sharonecho

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这款饼干油量不算大，烤出来的奶味很足，脆脆的，是磨牙的好DD！

烘焙模具：长帝烤箱

烘焙火力：上下火180度中层10分钟左右

使用工具：电动搅面器、硅胶垫、擀面杖、小刀、保鲜膜、小竹签。

Tips：竹签提前用水浸泡半小时以上，以防烤后变糊；

       时间温度视自家烤箱调节

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5 q2 o9 p& c2 g5 t原料：
& `% c9 L% q& Q' q# S3 U6 b  u原色面团：黄油50g、糖粉50g、全蛋1/2、低粉100g,杏仁粉20g,绿茶粉25g,可可粉25g,巧克力豆，蔓越梅
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做法：
  l. \2 Z' ^/ o$ K- s; A( o1、黄油室温软化，加糖粉打发，至糖粉完全融化、黄油颜色变浅体积变大；
$ z2 T7 C; g  u! \5 f2、分2次加入蛋液搅拌均匀;) N+ @  H( ^3 ]+ M1 K( S

sharonecho

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3、筛入低粉+,杏仁粉拌匀，成团后包保鲜膜放冰箱松弛30分钟；$ v2 t4 L9 U, N0 C2 B3 A
4、分别将原色面团分成3份，将其中2个面团分别于绿茶粉，可可粉混合备用。- ?6 i1 `/ `/ N, l% v
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面团分成5g/个，搓成5-6cm的长条；2个小条合并，向相反的方向扭在一起，呈麻花状， 将长条捏成拐杖的形状即可；棒棒糖则是将小条继续搓细，绕成圆饼形，插上泡过水的竹签；: \( M) k) q0 }9 K0 D
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全部揉好的3个面团裹保鲜膜入冰箱冷冻30分钟；把冻好的面团取出分别放入保鲜袋中用走锤擀成薄片状；面片按不同的的顺序摞好后，底部垫好保鲜膜像卷寿司一样将面片卷起；

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卷好捋圆后放入冰箱冷冻30分钟左右；冻好后取出切片烘焙；
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用保鲜膜将面团包好，冷藏1小时,将2色面团分别擀成1cm厚的面片
& o! [8 b- v# `( @7 r 侧面刷一层鸡蛋液作为粘合剂，再取一条面片，以黑白交错的次序叠放，继续切成块状，排入烤盘" e; e, j1 Z9 X+ j% e: C
可以把这款2*2的小棋格变成3*3的中棋格，甚至是4*4的大棋格，一切尽在你自己的掌控之中！
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sharonecho

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快圣诞节了，做棵小圣诞树，用可可豆和蔓越梅点缀~~~~~~~~~~~~~~~
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悦悦妈7.7

太巧手的麻麻啦，看得我手痒啊，也想做了。我家烤箱还没败回来

sharonecho

悦悦妈7.7 发表于 2011-11-10 00:33
; C) P  g1 z4 S# q5 @1 l太巧手的麻麻啦，看得我手痒啊，也想做了。我家烤箱还没败回来

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睡觉去了，亲也早点休息吧

晴落

巧手麻麻太厉害了看的麻麻都想吃了

露予（呵呵）

回家试试切～·

sharonecho

露予（呵呵） 发表于 2011-11-10 09:26
4 l4 I6 T0 [1 {7 ~" {回家试试切～·

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满屋子奶香哈

xingfu214

像糖果一样漂亮，哈哈！！！

sharonecho

yexwi

雁过留声，人过留名，看过留言!

芯心

冷冻啊，加工啊，看着好麻烦，亲真是有耐心的好麻麻

solocherry

楼主的宝宝和家人都好幸福啊。。。。羡慕。。。。。。

永鑫妈妈

楼主真厉害，赞赞赞！