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楼主
发表于 2011-11-19 18:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 静静的雨@bj 于 2011-11-21 09:18 编辑 , N* R" l: K% v4 i/ i* F1 [
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看看静静的雨家美食大集合,保证你流着口水出来。
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感谢被推荐首页,截图纪念一下:
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小鹿斑比@bj + 100 好帖感谢分享,推荐到首页欢迎截图留念.

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+ e9 |+ j5 n7 X' R4 i9 C    原料:大虾、土豆、吉士粉、鸡蛋、盐、淀粉、白胡椒粉、西兰花(装饰用)。0 g# [  O  o# h/ [

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! A6 N$ J, j1 k" u5 Z' c    用盐、白胡椒粉、一点鸡蛋腌制15分钟。其余的虾挑去虾线、去头、去皮,用盐、白胡椒粉,鸡蛋清也腌制15分钟。
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    土豆切细丝,用厨房用纸吸去水分,加盐、吉士粉拌匀。6 \7 O; g5 t7 l5 ^/ T& H& R

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! C* \( `, ]0 l! w5 V    腌好的虾弄平整,裹上土豆丝,放笊篱上在油锅中用小火炸,表面土豆黄脆即可,放入盘中外圈围一圈,内侧摆一圈焯好的西兰花。
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) Z5 G" {# M7 A4 h; J. C    用炸金丝虾的油锅将虾仁略炸一下,使虾仁卷起,盛出,另起锅加少许油,葱花爆香后加入虾仁翻炒,加盐,水淀粉勾芡。
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    将虾仁盛在盘中间西兰花围好的圈中,完成。' F) {: I  m; \# b+ O1 w! T/ d

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2011-08-07 
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看起来很美味啊

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2011-08-07 
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中午我也学了楼主的西法大虾,只是没有用面包糠,用的玉米面,感觉炸出来不是很蓬,不过味道还行,我只吃了一个,其他的家人都吃了

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20090110 
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油菜花

我最爱吃虾了,学习~

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土豆丝在裹的时候有什么窍门吗?

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蜚语门 发表于 2011-11-19 22:26
) i% i7 @5 B5 a+ p* h8 q5 H( |土豆丝在裹的时候有什么窍门吗?
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没什么窍门,就是用手裹。

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上周我在家学做了您的西法大虾,反应相当好
9 f& ?, u5 g8 z( B( U; }; o很喜欢您的帖子,好吃简单又实用

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蜚语门 发表于 2011-11-19 22:43
7 v1 g5 e! p% J. y, j7 G6 x" U' e上周我在家学做了您的西法大虾,反应相当好8 A$ b8 n( L+ ^$ _; o/ y5 ]
很喜欢您的帖子,好吃简单又实用 ...
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    其实那个西法大虾做法有缺陷,应该先裹面,再裹鸡蛋,然后再裹面包渣,这样面包渣会裹得多,更好看,做法就和我那个两吃大虾其中一种的一样。这也是别人后来告诉我的方法。

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宝宝生日
2010-06-05 
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太厉害了
zhbing999

高 二

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宝宝生日
2010-03-28 
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收藏,准备闲来无事时做做看,呵呵

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2009-06-23 
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太漂亮了!

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宝宝生日
2010-08-01 
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回复 静静的雨@bj 的帖子
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亲爱的,哈哈,我上次做亲分享的那个两吃虾的,做出来没有亲的漂亮,但是口味感觉还不错,呵呵,这个也学习了  

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宝宝生日
2011-08-07 
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1831 
支持亲的美食,这个回家一定试下去,有什么需要特别注意的地方吗?
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【感恩美味虾】 美味大虾又来了,这回是金丝凤尾虾 ...
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