J6 ~6 a5 I. H9 j
2.菜底：   我爱吃绿豆芽和青笋 各适量- W1 T3 `' e9 A2 a& l' a. W
3.辅料：   葱段、姜片、花椒、麻椒、辣椒、香叶、料酒、鸡蛋1个、胡椒粉盐适量0 d2 T5 ]: C( k) V3 i' T4 ^1 U
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这里说明一下，花椒，麻椒，辣椒要很多，因为两次都要用到，一次是炒鱼骨时，一次是鱼熟后烧油时。。。
9 V7 c7 p+ M" Y' C# Z: iOK说明完毕，; \1 A' v( z3 N  h9 D
准备开战  J1 i, p# M, M, T5 T- Z

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宝贝我的最爱啊

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鱼一条： 我正在片鱼片，从来没片过，不过我发现做饭这种有想像力的事情我总是出奇不意的能做好。。比如说片鱼如何下手。。0 X, H8 Q7 @2 `' ]3 ]( c/ M0 J* P
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宝贝我的最爱啊

这是片好的鱼片. Q: q, m$ v+ o9 A: E, t! j3 k
用料酒、盐、鸡蛋、胡椒粉将鱼片抓匀上浆，腌上10多分钟就好了2 P) u' Y  f3 u9 {$ e! ^1 ]

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宝贝我的最爱啊

1 R2 {9 E5 _. I5 E锅中放入油，适量。。将辣椒，花椒，麻椒、葱、姜、蒜、郫县豆瓣酱，放入油锅中炒香，然后将鱼头和鱼骨放入进去进行煸炒& N. N1 n8 c; Q) ?0 O# p9 l3 [
因为鱼头和鱼骨不太容易入味，而且不太容易熟，因此要先爆炒一下下/ {: Z. l, U* p& @- L1 ]

% k$ ]$ x0 P- m! [) S( }, a1 v1 z* f快速翻炒后倒入清水，开锅后煮20分钟左右* P) F+ o$ A8 s3 d( o# F

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宝贝我的最爱啊

最后将鱼片一片片的放入锅中（一定要小火，火太大的话鱼片的肉该飞了）
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下锅后小火煮15分钟左右就OK啦，因为鱼肉很容易熟的7 L8 T: o* B7 k/ o/ i' l2 D' a
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当当当~~~~~~~
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8 a9 A0 e3 X# T2 v. _$ E( h9 u/ w时间到，把它倒在放入盆中的菜底上，最后锅中放油，量多一些，然后把麻椒和辣椒放在油中，火不能大，否则麻椒和辣椒就该变黑了，影响视觉和味觉8 a8 n; u4 O# h- C6 G
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把烧好的油倒入盆中，那滋拉一声，会使你非常享受，并且那麻麻的味道~~~
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, n& {/ z/ y6 Y7 Q5 j9 l' h+ `你们想像去吧。。。。我们已经吃完啦0 ^: z9 M$ }0 B% W5 q6 q- L9 \1 k
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上图：
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宝贝我的最爱啊

谁没有被诱惑到，举手，哈哈

大嘴嘴里大

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我被诱惑到了，太诱惑了，就爱吃水煮鱼

宝贝我的最爱啊

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哈哈，大嘴有你不爱吃的吗？

甜点妈咪

这个很不错啊，好像比较我做的要简单哦. t; C, N( k. g# Y, s8 H" a

两只小熊

看着流口水 。。。

辣妈小白

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