我家有宝啦

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冬天里的干粮，晒萝卜干，腌制我们这边称之为“香菜”的晒干的白菜杆，好像菜场也有卖的，不过总没自家做得干净，毕竟白菜可是自家种的，有机蔬菜哦，而且想加什么料都可以
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我家有宝啦

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开切
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切成不能太细的丝，不然太阳一晒就缩没了，而且不能晒太干，那样就不好吃了% I! X* g3 G% |, f8 f8 d

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开始晒了，像现在的天气一般2天就够了, M% E  C' v2 v) z7 y

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晒好开始揉了，要用巧劲，加盐一起揉，揉到出水为止* K2 o, c; T/ s7 P0 _  [/ C
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, k3 z% F2 W  j! N4 P这是炒熟的芝麻，后面会用到6 }: A. `( }- \

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我家有宝啦

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- c; M9 `, P" h, r) T8 G$ t/ p洗干净的大蒜跟生姜: n  `* J8 r' S1 n% e

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' i) f! s, I: v( `8 f9 T1 e生姜大蒜放一起剁碎
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将剁碎的生姜大蒜倒入揉好的干白菜丝内
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! u2 a8 v/ r* V再加少许糖，提藓5 M# f2 }, W6 ^5 b

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: J9 a2 W$ ?6 j5 b4 {* x再把刚炒得芝麻倒进去1 a. @. X2 w% X5 q: v6 a5 W1 r5 K

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我家有宝啦

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接着揉，把芝麻大蒜生姜的味道全部揉散发出来1 _9 j2 I, n, h9 x1 g; y7 G
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: C1 a# r' ~' F! M买的是超辣的辣椒粉
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7 L8 }3 C+ w# j5 f  Q加入辣椒粉再轻轻揉一下，拌匀，喜欢辣 的可以多加& ]3 r( c, F: e+ t' c4 z7 I& m3 b
点，也可以买微辣的辣椒粉制作8 t- b4 q: E7 s
手好辣啊
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# O" z2 q; Y) O8 G8 n拌好了，颜色不是很深哦，因为这种辣椒粉是在磨得时候辣椒籽没有去掉，因为辣椒籽磨在里面才会辣些， 很红的那种一般是去籽的红辣椒磨得，好看但是不够辣* j5 X. Y7 `8 x5 j2 A5 K

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+ I( o6 @( o, c好了，装瓶，一定要压紧，看起来很小的瓶子可是装了好多好多了，压得好实啊- n5 Y, ]/ x* V, X

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我家有宝啦

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* e. F) |- m0 q0 ]' y, I# @最后淋上麻油或者是熬熟的菜籽油，这样菜不容易坏而且味儿更香
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7 p7 T2 u. G# a, H4 U" o6 G好了，封盖，一般放置15天左右就可以吃了，最好是用点油炒炒，那样芝麻香，大蒜香，都出来了，吃稀饭的时候夹点，香香脆脆的，爱辣椒的人都会爱上它哦，最后上传前2天做得自制辣酱，是用小米辣做得哦，弄一点点就辣得眼泪鼻涕一大把，真是够味儿, R/ u! P+ x7 v4 F  n

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枝子-wendy

不错，有时间可以自己试试

宣武妞妞妈

口水哗哗的~

萧依依

后面那个是怎么吃呢？   拌面吗？

hzyyn

好香的白菜丝呀

suxuanxiao

直咽口水

yingtao9612

看着就流口水

yingtao9612

看着就流口水

温柔的小海风

我都馋了，呵呵呵

豆豆的点儿

白菜的另类吃法

欧米伽咖

自制小菜 干净卫生还好吃

宝儿额娘

哈喇子出来了，亲咋不带手套？我做腌菜一般都带手套的，呵呵

宝儿额娘

哈喇子出来了，亲咋不带手套？我做腌菜一般都带手套的，呵呵

puddingann

哇，感觉到辣味了。

两只小熊

哇，这个一定超好吃~~