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本帖最后由 aimeeken 于 2011-11-21 16:58 编辑
Q/ [& T: m6 u. m- c1 N v" I: b" A9 J
孕后特别怀念老妈做的素馅饺子~~~+ c U7 ^; ^) H ~, W9 V
孕早期胃口不好,也不太爱做饭6 C* e+ {' e+ T) Y3 Z/ Q
谁知道孕中期后胃口变得奇佳,大肚婆在家就琢磨着吃啦
, u8 R; c, b8 y; j6 Q: A这不自己整上了5 d& h6 w/ D* ^8 G# u8 R% L
白菜豆腐大蒸包哦,外面没有卖的哇; H. c4 A# U& A
原材料:白菜叶6片,泡发木耳 4朵,粉条一朵,豆腐一块,盐 4勺,自发粉- H# X0 `) c) n0 v
1,白菜切碎,加盐下水,待用
( a5 I# n* i# r$ n3 e2,木耳,粉条,豆腐切碎5 L0 u& f4 Q# X! V( v3 H9 `5 @
3,白菜挤干水分后,加入花生油,和其他材料一起搅拌均匀$ N& e5 s3 Y U5 M2 `
4,因为水分不太多,这时加盐也可以
$ Z: U3 a' k' ~" A$ X# y5,面粉加水 和好,稍微醒一下
& m0 v5 x: M o% R$ ~0 M6 s3 b0 q6,面团加工成面片,待用8 x. \, ^) j- h2 W8 T
7,放入馅,加工成蒸包形
& W9 f6 h. p. u' q# ?# W8,蒸包包好后,醒一刻钟以上7 m! ?, M' Y4 h( Q' g) z
9,放入蒸笼,蒸熟。开吃吧
$ ^4 f! }9 y. f# x1 R10,多余的生蒸包放入冰箱,随吃随蒸6 G0 c' r5 f% {" E8 y, q9 ~: \
$ B5 J0 o1 _# k+ O
小技巧:- ?( n5 @& e+ I" Z8 M! p* S
1,豆腐含钙很丰富,而且这个馅是素的,很适合孕早期妈妈吃哦 T- M& ]; G8 F3 ?7 ]7 k9 z5 i
2,和面用的是自发粉,直接把面和好后稍醒一下就可以加工,加工成型后再醒一刻钟以上,就可以在家吃到美味的蒸包啦0 @) O3 E% }" ~( k! _
7 K+ ^4 x1 ~, u: f5 p生儿方知父母恩,感谢我的母亲~~~~; W9 t/ a! I. G' q: t. O# w8 p, P
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