嘉琪ma

! f) V, S! ?: S2 L  T' F
7 N% e1 f' K% b4 X) c- ^
离开家乡来到北京已经十年有余了，在老家时，每次包包子都只是帮妈妈打打下手，从来没有一个人独立完成过，由于和老公是南北结合，生活习惯不同（不喜欢吃面食），一日两餐的米饭对生于北方、长于北方的我来说简直是种煎熬，时间长了也就慢慢习惯了，如果哪天买了面食类的主食，吃的很欢、很饱，但是老公不允许我在外面买包子，说外面的包子不卫生……一直钟情于买口大锅回家蒸包子馒头，想法一说出来就遭到了老公的言语打击，说看你一年能蒸几回，说我三分钟热血，过后就忘 ，打击归打击，但我还是偷偷的在当当上拍了一口30厘米的双层蒸锅，11月20日拍下，22日就送到了，收到大锅看的我热血沸腾，一直谋划着我的【蒸包子记】，昨天晚上刷完碗，就开始实施我的计划，剁菜剁肉，发面……一切还算顺利，对于我这个倒头就睡到天亮的人来说，昨天晚上居然没睡好，一直担心着我的面第二天能不能发起来，半夜去看了一下才放心，然后倒头睡到7：30起来和馅 ，包包子，哈哈……下面有图为证，包子得到了公公的认可，呵呵，美的我来，自己吃着馅的味道还真是不错……发几张图片看看……. S& Z- y: \+ L$ ?: p
* e; b1 h  `. d- Q$ y
    白面是从山东老家扛过来的哈，拗不过老妈，非要我拿着回来，这回派上用场了，自家磨的头遍面，蒸出来的包子都是白白胖胖的，哈哈……
+ s6 C) ~* ^8 c* z! n; n0 _' ]* a, Y- j5 k0 k# D
刚开始包的时候
! |8 Y8 ~. Z1 k3 ^
* D- F5 p! t. G% H30厘米双层蒸锅，很给力吧，馅是白菜、香菇、猪肉、大葱的，哈哈……
& v7 z- ^/ L) z) U
, \7 a- F: ~# Y  H, s! y; ~3 h
0 q5 _4 v) s1 b/ \1 w1 t( y" f0 F/ g6 v  g, h6 _* h
包好的包子进锅啦. Q" f) U5 g- e4 Y
$ p( W; S  R" u
第二层
4 a* u; u- k& v% l
8 `  T3 n$ T) Q当当当当……华丽丽的包子蒸好了，相当有成就感的说……' e2 @: K4 B7 r; w

# W2 P7 N. k0 ^! A
; Q, E' c/ I. V% i8 s0 [
/ D. ~( p' o1 k+ P# E' t$ R* C

【有奖话题】你们相信吗，我做了一道菜仅仅用了1分钟时间，818你用时最短的一道菜!, O+ z/ G+ G# @7 Z
http://www.bjmama.com/thread-1013790-1-1.html+ O! a4 M1 D% I( @5 A( `* V) A( e
娱乐在厨房3，我猜我猜我猜猜猜，谁能猜到这个是做什么的有奖哦！+ U5 {/ \4 G5 L7 d6 j
http://www.bjmama.com/thread-1013152-1-1.html
8 d+ T0 i& W4 W9 {7 C( h. x【11.29有奖互动】瓜子、花生、地瓜干、栗子、兰花豆、开心果，爆料你最爱的炒货是么' m* V1 k- a) ?- d: c
http://www.bjmama.com/thread-1013382-1-1.html

) R; ^4 q* D. L0 J& @. V* ]

两只小熊

看不到图哦~~  

嘉琪ma

回复 两只小熊 的帖子! n3 Y! T1 z1 `$ A% e1 `
5 s. L8 q8 }  u. v8 K# L
这回好了吧，我重新传图片了

两只小熊

回复 嘉琪ma 的帖子
2 g8 _% r8 A( O' Z2 i! U* X. Y; M# K5 w; W) i5 I) `
看到了，口水啊~~

两只小熊

最爱吃包子了~

我是龙妈妈

回复 嘉琪ma 的帖子
6 S8 j: m# h1 }2 X. \1 U2 b) r- a2 S/ S$ O- Y
啥馅的
" B9 W; Q- R. P9 D3 e( r

5052149

赞一下，很漂亮。
# J6 }5 ^& n, d& g8 k" I& L问问面怎么发的啊，我就是不太会发面。

林家嘟嘟

口水啊，包子放的有点挤啦，我上周也做了包子，可惜老公把面和的有点硬了

karen2729

哇噻，手艺不错啊。我也蒸过，很失败，面没发起来。看着包子好想吃啊。

xingya1995@163.

这大包子，看着真有食欲

小喵咪

哇，不错，很漂亮，应该也很美味的，公司给发的面粉，一直想着做包子呢，但是不太会发面，嘿嘿

嘉琪ma

两只小熊 发表于 2011-11-28 13:41
( _, w) ~% L: H! H$ i4 [! J. {最爱吃包子了~

  v$ F, G+ G0 `5 [哈哈……勾起你的馋虫了吧，有机会自己动手尝试一下吧，挺好玩的，包完了我特有成就感

嘉琪ma

回复 我是龙妈妈 的帖子, ?2 T3 x2 N+ z  R. l9 G- c+ T
& l. }9 r$ P' Z" \% ]
白菜、香菇、大葱、猪肉馅的，哈哈……味不错，尤其是放了香菇，一口咬下去有一股香菇味儿，馋馋你……

嘉琪ma

回复 5052149 的帖子: k1 |4 X! B- {7 N, _0 W3 k5 w8 K
$ v' d6 B& ~% N, z* A! @
买袋酵母粉，30-40度温水一碗，根据面的多少放，我也是估摸着放的，用手指撑开了，和面就可以啦，然后蒸锅里加水烧个5分钟，关火，把面放里面，盖上盖子醒就可以了，我是头天晚上11点发的面，第二天早上7：30包的，发的还挺好的

嘉琪ma

回复 林家嘟嘟 的帖子
5 t/ w1 c/ c7 z; i2 w' m9 x9 r: L* a' `% z# ]
是啊，蒸之前看着间距还行，谁知道蒸好了，发那么大啊，都挤到一起了呀……回头我妈来时得让他点屉布过来，或者是玉米皮儿的，用那个包着就不怕挤了

嘉琪ma

回复 karen2729 的帖子1 S! w! E3 I6 [% z; {! Z6 ?) N

9 C# Q: B, l# D，是不是发的时间太短了或是酵粉少了

嘉琪ma

xingya1995@163. 发表于 2011-11-28 14:36
" ^) J& P3 `$ d, d% Q# W这大包子，看着真有食欲

( X/ h; Y/ ~0 w  b% p咱山东人，就是实在，包的包子个儿也大，哈哈……我妈包的比我的大多了，我这还是小的了呢

嘉琪ma

回复 小喵咪 的帖子' P. B/ f) W" c' i
3 Q8 S8 K' D! G) I7 s5 m+ ~1 G! i' \
跟着感觉走，感觉到了，面就发好了，有尝试才会有成功的哈……祝福你……给你打打气……

甜点妈咪

这简直就是口水哇，想吃想吃了  

北京小样

亲爱的蒸包子记很有趣哇