sharonecho

. g: V% {+ [& K' J2 ~1 N: g0 F1 l; f, f, J

这款饼干油量不算大，烤出来的奶味很足，脆脆的，是磨牙的好DD！

烘焙模具：长帝烤箱

烘焙火力：上下火180度中层10分钟左右

使用工具：电动搅面器、硅胶垫、擀面杖、小刀、保鲜膜、小竹签。

Tips：竹签提前用水浸泡半小时以上，以防烤后变糊；

       时间温度视自家烤箱调节

6 [/ n, Q3 |. {0 H5 G2 ^

% Z% Z8 G+ k" K9 L( X! _

sharonecho

# j( Z- X; T) |6 }

  ^: q% e0 W/ T: ?5 P. q: T4 X原料：
; h/ @7 I8 S! R( c% t; T5 T原色面团：黄油50g、糖粉50g、全蛋1/2、低粉100g,杏仁粉20g,绿茶粉25g,可可粉25g,巧克力豆，蔓越梅
( X+ Z3 K1 X5 \" W% O5 M1 L) i8 {8 p1 `
5 r  j* C) v7 K% B* \$ _1 S
2 X4 ]; b: g* c) E5 h

sharonecho

, u: C0 F3 O2 I
' ]8 O8 i. n  g( [% f做法：6 d. k. @# _! V7 W0 j! [/ N8 X$ F
1、黄油室温软化，加糖粉打发，至糖粉完全融化、黄油颜色变浅体积变大；+ M: H8 H8 y# @5 e1 E9 b3 @
2、分2次加入蛋液搅拌均匀;
: u( n# R) D  S: P1 r  k

sharonecho

) M: s, S" G! j& ?; D! u2 n
* ^- @8 Z. \. r; F1 c+ K7 P& @  h
3、筛入低粉+,杏仁粉拌匀，成团后包保鲜膜放冰箱松弛30分钟；
. T2 K/ p7 Z4 w$ l, z/ Z& g4、分别将原色面团分成3份，将其中2个面团分别于绿茶粉，可可粉混合备用。, A! f( V4 n9 S" l4 A

0 `( N' y& w' x6 j1 H: h: V' c, i
0 x2 X1 }7 c4 P7 ~

sharonecho

. B, ?- ~" @. y) T3 \7 M

* \# C# X- J" x2 Q面团分成5g/个，搓成5-6cm的长条；2个小条合并，向相反的方向扭在一起，呈麻花状， 将长条捏成拐杖的形状即可；棒棒糖则是将小条继续搓细，绕成圆饼形，插上泡过水的竹签；0 v: }! m/ Y9 ^" x! k* h/ D
! h% w6 Q# O6 U6 x: ?$ ~9 _+ c

( ?, }6 Z  x. p, S  A4 F( ], c2 Q. ^

sharonecho

6 ?9 E5 }4 t4 g* w
$ A+ t1 @+ R  v" h, h: y0 Q& Z
全部揉好的3个面团裹保鲜膜入冰箱冷冻30分钟；把冻好的面团取出分别放入保鲜袋中用走锤擀成薄片状；面片按不同的的顺序摞好后，底部垫好保鲜膜像卷寿司一样将面片卷起；

sharonecho

5 d" _' N6 q  l, ^

- ]4 \- d4 O0 J" `/ O$ ?2 d卷好捋圆后放入冰箱冷冻30分钟左右；冻好后取出切片烘焙；1 _1 v6 q" `+ ?7 `( s
6 M  H% `# e5 v" ?
% a  s" n4 R- ?4 a

$ j: [1 U% L1 g* |3 B7 r8 l" F6 ?, k2 c0 v$ `' b  O& F+ ]& N

sharonecho

4 E: x& ?* D0 j0 c
1 ^& L" m& d: r! \' c用保鲜膜将面团包好，冷藏1小时,将2色面团分别擀成1cm厚的面片( R6 i3 U& a$ X9 m3 Q2 h
侧面刷一层鸡蛋液作为粘合剂，再取一条面片，以黑白交错的次序叠放，继续切成块状，排入烤盘6 G/ v# B2 A: m! q) {' Y0 K! T
可以把这款2*2的小棋格变成3*3的中棋格，甚至是4*4的大棋格，一切尽在你自己的掌控之中！, l' V% s( L* a  n; e

sharonecho

! a; c2 {. e3 S' ?" o/ P
4 y1 N- S6 T) v$ {4 n, W
快圣诞节了，做棵小圣诞树，用可可豆和蔓越梅点缀~~~~~~~~~~~~~~~/ P# L$ e6 Q' _2 ]1 c) U4 P

2 s9 ^( m; `" y) [0 |$ a8 Y0 |- i1 g

悦悦妈7.7

太巧手的麻麻啦，看得我手痒啊，也想做了。我家烤箱还没败回来

sharonecho

悦悦妈7.7 发表于 2011-11-10 00:33 % h4 X! D6 K, U* f
太巧手的麻麻啦，看得我手痒啊，也想做了。我家烤箱还没败回来

7 }& ]$ Q5 i; }' v$ Y睡觉去了，亲也早点休息吧

晴落

巧手麻麻太厉害了看的麻麻都想吃了

露予（呵呵）

回家试试切～·

sharonecho

露予（呵呵） 发表于 2011-11-10 09:26
% W: n  y* e! }  L+ k1 S7 P回家试试切～·

0 z: ^  f, Z4 t满屋子奶香哈

xingfu214

像糖果一样漂亮，哈哈！！！

sharonecho

yexwi

雁过留声，人过留名，看过留言!

芯心

冷冻啊，加工啊，看着好麻烦，亲真是有耐心的好麻麻

solocherry

楼主的宝宝和家人都好幸福啊。。。。羡慕。。。。。。

永鑫妈妈

楼主真厉害，赞赞赞！