宝贝我的最爱啊

3 R3 ^; [' K+ F+ s水煮鱼，想必爱吃川菜的都超级爱吃。。麻麻的，辣辣的，香香的，想着就能让人垂涎欲滴。
) U6 S3 G+ g/ U$ @. b4 n5 B因为第一次做，自己其实心里也打鼓的，但是为了让LG身体健康，不吃外面的“口水鱼2 f* n6 N/ {: `8 a& Z! Y
为了健康还是少在外面吃吧。。。自己动手，美味又健康 & H1 w: ]6 @5 s. F# F+ K; _
不多废话，直接上步聚" r. e5 \' `, r* \
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先说一下原材料吧：$ ^9 x" }( _* _. J6 r
最近物价上涨呀，菜价都很贵的。。。以下是水煮鱼用的调料、辅料
+ j: H& ]( i$ u3 c$ h. L1.主料 ：  草鱼1斤5两
: Q" R; U7 h  ^! ]6 ?2 E( b; s/ @5 j2.菜底：   我爱吃绿豆芽和青笋 各适量
+ Q# d  }* p5 @9 Q+ n3.辅料：   葱段、姜片、花椒、麻椒、辣椒、香叶、料酒、鸡蛋1个、胡椒粉盐适量( l+ w% l: R4 V8 I8 I+ d
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这里说明一下，花椒，麻椒，辣椒要很多，因为两次都要用到，一次是炒鱼骨时，一次是鱼熟后烧油时。。。' l0 Y& \8 x& W2 [4 z
OK说明完毕，
" l& T. R2 X) C: S9 k  n准备开战- E- }$ y* N, a, ]
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宝贝我的最爱啊

! Y8 |9 o$ E9 z8 |5 ~1 G: q鱼一条： 我正在片鱼片，从来没片过，不过我发现做饭这种有想像力的事情我总是出奇不意的能做好。。比如说片鱼如何下手。。* B; J1 k& W, b) r% r4 Z9 W) }
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宝贝我的最爱啊

这是片好的鱼片% c, V1 _! m: |1 A
用料酒、盐、鸡蛋、胡椒粉将鱼片抓匀上浆，腌上10多分钟就好了. d: c0 g* ]) L6 M  d. f+ ?
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宝贝我的最爱啊

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锅中放入油，适量。。将辣椒，花椒，麻椒、葱、姜、蒜、郫县豆瓣酱，放入油锅中炒香，然后将鱼头和鱼骨放入进去进行煸炒
8 q1 K. `+ Z' f  ~8 A因为鱼头和鱼骨不太容易入味，而且不太容易熟，因此要先爆炒一下下- d3 D  {- o  y- o

/ E2 p. C+ h: v8 M快速翻炒后倒入清水，开锅后煮20分钟左右( m# e( v& ^9 c+ T

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宝贝我的最爱啊

最后将鱼片一片片的放入锅中（一定要小火，火太大的话鱼片的肉该飞了）
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$ o2 n* N* y6 K  n* _下锅后小火煮15分钟左右就OK啦，因为鱼肉很容易熟的+ @+ X5 W, T# x! C0 L" U0 X

/ J4 \5 B+ D' ~9 [1 Y; i当当当~~~~~~~( C* P1 Z2 `) z, q) p

$ D) Y: G4 H6 e' w% X时间到，把它倒在放入盆中的菜底上，最后锅中放油，量多一些，然后把麻椒和辣椒放在油中，火不能大，否则麻椒和辣椒就该变黑了，影响视觉和味觉/ T+ \+ Y# Q9 M! N% }
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把烧好的油倒入盆中，那滋拉一声，会使你非常享受，并且那麻麻的味道~~~6 W8 j; `& Z, C5 m

. y& Y5 s  p3 [你们想像去吧。。。。我们已经吃完啦
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6 F- ~4 g, Y3 T8 I/ k7 h上图：
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宝贝我的最爱啊

谁没有被诱惑到，举手，哈哈

大嘴嘴里大

回复 宝贝我的最爱啊 的帖子/ N7 y; m+ V  i9 o& v4 E7 @

9 k' K: @3 J7 e' G% Y8 r# H2 f( l我被诱惑到了，太诱惑了，就爱吃水煮鱼

宝贝我的最爱啊

回复 大嘴嘴里大 的帖子6 n* s. t' k* h; O) O
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哈哈，大嘴有你不爱吃的吗？

甜点妈咪

这个很不错啊，好像比较我做的要简单哦) D3 n: J5 ?/ D8 K

两只小熊

看着流口水 。。。

辣妈小白

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