嘉琪ma

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' t  M* g7 B. q# ^% u4 S% `; R离开家乡来到北京已经十年有余了，在老家时，每次包包子都只是帮妈妈打打下手，从来没有一个人独立完成过，由于和老公是南北结合，生活习惯不同（不喜欢吃面食），一日两餐的米饭对生于北方、长于北方的我来说简直是种煎熬，时间长了也就慢慢习惯了，如果哪天买了面食类的主食，吃的很欢、很饱，但是老公不允许我在外面买包子，说外面的包子不卫生……一直钟情于买口大锅回家蒸包子馒头，想法一说出来就遭到了老公的言语打击，说看你一年能蒸几回，说我三分钟热血，过后就忘 ，打击归打击，但我还是偷偷的在当当上拍了一口30厘米的双层蒸锅，11月20日拍下，22日就送到了，收到大锅看的我热血沸腾，一直谋划着我的【蒸包子记】，昨天晚上刷完碗，就开始实施我的计划，剁菜剁肉，发面……一切还算顺利，对于我这个倒头就睡到天亮的人来说，昨天晚上居然没睡好，一直担心着我的面第二天能不能发起来，半夜去看了一下才放心，然后倒头睡到7：30起来和馅 ，包包子，哈哈……下面有图为证，包子得到了公公的认可，呵呵，美的我来，自己吃着馅的味道还真是不错……发几张图片看看……- z% Q' Q: @. c, L7 N

: F3 Z% {+ \' Q8 X2 l) ]    白面是从山东老家扛过来的哈，拗不过老妈，非要我拿着回来，这回派上用场了，自家磨的头遍面，蒸出来的包子都是白白胖胖的，哈哈……
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刚开始包的时候
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30厘米双层蒸锅，很给力吧，馅是白菜、香菇、猪肉、大葱的，哈哈……1 x- i) V  \. m9 ?; o0 E

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! m' Z. g0 G7 o9 ]/ c- q包好的包子进锅啦6 w& q$ \! b/ x0 m7 Z
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第二层- V- _* P0 {  ?! P& v  e9 `* b

( S$ Q7 l1 u: i当当当当……华丽丽的包子蒸好了，相当有成就感的说……; d" Z/ |- q: }) o) X7 u8 V
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【有奖话题】你们相信吗，我做了一道菜仅仅用了1分钟时间，818你用时最短的一道菜!
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娱乐在厨房3，我猜我猜我猜猜猜，谁能猜到这个是做什么的有奖哦！
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两只小熊

看不到图哦~~  

嘉琪ma

回复 两只小熊 的帖子
# S4 h/ M3 Q; H2 q$ W" }3 I% p6 v+ N5 Z* n, O
这回好了吧，我重新传图片了

两只小熊

回复 嘉琪ma 的帖子
6 e+ }) S7 n0 h1 Q
) z1 h0 j. K% m( q2 I2 h看到了，口水啊~~

两只小熊

最爱吃包子了~

我是龙妈妈

回复 嘉琪ma 的帖子
0 J% w; I7 Z* k
+ r$ D5 J9 n1 x. x7 O5 O2 E" D啥馅的& f" w) O5 S# X# G( C

5052149

赞一下，很漂亮。3 K) x( H2 [: z, ^/ X
问问面怎么发的啊，我就是不太会发面。

林家嘟嘟

口水啊，包子放的有点挤啦，我上周也做了包子，可惜老公把面和的有点硬了

karen2729

哇噻，手艺不错啊。我也蒸过，很失败，面没发起来。看着包子好想吃啊。

xingya1995@163.

这大包子，看着真有食欲

小喵咪

哇，不错，很漂亮，应该也很美味的，公司给发的面粉，一直想着做包子呢，但是不太会发面，嘿嘿

嘉琪ma

两只小熊 发表于 2011-11-28 13:41
- e' L; I, c4 k2 v: u: F. I# N最爱吃包子了~

/ q& |4 a# b7 h8 e哈哈……勾起你的馋虫了吧，有机会自己动手尝试一下吧，挺好玩的，包完了我特有成就感

嘉琪ma

回复 我是龙妈妈 的帖子
) U, m/ T/ F" m
) k7 t& N, m# D8 G6 p: ^白菜、香菇、大葱、猪肉馅的，哈哈……味不错，尤其是放了香菇，一口咬下去有一股香菇味儿，馋馋你……

嘉琪ma

回复 5052149 的帖子( m  ^9 Q4 x& x

; r2 J' u3 X. ~  _" ]买袋酵母粉，30-40度温水一碗，根据面的多少放，我也是估摸着放的，用手指撑开了，和面就可以啦，然后蒸锅里加水烧个5分钟，关火，把面放里面，盖上盖子醒就可以了，我是头天晚上11点发的面，第二天早上7：30包的，发的还挺好的

嘉琪ma

回复 林家嘟嘟 的帖子  ]& v# g+ ~1 r

( o+ H& E3 O4 V9 v: p! k) C' K是啊，蒸之前看着间距还行，谁知道蒸好了，发那么大啊，都挤到一起了呀……回头我妈来时得让他点屉布过来，或者是玉米皮儿的，用那个包着就不怕挤了

嘉琪ma

回复 karen2729 的帖子
( V. a4 J6 |" w
* m/ `: |5 Z% \- ~* P$ V2 B- J( |，是不是发的时间太短了或是酵粉少了

嘉琪ma

xingya1995@163. 发表于 2011-11-28 14:36 ( V/ u4 h9 j) ^6 {7 n
这大包子，看着真有食欲

& R( B2 C8 G8 x; w- `; Z) k  R; ]( Y, z咱山东人，就是实在，包的包子个儿也大，哈哈……我妈包的比我的大多了，我这还是小的了呢

嘉琪ma

回复 小喵咪 的帖子) ]- o7 Q& j, M; N0 f1 y1 O$ Y
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跟着感觉走，感觉到了，面就发好了，有尝试才会有成功的哈……祝福你……给你打打气……

甜点妈咪

这简直就是口水哇，想吃想吃了  

北京小样

亲爱的蒸包子记很有趣哇