- 妈米
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1 @1 ?# O- @6 C- J2 J做法如下：* W1 S6 S0 x( P
+ A, r& \! \1 g" H+ @
材料：铁棍山药、4斤重的大鱼头、葱、辣椒、姜、蒜、桂皮
( S* J" t4 P; j; C$ ~. b/ G
+ B, _- P8 C+ R. ]" ]1、先把鱼头裹一层鸡蛋和水淀粉，
, k2 [. W/ D# N/ F! V4 i然后炸鱼头，目的是定型、去腥
3 X, n2 [$ t9 A
( c9 {" i' V: o0 A& `& H( k) b4 d* \! F* r
: x8 _! P: h- W$ ~4 K3 U D
+ }( e, j) j) b9 j* i( [! `2、削山药皮，切段
# V* i5 b& m: h- M5 e" y5 U! h& x1 a3 H4 I& d- A5 a5 T
) B, e8 W8 @* d( f' l" l, C' l
7 _7 ] a$ o' r$ Q1 @& f不得不说的是，真正的铁棍山药果然是不会过敏的！当然也许过敏体质人群除外。
: M! s7 [$ I/ A% W我原来一削山药就难受，但jiumeier告诉我真正的铁棍山药一般不会让人过敏，并赠送了真正的铁棍山药……
) w$ `$ `' `8 d& C. |* e+ B( i; p果然，这次没有过敏！谢谢jiumeier！
( g/ f5 T8 `0 b
. E% m( N1 F( [# e& y2 [4 N2 T G. o看！, G9 ^' t- ?/ ~" X
* ?) U: @' N6 S6 Q( P4 Q7 {' d. i$ y" N- i: [7 Z
3、准备料酒、糖、葱、姜、蒜、盐、辣椒、醋% u" g K! W/ |
4 I- ^6 Z, h6 W) U
) L8 b: f$ z( X
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( T9 g, ^/ c; H( _. G$ m X
) P3 l( N) e9 Q. r! J8 ?
+ G7 g3 x. Q, V9 D$ e D* |
$ d$ O" i8 M& l* l* l3 n4、把鱼头放入锅，放入开水，放入上述调料，煮40分钟
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吃DHA罗！！！7 N5 F- y+ @ P' E" p' `5 r; i
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发表于 2011-11-27 21:49
