两只小熊

1 S, ~) d2 u# U2 g

8 X9 @2 l$ E" g, y" s! U3 x0 f2 u; e葡萄紫，山药也能这么做哈，超级好吃哦周末朋友来我家小聚，做的拔丝地瓜相当好吃，这道菜技术难度太高
( t0 M0 N; l" `) g' W, X; U3 G+ j  F, U; h% ^1 a/ I' a' ^2 N4 @
& d2 z; `9 I) U. E/ B- `
拔丝地瓜的特点是原料普通，色泽鲜艳，口感脆甜，孩子和女士都爱吃。也可仿造这道菜的做法做拔丝土豆、拔丝苹果，注意熬糖时火候一定要把握好，以免糖熬糊了发苦。- \/ D' T  t% l, Z' }

9 ^! ^; z8 o2 d$ _
# Y$ G* U! l& d; J2 E& _拔丝说起来很简单，不过把炸好的原料外面裹上糖稀，其实这个糖就非常的考究了，早了，拔不出丝来，晚了呢，又糊又苦，味道不好，卖象也不好。要讲究色泽金黄，细丝可以抻出2、3米都不断。
/ p2 G7 b$ E; e% O- S& X1 u2 W/ T* B
8 D/ L" {& v' P/ r; Y" V5 ^
, |* P$ f" b& Z$ G2 d' e$ W
2 ~- ]1 y# Y, l6 j. b4 z# I8 R

两只小熊

材料：地瓜（红薯） 白糖
8 h$ [1 z6 F7 H5 s# g  U- u5 ]' J0 {* v' j
切成小块儿
7 B) U! j; B- w
. w' Y) C0 P* f# @2 `& n! ]8 b; U3 n: \+ x' ^* k& {

两只小熊

油烧至90℃时，把地瓜块放入油内炸熟透至色泽金黄色时捞出控油。
6 ^1 J1 G/ G, i* V$ m' D6 E" K: ^7 o" h

两只小熊

锅里留一点点底油，放入白糖，用慢火熬糖，从水大泡变成水小泡；从糖大泡变成糖小泡至浓稠变色时，倒入炸好的地瓜离勺、颠勺，使糖液完全沾在地瓜上；
0 B' A" M: O8 h! z
7 }2 h7 f0 y$ w4 v6 c

两只小熊

起锅啦，这个要趁热吃~外焦里嫩，色泽金黄、牵丝不断、甜香适口瞧这丝拉得，太赞了
1 s4 H- z# P+ @+ `# }; ]
$ ~: ~: p- O7 s; E; l- O' ^" b- n( o6 \

通州葡萄紫

看着好吃，不过我要吃现实中的，不要图片

倩倩宝贝

拔丝地瓜一定很好吃吧。

两只小熊

回复 通州葡萄紫 的帖子! \" z1 Y$ U! r
. f/ n8 j0 e' k" w
哈哈~~~这个是我朋友做的，我还达不到这个程度，等我练好了请你来我家吃哈

两只小熊

回复 倩倩宝贝 的帖子
/ E/ ]8 A$ @( _) _. I( [9 h
& b2 b% e. R' b& ~8 [1 F' s嗯，超级好吃，哈哈

通州葡萄紫

回复 两只小熊 的帖子
$ k5 e; ^/ C! j! v) s0 c# ?
- O$ X* @0 B& @. G% d好的，我等着

两只小熊

回复 通州葡萄紫 的帖子  o. y! w/ s& @0 m1 k

1 r) d. J' G# F OK，一定

新手妈咪初报道

回复 两只小熊 的帖子6 O' d: F2 r: H9 e

, y5 `1 i% F7 g. P" G# Q3 y$ m哇，看上去就想吃啊

lily786555

我做过好几次均失败

两只小熊

回复 lily786555 的帖子5 v( s* W0 j& N1 V1 U, e

' K" _& `/ @( l这个难度太大/不是我做的，哈哈

垚垚胖妈

我要吃我要吃。。。。。

两只小熊

回复 垚垚胖妈 的帖子3 A+ \5 Y4 g/ y" r: y

" a1 d6 {& X) F1 E6 D哈哈，欢迎~~欢迎哦~

垚垚胖妈

回复 两只小熊 的帖子$ C( p# [8 p: {
' N* p& |' h/ l, M2 i0 \! Q7 w
你家上下左右有没有房子出租，你家够好。。。

yih1005

学习了 。

girlbaby464

看着就美味啊

晓晓快乐

真的不错呢，我也要尝试一下！