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      笋有滋阴、益血、化痰、消食、利便、明目等功效，适宜肺热、咳嗽、胃热者食之。现代医学证实，笋具有高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素等特点，常食有吸附脂肪、促进肠蠕动、帮助消化、防止便秘的功能，对预防肠癌及单纯性肥胖有一定的益处2 s2 r# W! L0 B+ P& `" N9 F
女儿喝粥的时候喜欢吃一些小菜，在饭馆里吃过一次笋尖凉菜，孩子回家后总说没吃够，于是试着做了次。先上成品% t, e7 S' q, S

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原料：竹笋，黄豆，木耳，葱，姜，酱油
5 y& o+ |% _8 N8 M# y9 w竹笋切好片后，在油锅里过一下，时间不要长，主要是去掉竹笋的涩味。黄豆预先在锅里煮熟。' {" T9 b# c3 N+ S  s$ {, a
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sharonecho

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在锅里放入黄豆，葱，姜，酱油适量水
6 V' [" w9 ]& x最后加入炒好的笋片，木耳
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sharonecho

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这是一道凉菜，我一般会多做些，放在冰箱里，喝粥的时候就着吃，营养又美味., P' L9 y  X( x4 a3 g6 \, s8 H7 P

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珣珣

做2盘给我送过来

豆莎

好吃,支持

sharonecho

豆莎 发表于 2011-11-8 13:31
; g; \1 \( l9 s好吃,支持

8 N* w" M( V# b& x/ ^7 A* M
谢谢支持

xingya1995@163.

油焖笋凉吃很美味。

sharonecho

lgrl01111 发表于 2011-11-11 16:10
0 |, E; [$ ]. o3 E( I  e0 X我唯一能做的，就只有把这个帖子顶上去

2 {7 h& S- y0 W- @9 B6 Lhaha  亲太可爱了

豆莎

加油加油,哈