sharonecho

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这款饼干油量不算大，烤出来的奶味很足，脆脆的，是磨牙的好DD！

烘焙模具：长帝烤箱

烘焙火力：上下火180度中层10分钟左右

使用工具：电动搅面器、硅胶垫、擀面杖、小刀、保鲜膜、小竹签。

Tips：竹签提前用水浸泡半小时以上，以防烤后变糊；

       时间温度视自家烤箱调节

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, R$ t: V3 h8 c/ h/ Z9 i3 E: x原料：
  y* Y  O1 N- h2 ~" e原色面团：黄油50g、糖粉50g、全蛋1/2、低粉100g,杏仁粉20g,绿茶粉25g,可可粉25g,巧克力豆，蔓越梅
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sharonecho

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& d7 h% V7 W8 l9 E; }- N做法：
  B6 k4 W4 Y* v6 B& ]% v: ^. v: k& c1、黄油室温软化，加糖粉打发，至糖粉完全融化、黄油颜色变浅体积变大；
! g2 v3 B5 I/ n  I. |8 [! x2、分2次加入蛋液搅拌均匀;
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3、筛入低粉+,杏仁粉拌匀，成团后包保鲜膜放冰箱松弛30分钟；& E( i  z' S" q8 j% m4 h
4、分别将原色面团分成3份，将其中2个面团分别于绿茶粉，可可粉混合备用。
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. U5 I' l* m1 ^" M1 a& C面团分成5g/个，搓成5-6cm的长条；2个小条合并，向相反的方向扭在一起，呈麻花状， 将长条捏成拐杖的形状即可；棒棒糖则是将小条继续搓细，绕成圆饼形，插上泡过水的竹签；7 O6 E0 u1 _3 u( R3 T
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全部揉好的3个面团裹保鲜膜入冰箱冷冻30分钟；把冻好的面团取出分别放入保鲜袋中用走锤擀成薄片状；面片按不同的的顺序摞好后，底部垫好保鲜膜像卷寿司一样将面片卷起；

sharonecho

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卷好捋圆后放入冰箱冷冻30分钟左右；冻好后取出切片烘焙；5 v  y6 f, j. Q  J/ h7 B+ M
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sharonecho

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用保鲜膜将面团包好，冷藏1小时,将2色面团分别擀成1cm厚的面片2 l$ @  R1 d2 O0 \5 A
侧面刷一层鸡蛋液作为粘合剂，再取一条面片，以黑白交错的次序叠放，继续切成块状，排入烤盘
1 C; V* E5 `( B9 i3 v: k 可以把这款2*2的小棋格变成3*3的中棋格，甚至是4*4的大棋格，一切尽在你自己的掌控之中！" A; S* a  P+ s3 Q* M0 p- Q

sharonecho

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: y5 s$ i/ g! Q1 T' }- C' G快圣诞节了，做棵小圣诞树，用可可豆和蔓越梅点缀~~~~~~~~~~~~~~~3 D4 S0 v; [* J% x  s
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悦悦妈7.7

太巧手的麻麻啦，看得我手痒啊，也想做了。我家烤箱还没败回来

sharonecho

悦悦妈7.7 发表于 2011-11-10 00:33
. a1 o8 T0 e2 T2 ^+ l太巧手的麻麻啦，看得我手痒啊，也想做了。我家烤箱还没败回来

& _/ ]* C4 @3 C  C4 z* a' @* Z睡觉去了，亲也早点休息吧

晴落

巧手麻麻太厉害了看的麻麻都想吃了

露予（呵呵）

回家试试切～·

sharonecho

露予（呵呵） 发表于 2011-11-10 09:26 ) S* D' @, _) O- t
回家试试切～·

, s0 D0 B( h3 z满屋子奶香哈

xingfu214

像糖果一样漂亮，哈哈！！！

sharonecho

yexwi

雁过留声，人过留名，看过留言!

芯心

冷冻啊，加工啊，看着好麻烦，亲真是有耐心的好麻麻

solocherry

楼主的宝宝和家人都好幸福啊。。。。羡慕。。。。。。

永鑫妈妈

楼主真厉害，赞赞赞！