sharonecho

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这款饼干油量不算大，烤出来的奶味很足，脆脆的，是磨牙的好DD！

烘焙模具：长帝烤箱

烘焙火力：上下火180度中层10分钟左右

使用工具：电动搅面器、硅胶垫、擀面杖、小刀、保鲜膜、小竹签。

Tips：竹签提前用水浸泡半小时以上，以防烤后变糊；

       时间温度视自家烤箱调节

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$ h! W# ]% V/ y+ \" I原料：5 h4 m; X1 t& G* p6 B6 N% n# Z
原色面团：黄油50g、糖粉50g、全蛋1/2、低粉100g,杏仁粉20g,绿茶粉25g,可可粉25g,巧克力豆，蔓越梅( K8 ?% b: u6 }/ I) N
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做法：3 W" W% ?) Q1 m. b4 }0 m! p
1、黄油室温软化，加糖粉打发，至糖粉完全融化、黄油颜色变浅体积变大；9 {: |9 o( v; i7 [) G! f
2、分2次加入蛋液搅拌均匀;
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3、筛入低粉+,杏仁粉拌匀，成团后包保鲜膜放冰箱松弛30分钟；
& N  V! c  m2 B! G; Q4、分别将原色面团分成3份，将其中2个面团分别于绿茶粉，可可粉混合备用。* v% J: [  s& `

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sharonecho

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- E2 O8 ?. e4 Y( a& {0 t* c3 v/ u0 U面团分成5g/个，搓成5-6cm的长条；2个小条合并，向相反的方向扭在一起，呈麻花状， 将长条捏成拐杖的形状即可；棒棒糖则是将小条继续搓细，绕成圆饼形，插上泡过水的竹签；
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sharonecho

6 g$ ^9 M& T: [( [
! N9 o7 m) ]) C% H4 U! F$ k( U全部揉好的3个面团裹保鲜膜入冰箱冷冻30分钟；把冻好的面团取出分别放入保鲜袋中用走锤擀成薄片状；面片按不同的的顺序摞好后，底部垫好保鲜膜像卷寿司一样将面片卷起；

sharonecho

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3 j% E" {; V, R/ z6 ~卷好捋圆后放入冰箱冷冻30分钟左右；冻好后取出切片烘焙；
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sharonecho

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用保鲜膜将面团包好，冷藏1小时,将2色面团分别擀成1cm厚的面片
$ C6 |4 l4 z5 O2 g# S8 i/ @ 侧面刷一层鸡蛋液作为粘合剂，再取一条面片，以黑白交错的次序叠放，继续切成块状，排入烤盘
( U: w* U" }, C 可以把这款2*2的小棋格变成3*3的中棋格，甚至是4*4的大棋格，一切尽在你自己的掌控之中！
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sharonecho

+ V$ h  \# H, ], F) g/ ~3 G

6 C! ]8 O9 t- y# q7 }快圣诞节了，做棵小圣诞树，用可可豆和蔓越梅点缀~~~~~~~~~~~~~~~
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悦悦妈7.7

太巧手的麻麻啦，看得我手痒啊，也想做了。我家烤箱还没败回来

sharonecho

悦悦妈7.7 发表于 2011-11-10 00:33 ' e# w. m- O$ q" f  ?- \3 q
太巧手的麻麻啦，看得我手痒啊，也想做了。我家烤箱还没败回来

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睡觉去了，亲也早点休息吧

晴落

巧手麻麻太厉害了看的麻麻都想吃了

露予（呵呵）

回家试试切～·

sharonecho

露予（呵呵） 发表于 2011-11-10 09:26
% A( h5 R2 |$ D  i4 u7 v$ a回家试试切～·

6 I4 d+ H( X. \7 V满屋子奶香哈

xingfu214

像糖果一样漂亮，哈哈！！！

sharonecho

yexwi

雁过留声，人过留名，看过留言!

芯心

冷冻啊，加工啊，看着好麻烦，亲真是有耐心的好麻麻

solocherry

楼主的宝宝和家人都好幸福啊。。。。羡慕。。。。。。

永鑫妈妈

楼主真厉害，赞赞赞！