sharonecho

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这款饼干油量不算大，烤出来的奶味很足，脆脆的，是磨牙的好DD！

烘焙模具：长帝烤箱

烘焙火力：上下火180度中层10分钟左右

使用工具：电动搅面器、硅胶垫、擀面杖、小刀、保鲜膜、小竹签。

Tips：竹签提前用水浸泡半小时以上，以防烤后变糊；

       时间温度视自家烤箱调节

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原料：
: W) t" }- a* `4 h3 B9 l  z原色面团：黄油50g、糖粉50g、全蛋1/2、低粉100g,杏仁粉20g,绿茶粉25g,可可粉25g,巧克力豆，蔓越梅- M  c4 X% r2 L" z( u# f9 k4 j; Y3 O

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做法：
* \9 h, |) I% j' H8 X0 ]/ n: m1、黄油室温软化，加糖粉打发，至糖粉完全融化、黄油颜色变浅体积变大；( z% P1 z* P, b+ p. \0 o
2、分2次加入蛋液搅拌均匀;* l+ M- b0 t: O9 Q$ U

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3、筛入低粉+,杏仁粉拌匀，成团后包保鲜膜放冰箱松弛30分钟；
) ?5 Y+ A% M  g6 J, i) X4 m4、分别将原色面团分成3份，将其中2个面团分别于绿茶粉，可可粉混合备用。
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面团分成5g/个，搓成5-6cm的长条；2个小条合并，向相反的方向扭在一起，呈麻花状， 将长条捏成拐杖的形状即可；棒棒糖则是将小条继续搓细，绕成圆饼形，插上泡过水的竹签；
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& p' L+ J6 z- S. X( d6 ?全部揉好的3个面团裹保鲜膜入冰箱冷冻30分钟；把冻好的面团取出分别放入保鲜袋中用走锤擀成薄片状；面片按不同的的顺序摞好后，底部垫好保鲜膜像卷寿司一样将面片卷起；

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卷好捋圆后放入冰箱冷冻30分钟左右；冻好后取出切片烘焙；* h, Y1 S' A! z
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% q! p- i! v6 G- B8 |' B+ M用保鲜膜将面团包好，冷藏1小时,将2色面团分别擀成1cm厚的面片8 b" @( D" @& I+ N, o, g
侧面刷一层鸡蛋液作为粘合剂，再取一条面片，以黑白交错的次序叠放，继续切成块状，排入烤盘) b- M: }0 R- t1 ^8 X" J. F
可以把这款2*2的小棋格变成3*3的中棋格，甚至是4*4的大棋格，一切尽在你自己的掌控之中！
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sharonecho

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6 h0 [; f6 E5 R* k快圣诞节了，做棵小圣诞树，用可可豆和蔓越梅点缀~~~~~~~~~~~~~~~( P( E# D7 r8 n( Y& [

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悦悦妈7.7

太巧手的麻麻啦，看得我手痒啊，也想做了。我家烤箱还没败回来

sharonecho

悦悦妈7.7 发表于 2011-11-10 00:33 2 S8 ^+ [9 G3 y2 X% s
太巧手的麻麻啦，看得我手痒啊，也想做了。我家烤箱还没败回来

- T8 |* a1 J: R; R9 F5 `睡觉去了，亲也早点休息吧

晴落

巧手麻麻太厉害了看的麻麻都想吃了

露予（呵呵）

回家试试切～·

sharonecho

露予（呵呵） 发表于 2011-11-10 09:26 + D" W) z( s2 O) z+ L" Z' A
回家试试切～·

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满屋子奶香哈

xingfu214

像糖果一样漂亮，哈哈！！！

sharonecho

yexwi

雁过留声，人过留名，看过留言!

芯心

冷冻啊，加工啊，看着好麻烦，亲真是有耐心的好麻麻

solocherry

楼主的宝宝和家人都好幸福啊。。。。羡慕。。。。。。

永鑫妈妈

楼主真厉害，赞赞赞！