静静的雨

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看看静静的雨家美食大集合，保证你流着口水出来。6 U# X/ c: H2 F* r) d1 x( D
         http://www.bjmama.net/viewthread.php?tid=288136
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静静的雨

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    原料：鲤鱼、虾、羊尾油、番茄酱、白胡椒粉、葱、姜、盐、糖、醋、淀粉、面粉、鸡蛋。% G) c9 W" f2 A, ^. P

静静的雨

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. l, |' k- y: h  p. K    将鱼头剁下，劈成两半，再剔下两片鱼肉，去净鱼腹部的刺。. o( r/ |; [" S# N8 L  i

静静的雨

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    取一片鱼肉皮朝下放在案板上，从鱼身前部起斜刀将鱼肉切开，鱼皮相连、再将鱼肉转过来，交叉着将鱼肉切成松鼠花刀。另一片鱼肉用斜刀法切成鱼皮相连的大片。分别抹上盐和白胡椒粉腌15分钟。
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静静的雨

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    虾和羊尾油剁成泥，加入盐、白胡椒粉、蛋清拌成馅。
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静静的雨

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    将虾馅抹在斜刀法切的鱼片上，加葱姜丝连同一半鱼头和鱼尾一起放入蒸锅，蒸８分钟至熟，关火别开盖再焖10分钟，去掉葱姜，放鱼盘一边，摆好鱼头鱼尾。6 m) [* w( T" }7 c6 I7 y9 |

静静的雨

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# [% l4 `3 L, @7 N! q2 o* j    锅中倒油，中火烧至8成热，将松鼠鱼连同另一半鱼头拍上面粉，下锅炸成金黄色捞出，放在鱼盘的另一边。, q. _5 ~, {, e! Y

静静的雨

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  D" `8 N/ O! L* Q( `* i    炒锅留油，下葱姜末、胡萝卜丁、番茄酱、糖翻炒。然后加入清汤、醋烧开，用水淀粉勾薄芡，浇在炸好的松鼠鱼上。
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静静的雨

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, z, z+ A8 H+ L4 \1 x3 @    另起一炒锅，下葱末炝锅，倒入清汤，加盐、鸡精大火烧开，用水淀粉勾薄芡，浇在蒸好的鱼上。
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静静的雨

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    完成。/ _4 |% p9 p4 j7 W( q

小小子妈咪

哇，这个时候看到简直直流口水的哇

臭臭妈妈来报道

支持了，顶起来美食哇  

丫丫妈妈166

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这次这个好像比较不简单的哇  0 }& z8 f% i. y" n$ O" _

小小子妈咪

有难度，看这些材料就感觉有难度的呢  

大嘴嘴里大

回复 臭臭妈妈来报道 的帖子
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哈哈，臭妈我觉得你可以做试试看  

cxljbj奕妈妈

看着真好看，流口水中

yyyqyoung

馋啊～～