静静的雨

0 J+ _9 E; g4 j; m3 t% J0 P4 O 看看静静的雨家美食大集合，保证你流着口水出来。
" O* }% V. i% A2 u/ M1 i) Q         http://www.bjmama.net/viewthread.php?tid=288136) |; n* G  N0 I" C

2 c7 Z+ r* |+ V2 M/ y: K2 a- C2 w4 R& F% o5 \$ E8 f
3 ^+ s: w6 v2 @3 i; ]

6 N. [  U% C. z  K! p% x( L( Q' [- D2 {+ V' d6 Q, D# C, y

静静的雨

( O- q+ V: q+ w* q1 p

6 x- U3 t& B  O) l* ~; ]    原料：鲤鱼、虾、羊尾油、番茄酱、白胡椒粉、葱、姜、盐、糖、醋、淀粉、面粉、鸡蛋。
, y' B+ d" J7 E" O$ j

静静的雨

2 w" q6 L: V3 g5 p

, }, q- ^5 U5 p. h: M* y$ d  d    将鱼头剁下，劈成两半，再剔下两片鱼肉，去净鱼腹部的刺。
1 i8 Q4 q0 g6 u6 u( x

静静的雨

$ W* Q: j7 f  `. L
! B4 p- v9 ]8 g' |; b, c- N8 e* B* [
    取一片鱼肉皮朝下放在案板上，从鱼身前部起斜刀将鱼肉切开，鱼皮相连、再将鱼肉转过来，交叉着将鱼肉切成松鼠花刀。另一片鱼肉用斜刀法切成鱼皮相连的大片。分别抹上盐和白胡椒粉腌15分钟。
1 R! X( r0 a! T4 e

静静的雨

  T: s/ i4 j5 A# g1 o: ]
$ T# F( M- F/ \8 ^4 D    虾和羊尾油剁成泥，加入盐、白胡椒粉、蛋清拌成馅。
: a  R* R& \. T, ], s- o- ?/ ?8 f

静静的雨

4 u. l  q( N2 [
8 M9 z% {" K/ c; Q/ N' v3 [
    将虾馅抹在斜刀法切的鱼片上，加葱姜丝连同一半鱼头和鱼尾一起放入蒸锅，蒸８分钟至熟，关火别开盖再焖10分钟，去掉葱姜，放鱼盘一边，摆好鱼头鱼尾。
) R. t% ^/ o* E$ Y( d0 X( b

静静的雨

6 i3 K/ ^0 }8 [6 Y
" R; F# s6 H$ `. z3 r; _. U
    锅中倒油，中火烧至8成热，将松鼠鱼连同另一半鱼头拍上面粉，下锅炸成金黄色捞出，放在鱼盘的另一边。3 o: j* C) _+ r* Q9 N: Z

静静的雨

. |2 Q: h4 G* Z  M$ _3 f

& t' _& M1 d2 {    炒锅留油，下葱姜末、胡萝卜丁、番茄酱、糖翻炒。然后加入清汤、醋烧开，用水淀粉勾薄芡，浇在炸好的松鼠鱼上。
( K4 a" a, H+ j, p' x3 l/ D" P( N

静静的雨

4 n3 T- Z( y8 j+ S* I" n& J4 ]* K% @
    另起一炒锅，下葱末炝锅，倒入清汤，加盐、鸡精大火烧开，用水淀粉勾薄芡，浇在蒸好的鱼上。
/ R0 P' ?% r$ e: w5 s

静静的雨

4 L; ?' g) `7 m" |/ q% i2 b5 B/ b

1 q, T% Z; [8 Y* G; ^: I" ?* ?    完成。! y( P, U5 m. B! w  z! ~

小小子妈咪

哇，这个时候看到简直直流口水的哇

臭臭妈妈来报道

支持了，顶起来美食哇  

丫丫妈妈166

6 k1 K' o( P' P8 c
这次这个好像比较不简单的哇  
  M3 j0 N; u) X- q/ D1 }

小小子妈咪

有难度，看这些材料就感觉有难度的呢  

大嘴嘴里大

回复 臭臭妈妈来报道 的帖子
6 K, O* d* y& L; X, a+ o2 u; ~# f/ W# c- W: O% a* p2 z
哈哈，臭妈我觉得你可以做试试看  

cxljbj奕妈妈

看着真好看，流口水中

yyyqyoung

馋啊～～