嘉琪ma

* X0 l' b- f6 D, P* F8 v1 K9 A9 i3 ~& H& U) {1 t7 [& z& n) u4 ~
离开家乡来到北京已经十年有余了，在老家时，每次包包子都只是帮妈妈打打下手，从来没有一个人独立完成过，由于和老公是南北结合，生活习惯不同（不喜欢吃面食），一日两餐的米饭对生于北方、长于北方的我来说简直是种煎熬，时间长了也就慢慢习惯了，如果哪天买了面食类的主食，吃的很欢、很饱，但是老公不允许我在外面买包子，说外面的包子不卫生……一直钟情于买口大锅回家蒸包子馒头，想法一说出来就遭到了老公的言语打击，说看你一年能蒸几回，说我三分钟热血，过后就忘 ，打击归打击，但我还是偷偷的在当当上拍了一口30厘米的双层蒸锅，11月20日拍下，22日就送到了，收到大锅看的我热血沸腾，一直谋划着我的【蒸包子记】，昨天晚上刷完碗，就开始实施我的计划，剁菜剁肉，发面……一切还算顺利，对于我这个倒头就睡到天亮的人来说，昨天晚上居然没睡好，一直担心着我的面第二天能不能发起来，半夜去看了一下才放心，然后倒头睡到7：30起来和馅 ，包包子，哈哈……下面有图为证，包子得到了公公的认可，呵呵，美的我来，自己吃着馅的味道还真是不错……发几张图片看看……
- R( Z3 P" |# e4 ?* j! p8 q& A" p( v- Y  x; v% b) r3 T
    白面是从山东老家扛过来的哈，拗不过老妈，非要我拿着回来，这回派上用场了，自家磨的头遍面，蒸出来的包子都是白白胖胖的，哈哈……
) P/ J2 a8 d# I! m3 A1 E! W+ H( F( l+ S5 B
刚开始包的时候
" j$ M. ^- T$ I, _8 ~
+ ^" Z2 f( B, ^* n* J: U30厘米双层蒸锅，很给力吧，馅是白菜、香菇、猪肉、大葱的，哈哈……
5 q" P. J- v3 K# t; n1 c6 [" }3 h

2 a! G8 u/ E4 B
+ F" }8 {& Q* C& a包好的包子进锅啦& d- j% _1 i" A0 t
! u, r2 n1 y* m  \
第二层
, \" o, F. [1 }# M
7 R& W- _4 A; K( i6 P5 v当当当当……华丽丽的包子蒸好了，相当有成就感的说……
' n  ?6 y& _; a" g8 F; x* v# b. x+ \* G9 `; b% H. I0 q6 [1 I

5 ^. J8 O* ]  ]  M" U
1 `+ g6 D4 g! ?; d" D

【有奖话题】你们相信吗，我做了一道菜仅仅用了1分钟时间，818你用时最短的一道菜!
/ h; C# ]5 t9 Whttp://www.bjmama.com/thread-1013790-1-1.html
' o$ Z0 s4 H) S) u9 V7 S- I7 z娱乐在厨房3，我猜我猜我猜猜猜，谁能猜到这个是做什么的有奖哦！: f, b9 C' u. j! {8 V* ]
http://www.bjmama.com/thread-1013152-1-1.html. y  A. W: }* t$ G/ z) ^
【11.29有奖互动】瓜子、花生、地瓜干、栗子、兰花豆、开心果，爆料你最爱的炒货是么
, Q  d" X* D$ D) M8 [http://www.bjmama.com/thread-1013382-1-1.html

& W4 G3 H. |& u0 F( n" a

两只小熊

看不到图哦~~  

嘉琪ma

回复 两只小熊 的帖子
  w+ K5 M9 z/ N8 h+ h; Q- D% Y$ X% ]3 o  c; F
这回好了吧，我重新传图片了

两只小熊

回复 嘉琪ma 的帖子
* ?- O! G) T% f- z9 F: ]0 i& y6 l1 [$ F/ C' m0 k  T& m0 a
看到了，口水啊~~

两只小熊

最爱吃包子了~

我是龙妈妈

回复 嘉琪ma 的帖子
' P$ x9 `4 B- f5 N
; ~, Q! l9 Y3 E  A' h( b& Y啥馅的. m/ W2 j6 T) d" \4 R3 c  A1 v

5052149

赞一下，很漂亮。
4 b+ D9 z7 T- D问问面怎么发的啊，我就是不太会发面。

林家嘟嘟

口水啊，包子放的有点挤啦，我上周也做了包子，可惜老公把面和的有点硬了

karen2729

哇噻，手艺不错啊。我也蒸过，很失败，面没发起来。看着包子好想吃啊。

xingya1995@163.

这大包子，看着真有食欲

小喵咪

哇，不错，很漂亮，应该也很美味的，公司给发的面粉，一直想着做包子呢，但是不太会发面，嘿嘿

嘉琪ma

两只小熊 发表于 2011-11-28 13:41 6 Q- p! L) ^1 B
最爱吃包子了~

0 ?7 l6 \7 j! x, a% h+ x5 K1 v0 R哈哈……勾起你的馋虫了吧，有机会自己动手尝试一下吧，挺好玩的，包完了我特有成就感

嘉琪ma

回复 我是龙妈妈 的帖子% D4 s/ x, N) P2 b  t

- ]( z/ x* ?  J; R: |1 l, V白菜、香菇、大葱、猪肉馅的，哈哈……味不错，尤其是放了香菇，一口咬下去有一股香菇味儿，馋馋你……

嘉琪ma

回复 5052149 的帖子* Z0 \* M' A, ?2 r/ N9 Y- }

9 ~' E' I0 K9 f4 |买袋酵母粉，30-40度温水一碗，根据面的多少放，我也是估摸着放的，用手指撑开了，和面就可以啦，然后蒸锅里加水烧个5分钟，关火，把面放里面，盖上盖子醒就可以了，我是头天晚上11点发的面，第二天早上7：30包的，发的还挺好的

嘉琪ma

回复 林家嘟嘟 的帖子
" p$ w5 h0 d- _0 T* ~/ a' F1 ^8 q# o# d" v! ]* U7 |
是啊，蒸之前看着间距还行，谁知道蒸好了，发那么大啊，都挤到一起了呀……回头我妈来时得让他点屉布过来，或者是玉米皮儿的，用那个包着就不怕挤了

嘉琪ma

回复 karen2729 的帖子
; H0 ^5 t/ M7 t0 Q- R2 y. L
0 i  }: _/ s, R，是不是发的时间太短了或是酵粉少了

嘉琪ma

xingya1995@163. 发表于 2011-11-28 14:36
5 \# t1 e8 ^0 x这大包子，看着真有食欲

0 X  C- Y- g# A* c+ R: @0 m) F咱山东人，就是实在，包的包子个儿也大，哈哈……我妈包的比我的大多了，我这还是小的了呢

嘉琪ma

回复 小喵咪 的帖子
; `' e8 @5 k$ p% q0 B
" h2 X: A( R" o跟着感觉走，感觉到了，面就发好了，有尝试才会有成功的哈……祝福你……给你打打气……

甜点妈咪

这简直就是口水哇，想吃想吃了  

北京小样

亲爱的蒸包子记很有趣哇