嘉琪ma

0 K0 e% M" S( r' T; E7 p+ B- x* n9 e/ a& d
离开家乡来到北京已经十年有余了，在老家时，每次包包子都只是帮妈妈打打下手，从来没有一个人独立完成过，由于和老公是南北结合，生活习惯不同（不喜欢吃面食），一日两餐的米饭对生于北方、长于北方的我来说简直是种煎熬，时间长了也就慢慢习惯了，如果哪天买了面食类的主食，吃的很欢、很饱，但是老公不允许我在外面买包子，说外面的包子不卫生……一直钟情于买口大锅回家蒸包子馒头，想法一说出来就遭到了老公的言语打击，说看你一年能蒸几回，说我三分钟热血，过后就忘 ，打击归打击，但我还是偷偷的在当当上拍了一口30厘米的双层蒸锅，11月20日拍下，22日就送到了，收到大锅看的我热血沸腾，一直谋划着我的【蒸包子记】，昨天晚上刷完碗，就开始实施我的计划，剁菜剁肉，发面……一切还算顺利，对于我这个倒头就睡到天亮的人来说，昨天晚上居然没睡好，一直担心着我的面第二天能不能发起来，半夜去看了一下才放心，然后倒头睡到7：30起来和馅 ，包包子，哈哈……下面有图为证，包子得到了公公的认可，呵呵，美的我来，自己吃着馅的味道还真是不错……发几张图片看看……3 i2 q, @+ C3 |+ w4 y/ `
( a' d; j! ^$ b2 r. h) u3 B% i
    白面是从山东老家扛过来的哈，拗不过老妈，非要我拿着回来，这回派上用场了，自家磨的头遍面，蒸出来的包子都是白白胖胖的，哈哈……( M. w  ?  w6 U$ @. W" f) v

- L' n" ~  q* K) V, K刚开始包的时候
6 B+ M+ p1 ~4 U' i! D5 |2 H$ }1 C2 s& N& {: M
30厘米双层蒸锅，很给力吧，馅是白菜、香菇、猪肉、大葱的，哈哈……' N! k( c2 J, v4 B
% P! |; [& M! Y

5 i2 b" j/ Z, S1 {7 ^4 u% o: z. E% w. ?& T- v
包好的包子进锅啦
( O: V, C2 p# {" @
& @4 I5 z7 w# X1 Q, c第二层$ W: }# \" R% B" t) `+ g

& |1 t; |# A. @2 h当当当当……华丽丽的包子蒸好了，相当有成就感的说……
: z! ?" ?5 _! Q
6 S( v! ]$ R# ]( r
1 |" ^  Q/ Y6 q) d7 l- m
/ t' g& _" ]0 \) o: @# ?# m

【有奖话题】你们相信吗，我做了一道菜仅仅用了1分钟时间，818你用时最短的一道菜!# l7 ~/ J$ {9 y+ I. o! s
http://www.bjmama.com/thread-1013790-1-1.html4 E# G/ G' B4 q9 h! i4 M5 G5 K  Y3 n
娱乐在厨房3，我猜我猜我猜猜猜，谁能猜到这个是做什么的有奖哦！
9 X! D0 v3 n; z: z$ f0 ehttp://www.bjmama.com/thread-1013152-1-1.html
3 U: e; ^9 j4 U1 p; @【11.29有奖互动】瓜子、花生、地瓜干、栗子、兰花豆、开心果，爆料你最爱的炒货是么; U# A: Y, \- ]0 W. A/ b
http://www.bjmama.com/thread-1013382-1-1.html

$ K6 T9 C0 t2 t0 x4 F6 h

两只小熊

看不到图哦~~  

嘉琪ma

回复 两只小熊 的帖子( H" ?) e2 t0 V" x- [8 ]. m5 t

# H; _" `% j! C/ B+ ?7 b- [2 i这回好了吧，我重新传图片了

两只小熊

回复 嘉琪ma 的帖子$ j' u* C/ x" C5 m3 y9 o
, s# `1 k5 a: J! N; @; i
看到了，口水啊~~

两只小熊

最爱吃包子了~

我是龙妈妈

回复 嘉琪ma 的帖子
- x' G4 x2 a8 S8 j, W' T- w) b4 V, @5 B: b8 [- J; f
啥馅的
( q- v" q- i, z9 [0 K" o

5052149

赞一下，很漂亮。: L; ]% V: X, _$ o7 g. o* r3 c
问问面怎么发的啊，我就是不太会发面。

林家嘟嘟

口水啊，包子放的有点挤啦，我上周也做了包子，可惜老公把面和的有点硬了

karen2729

哇噻，手艺不错啊。我也蒸过，很失败，面没发起来。看着包子好想吃啊。

xingya1995@163.

这大包子，看着真有食欲

小喵咪

哇，不错，很漂亮，应该也很美味的，公司给发的面粉，一直想着做包子呢，但是不太会发面，嘿嘿

嘉琪ma

两只小熊 发表于 2011-11-28 13:41 4 i! u" }0 o+ x
最爱吃包子了~

. q! _0 ]* m& S4 p/ j7 m5 U! J
哈哈……勾起你的馋虫了吧，有机会自己动手尝试一下吧，挺好玩的，包完了我特有成就感

嘉琪ma

回复 我是龙妈妈 的帖子
& D! o+ x2 E/ j' W2 S7 ?% J/ e! Q- _( H6 Y
白菜、香菇、大葱、猪肉馅的，哈哈……味不错，尤其是放了香菇，一口咬下去有一股香菇味儿，馋馋你……

嘉琪ma

回复 5052149 的帖子
9 i3 U( n! X0 I% s5 U/ `! {) z% `/ s! n8 D6 C$ m+ G0 W; ~
买袋酵母粉，30-40度温水一碗，根据面的多少放，我也是估摸着放的，用手指撑开了，和面就可以啦，然后蒸锅里加水烧个5分钟，关火，把面放里面，盖上盖子醒就可以了，我是头天晚上11点发的面，第二天早上7：30包的，发的还挺好的

嘉琪ma

回复 林家嘟嘟 的帖子$ m1 ?( X9 L: D) q( H: s+ M0 N
) e# r* g, c& M- {+ ~- g% _4 D
是啊，蒸之前看着间距还行，谁知道蒸好了，发那么大啊，都挤到一起了呀……回头我妈来时得让他点屉布过来，或者是玉米皮儿的，用那个包着就不怕挤了

嘉琪ma

回复 karen2729 的帖子) n( R/ _- G% g: \: J; A
  ]" [( y' I% k7 ]2 Q8 i, \
，是不是发的时间太短了或是酵粉少了

嘉琪ma

xingya1995@163. 发表于 2011-11-28 14:36
4 V  o; [- Z. `这大包子，看着真有食欲

! ~# o* t+ I8 ]+ |! ^9 H咱山东人，就是实在，包的包子个儿也大，哈哈……我妈包的比我的大多了，我这还是小的了呢

嘉琪ma

回复 小喵咪 的帖子* J, x0 S0 e% K' N0 J1 ?

1 g6 B! W% H9 S" u* w' \2 [跟着感觉走，感觉到了，面就发好了，有尝试才会有成功的哈……祝福你……给你打打气……

甜点妈咪

这简直就是口水哇，想吃想吃了  

北京小样

亲爱的蒸包子记很有趣哇