静静的雨

' Q- {! X2 L2 Y- C7 @: g- B
看看静静的雨家美食大集合，保证你流着口水出来。$ z+ w; Q, B3 I- L# A2 M
         http://www.bjmama.net/viewthread.php?tid=288136
  b- ?0 B6 c* G5 T/ S' j1 c# S. D( {, A, n, ^5 H9 {2 V
) e5 O9 y! `$ U% w8 y- F" ?
; P( u6 [) z  i$ ~' }
8 @. ~( t* K$ t4 P+ i5 b  c

" K# O/ R& P8 z/ ~4 ^5 `7 {0 L! i% x

静静的雨

% Y9 F# n7 P1 j. f. y* p
0 v# Z5 I; y8 V6 R6 Y9 V    原料：鲤鱼、虾、羊尾油、番茄酱、白胡椒粉、葱、姜、盐、糖、醋、淀粉、面粉、鸡蛋。
. l% K; ^8 }4 V) X5 o0 o

静静的雨

/ s% a8 b6 U* y6 S) {) ^. J" R" S' h6 U; p
    将鱼头剁下，劈成两半，再剔下两片鱼肉，去净鱼腹部的刺。" d1 Y) S3 M! H1 i: K8 K: f& D, V, {: z

静静的雨

: ]" {+ d4 k; y1 {5 {
+ Z1 f+ Z; o" {7 f1 Z3 J# s    取一片鱼肉皮朝下放在案板上，从鱼身前部起斜刀将鱼肉切开，鱼皮相连、再将鱼肉转过来，交叉着将鱼肉切成松鼠花刀。另一片鱼肉用斜刀法切成鱼皮相连的大片。分别抹上盐和白胡椒粉腌15分钟。
, M  |; _! L& {9 k/ v  l1 Y4 R

静静的雨

/ \! \1 Z' ^) C3 n2 _4 R3 D  W
7 F2 a# C* N* ^$ L1 a  b
    虾和羊尾油剁成泥，加入盐、白胡椒粉、蛋清拌成馅。" S2 ^! _1 L, K8 j9 Y% h" C, F

静静的雨

6 z$ A. a" H: `! i0 ^. J5 q$ |" V1 e" x; L, V& o0 d) h
    将虾馅抹在斜刀法切的鱼片上，加葱姜丝连同一半鱼头和鱼尾一起放入蒸锅，蒸８分钟至熟，关火别开盖再焖10分钟，去掉葱姜，放鱼盘一边，摆好鱼头鱼尾。
2 m* I9 v) }8 h" o

静静的雨

( t4 }/ c5 t9 Z3 ^" e
/ s6 T! m2 s3 G3 l7 ]    锅中倒油，中火烧至8成热，将松鼠鱼连同另一半鱼头拍上面粉，下锅炸成金黄色捞出，放在鱼盘的另一边。
* G  m. t: \* b

静静的雨

! ~7 c# r8 N; g8 l2 v& E. X

+ |* k. r& }4 d( S  H; r    炒锅留油，下葱姜末、胡萝卜丁、番茄酱、糖翻炒。然后加入清汤、醋烧开，用水淀粉勾薄芡，浇在炸好的松鼠鱼上。& n! ^- @' r1 |+ e

静静的雨

' `: p2 m) r- @( t' k0 g( d& {6 z# k; {& {% S6 Y: {
    另起一炒锅，下葱末炝锅，倒入清汤，加盐、鸡精大火烧开，用水淀粉勾薄芡，浇在蒸好的鱼上。8 R6 W7 u# ]9 y

静静的雨

! ]% I7 k1 I3 E' z% u( f

- T; @# j3 F# B3 w- d  H1 |! a% H2 J    完成。
- b7 ~! v/ `, U' L9 w. l

小小子妈咪

哇，这个时候看到简直直流口水的哇

臭臭妈妈来报道

支持了，顶起来美食哇  

丫丫妈妈166

/ W+ U1 M  W1 A0 v+ E. B
这次这个好像比较不简单的哇  
8 x7 ^0 Z! y7 F5 b* W

小小子妈咪

有难度，看这些材料就感觉有难度的呢  

大嘴嘴里大

回复 臭臭妈妈来报道 的帖子
$ [3 @: F1 z: z" c7 z( t* O: }6 ?
1 Z* [) t' D) }3 ^. a) K+ s( q$ M哈哈，臭妈我觉得你可以做试试看  

cxljbj奕妈妈

看着真好看，流口水中

yyyqyoung

馋啊～～