嘉琪ma

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0 c) W% _  t, Z0 ^离开家乡来到北京已经十年有余了，在老家时，每次包包子都只是帮妈妈打打下手，从来没有一个人独立完成过，由于和老公是南北结合，生活习惯不同（不喜欢吃面食），一日两餐的米饭对生于北方、长于北方的我来说简直是种煎熬，时间长了也就慢慢习惯了，如果哪天买了面食类的主食，吃的很欢、很饱，但是老公不允许我在外面买包子，说外面的包子不卫生……一直钟情于买口大锅回家蒸包子馒头，想法一说出来就遭到了老公的言语打击，说看你一年能蒸几回，说我三分钟热血，过后就忘 ，打击归打击，但我还是偷偷的在当当上拍了一口30厘米的双层蒸锅，11月20日拍下，22日就送到了，收到大锅看的我热血沸腾，一直谋划着我的【蒸包子记】，昨天晚上刷完碗，就开始实施我的计划，剁菜剁肉，发面……一切还算顺利，对于我这个倒头就睡到天亮的人来说，昨天晚上居然没睡好，一直担心着我的面第二天能不能发起来，半夜去看了一下才放心，然后倒头睡到7：30起来和馅 ，包包子，哈哈……下面有图为证，包子得到了公公的认可，呵呵，美的我来，自己吃着馅的味道还真是不错……发几张图片看看……' }9 `" t; x0 b

& J3 x  C4 E9 l    白面是从山东老家扛过来的哈，拗不过老妈，非要我拿着回来，这回派上用场了，自家磨的头遍面，蒸出来的包子都是白白胖胖的，哈哈……9 Z2 h2 D; g  T/ J4 ^9 l; {

4 s) i$ j& ~- |* F  v刚开始包的时候% @# j6 R  [9 }, y8 r8 E

1 i! d) }9 h! C8 s: \0 ~/ |3 B4 I30厘米双层蒸锅，很给力吧，馅是白菜、香菇、猪肉、大葱的，哈哈……+ H1 W/ [% J8 B! {1 Q. c) h

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( p+ @6 T( Z! t( n. w2 D! h9 a, c2 `. [' O* k1 e5 Q0 X
包好的包子进锅啦
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7 y+ q; ]$ {1 u" L$ U# I! S, q第二层* B/ J+ @1 Y8 o# M

$ h/ ~* E9 `5 ]) ]% x# `当当当当……华丽丽的包子蒸好了，相当有成就感的说……
- Y1 q6 K. H% {+ E
+ ?! d. W" B/ T) N' Z1 F- K- L5 i1 e1 N8 A
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【有奖话题】你们相信吗，我做了一道菜仅仅用了1分钟时间，818你用时最短的一道菜!( K5 d. \. e; w& g$ Q. E& v6 I
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两只小熊

看不到图哦~~  

嘉琪ma

回复 两只小熊 的帖子
- V: ?/ _7 w9 f7 o
( K, F, O( g% c这回好了吧，我重新传图片了

两只小熊

回复 嘉琪ma 的帖子; {4 s7 s. y+ C$ q& M% L8 i

6 Y& H4 y* R; w1 l看到了，口水啊~~

两只小熊

最爱吃包子了~

我是龙妈妈

回复 嘉琪ma 的帖子
2 M- p1 [% w( ^9 _) q" f( g$ y
" [; H: `7 T( B' n  Y: U  }) M啥馅的
2 D3 U& w$ x4 r, q

5052149

赞一下，很漂亮。
  j% v% p8 V' Y0 [问问面怎么发的啊，我就是不太会发面。

林家嘟嘟

口水啊，包子放的有点挤啦，我上周也做了包子，可惜老公把面和的有点硬了

karen2729

哇噻，手艺不错啊。我也蒸过，很失败，面没发起来。看着包子好想吃啊。

xingya1995@163.

这大包子，看着真有食欲

小喵咪

哇，不错，很漂亮，应该也很美味的，公司给发的面粉，一直想着做包子呢，但是不太会发面，嘿嘿

嘉琪ma

两只小熊 发表于 2011-11-28 13:41
* A4 p* v: K9 q最爱吃包子了~

4 Z% g0 I: l. Q  |' `哈哈……勾起你的馋虫了吧，有机会自己动手尝试一下吧，挺好玩的，包完了我特有成就感

嘉琪ma

回复 我是龙妈妈 的帖子- F: r- m4 b$ @) j5 g+ S7 J% {

0 l4 w: V1 w9 U. p8 k2 F+ n$ U白菜、香菇、大葱、猪肉馅的，哈哈……味不错，尤其是放了香菇，一口咬下去有一股香菇味儿，馋馋你……

嘉琪ma

回复 5052149 的帖子4 L/ U# R# {8 u8 q
) @2 j+ q/ U" l
买袋酵母粉，30-40度温水一碗，根据面的多少放，我也是估摸着放的，用手指撑开了，和面就可以啦，然后蒸锅里加水烧个5分钟，关火，把面放里面，盖上盖子醒就可以了，我是头天晚上11点发的面，第二天早上7：30包的，发的还挺好的

嘉琪ma

回复 林家嘟嘟 的帖子+ K6 c* k9 B' E* |+ r% ~  P5 C

" {6 v: a3 d; X4 l0 N+ s是啊，蒸之前看着间距还行，谁知道蒸好了，发那么大啊，都挤到一起了呀……回头我妈来时得让他点屉布过来，或者是玉米皮儿的，用那个包着就不怕挤了

嘉琪ma

回复 karen2729 的帖子. p% j% J6 y$ q

" Y8 R+ o5 z6 x% X  e4 o，是不是发的时间太短了或是酵粉少了

嘉琪ma

xingya1995@163. 发表于 2011-11-28 14:36
: l' a9 y/ g  Q这大包子，看着真有食欲

1 g6 E3 t5 s1 `/ [) K' J9 k咱山东人，就是实在，包的包子个儿也大，哈哈……我妈包的比我的大多了，我这还是小的了呢

嘉琪ma

回复 小喵咪 的帖子; F. ]# g, x7 q5 v
4 F. i  v* w9 t- v* y' Y; M. P
跟着感觉走，感觉到了，面就发好了，有尝试才会有成功的哈……祝福你……给你打打气……

甜点妈咪

这简直就是口水哇，想吃想吃了  

北京小样

亲爱的蒸包子记很有趣哇