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      笋有滋阴、益血、化痰、消食、利便、明目等功效，适宜肺热、咳嗽、胃热者食之。现代医学证实，笋具有高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素等特点，常食有吸附脂肪、促进肠蠕动、帮助消化、防止便秘的功能，对预防肠癌及单纯性肥胖有一定的益处8 {. X! X7 V, ?& t4 j: ?
女儿喝粥的时候喜欢吃一些小菜，在饭馆里吃过一次笋尖凉菜，孩子回家后总说没吃够，于是试着做了次。先上成品  F0 o& v' A) W( K5 J: V

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% A  S2 R+ q; @5 u3 O, i原料：竹笋，黄豆，木耳，葱，姜，酱油# h; N! j$ F/ u8 `& s0 x+ U
竹笋切好片后，在油锅里过一下，时间不要长，主要是去掉竹笋的涩味。黄豆预先在锅里煮熟。
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8 n1 Q9 E# [9 a7 c, o/ C在锅里放入黄豆，葱，姜，酱油适量水1 F. r- Z/ d: [% N0 d9 i
最后加入炒好的笋片，木耳
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sharonecho

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; H: H0 m; z* Z/ f: [5 @: T' g这是一道凉菜，我一般会多做些，放在冰箱里，喝粥的时候就着吃，营养又美味., q( y  D* _4 s2 c, i0 @% o
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珣珣

做2盘给我送过来

豆莎

好吃,支持

sharonecho

豆莎 发表于 2011-11-8 13:31
7 {* T6 N; a4 r! U好吃,支持

5 N9 r) p8 Z: }# ~( V5 a
谢谢支持

xingya1995@163.

油焖笋凉吃很美味。

sharonecho

lgrl01111 发表于 2011-11-11 16:10 * d( o* U" \! s0 i1 K2 T9 U6 H' ~
我唯一能做的，就只有把这个帖子顶上去

3 ]& A& O+ k, ^! ]haha  亲太可爱了

豆莎

加油加油,哈