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      笋有滋阴、益血、化痰、消食、利便、明目等功效，适宜肺热、咳嗽、胃热者食之。现代医学证实，笋具有高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素等特点，常食有吸附脂肪、促进肠蠕动、帮助消化、防止便秘的功能，对预防肠癌及单纯性肥胖有一定的益处
7 A- ~. K  m3 N. @" t" i+ Y女儿喝粥的时候喜欢吃一些小菜，在饭馆里吃过一次笋尖凉菜，孩子回家后总说没吃够，于是试着做了次。先上成品: {0 }# n4 n! C1 ]5 w
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! o8 W! T9 [4 a, G9 Z, b原料：竹笋，黄豆，木耳，葱，姜，酱油: k8 Q* Z# A: w, l4 }6 x
竹笋切好片后，在油锅里过一下，时间不要长，主要是去掉竹笋的涩味。黄豆预先在锅里煮熟。
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; b/ O; d4 F! O1 R! o9 ^在锅里放入黄豆，葱，姜，酱油适量水4 H' G* l' i9 A& \: T( U) W
最后加入炒好的笋片，木耳5 u; i/ I5 J) \- L: y

sharonecho

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3 m$ a& g; X/ r$ d8 q- r这是一道凉菜，我一般会多做些，放在冰箱里，喝粥的时候就着吃，营养又美味.- Y7 w9 `' }- U
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珣珣

做2盘给我送过来

豆莎

好吃,支持

sharonecho

豆莎 发表于 2011-11-8 13:31 & L- f/ h, M) X9 f! ]2 q# F& X
好吃,支持

" y* A+ T8 Z( l- [- p
谢谢支持

xingya1995@163.

油焖笋凉吃很美味。

sharonecho

lgrl01111 发表于 2011-11-11 16:10
/ A( v' R# v9 c  N/ K2 G我唯一能做的，就只有把这个帖子顶上去

, f, n; K6 B7 f7 f' M0 D" r
haha  亲太可爱了

豆莎

加油加油,哈