宝贝我的最爱啊

% {9 _; J  l+ N3 }水煮鱼，想必爱吃川菜的都超级爱吃。。麻麻的，辣辣的，香香的，想着就能让人垂涎欲滴。4 k; O) c. b) \- G5 w4 U3 t1 t
因为第一次做，自己其实心里也打鼓的，但是为了让LG身体健康，不吃外面的“口水鱼
4 w% f% p5 x; t" r5 Z为了健康还是少在外面吃吧。。。自己动手，美味又健康
( i9 i6 c5 e$ Q3 r不多废话，直接上步聚9 ?( b% @/ x7 ]: H$ W$ I) ^

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先说一下原材料吧：
$ y/ _) ~& ?  a最近物价上涨呀，菜价都很贵的。。。以下是水煮鱼用的调料、辅料2 U# R3 b4 {1 Z
1.主料 ：  草鱼1斤5两
: ~5 M4 F9 G- g2.菜底：   我爱吃绿豆芽和青笋 各适量
5 k+ p0 r: W9 o9 ^- a  E3.辅料：   葱段、姜片、花椒、麻椒、辣椒、香叶、料酒、鸡蛋1个、胡椒粉盐适量) ~: ?) [: y7 U& L* A
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这里说明一下，花椒，麻椒，辣椒要很多，因为两次都要用到，一次是炒鱼骨时，一次是鱼熟后烧油时。。。, E% r% d( H& b! Y, k+ W% f
OK说明完毕，
! ^  s! _6 C( B准备开战  L& K4 V  N7 d# b6 K4 O4 N! d

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宝贝我的最爱啊

+ ~. K" `& E/ y& z) x; U鱼一条： 我正在片鱼片，从来没片过，不过我发现做饭这种有想像力的事情我总是出奇不意的能做好。。比如说片鱼如何下手。。- @9 r$ q/ m& k/ }8 I2 @6 V
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宝贝我的最爱啊

这是片好的鱼片; d4 o% k  P8 r
用料酒、盐、鸡蛋、胡椒粉将鱼片抓匀上浆，腌上10多分钟就好了( c! T3 d% v1 s$ i
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宝贝我的最爱啊

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锅中放入油，适量。。将辣椒，花椒，麻椒、葱、姜、蒜、郫县豆瓣酱，放入油锅中炒香，然后将鱼头和鱼骨放入进去进行煸炒  o3 e! F# V2 \4 F
因为鱼头和鱼骨不太容易入味，而且不太容易熟，因此要先爆炒一下下
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快速翻炒后倒入清水，开锅后煮20分钟左右
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宝贝我的最爱啊

最后将鱼片一片片的放入锅中（一定要小火，火太大的话鱼片的肉该飞了）
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下锅后小火煮15分钟左右就OK啦，因为鱼肉很容易熟的& u8 X1 U) n; w7 s. F

( @! T' P' n1 r9 r, v! A: J/ y& [当当当~~~~~~~
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时间到，把它倒在放入盆中的菜底上，最后锅中放油，量多一些，然后把麻椒和辣椒放在油中，火不能大，否则麻椒和辣椒就该变黑了，影响视觉和味觉
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把烧好的油倒入盆中，那滋拉一声，会使你非常享受，并且那麻麻的味道~~~
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0 _( y3 L5 O& t/ Q你们想像去吧。。。。我们已经吃完啦
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上图：2 `/ C' f) b- j( z" k1 y- R% A
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宝贝我的最爱啊

谁没有被诱惑到，举手，哈哈

大嘴嘴里大

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9 M! G5 F/ F5 c. o( x6 j% R我被诱惑到了，太诱惑了，就爱吃水煮鱼

宝贝我的最爱啊

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" w2 s; ]( T; a3 E* Q& B( U+ t哈哈，大嘴有你不爱吃的吗？

甜点妈咪

这个很不错啊，好像比较我做的要简单哦3 T2 \1 D* g! Y) f+ i5 G

两只小熊

看着流口水 。。。

辣妈小白

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