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      笋有滋阴、益血、化痰、消食、利便、明目等功效，适宜肺热、咳嗽、胃热者食之。现代医学证实，笋具有高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素等特点，常食有吸附脂肪、促进肠蠕动、帮助消化、防止便秘的功能，对预防肠癌及单纯性肥胖有一定的益处1 f# `: ^4 {% }- Z: x
女儿喝粥的时候喜欢吃一些小菜，在饭馆里吃过一次笋尖凉菜，孩子回家后总说没吃够，于是试着做了次。先上成品  a% `8 f: K4 E7 U; Y; n6 @1 s& j

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sharonecho

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% R: g0 P/ [, h- g2 ]- x原料：竹笋，黄豆，木耳，葱，姜，酱油
$ t5 R- U1 S2 g5 N9 F1 T! ]) s竹笋切好片后，在油锅里过一下，时间不要长，主要是去掉竹笋的涩味。黄豆预先在锅里煮熟。
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sharonecho

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+ t& H. `) H0 D" `! y- I在锅里放入黄豆，葱，姜，酱油适量水
( y* r( m7 S8 U+ z- J最后加入炒好的笋片，木耳
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sharonecho

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这是一道凉菜，我一般会多做些，放在冰箱里，喝粥的时候就着吃，营养又美味.
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珣珣

做2盘给我送过来

豆莎

好吃,支持

sharonecho

豆莎 发表于 2011-11-8 13:31 # `: n2 y+ Z% X' O0 k& g# F) w
好吃,支持

- O& _. g! `# s0 k  u) P: U谢谢支持

xingya1995@163.

油焖笋凉吃很美味。

sharonecho

lgrl01111 发表于 2011-11-11 16:10
2 V5 [1 D4 F6 C/ {我唯一能做的，就只有把这个帖子顶上去

+ O9 D. R* j4 ^haha  亲太可爱了

豆莎

加油加油,哈