蔡泽辉

在北京，大家在餐馆里能吃到酸汤鱼，但想要吃其他酸汤做的东西可不容易哦！+ D; s" {. F0 {5 j9 l) O1 Z# B
我也爱吃酸汤做的东西，很开胃的，感冒了弄个酸汤烫饭吃是件幸福的事。但在北京能吃到的太少了，多次想要买点酸汤自己做，可找不到卖的地方。
& D& |4 w" _8 k/ K现准备让老家的朋友给我弄点过来，如果亲们需要，可以一起发货过来了！！$ `! w: j* j# p- f% P
凯里红酸     620ml      5.8元/瓶
2 j% a- r% w( V- F' E需要的亲呢，近的可自己来我这拿，五环之内快递费6元，五环之外快递费8元。: G5 {7 E! N2 r
我住昌平区医院对面，自取的亲坐车到昌平区医院或昌平北站都可以。; q/ ~8 a2 j3 |' w. @
联系电话:18910721561
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7 j0 A; {: _& c5 f2 V  l[ 本帖最后由 蔡泽辉 于 2009-12-14 11:45 编辑 ]

曾涵宇

昌平县城也是10瓶起送吗？我感兴趣不过没做过，10瓶有点儿多。。。。我在东关

蔡泽辉

主料：酸汤（分红、白、油三种）和鱼（任意）；9 r( k6 V8 E/ Z
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配料：西红柿、木姜子、辣椒（干或糟）、葱、姜、蒜、五香草和各种时令蔬菜（最好是管白菜、豆芽）、鲜豆腐；
9 \0 _4 b0 N, q5 A( W2 N, B红酸汤鱼：将西红柿片、姜块、干辣椒煮沸，捞出只要水，放入红酸汤、木姜子和蒜，搅拌后放入鱼，煮熟即可，上桌后放入葱、豆腐和各种蔬菜。

蔡泽辉

主料：鲶鱼、酸汤+ h7 s' ^' Q! y
  辅料：笋干、豆芽、酸菜丝、青蒜叶* a, s1 C. B$ E! d* S" |
  调料：盐、姜、胡椒粉、鸡精) }1 H7 S2 {  w9 ?5 K
做法：' a5 O; i! l3 E
  1、将鲶鱼洗净切成块，豆芽洗净，葱、姜洗净切成段和片，青蒜叶洗净待用；
; `4 b; u7 M/ W1 W- W% V  2、坐锅点火放入酸汤，开锅后倒入笋干丝、姜片、豆芽、酸菜丝、鲶鱼块、葱段、青蒜叶、少许盐、胡椒粉、鸡精炖10分钟即可。

蔡泽辉

切好姜丝和蒜片。倒100-150ml调和油，加热，暴姜丝和蒜片至金黄。将切成小块的西红柿 放入锅内，炒到西红柿变成西红柿酱状。沏入大半锅凉水，放上3-5大勺酸辣椒，待水开， 放一定的盐，味素，白胡椒粉，料酒，酸汤就做好了，就可以下鱼片了。

蔡泽辉

料:酸菜、酸汤、肉片或肝片
( A$ B1 `4 b4 G4 A4 f, B1 U# J4 N+ c做法：将酸汤下锅煮开，放入酸菜，放入米饭，最后放肉片或肝片（煮肉片或肝片的时候大火不要超过一分钟）
% U- F9 Z* {) P2 j! c这种吃法是我们感冒的时候常吃的，尽量烫的时候吃，凉了就不行了，吃了睡觉发发汗就好了。没有科学依据，只是我们本地的偏方。（一般感冒了胃口都不太好，酸汤开胃的）