静静的雨

% i) P! c5 m# P* |2 a4 l: X 看看静静的雨家美食大集合，保证你流着口水出来。2 v' w# |% W* l) |
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静静的雨

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    原料：鲤鱼、虾、羊尾油、番茄酱、白胡椒粉、葱、姜、盐、糖、醋、淀粉、面粉、鸡蛋。
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静静的雨

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    将鱼头剁下，劈成两半，再剔下两片鱼肉，去净鱼腹部的刺。4 y& ^& O" {' w, Q

静静的雨

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- v1 _2 d" c" g# a: g) C8 q5 }    取一片鱼肉皮朝下放在案板上，从鱼身前部起斜刀将鱼肉切开，鱼皮相连、再将鱼肉转过来，交叉着将鱼肉切成松鼠花刀。另一片鱼肉用斜刀法切成鱼皮相连的大片。分别抹上盐和白胡椒粉腌15分钟。
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静静的雨

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    虾和羊尾油剁成泥，加入盐、白胡椒粉、蛋清拌成馅。% H( W$ X! q0 J2 f' N6 g

静静的雨

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    将虾馅抹在斜刀法切的鱼片上，加葱姜丝连同一半鱼头和鱼尾一起放入蒸锅，蒸８分钟至熟，关火别开盖再焖10分钟，去掉葱姜，放鱼盘一边，摆好鱼头鱼尾。2 b2 A! ^4 r# H% K8 \) o

静静的雨

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6 A1 `- c0 P0 {. Q1 h    锅中倒油，中火烧至8成热，将松鼠鱼连同另一半鱼头拍上面粉，下锅炸成金黄色捞出，放在鱼盘的另一边。. S& u1 \/ K& H" u) j1 z

静静的雨

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" R8 Q7 [, k, {) ]! F8 K    炒锅留油，下葱姜末、胡萝卜丁、番茄酱、糖翻炒。然后加入清汤、醋烧开，用水淀粉勾薄芡，浇在炸好的松鼠鱼上。
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静静的雨

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- s4 O4 B' i# ^: e! f# ~    另起一炒锅，下葱末炝锅，倒入清汤，加盐、鸡精大火烧开，用水淀粉勾薄芡，浇在蒸好的鱼上。, c' r( I& `" x6 z( u

静静的雨

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    完成。  ]; _4 O  i: n. g! Y

小小子妈咪

哇，这个时候看到简直直流口水的哇

臭臭妈妈来报道

支持了，顶起来美食哇  

丫丫妈妈166

0 E% _/ u) V  z$ q这次这个好像比较不简单的哇  2 j2 M1 q/ o/ ~: _4 J9 D

小小子妈咪

有难度，看这些材料就感觉有难度的呢  

大嘴嘴里大

回复 臭臭妈妈来报道 的帖子
7 y* ]* \, a1 Z  Y; b% d3 E; V6 }9 w& l$ C+ B
哈哈，臭妈我觉得你可以做试试看  

cxljbj奕妈妈

看着真好看，流口水中

yyyqyoung

馋啊～～