嘉琪ma

4 a& D* `: a+ y  p: o; a3 H
7 L9 K. w5 i: r4 \$ T离开家乡来到北京已经十年有余了，在老家时，每次包包子都只是帮妈妈打打下手，从来没有一个人独立完成过，由于和老公是南北结合，生活习惯不同（不喜欢吃面食），一日两餐的米饭对生于北方、长于北方的我来说简直是种煎熬，时间长了也就慢慢习惯了，如果哪天买了面食类的主食，吃的很欢、很饱，但是老公不允许我在外面买包子，说外面的包子不卫生……一直钟情于买口大锅回家蒸包子馒头，想法一说出来就遭到了老公的言语打击，说看你一年能蒸几回，说我三分钟热血，过后就忘 ，打击归打击，但我还是偷偷的在当当上拍了一口30厘米的双层蒸锅，11月20日拍下，22日就送到了，收到大锅看的我热血沸腾，一直谋划着我的【蒸包子记】，昨天晚上刷完碗，就开始实施我的计划，剁菜剁肉，发面……一切还算顺利，对于我这个倒头就睡到天亮的人来说，昨天晚上居然没睡好，一直担心着我的面第二天能不能发起来，半夜去看了一下才放心，然后倒头睡到7：30起来和馅 ，包包子，哈哈……下面有图为证，包子得到了公公的认可，呵呵，美的我来，自己吃着馅的味道还真是不错……发几张图片看看……) i2 C! q8 S" Z; U
/ p0 |$ s- g9 X2 @
    白面是从山东老家扛过来的哈，拗不过老妈，非要我拿着回来，这回派上用场了，自家磨的头遍面，蒸出来的包子都是白白胖胖的，哈哈……
+ U# S5 A8 P( [% q; Q, \% H8 x' }+ E8 w) h, B2 b3 |
刚开始包的时候/ C) D( ^' D0 ~" f3 s2 i8 D
' F  L! h# P( I. d% Z# }! K/ t. w
30厘米双层蒸锅，很给力吧，馅是白菜、香菇、猪肉、大葱的，哈哈……5 ?: u7 T( R2 q/ |2 ^% S
) X( z" `) z+ h* z; G% i
7 ^- J+ ^( D% M8 ]
- \* H; D) |3 A4 h* X* E
包好的包子进锅啦
' X" F& `8 R' A+ [" s6 g
. d' K7 C  M7 A1 E) I第二层3 g3 {: W( j* h

% o$ h8 j- P- q$ N当当当当……华丽丽的包子蒸好了，相当有成就感的说……8 t3 m+ ]2 {/ o8 i( e) o: k

9 N; z; t: {/ K2 A' j$ G9 b& N" v( j: C! y7 C- e$ G

+ s! P$ ?. N4 @$ Q7 C- L

【有奖话题】你们相信吗，我做了一道菜仅仅用了1分钟时间，818你用时最短的一道菜!
7 s. y3 q4 }( r( _/ yhttp://www.bjmama.com/thread-1013790-1-1.html
* H+ n6 a& o! x6 `8 E$ L% `( d; N$ x娱乐在厨房3，我猜我猜我猜猜猜，谁能猜到这个是做什么的有奖哦！
7 @* e5 ^8 a, ^7 x6 ?* ?http://www.bjmama.com/thread-1013152-1-1.html: G6 U. e7 L  Y  O# N  L, p% l
【11.29有奖互动】瓜子、花生、地瓜干、栗子、兰花豆、开心果，爆料你最爱的炒货是么
: ?: {9 `3 P' f* d& e  Ahttp://www.bjmama.com/thread-1013382-1-1.html

$ N6 B! p6 }! f6 V1 e$ P

两只小熊

看不到图哦~~  

嘉琪ma

回复 两只小熊 的帖子
5 }  {7 Q# {' }4 Y; F$ g
/ S& N" Y9 Q" e( h2 H  M这回好了吧，我重新传图片了

两只小熊

回复 嘉琪ma 的帖子
0 O' g2 p7 ^( f" y9 K6 ^) p* ~) ^" y8 {+ X7 S: P. F6 n( u
看到了，口水啊~~

两只小熊

最爱吃包子了~

我是龙妈妈

回复 嘉琪ma 的帖子  f' q2 \% s+ l$ t
6 Q6 [# P. y4 V1 d8 [
啥馅的
+ o4 x" ]$ J) j; X* w

5052149

赞一下，很漂亮。
, D# N- i, o8 Z问问面怎么发的啊，我就是不太会发面。

林家嘟嘟

口水啊，包子放的有点挤啦，我上周也做了包子，可惜老公把面和的有点硬了

karen2729

哇噻，手艺不错啊。我也蒸过，很失败，面没发起来。看着包子好想吃啊。

xingya1995@163.

这大包子，看着真有食欲

小喵咪

哇，不错，很漂亮，应该也很美味的，公司给发的面粉，一直想着做包子呢，但是不太会发面，嘿嘿

嘉琪ma

两只小熊 发表于 2011-11-28 13:41
/ N+ ^; I" f; q5 |5 L1 K1 o# S( _, j最爱吃包子了~

' V& ^: m$ D' X0 [6 h1 s' I: R
哈哈……勾起你的馋虫了吧，有机会自己动手尝试一下吧，挺好玩的，包完了我特有成就感

嘉琪ma

回复 我是龙妈妈 的帖子- y2 N  W9 W% y3 e) F( z) t+ N
; u' U1 U. g# b7 A' Y; D2 r
白菜、香菇、大葱、猪肉馅的，哈哈……味不错，尤其是放了香菇，一口咬下去有一股香菇味儿，馋馋你……

嘉琪ma

回复 5052149 的帖子
* H% \. X  G0 U) G0 H. t8 M7 C* T0 N- O& D; ^4 s# B& n0 P  r4 b
买袋酵母粉，30-40度温水一碗，根据面的多少放，我也是估摸着放的，用手指撑开了，和面就可以啦，然后蒸锅里加水烧个5分钟，关火，把面放里面，盖上盖子醒就可以了，我是头天晚上11点发的面，第二天早上7：30包的，发的还挺好的

嘉琪ma

回复 林家嘟嘟 的帖子; _, B; d+ v6 H" J* i; e* [( E7 z

8 m# }+ S8 B5 @是啊，蒸之前看着间距还行，谁知道蒸好了，发那么大啊，都挤到一起了呀……回头我妈来时得让他点屉布过来，或者是玉米皮儿的，用那个包着就不怕挤了

嘉琪ma

回复 karen2729 的帖子
& O0 ~' h, C! S4 l8 @' s6 m/ L& X9 L% Z. B, O! o" u3 T% G+ o& C
，是不是发的时间太短了或是酵粉少了

嘉琪ma

xingya1995@163. 发表于 2011-11-28 14:36 $ n" _* j5 ^% K" x* r% @; C
这大包子，看着真有食欲

3 t! H% ^0 d' n咱山东人，就是实在，包的包子个儿也大，哈哈……我妈包的比我的大多了，我这还是小的了呢

嘉琪ma

回复 小喵咪 的帖子+ {7 z& `; s+ _; \$ ?

8 U0 M( ]; v5 k) @; w0 ]跟着感觉走，感觉到了，面就发好了，有尝试才会有成功的哈……祝福你……给你打打气……

甜点妈咪

这简直就是口水哇，想吃想吃了  

北京小样

亲爱的蒸包子记很有趣哇