嘉琪ma

6 q7 g4 [* ~! @4 ]5 f* z& L# o* d0 u) L

2 ?" V  e2 @) {" e' j离开家乡来到北京已经十年有余了，在老家时，每次包包子都只是帮妈妈打打下手，从来没有一个人独立完成过，由于和老公是南北结合，生活习惯不同（不喜欢吃面食），一日两餐的米饭对生于北方、长于北方的我来说简直是种煎熬，时间长了也就慢慢习惯了，如果哪天买了面食类的主食，吃的很欢、很饱，但是老公不允许我在外面买包子，说外面的包子不卫生……一直钟情于买口大锅回家蒸包子馒头，想法一说出来就遭到了老公的言语打击，说看你一年能蒸几回，说我三分钟热血，过后就忘 ，打击归打击，但我还是偷偷的在当当上拍了一口30厘米的双层蒸锅，11月20日拍下，22日就送到了，收到大锅看的我热血沸腾，一直谋划着我的【蒸包子记】，昨天晚上刷完碗，就开始实施我的计划，剁菜剁肉，发面……一切还算顺利，对于我这个倒头就睡到天亮的人来说，昨天晚上居然没睡好，一直担心着我的面第二天能不能发起来，半夜去看了一下才放心，然后倒头睡到7：30起来和馅 ，包包子，哈哈……下面有图为证，包子得到了公公的认可，呵呵，美的我来，自己吃着馅的味道还真是不错……发几张图片看看……2 a9 k( ?) I: b* ?  ~
* ]$ h% C8 r( e* G
    白面是从山东老家扛过来的哈，拗不过老妈，非要我拿着回来，这回派上用场了，自家磨的头遍面，蒸出来的包子都是白白胖胖的，哈哈……+ O$ f9 _& z3 u3 Z0 i

" p! I* K; R. \刚开始包的时候$ U) _& w5 `) V" ~2 D; j
7 @, S3 k1 X) ^4 U( U& l) Y$ T
30厘米双层蒸锅，很给力吧，馅是白菜、香菇、猪肉、大葱的，哈哈……
' ]  x, X* F. [5 O! L
# m8 M+ w8 {( }8 v/ Y! H% K5 i0 x) X; j4 J+ B$ D0 j

: d$ L' f9 Z3 G  @' f; H包好的包子进锅啦
* l3 V) Y4 b5 h2 u2 q" O' T' g
第二层
, X+ }1 ]0 _$ v( T; k) S: b$ C  }# x% o* {
当当当当……华丽丽的包子蒸好了，相当有成就感的说……
3 h" s6 O, G) x% ]# I5 B8 Q/ H! l. g5 I
7 M2 z! b+ F  _3 `. J+ l

" C- H/ @- m5 x, b) ]0 U- d6 Z- L

【有奖话题】你们相信吗，我做了一道菜仅仅用了1分钟时间，818你用时最短的一道菜!( j6 ^4 R* S4 w; E' @+ s7 x+ \
http://www.bjmama.com/thread-1013790-1-1.html5 G  P" R6 I2 g. i& r& C
娱乐在厨房3，我猜我猜我猜猜猜，谁能猜到这个是做什么的有奖哦！. L, D& A3 n: E+ H
http://www.bjmama.com/thread-1013152-1-1.html
1 h, K: [8 p3 H【11.29有奖互动】瓜子、花生、地瓜干、栗子、兰花豆、开心果，爆料你最爱的炒货是么0 l! m/ i( k8 v/ \
http://www.bjmama.com/thread-1013382-1-1.html

/ l& K- d7 Q& D+ P2 w# l

两只小熊

看不到图哦~~  

嘉琪ma

回复 两只小熊 的帖子
& e5 Z7 `3 Q; B5 O+ ?
1 o* C* y$ ~# N' \* l这回好了吧，我重新传图片了

两只小熊

回复 嘉琪ma 的帖子4 z, i/ n$ y, @* a6 ?1 B

6 X7 @2 q5 O( ^7 j, F) F看到了，口水啊~~

两只小熊

最爱吃包子了~

我是龙妈妈

回复 嘉琪ma 的帖子# v' k; g7 j; R$ s: [: z7 x

& h! F. X( M5 [! d" j6 n啥馅的  r4 {# I7 o- |: U  L

5052149

赞一下，很漂亮。7 H& e. R* g& [# ]6 b
问问面怎么发的啊，我就是不太会发面。

林家嘟嘟

口水啊，包子放的有点挤啦，我上周也做了包子，可惜老公把面和的有点硬了

karen2729

哇噻，手艺不错啊。我也蒸过，很失败，面没发起来。看着包子好想吃啊。

xingya1995@163.

这大包子，看着真有食欲

小喵咪

哇，不错，很漂亮，应该也很美味的，公司给发的面粉，一直想着做包子呢，但是不太会发面，嘿嘿

嘉琪ma

两只小熊 发表于 2011-11-28 13:41
# i9 A) E8 u4 T; z6 n! g5 }最爱吃包子了~

: Y% u+ U" i( d) J' J# x
哈哈……勾起你的馋虫了吧，有机会自己动手尝试一下吧，挺好玩的，包完了我特有成就感

嘉琪ma

回复 我是龙妈妈 的帖子9 G* M0 D$ s- z" h4 h- e7 f

: \4 A$ \+ B9 _( \白菜、香菇、大葱、猪肉馅的，哈哈……味不错，尤其是放了香菇，一口咬下去有一股香菇味儿，馋馋你……

嘉琪ma

回复 5052149 的帖子
5 x  f8 C6 m! u2 A# m
, |2 d. X/ m  a  C9 w7 [2 [' o买袋酵母粉，30-40度温水一碗，根据面的多少放，我也是估摸着放的，用手指撑开了，和面就可以啦，然后蒸锅里加水烧个5分钟，关火，把面放里面，盖上盖子醒就可以了，我是头天晚上11点发的面，第二天早上7：30包的，发的还挺好的

嘉琪ma

回复 林家嘟嘟 的帖子2 `: @; h8 X4 Z1 X8 A

& B+ M" m5 v. \7 Z8 U2 ?. g是啊，蒸之前看着间距还行，谁知道蒸好了，发那么大啊，都挤到一起了呀……回头我妈来时得让他点屉布过来，或者是玉米皮儿的，用那个包着就不怕挤了

嘉琪ma

回复 karen2729 的帖子6 }" Q. C7 w  K3 V. m4 ?

) w, M/ [5 ~( n9 r( i，是不是发的时间太短了或是酵粉少了

嘉琪ma

xingya1995@163. 发表于 2011-11-28 14:36
: j1 d# Y% F$ y; ]; _% l- {% O这大包子，看着真有食欲

; q5 d; W* ?2 s- F+ I. |
咱山东人，就是实在，包的包子个儿也大，哈哈……我妈包的比我的大多了，我这还是小的了呢

嘉琪ma

回复 小喵咪 的帖子
* i0 t; s6 g) C+ p, m- a* i, W' p! t" w- q
跟着感觉走，感觉到了，面就发好了，有尝试才会有成功的哈……祝福你……给你打打气……

甜点妈咪

这简直就是口水哇，想吃想吃了  

北京小样

亲爱的蒸包子记很有趣哇