静静的雨

, T: C  P9 O- I, p 看看静静的雨家美食大集合，保证你流着口水出来。
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静静的雨

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5 h# @. `4 Y" ]    原料：鲤鱼、虾、羊尾油、番茄酱、白胡椒粉、葱、姜、盐、糖、醋、淀粉、面粉、鸡蛋。6 y. f- ~. s: D1 r0 Z2 @- i

静静的雨

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    将鱼头剁下，劈成两半，再剔下两片鱼肉，去净鱼腹部的刺。. k4 O' j0 a) K2 O6 @  \9 X

静静的雨

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    取一片鱼肉皮朝下放在案板上，从鱼身前部起斜刀将鱼肉切开，鱼皮相连、再将鱼肉转过来，交叉着将鱼肉切成松鼠花刀。另一片鱼肉用斜刀法切成鱼皮相连的大片。分别抹上盐和白胡椒粉腌15分钟。& ?: v9 _% d2 S! Z( K7 t

静静的雨

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6 |# l' N5 @) ?/ T" y2 Y5 R+ Y% l    虾和羊尾油剁成泥，加入盐、白胡椒粉、蛋清拌成馅。! ?& ]; j1 u$ `2 c1 M9 M0 k( t

静静的雨

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3 R8 m# a* V# D5 ^2 w    将虾馅抹在斜刀法切的鱼片上，加葱姜丝连同一半鱼头和鱼尾一起放入蒸锅，蒸８分钟至熟，关火别开盖再焖10分钟，去掉葱姜，放鱼盘一边，摆好鱼头鱼尾。: M/ x- A0 M8 Y

静静的雨

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    锅中倒油，中火烧至8成热，将松鼠鱼连同另一半鱼头拍上面粉，下锅炸成金黄色捞出，放在鱼盘的另一边。
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静静的雨

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0 Q) n6 Z. ]! t$ J7 H. |3 g7 ]    炒锅留油，下葱姜末、胡萝卜丁、番茄酱、糖翻炒。然后加入清汤、醋烧开，用水淀粉勾薄芡，浇在炸好的松鼠鱼上。0 Y3 w2 @4 z: k* f4 q7 f* ^" U& t- {! D

静静的雨

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: T/ c. R0 d/ K3 z, J+ M7 G    另起一炒锅，下葱末炝锅，倒入清汤，加盐、鸡精大火烧开，用水淀粉勾薄芡，浇在蒸好的鱼上。
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静静的雨

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    完成。
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小小子妈咪

哇，这个时候看到简直直流口水的哇

臭臭妈妈来报道

支持了，顶起来美食哇  

丫丫妈妈166

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这次这个好像比较不简单的哇  / s1 r1 W2 L* }, Y& X2 H

小小子妈咪

有难度，看这些材料就感觉有难度的呢  

大嘴嘴里大

回复 臭臭妈妈来报道 的帖子+ I  O& b) S3 b+ I

' {$ z4 M' b. p1 x+ |哈哈，臭妈我觉得你可以做试试看  

cxljbj奕妈妈

看着真好看，流口水中

yyyqyoung

馋啊～～