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这款饼干油量不算大，烤出来的奶味很足，脆脆的，是磨牙的好DD！

烘焙模具：长帝烤箱

烘焙火力：上下火180度中层10分钟左右

使用工具：电动搅面器、硅胶垫、擀面杖、小刀、保鲜膜、小竹签。

Tips：竹签提前用水浸泡半小时以上，以防烤后变糊；

       时间温度视自家烤箱调节

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原料：: c! a. @( Y" ]0 L8 p/ E
原色面团：黄油50g、糖粉50g、全蛋1/2、低粉100g,杏仁粉20g,绿茶粉25g,可可粉25g,巧克力豆，蔓越梅
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做法：( ?$ j: M2 ~+ j
1、黄油室温软化，加糖粉打发，至糖粉完全融化、黄油颜色变浅体积变大；
: k1 Y1 G! W2 D; U1 ~7 |2、分2次加入蛋液搅拌均匀;
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3、筛入低粉+,杏仁粉拌匀，成团后包保鲜膜放冰箱松弛30分钟；
6 b6 q7 A# M. G, Z( o- m, `4、分别将原色面团分成3份，将其中2个面团分别于绿茶粉，可可粉混合备用。. o# {! W' H" j( ^

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sharonecho

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" O0 \: w& [2 p, j! G面团分成5g/个，搓成5-6cm的长条；2个小条合并，向相反的方向扭在一起，呈麻花状， 将长条捏成拐杖的形状即可；棒棒糖则是将小条继续搓细，绕成圆饼形，插上泡过水的竹签；
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sharonecho

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% [: q5 @" q2 }全部揉好的3个面团裹保鲜膜入冰箱冷冻30分钟；把冻好的面团取出分别放入保鲜袋中用走锤擀成薄片状；面片按不同的的顺序摞好后，底部垫好保鲜膜像卷寿司一样将面片卷起；

sharonecho

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) ~, c( G$ {  D1 t4 V* `卷好捋圆后放入冰箱冷冻30分钟左右；冻好后取出切片烘焙；2 K4 G6 l& q- z* N, `2 b
) l$ P9 }, N* z0 I$ b$ X  c3 {

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1 u9 g# g: u  d3 G. U6 E8 r! J# U3 u
用保鲜膜将面团包好，冷藏1小时,将2色面团分别擀成1cm厚的面片; z! p2 K- i( e; R; c
侧面刷一层鸡蛋液作为粘合剂，再取一条面片，以黑白交错的次序叠放，继续切成块状，排入烤盘
: l/ b# V2 D: c3 S( [3 L 可以把这款2*2的小棋格变成3*3的中棋格，甚至是4*4的大棋格，一切尽在你自己的掌控之中！, T& S. n" X3 |& j2 w0 M$ o

sharonecho

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5 u3 r. q; n1 i* T( W  A# v  k快圣诞节了，做棵小圣诞树，用可可豆和蔓越梅点缀~~~~~~~~~~~~~~~' W. f" O; }; S, ?. g

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悦悦妈7.7

太巧手的麻麻啦，看得我手痒啊，也想做了。我家烤箱还没败回来

sharonecho

悦悦妈7.7 发表于 2011-11-10 00:33
# k. m2 n9 x4 l. T* x. A" S太巧手的麻麻啦，看得我手痒啊，也想做了。我家烤箱还没败回来

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睡觉去了，亲也早点休息吧

晴落

巧手麻麻太厉害了看的麻麻都想吃了

露予（呵呵）

回家试试切～·

sharonecho

露予（呵呵） 发表于 2011-11-10 09:26
9 j3 @+ f% z7 v回家试试切～·

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满屋子奶香哈

xingfu214

像糖果一样漂亮，哈哈！！！

sharonecho

yexwi

雁过留声，人过留名，看过留言!

芯心

冷冻啊，加工啊，看着好麻烦，亲真是有耐心的好麻麻

solocherry

楼主的宝宝和家人都好幸福啊。。。。羡慕。。。。。。

永鑫妈妈

楼主真厉害，赞赞赞！