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这款饼干油量不算大，烤出来的奶味很足，脆脆的，是磨牙的好DD！

烘焙模具：长帝烤箱

烘焙火力：上下火180度中层10分钟左右

使用工具：电动搅面器、硅胶垫、擀面杖、小刀、保鲜膜、小竹签。

Tips：竹签提前用水浸泡半小时以上，以防烤后变糊；

       时间温度视自家烤箱调节

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0 w/ a$ t: t5 X& z  t. x原料：; i; F# ]: o+ y" e: E6 d1 b6 g0 R
原色面团：黄油50g、糖粉50g、全蛋1/2、低粉100g,杏仁粉20g,绿茶粉25g,可可粉25g,巧克力豆，蔓越梅
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- z! S$ `+ W: {1 o: F  J做法：- ]. [0 z8 g* `
1、黄油室温软化，加糖粉打发，至糖粉完全融化、黄油颜色变浅体积变大；
& n. R0 ~$ n+ d7 {/ |2 f2、分2次加入蛋液搅拌均匀;* Z5 E% r2 H& D2 l. F2 q# Q

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3、筛入低粉+,杏仁粉拌匀，成团后包保鲜膜放冰箱松弛30分钟；
" G, d6 a6 V5 n: t" V4、分别将原色面团分成3份，将其中2个面团分别于绿茶粉，可可粉混合备用。0 z- A% I4 s6 \( Z$ C) I  f

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' |$ @- q3 Z  b% p+ p8 I% u0 X' J面团分成5g/个，搓成5-6cm的长条；2个小条合并，向相反的方向扭在一起，呈麻花状， 将长条捏成拐杖的形状即可；棒棒糖则是将小条继续搓细，绕成圆饼形，插上泡过水的竹签；
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全部揉好的3个面团裹保鲜膜入冰箱冷冻30分钟；把冻好的面团取出分别放入保鲜袋中用走锤擀成薄片状；面片按不同的的顺序摞好后，底部垫好保鲜膜像卷寿司一样将面片卷起；

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6 [5 v  V6 i6 Y3 v. E3 t# H* M$ x! `卷好捋圆后放入冰箱冷冻30分钟左右；冻好后取出切片烘焙；8 n1 y2 N( P9 [5 `3 _

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sharonecho

: e4 n4 s* Y: w7 }) [" R: Z; t6 B1 K
用保鲜膜将面团包好，冷藏1小时,将2色面团分别擀成1cm厚的面片( n8 y& E( m" @$ F5 V, }/ w. E
侧面刷一层鸡蛋液作为粘合剂，再取一条面片，以黑白交错的次序叠放，继续切成块状，排入烤盘
/ H8 O+ Z; _8 Y/ S/ M 可以把这款2*2的小棋格变成3*3的中棋格，甚至是4*4的大棋格，一切尽在你自己的掌控之中！
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sharonecho

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快圣诞节了，做棵小圣诞树，用可可豆和蔓越梅点缀~~~~~~~~~~~~~~~
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悦悦妈7.7

太巧手的麻麻啦，看得我手痒啊，也想做了。我家烤箱还没败回来

sharonecho

悦悦妈7.7 发表于 2011-11-10 00:33
9 @2 M8 w/ i6 ]+ {太巧手的麻麻啦，看得我手痒啊，也想做了。我家烤箱还没败回来

$ Q4 j6 h, B) i8 e/ U" @: D睡觉去了，亲也早点休息吧

晴落

巧手麻麻太厉害了看的麻麻都想吃了

露予（呵呵）

回家试试切～·

sharonecho

露予（呵呵） 发表于 2011-11-10 09:26 / J: P; {" O' a) ?" n' q
回家试试切～·

* ?, w2 L( M6 v: w; D! a满屋子奶香哈

xingfu214

像糖果一样漂亮，哈哈！！！

sharonecho

yexwi

雁过留声，人过留名，看过留言!

芯心

冷冻啊，加工啊，看着好麻烦，亲真是有耐心的好麻麻

solocherry

楼主的宝宝和家人都好幸福啊。。。。羡慕。。。。。。

永鑫妈妈

楼主真厉害，赞赞赞！