嘉琪ma

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8 Q+ L& F( ^: B1 }+ ]离开家乡来到北京已经十年有余了，在老家时，每次包包子都只是帮妈妈打打下手，从来没有一个人独立完成过，由于和老公是南北结合，生活习惯不同（不喜欢吃面食），一日两餐的米饭对生于北方、长于北方的我来说简直是种煎熬，时间长了也就慢慢习惯了，如果哪天买了面食类的主食，吃的很欢、很饱，但是老公不允许我在外面买包子，说外面的包子不卫生……一直钟情于买口大锅回家蒸包子馒头，想法一说出来就遭到了老公的言语打击，说看你一年能蒸几回，说我三分钟热血，过后就忘 ，打击归打击，但我还是偷偷的在当当上拍了一口30厘米的双层蒸锅，11月20日拍下，22日就送到了，收到大锅看的我热血沸腾，一直谋划着我的【蒸包子记】，昨天晚上刷完碗，就开始实施我的计划，剁菜剁肉，发面……一切还算顺利，对于我这个倒头就睡到天亮的人来说，昨天晚上居然没睡好，一直担心着我的面第二天能不能发起来，半夜去看了一下才放心，然后倒头睡到7：30起来和馅 ，包包子，哈哈……下面有图为证，包子得到了公公的认可，呵呵，美的我来，自己吃着馅的味道还真是不错……发几张图片看看……
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2 W& o: a+ P+ A0 P+ d7 Q    白面是从山东老家扛过来的哈，拗不过老妈，非要我拿着回来，这回派上用场了，自家磨的头遍面，蒸出来的包子都是白白胖胖的，哈哈……
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% P- Y2 K/ i( P: ?, e1 X刚开始包的时候4 i& G) c4 i* t7 U

) i- n0 @* v( m9 s! d: U30厘米双层蒸锅，很给力吧，馅是白菜、香菇、猪肉、大葱的，哈哈……- G' @1 W; A$ n) m2 B; j
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- ^' f) S% w5 L/ @5 q# n8 y* W包好的包子进锅啦5 z' W' U1 @' r9 W8 ^; V+ t
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第二层  b- o' X+ A) ?$ o" u2 u

  ]2 u1 x- K) s7 t9 i- Y- u6 T! C- ]当当当当……华丽丽的包子蒸好了，相当有成就感的说……4 @- M5 N# @) X) W) |

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【有奖话题】你们相信吗，我做了一道菜仅仅用了1分钟时间，818你用时最短的一道菜!0 N" U6 y5 S! a& D3 O" z
http://www.bjmama.com/thread-1013790-1-1.html8 ]' X+ L' J3 @( T' h3 }  {
娱乐在厨房3，我猜我猜我猜猜猜，谁能猜到这个是做什么的有奖哦！7 |; c5 k  f, g+ u/ \4 _
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http://www.bjmama.com/thread-1013382-1-1.html

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两只小熊

看不到图哦~~  

嘉琪ma

回复 两只小熊 的帖子
$ X( L- @- }- i! s2 }* E* m$ k9 N$ E
- u* W+ d& p! ^& g- k0 s$ P/ H: F这回好了吧，我重新传图片了

两只小熊

回复 嘉琪ma 的帖子/ _) D$ L* M" O( }
  e5 _1 c5 [4 Y! S, g9 q1 |9 w# @
看到了，口水啊~~

两只小熊

最爱吃包子了~

我是龙妈妈

回复 嘉琪ma 的帖子, l0 t* o: z' N/ O: k$ O
: y; r! ]/ ^8 |' Q* j
啥馅的- J" b& o/ y1 d# K% P

5052149

赞一下，很漂亮。
: m7 \- `- s" {0 `7 S) }- h( R2 @& X+ A: k问问面怎么发的啊，我就是不太会发面。

林家嘟嘟

口水啊，包子放的有点挤啦，我上周也做了包子，可惜老公把面和的有点硬了

karen2729

哇噻，手艺不错啊。我也蒸过，很失败，面没发起来。看着包子好想吃啊。

xingya1995@163.

这大包子，看着真有食欲

小喵咪

哇，不错，很漂亮，应该也很美味的，公司给发的面粉，一直想着做包子呢，但是不太会发面，嘿嘿

嘉琪ma

两只小熊 发表于 2011-11-28 13:41 : s2 V- b4 ~! Q3 j4 z9 \
最爱吃包子了~

2 u  V0 h% e. Z& p6 Q
哈哈……勾起你的馋虫了吧，有机会自己动手尝试一下吧，挺好玩的，包完了我特有成就感

嘉琪ma

回复 我是龙妈妈 的帖子+ i- v, ~% g. M- S1 `

+ i3 q) @% b3 B: R- _1 u白菜、香菇、大葱、猪肉馅的，哈哈……味不错，尤其是放了香菇，一口咬下去有一股香菇味儿，馋馋你……

嘉琪ma

回复 5052149 的帖子
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1 c: W0 C; I" |# ]6 j# }1 z/ m9 E买袋酵母粉，30-40度温水一碗，根据面的多少放，我也是估摸着放的，用手指撑开了，和面就可以啦，然后蒸锅里加水烧个5分钟，关火，把面放里面，盖上盖子醒就可以了，我是头天晚上11点发的面，第二天早上7：30包的，发的还挺好的

嘉琪ma

回复 林家嘟嘟 的帖子
8 j* `/ u! q, e( J+ Z: T8 W7 f" _/ s+ a1 Z1 g/ |- v2 i# [- }
是啊，蒸之前看着间距还行，谁知道蒸好了，发那么大啊，都挤到一起了呀……回头我妈来时得让他点屉布过来，或者是玉米皮儿的，用那个包着就不怕挤了

嘉琪ma

回复 karen2729 的帖子
( i4 V, A  y# L" m2 |9 I, h
7 S: N- v0 b9 [! v- f" K，是不是发的时间太短了或是酵粉少了

嘉琪ma

xingya1995@163. 发表于 2011-11-28 14:36
" |/ d0 ]0 \. z. Q  K. U这大包子，看着真有食欲

- s  R( g5 H; b; t4 `
咱山东人，就是实在，包的包子个儿也大，哈哈……我妈包的比我的大多了，我这还是小的了呢

嘉琪ma

回复 小喵咪 的帖子, \8 B1 |+ C- A

- b/ ^; n+ A+ A& p跟着感觉走，感觉到了，面就发好了，有尝试才会有成功的哈……祝福你……给你打打气……

甜点妈咪

这简直就是口水哇，想吃想吃了  

北京小样

亲爱的蒸包子记很有趣哇