- 妈米
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超Q蜂蜜小麻花* s( w* g9 ~1 J/ b# F a
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材料:黄油20g,蜂蜜30g,糖粉15g,全蛋液20g,低粉100g,泡打粉1/4小勺,蛋白液10g' ~' t. x) n4 _0 J; s8 Y0 P+ Z
! ~6 o/ L/ f- z3 i1、准备材料。
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# ~/ v. ?2 r. n3 |2、3、软化的黄油中加入蜂蜜和糖粉,先用橡皮刮刀拌匀,再用打蛋器搅打均匀。
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4、分次加入蛋液,搅打成均匀奶油糊。7 k) Y! Z2 }8 V# [( ^! a; W
( u0 ~# P- t, m8 J5、6、低粉和泡打粉过筛入4,用橡皮刮刀搅拌成均匀面团。
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4 Y) r6 s( ^0 b1 }( x& U/ m; P7、将面团分成6g左右的小面团。$ e1 A4 I0 p% M9 D4 y3 N! Q F0 D" s
5 V$ {2 E U2 q8、9、小面团搓成10cm左右长条,扭成麻花状,并在其表面均匀刷上一层蛋白液。入烤箱,150°,22分钟。
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