静静的雨

  ~  ?' v0 s$ Z 看看静静的雨家美食大集合，保证你流着口水出来。- j4 W$ L7 V6 g3 U
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静静的雨

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    原料：鲤鱼、虾、羊尾油、番茄酱、白胡椒粉、葱、姜、盐、糖、醋、淀粉、面粉、鸡蛋。
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静静的雨

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    将鱼头剁下，劈成两半，再剔下两片鱼肉，去净鱼腹部的刺。5 m2 D" l+ ^" D, M' e

静静的雨

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    取一片鱼肉皮朝下放在案板上，从鱼身前部起斜刀将鱼肉切开，鱼皮相连、再将鱼肉转过来，交叉着将鱼肉切成松鼠花刀。另一片鱼肉用斜刀法切成鱼皮相连的大片。分别抹上盐和白胡椒粉腌15分钟。7 f0 @- a9 b0 s" Y# n* G

静静的雨

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' T, y7 o  c+ q: Z! w& T    虾和羊尾油剁成泥，加入盐、白胡椒粉、蛋清拌成馅。
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静静的雨

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" {9 ]# w5 e' r( S3 Z8 X    将虾馅抹在斜刀法切的鱼片上，加葱姜丝连同一半鱼头和鱼尾一起放入蒸锅，蒸８分钟至熟，关火别开盖再焖10分钟，去掉葱姜，放鱼盘一边，摆好鱼头鱼尾。
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静静的雨

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! F$ S# N" s% K2 V0 j- ~# i% r3 W    锅中倒油，中火烧至8成热，将松鼠鱼连同另一半鱼头拍上面粉，下锅炸成金黄色捞出，放在鱼盘的另一边。
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静静的雨

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    炒锅留油，下葱姜末、胡萝卜丁、番茄酱、糖翻炒。然后加入清汤、醋烧开，用水淀粉勾薄芡，浇在炸好的松鼠鱼上。
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静静的雨

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    另起一炒锅，下葱末炝锅，倒入清汤，加盐、鸡精大火烧开，用水淀粉勾薄芡，浇在蒸好的鱼上。9 }- B& x; x: r: S8 D9 y! [

静静的雨

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! m0 f# ]& E6 W& v3 |$ X% n    完成。
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小小子妈咪

哇，这个时候看到简直直流口水的哇

臭臭妈妈来报道

支持了，顶起来美食哇  

丫丫妈妈166

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这次这个好像比较不简单的哇  * I" J! }( S" a, a$ T$ n4 @6 A9 o

小小子妈咪

有难度，看这些材料就感觉有难度的呢  

大嘴嘴里大

回复 臭臭妈妈来报道 的帖子$ r5 p5 U& u7 b% ^3 b: C

7 R$ q3 I; S: m; A; ]哈哈，臭妈我觉得你可以做试试看  

cxljbj奕妈妈

看着真好看，流口水中

yyyqyoung

馋啊～～