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      笋有滋阴、益血、化痰、消食、利便、明目等功效，适宜肺热、咳嗽、胃热者食之。现代医学证实，笋具有高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素等特点，常食有吸附脂肪、促进肠蠕动、帮助消化、防止便秘的功能，对预防肠癌及单纯性肥胖有一定的益处1 h, A  L, K8 n% J) P
女儿喝粥的时候喜欢吃一些小菜，在饭馆里吃过一次笋尖凉菜，孩子回家后总说没吃够，于是试着做了次。先上成品
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! N' c" `5 T( F2 u" u% l- W原料：竹笋，黄豆，木耳，葱，姜，酱油
4 }4 h+ a4 g* \5 u$ G竹笋切好片后，在油锅里过一下，时间不要长，主要是去掉竹笋的涩味。黄豆预先在锅里煮熟。( |! w/ t% k( x- _" X) q+ J. T
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/ K8 S+ a- g& }( {9 r' b在锅里放入黄豆，葱，姜，酱油适量水6 r5 _4 ~" Z1 N9 F- s7 ^% g
最后加入炒好的笋片，木耳' [, _* _% Q: I" h% |1 ^  ~1 z

sharonecho

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这是一道凉菜，我一般会多做些，放在冰箱里，喝粥的时候就着吃，营养又美味.
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珣珣

做2盘给我送过来

豆莎

好吃,支持

sharonecho

豆莎 发表于 2011-11-8 13:31 . m: @0 N: i7 ?" q- z
好吃,支持

( C6 P+ `0 ?5 k$ k& Y6 @谢谢支持

xingya1995@163.

油焖笋凉吃很美味。

sharonecho

lgrl01111 发表于 2011-11-11 16:10
4 z) T! c5 f# N# f" R& `我唯一能做的，就只有把这个帖子顶上去

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haha  亲太可爱了

豆莎

加油加油,哈