蔡泽辉

在北京，大家在餐馆里能吃到酸汤鱼，但想要吃其他酸汤做的东西可不容易哦！
* J$ X; V4 a, m6 e我也爱吃酸汤做的东西，很开胃的，感冒了弄个酸汤烫饭吃是件幸福的事。但在北京能吃到的太少了，多次想要买点酸汤自己做，可找不到卖的地方。
) A2 o, g" c# Q- s! m现准备让老家的朋友给我弄点过来，如果亲们需要，可以一起发货过来了！！! ~' _* g9 ]: p# S. a
凯里红酸     620ml      5.8元/瓶) c6 B$ j$ n6 z6 ~
需要的亲呢，近的可自己来我这拿，五环之内快递费6元，五环之外快递费8元。# u& @7 H2 y  h7 _9 Q
我住昌平区医院对面，自取的亲坐车到昌平区医院或昌平北站都可以。
8 z( N+ N, a% ~  t联系电话:189107215615 i  C/ ^, X3 c( u8 ^! W) g1 P
支付宝账户:18910721561    蔡泽辉* G2 l* y4 e  h9 W: z2 M
- y0 A# ~% Y2 M7 z% U
[ 本帖最后由 蔡泽辉 于 2009-12-14 11:45 编辑 ]

曾涵宇

昌平县城也是10瓶起送吗？我感兴趣不过没做过，10瓶有点儿多。。。。我在东关

蔡泽辉

主料：酸汤（分红、白、油三种）和鱼（任意）；
. [8 \' B" ~; s: S7 l7 U5 l% d) S. r
配料：西红柿、木姜子、辣椒（干或糟）、葱、姜、蒜、五香草和各种时令蔬菜（最好是管白菜、豆芽）、鲜豆腐；
* }1 {  a. Y1 k  N: w红酸汤鱼：将西红柿片、姜块、干辣椒煮沸，捞出只要水，放入红酸汤、木姜子和蒜，搅拌后放入鱼，煮熟即可，上桌后放入葱、豆腐和各种蔬菜。

蔡泽辉

主料：鲶鱼、酸汤
, Z1 M8 T$ h  {1 N+ }0 q& M  辅料：笋干、豆芽、酸菜丝、青蒜叶$ a- a7 p* c% G8 a; ]
  调料：盐、姜、胡椒粉、鸡精
/ t# b6 }6 t* s7 m3 P# P8 A) ]& R做法：
: h! q4 u/ j5 \7 ?  1、将鲶鱼洗净切成块，豆芽洗净，葱、姜洗净切成段和片，青蒜叶洗净待用；
3 F5 d3 W3 ~) t. V: n  2、坐锅点火放入酸汤，开锅后倒入笋干丝、姜片、豆芽、酸菜丝、鲶鱼块、葱段、青蒜叶、少许盐、胡椒粉、鸡精炖10分钟即可。

蔡泽辉

切好姜丝和蒜片。倒100-150ml调和油，加热，暴姜丝和蒜片至金黄。将切成小块的西红柿 放入锅内，炒到西红柿变成西红柿酱状。沏入大半锅凉水，放上3-5大勺酸辣椒，待水开， 放一定的盐，味素，白胡椒粉，料酒，酸汤就做好了，就可以下鱼片了。

蔡泽辉

料:酸菜、酸汤、肉片或肝片
- x" g' o" t" P" [& X; X) d: w0 q7 B做法：将酸汤下锅煮开，放入酸菜，放入米饭，最后放肉片或肝片（煮肉片或肝片的时候大火不要超过一分钟）
: k+ M' G8 {/ q! _; `0 u这种吃法是我们感冒的时候常吃的，尽量烫的时候吃，凉了就不行了，吃了睡觉发发汗就好了。没有科学依据，只是我们本地的偏方。（一般感冒了胃口都不太好，酸汤开胃的）