静静的雨

: @  e- {- N% m/ a$ r9 E' c0 X
看看静静的雨家美食大集合，保证你流着口水出来。
! {4 ], j: S$ M6 ~4 G* O- [         http://www.bjmama.net/viewthread.php?tid=2881366 S% H' C0 T' z+ A

5 i& X# t8 i9 s6 @  `
: D& R0 Q# B% T: l; ]6 H2 j. t
4 f3 Q9 W6 o8 B7 O9 {8 f* r) ~$ ?
: T9 L9 ^; k5 R5 U" U+ ^0 C! N: |4 M/ G6 A) j- U3 W

静静的雨

( `. d: Q1 [( j8 w( {

8 E2 X# @8 z" G. k0 a4 A( y0 t    原料：鲤鱼、虾、羊尾油、番茄酱、白胡椒粉、葱、姜、盐、糖、醋、淀粉、面粉、鸡蛋。7 G# R# s% ]1 N7 ?& b5 b0 l! R% f

静静的雨

6 V/ e: P0 r8 {# O- K4 t
3 X7 m, c0 I! C4 E( p$ r- G8 p0 R    将鱼头剁下，劈成两半，再剔下两片鱼肉，去净鱼腹部的刺。+ J: n" W- |% e7 c* H' t. b

静静的雨

. Q% `, M3 y/ \6 K8 y4 W
7 A7 R2 O( s; u    取一片鱼肉皮朝下放在案板上，从鱼身前部起斜刀将鱼肉切开，鱼皮相连、再将鱼肉转过来，交叉着将鱼肉切成松鼠花刀。另一片鱼肉用斜刀法切成鱼皮相连的大片。分别抹上盐和白胡椒粉腌15分钟。
: x) m5 C2 W, R, Y4 d/ E

静静的雨

2 B+ `9 o( J: o/ |. @' d' K* c
7 x5 Z+ z- ?* y    虾和羊尾油剁成泥，加入盐、白胡椒粉、蛋清拌成馅。
) r" l% W) T4 K5 K3 \& P

静静的雨

. C4 D- U( d# [* y' q# W8 }, h# b6 G
6 d, j3 I0 `" [( j4 L/ g3 y" @
    将虾馅抹在斜刀法切的鱼片上，加葱姜丝连同一半鱼头和鱼尾一起放入蒸锅，蒸８分钟至熟，关火别开盖再焖10分钟，去掉葱姜，放鱼盘一边，摆好鱼头鱼尾。+ T2 [+ C/ R3 D7 U

静静的雨

' B0 U& p( |0 Y2 N0 x1 e( f4 g; r
- X4 k5 I$ F% _" O) O  u3 j    锅中倒油，中火烧至8成热，将松鼠鱼连同另一半鱼头拍上面粉，下锅炸成金黄色捞出，放在鱼盘的另一边。' h& R. b: o# D1 ~8 {

静静的雨

5 c  A; H6 o7 P  z. E- x- q8 o/ p+ Q* v2 w6 d
    炒锅留油，下葱姜末、胡萝卜丁、番茄酱、糖翻炒。然后加入清汤、醋烧开，用水淀粉勾薄芡，浇在炸好的松鼠鱼上。
9 O# c/ _! \! y/ I2 N! [

静静的雨

' |( m( C: ~" P; g( B( ?( X# |) x# o
    另起一炒锅，下葱末炝锅，倒入清汤，加盐、鸡精大火烧开，用水淀粉勾薄芡，浇在蒸好的鱼上。. N  X$ x8 s" b

静静的雨

$ c: ~; V8 z& |( q9 k5 W+ W* w3 ^
& G% H2 F  T# M& o3 L" }7 b
    完成。2 G, B& y& I2 w" `1 V# L

小小子妈咪

哇，这个时候看到简直直流口水的哇

臭臭妈妈来报道

支持了，顶起来美食哇  

丫丫妈妈166

7 D) [- `6 g' @0 a
这次这个好像比较不简单的哇  3 p, r/ k- c! {: T5 ], r. q

小小子妈咪

有难度，看这些材料就感觉有难度的呢  

大嘴嘴里大

回复 臭臭妈妈来报道 的帖子1 K: @& V& q5 r" k5 j

1 s' r" p9 ~: Q9 v! r' _3 v哈哈，臭妈我觉得你可以做试试看  

cxljbj奕妈妈

看着真好看，流口水中

yyyqyoung

馋啊～～