两只小熊

0 l0 A, K8 u+ H3 M( u9 T, G; \$ [$ e" f" ^
葡萄紫，山药也能这么做哈，超级好吃哦周末朋友来我家小聚，做的拔丝地瓜相当好吃，这道菜技术难度太高. H$ {2 X) j" [. ^

3 z1 a8 K! ^# ~* v/ N+ a
$ G6 k9 ^, W9 Z( Z拔丝地瓜的特点是原料普通，色泽鲜艳，口感脆甜，孩子和女士都爱吃。也可仿造这道菜的做法做拔丝土豆、拔丝苹果，注意熬糖时火候一定要把握好，以免糖熬糊了发苦。
3 N4 ]" m4 L% D2 n2 A, l* w) C0 e
$ W; h2 E, K1 V8 Y9 E; y; \( G  x2 ?# N
拔丝说起来很简单，不过把炸好的原料外面裹上糖稀，其实这个糖就非常的考究了，早了，拔不出丝来，晚了呢，又糊又苦，味道不好，卖象也不好。要讲究色泽金黄，细丝可以抻出2、3米都不断。6 g( z0 F$ @0 M: ^2 j
: E# t( a4 y. v  Y
& j: s# j9 S, C: V! S
1 Q) K, Y( x% h& D0 H( O2 k- u

9 [; G3 k$ s. u& z. z1 s

两只小熊

材料：地瓜（红薯） 白糖* [8 t3 D/ i; r2 `* S# `
4 ?/ s- x9 l- b0 b8 F
切成小块儿' M" j4 P( F3 g3 E" d. F4 L
9 I0 |! A& n3 u

# k$ ]1 j& J' y" \6 l, U; P

两只小熊

油烧至90℃时，把地瓜块放入油内炸熟透至色泽金黄色时捞出控油。
1 R5 k4 i2 b- ~% K1 ^  \! e
! d: z: T( [9 `1 f" t5 B8 k

两只小熊

锅里留一点点底油，放入白糖，用慢火熬糖，从水大泡变成水小泡；从糖大泡变成糖小泡至浓稠变色时，倒入炸好的地瓜离勺、颠勺，使糖液完全沾在地瓜上；
/ J5 c/ ?2 c) V1 e% L% i6 D
( M, c# e& K. x  R5 G+ x6 Y9 O

两只小熊

起锅啦，这个要趁热吃~外焦里嫩，色泽金黄、牵丝不断、甜香适口瞧这丝拉得，太赞了
6 R3 A5 O! L4 v' Z) R+ F  a' m6 l; C5 s; |
' `& l4 T5 w9 o5 g

通州葡萄紫

看着好吃，不过我要吃现实中的，不要图片

倩倩宝贝

拔丝地瓜一定很好吃吧。

两只小熊

回复 通州葡萄紫 的帖子
$ r% A4 X- A* u4 U
8 G# k% U, A' z4 ?0 O哈哈~~~这个是我朋友做的，我还达不到这个程度，等我练好了请你来我家吃哈

两只小熊

回复 倩倩宝贝 的帖子# K) x# ^) _# ~; N* G( z5 g
" Z9 g1 U4 U: b) I- {# ~  p
嗯，超级好吃，哈哈

通州葡萄紫

回复 两只小熊 的帖子
+ r. O, j( i8 d/ [, l
- G2 Y# F9 o4 M4 b( i/ N/ a3 U好的，我等着

两只小熊

回复 通州葡萄紫 的帖子
, X7 l6 P- K/ s& r' q: c
, L' X. Q/ L  ] OK，一定

新手妈咪初报道

回复 两只小熊 的帖子
1 N4 x- F: ?8 o# j7 o! Z# ], [& z! r( ~: t3 }  N8 s
哇，看上去就想吃啊

lily786555

我做过好几次均失败

两只小熊

回复 lily786555 的帖子
- G' G0 u, ^4 f' \( G( w2 t6 `5 d( B# R$ R. Y6 G$ x5 r5 K
这个难度太大/不是我做的，哈哈

垚垚胖妈

我要吃我要吃。。。。。

两只小熊

回复 垚垚胖妈 的帖子5 l% q% c$ R+ M! P1 H

& c( q4 x) k  W' K. p) f哈哈，欢迎~~欢迎哦~

垚垚胖妈

回复 两只小熊 的帖子. C7 M. t7 }& n3 K1 i8 x! U8 D

% w# [7 O) F- N2 n9 c# Z你家上下左右有没有房子出租，你家够好。。。

yih1005

学习了 。

girlbaby464

看着就美味啊

晓晓快乐

真的不错呢，我也要尝试一下！