sharonecho

. ^, i* T0 ~1 c0 M" h* G! I9 i3 B2 J+ [3 Y- i+ @0 I

这款饼干油量不算大，烤出来的奶味很足，脆脆的，是磨牙的好DD！

烘焙模具：长帝烤箱

烘焙火力：上下火180度中层10分钟左右

使用工具：电动搅面器、硅胶垫、擀面杖、小刀、保鲜膜、小竹签。

Tips：竹签提前用水浸泡半小时以上，以防烤后变糊；

       时间温度视自家烤箱调节

% N7 A- D& |) N$ s7 m

$ n9 M# c/ U  p! e

sharonecho

, k# [- |: i9 M% p0 c$ Q4 ?
4 @/ U& X: B( Y% s3 Q0 s原料：# \( a# o% Z* E1 ~1 R8 C
原色面团：黄油50g、糖粉50g、全蛋1/2、低粉100g,杏仁粉20g,绿茶粉25g,可可粉25g,巧克力豆，蔓越梅5 L! i) E9 ?1 B  G7 i

4 F# H# M$ j+ u9 U! g  E
' ]' p# E# E7 X% B: X

sharonecho

0 f' y7 h/ g+ Y! k" O' Z% s

- a9 g: f4 g/ `6 i6 I1 }做法：
3 g2 }% a$ l. k( @# H- C7 @1、黄油室温软化，加糖粉打发，至糖粉完全融化、黄油颜色变浅体积变大；- i/ L& e9 l' p* j- m9 U/ ~" P+ M
2、分2次加入蛋液搅拌均匀;
9 `6 [' Z* A3 A& p1 d6 R1 K$ ]

sharonecho

3 o) o( e. ~6 [* `
) V: i; T2 d* A$ y0 J; Z3 S
3、筛入低粉+,杏仁粉拌匀，成团后包保鲜膜放冰箱松弛30分钟；
; H' p/ p# ]) X3 G4、分别将原色面团分成3份，将其中2个面团分别于绿茶粉，可可粉混合备用。3 B! Q& z2 m$ j: }

# L( U7 V# {7 ?  n0 T5 w. U
0 k: f! ?+ K( z* n( d* w0 ^

sharonecho

; Z  R: `0 H  I2 p9 N' E! @+ ?) o5 V7 w, b
面团分成5g/个，搓成5-6cm的长条；2个小条合并，向相反的方向扭在一起，呈麻花状， 将长条捏成拐杖的形状即可；棒棒糖则是将小条继续搓细，绕成圆饼形，插上泡过水的竹签；* j( E8 g$ R0 o  x2 v
; ^5 D' ]+ e9 t' O; Z" b5 Q
/ b7 J( C* B6 Z8 z

. A, N6 S3 s6 P# U$ W

sharonecho

! p! z1 ^3 a: Q+ t" b
* }+ N" ~( w# f) v
全部揉好的3个面团裹保鲜膜入冰箱冷冻30分钟；把冻好的面团取出分别放入保鲜袋中用走锤擀成薄片状；面片按不同的的顺序摞好后，底部垫好保鲜膜像卷寿司一样将面片卷起；

sharonecho

7 b* O) I/ x3 [0 c! b% ~* o6 x' d; X3 Q) \
卷好捋圆后放入冰箱冷冻30分钟左右；冻好后取出切片烘焙；
- @# b1 v4 t8 F2 A' e% J. j: T5 |3 Q
4 k& J0 N  w7 q7 g7 s! y
* w' h( W) k' l! ^
: w8 w* ^' g! h; W" h

sharonecho

' n) E8 R* ?( B. Q: w' o7 v5 u/ O
& z6 y5 _4 q7 V2 v0 O8 ?
用保鲜膜将面团包好，冷藏1小时,将2色面团分别擀成1cm厚的面片
/ x+ }  q$ h2 Y$ b 侧面刷一层鸡蛋液作为粘合剂，再取一条面片，以黑白交错的次序叠放，继续切成块状，排入烤盘
: D" u/ z3 {6 [9 } 可以把这款2*2的小棋格变成3*3的中棋格，甚至是4*4的大棋格，一切尽在你自己的掌控之中！2 ^; T  \7 {7 ~% l$ v, }

sharonecho

5 p1 h5 O3 I0 o7 a
. Y3 e" ?' _# i& N2 h快圣诞节了，做棵小圣诞树，用可可豆和蔓越梅点缀~~~~~~~~~~~~~~~
/ R1 X  U/ d, p$ w. H! h& [1 W. O+ E1 j% D$ g0 x

悦悦妈7.7

太巧手的麻麻啦，看得我手痒啊，也想做了。我家烤箱还没败回来

sharonecho

悦悦妈7.7 发表于 2011-11-10 00:33
: Y% T* l3 b- v5 r) F+ F3 V太巧手的麻麻啦，看得我手痒啊，也想做了。我家烤箱还没败回来

& @0 m. L1 i6 r2 J& x6 m3 d
睡觉去了，亲也早点休息吧

晴落

巧手麻麻太厉害了看的麻麻都想吃了

露予（呵呵）

回家试试切～·

sharonecho

露予（呵呵） 发表于 2011-11-10 09:26
8 P! {3 \/ P! c9 |回家试试切～·

! i/ v) M5 b! }/ b* ~. F! t
满屋子奶香哈

xingfu214

像糖果一样漂亮，哈哈！！！

sharonecho

yexwi

雁过留声，人过留名，看过留言!

芯心

冷冻啊，加工啊，看着好麻烦，亲真是有耐心的好麻麻

solocherry

楼主的宝宝和家人都好幸福啊。。。。羡慕。。。。。。

永鑫妈妈

楼主真厉害，赞赞赞！