静静的雨

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看看静静的雨家美食大集合，保证你流着口水出来。- x5 U! W. q$ p" h0 n+ R
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静静的雨

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    原料：鲤鱼、虾、羊尾油、番茄酱、白胡椒粉、葱、姜、盐、糖、醋、淀粉、面粉、鸡蛋。# O6 g6 X8 ^, j7 F9 }  J

静静的雨

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* J; E% U& D3 V    将鱼头剁下，劈成两半，再剔下两片鱼肉，去净鱼腹部的刺。  o1 \, g8 g( @; ?9 S* v/ @

静静的雨

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) g4 p. O7 V6 B6 N- Q. {    取一片鱼肉皮朝下放在案板上，从鱼身前部起斜刀将鱼肉切开，鱼皮相连、再将鱼肉转过来，交叉着将鱼肉切成松鼠花刀。另一片鱼肉用斜刀法切成鱼皮相连的大片。分别抹上盐和白胡椒粉腌15分钟。
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静静的雨

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    虾和羊尾油剁成泥，加入盐、白胡椒粉、蛋清拌成馅。
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静静的雨

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    将虾馅抹在斜刀法切的鱼片上，加葱姜丝连同一半鱼头和鱼尾一起放入蒸锅，蒸８分钟至熟，关火别开盖再焖10分钟，去掉葱姜，放鱼盘一边，摆好鱼头鱼尾。# ^' @5 q7 N6 v

静静的雨

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2 e6 ?$ B2 o8 A" [) h    锅中倒油，中火烧至8成热，将松鼠鱼连同另一半鱼头拍上面粉，下锅炸成金黄色捞出，放在鱼盘的另一边。, \! s  I% B) A8 B1 K

静静的雨

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    炒锅留油，下葱姜末、胡萝卜丁、番茄酱、糖翻炒。然后加入清汤、醋烧开，用水淀粉勾薄芡，浇在炸好的松鼠鱼上。0 [. k+ H# }$ m6 C) X7 T

静静的雨

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( Q1 L# ~. M- }! ]    另起一炒锅，下葱末炝锅，倒入清汤，加盐、鸡精大火烧开，用水淀粉勾薄芡，浇在蒸好的鱼上。) {' y7 M0 p4 P4 \8 E# ~' }! r

静静的雨

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- @' |; M# ^& ?5 l! d    完成。
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小小子妈咪

哇，这个时候看到简直直流口水的哇

臭臭妈妈来报道

支持了，顶起来美食哇  

丫丫妈妈166

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这次这个好像比较不简单的哇  3 H, [- ^/ Q! H! w8 w

小小子妈咪

有难度，看这些材料就感觉有难度的呢  

大嘴嘴里大

回复 臭臭妈妈来报道 的帖子$ F) |7 n4 ]* ]; J2 p/ o

1 X  c# u2 N, F6 P& V4 }  w1 ?哈哈，臭妈我觉得你可以做试试看  

cxljbj奕妈妈

看着真好看，流口水中

yyyqyoung

馋啊～～