静静的雨

1 n' }# `. o3 Q% w
看看静静的雨家美食大集合，保证你流着口水出来。
$ s& I2 P8 p; q         http://www.bjmama.net/viewthread.php?tid=288136
# M$ Y5 l# Y" |9 A3 U" Y" @
* p, J  ?& ]3 X- w3 V! c1 o0 O9 Q
( M2 u% Z# y  r* ~, \: R9 F' q+ w9 k. ]7 s+ I  J- f
) }; S- ?+ V: X& B

: @5 e; u$ D9 C$ I* u8 t. J

静静的雨

" u7 W, b1 O" L0 D! |
+ _& Z  M3 t& v7 u: m) c, u* [    原料：鲤鱼、虾、羊尾油、番茄酱、白胡椒粉、葱、姜、盐、糖、醋、淀粉、面粉、鸡蛋。6 r8 Y  j) f6 {# d1 k

静静的雨

1 n5 Q# G1 y2 r- ]! z' Y
- N' S( `. w2 j6 D5 M
    将鱼头剁下，劈成两半，再剔下两片鱼肉，去净鱼腹部的刺。5 a! R. E; |+ c! r6 \3 J2 H

静静的雨

/ B  l: O* v. v6 M# e- x2 [+ @
4 H+ r( n8 {2 P  }* W
    取一片鱼肉皮朝下放在案板上，从鱼身前部起斜刀将鱼肉切开，鱼皮相连、再将鱼肉转过来，交叉着将鱼肉切成松鼠花刀。另一片鱼肉用斜刀法切成鱼皮相连的大片。分别抹上盐和白胡椒粉腌15分钟。
( D8 n7 V- [2 _: p1 n5 [$ x- v

静静的雨

1 G5 V/ z  p8 T  F- `  ^
, P8 T  V% Q' R3 n9 q" j
    虾和羊尾油剁成泥，加入盐、白胡椒粉、蛋清拌成馅。6 a7 K  n4 b  t; t3 s. K+ T) D

静静的雨

9 r# i4 w* T2 ]4 }5 k
* A# }( i+ [; @    将虾馅抹在斜刀法切的鱼片上，加葱姜丝连同一半鱼头和鱼尾一起放入蒸锅，蒸８分钟至熟，关火别开盖再焖10分钟，去掉葱姜，放鱼盘一边，摆好鱼头鱼尾。
& K7 @" q3 e4 A3 m6 @5 O1 T

静静的雨

, ]& w9 Y# r+ z2 ]) I
$ M- W" L$ k! A' n    锅中倒油，中火烧至8成热，将松鼠鱼连同另一半鱼头拍上面粉，下锅炸成金黄色捞出，放在鱼盘的另一边。
7 M" l. x6 y; X! P6 ~' w0 `

静静的雨

' {8 ~" J# C& k0 ^4 L- z7 S* S/ t# H2 i
' y$ h. A. u6 h* T7 }" W. w# ~
    炒锅留油，下葱姜末、胡萝卜丁、番茄酱、糖翻炒。然后加入清汤、醋烧开，用水淀粉勾薄芡，浇在炸好的松鼠鱼上。
5 t5 ^1 D8 e+ Q/ W, p3 ~8 n* |

静静的雨

4 `- t$ d: V0 N6 L* R
, m* H- p6 N  t0 w' `5 W# b
    另起一炒锅，下葱末炝锅，倒入清汤，加盐、鸡精大火烧开，用水淀粉勾薄芡，浇在蒸好的鱼上。4 k6 C3 V+ b% q' H$ }6 ~

静静的雨

1 h2 @. |) S4 a3 Y3 N! H

. [6 w9 J- J1 W    完成。3 N  Y! d5 z/ Q+ |; ^

小小子妈咪

哇，这个时候看到简直直流口水的哇

臭臭妈妈来报道

支持了，顶起来美食哇  

丫丫妈妈166

; `+ V* h5 i8 I1 p) ]  M5 i这次这个好像比较不简单的哇  ) g6 h7 |2 q0 I- \8 m

小小子妈咪

有难度，看这些材料就感觉有难度的呢  

大嘴嘴里大

回复 臭臭妈妈来报道 的帖子
: x/ Z5 L' U8 |, f0 B; S- Q3 {+ w& _7 W0 G
哈哈，臭妈我觉得你可以做试试看  

cxljbj奕妈妈

看着真好看，流口水中

yyyqyoung

馋啊～～