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      笋有滋阴、益血、化痰、消食、利便、明目等功效，适宜肺热、咳嗽、胃热者食之。现代医学证实，笋具有高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素等特点，常食有吸附脂肪、促进肠蠕动、帮助消化、防止便秘的功能，对预防肠癌及单纯性肥胖有一定的益处4 x2 R% Q) r. @/ `2 l  j% |4 A/ W
女儿喝粥的时候喜欢吃一些小菜，在饭馆里吃过一次笋尖凉菜，孩子回家后总说没吃够，于是试着做了次。先上成品5 K! }3 h6 y! ~4 b( p" z
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2 q( L% |6 S$ Z3 c原料：竹笋，黄豆，木耳，葱，姜，酱油
" C1 K8 H& j5 M竹笋切好片后，在油锅里过一下，时间不要长，主要是去掉竹笋的涩味。黄豆预先在锅里煮熟。
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在锅里放入黄豆，葱，姜，酱油适量水. O5 v6 U9 f/ u$ M0 T4 c
最后加入炒好的笋片，木耳. y4 k. U- L/ Y, C

sharonecho

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这是一道凉菜，我一般会多做些，放在冰箱里，喝粥的时候就着吃，营养又美味.
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珣珣

做2盘给我送过来

豆莎

好吃,支持

sharonecho

豆莎 发表于 2011-11-8 13:31
: L5 ^: U& e- Q; Y, G! ?. e好吃,支持

( O6 I  I4 F8 ~0 D谢谢支持

xingya1995@163.

油焖笋凉吃很美味。

sharonecho

lgrl01111 发表于 2011-11-11 16:10 1 U* z9 N7 S2 E$ V6 s; I: [) B
我唯一能做的，就只有把这个帖子顶上去

/ m6 E2 [, x" d
haha  亲太可爱了

豆莎

加油加油,哈