宝贝我的最爱啊

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水煮鱼，想必爱吃川菜的都超级爱吃。。麻麻的，辣辣的，香香的，想着就能让人垂涎欲滴。. e1 `3 q; c. ?
因为第一次做，自己其实心里也打鼓的，但是为了让LG身体健康，不吃外面的“口水鱼
. m5 R( l- n8 R' _' j. b为了健康还是少在外面吃吧。。。自己动手，美味又健康
: k$ z7 N9 w* d  K  s- O" @不多废话，直接上步聚: e2 }) H, @" L8 M

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先说一下原材料吧：
2 n) P9 l% Q) u5 g最近物价上涨呀，菜价都很贵的。。。以下是水煮鱼用的调料、辅料$ u  e% u5 ?) P9 w$ y' Y
1.主料 ：  草鱼1斤5两7 M- u; N3 i9 I- d* A; _
2.菜底：   我爱吃绿豆芽和青笋 各适量
  c/ e# b( U; ]" B# n7 i7 c3.辅料：   葱段、姜片、花椒、麻椒、辣椒、香叶、料酒、鸡蛋1个、胡椒粉盐适量% e  C" Z5 G" b2 E, M' P- x
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这里说明一下，花椒，麻椒，辣椒要很多，因为两次都要用到，一次是炒鱼骨时，一次是鱼熟后烧油时。。。2 Z! g( N; o/ o2 {: Z8 ~
OK说明完毕，
* Y! d; D6 M: v$ V/ Y# k& {准备开战
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宝贝我的最爱啊

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鱼一条： 我正在片鱼片，从来没片过，不过我发现做饭这种有想像力的事情我总是出奇不意的能做好。。比如说片鱼如何下手。。) {4 L1 G. |$ u. q4 {

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宝贝我的最爱啊

这是片好的鱼片- R7 h1 [2 p1 T) \9 |1 o. Q9 q  C
用料酒、盐、鸡蛋、胡椒粉将鱼片抓匀上浆，腌上10多分钟就好了& A6 ^' `/ X, l7 ^; B8 y

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宝贝我的最爱啊

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锅中放入油，适量。。将辣椒，花椒，麻椒、葱、姜、蒜、郫县豆瓣酱，放入油锅中炒香，然后将鱼头和鱼骨放入进去进行煸炒& S1 d7 U# v. |9 @6 Q& d! R
因为鱼头和鱼骨不太容易入味，而且不太容易熟，因此要先爆炒一下下
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快速翻炒后倒入清水，开锅后煮20分钟左右
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宝贝我的最爱啊

最后将鱼片一片片的放入锅中（一定要小火，火太大的话鱼片的肉该飞了）, G5 [) i, d6 ]+ G% o
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下锅后小火煮15分钟左右就OK啦，因为鱼肉很容易熟的
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当当当~~~~~~~/ Z! J( E8 }$ I" G6 {/ u- x
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时间到，把它倒在放入盆中的菜底上，最后锅中放油，量多一些，然后把麻椒和辣椒放在油中，火不能大，否则麻椒和辣椒就该变黑了，影响视觉和味觉
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' a# m. ~$ A% F- o1 N8 Q把烧好的油倒入盆中，那滋拉一声，会使你非常享受，并且那麻麻的味道~~~# s8 q" M# P3 g# I% V

) V2 J1 y' Z) b0 U3 j* p你们想像去吧。。。。我们已经吃完啦
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上图：0 P/ t0 o% ^, I2 E3 y
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宝贝我的最爱啊

谁没有被诱惑到，举手，哈哈

大嘴嘴里大

回复 宝贝我的最爱啊 的帖子8 d) O7 w9 |+ T* j/ @- l0 N" b% b

7 p1 ^3 O8 Z5 o我被诱惑到了，太诱惑了，就爱吃水煮鱼

宝贝我的最爱啊

回复 大嘴嘴里大 的帖子9 t4 }$ E/ X+ x+ W2 y1 H, H. s

6 B& {& Z7 T, s9 A9 a. @( }哈哈，大嘴有你不爱吃的吗？

甜点妈咪

这个很不错啊，好像比较我做的要简单哦/ _+ B* D& C& A) H( L  D

两只小熊

看着流口水 。。。

辣妈小白

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