我家有宝啦

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* x8 ?2 \6 R6 ?  e) ]冬天里的干粮，晒萝卜干，腌制我们这边称之为“香菜”的晒干的白菜杆，好像菜场也有卖的，不过总没自家做得干净，毕竟白菜可是自家种的，有机蔬菜哦，而且想加什么料都可以4 V# X) @; F6 p8 `9 o
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; T1 c% K& i" J+ ^切成不能太细的丝，不然太阳一晒就缩没了，而且不能晒太干，那样就不好吃了* o! g7 j! T- \! v2 I
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, `2 o' ~4 }1 r$ o6 m开始晒了，像现在的天气一般2天就够了
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晒好开始揉了，要用巧劲，加盐一起揉，揉到出水为止
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9 _" j( j! K- i这是炒熟的芝麻，后面会用到
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我家有宝啦

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洗干净的大蒜跟生姜! y7 W) P: ^& |) P1 q) v6 `

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/ x" I& H# s% }) l/ U% V/ ]生姜大蒜放一起剁碎
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1 c- e& X- Z4 f% J: W将剁碎的生姜大蒜倒入揉好的干白菜丝内
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, V) a3 ~5 j: Z& A% w再加少许糖，提藓
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5 J1 E% ?; Q1 J再把刚炒得芝麻倒进去
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- l) `& _5 T& o0 D+ k/ M) C6 u接着揉，把芝麻大蒜生姜的味道全部揉散发出来
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: W' V4 W: S2 d0 d( B- |$ W买的是超辣的辣椒粉# K+ B) w/ a2 B' ^2 a( t

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加入辣椒粉再轻轻揉一下，拌匀，喜欢辣 的可以多加& n+ \7 ]8 u0 b; H; w
点，也可以买微辣的辣椒粉制作% m& S; n# j# m2 `) Y+ A
手好辣啊
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拌好了，颜色不是很深哦，因为这种辣椒粉是在磨得时候辣椒籽没有去掉，因为辣椒籽磨在里面才会辣些， 很红的那种一般是去籽的红辣椒磨得，好看但是不够辣
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好了，装瓶，一定要压紧，看起来很小的瓶子可是装了好多好多了，压得好实啊
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2 n  w% D! {$ Z% J- ~) l最后淋上麻油或者是熬熟的菜籽油，这样菜不容易坏而且味儿更香" A$ C# p4 R* Q1 E. u

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好了，封盖，一般放置15天左右就可以吃了，最好是用点油炒炒，那样芝麻香，大蒜香，都出来了，吃稀饭的时候夹点，香香脆脆的，爱辣椒的人都会爱上它哦，最后上传前2天做得自制辣酱，是用小米辣做得哦，弄一点点就辣得眼泪鼻涕一大把，真是够味儿
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枝子-wendy

不错，有时间可以自己试试

宣武妞妞妈

口水哗哗的~

萧依依

后面那个是怎么吃呢？   拌面吗？

hzyyn

好香的白菜丝呀

suxuanxiao

直咽口水

yingtao9612

看着就流口水

yingtao9612

看着就流口水

温柔的小海风

我都馋了，呵呵呵

豆豆的点儿

白菜的另类吃法

欧米伽咖

自制小菜 干净卫生还好吃

宝儿额娘

哈喇子出来了，亲咋不带手套？我做腌菜一般都带手套的，呵呵

宝儿额娘

哈喇子出来了，亲咋不带手套？我做腌菜一般都带手套的，呵呵

puddingann

哇，感觉到辣味了。

两只小熊

哇，这个一定超好吃~~