静静的雨

' {# \* D$ Q( U% e. [5 j- } 看看静静的雨家美食大集合，保证你流着口水出来。' x) D, [- H3 H  h+ u6 ?; `- v
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静静的雨

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    原料：鲤鱼、虾、羊尾油、番茄酱、白胡椒粉、葱、姜、盐、糖、醋、淀粉、面粉、鸡蛋。9 m  s* h8 V0 b

静静的雨

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' M3 g! h" S0 f4 E    将鱼头剁下，劈成两半，再剔下两片鱼肉，去净鱼腹部的刺。1 P: _0 w) _, h9 }& I+ s3 [& s

静静的雨

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& I3 i0 A8 O+ m# d    取一片鱼肉皮朝下放在案板上，从鱼身前部起斜刀将鱼肉切开，鱼皮相连、再将鱼肉转过来，交叉着将鱼肉切成松鼠花刀。另一片鱼肉用斜刀法切成鱼皮相连的大片。分别抹上盐和白胡椒粉腌15分钟。
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静静的雨

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    虾和羊尾油剁成泥，加入盐、白胡椒粉、蛋清拌成馅。
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静静的雨

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- X9 h) h. ?$ y0 u    将虾馅抹在斜刀法切的鱼片上，加葱姜丝连同一半鱼头和鱼尾一起放入蒸锅，蒸８分钟至熟，关火别开盖再焖10分钟，去掉葱姜，放鱼盘一边，摆好鱼头鱼尾。( J% d: G5 q2 y' b

静静的雨

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    锅中倒油，中火烧至8成热，将松鼠鱼连同另一半鱼头拍上面粉，下锅炸成金黄色捞出，放在鱼盘的另一边。+ ]+ w: r. }! ~- M6 S% _6 `

静静的雨

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; g. o3 K4 Q" A* s) a+ f    炒锅留油，下葱姜末、胡萝卜丁、番茄酱、糖翻炒。然后加入清汤、醋烧开，用水淀粉勾薄芡，浇在炸好的松鼠鱼上。
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静静的雨

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9 k3 Y1 V& ^% q3 J( v5 A    另起一炒锅，下葱末炝锅，倒入清汤，加盐、鸡精大火烧开，用水淀粉勾薄芡，浇在蒸好的鱼上。
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静静的雨

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; }' d1 `3 ~' }0 u9 n8 Z1 O' d3 O2 E    完成。- e2 o9 U* N5 \) y  l

小小子妈咪

哇，这个时候看到简直直流口水的哇

臭臭妈妈来报道

支持了，顶起来美食哇  

丫丫妈妈166

. x( }; m: e: B这次这个好像比较不简单的哇  * u8 x: V0 s9 q2 ]  c* y. g

小小子妈咪

有难度，看这些材料就感觉有难度的呢  

大嘴嘴里大

回复 臭臭妈妈来报道 的帖子8 G. T$ @6 F$ q+ P6 e' F* d; t
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哈哈，臭妈我觉得你可以做试试看  

cxljbj奕妈妈

看着真好看，流口水中

yyyqyoung

馋啊～～