我家有宝啦

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3 I! v; K3 N$ ]冬天里的干粮，晒萝卜干，腌制我们这边称之为“香菜”的晒干的白菜杆，好像菜场也有卖的，不过总没自家做得干净，毕竟白菜可是自家种的，有机蔬菜哦，而且想加什么料都可以
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我家有宝啦

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开切
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4 D3 b) ?% ]8 _1 ?/ [切成不能太细的丝，不然太阳一晒就缩没了，而且不能晒太干，那样就不好吃了" R% s  e1 P7 c2 t' P
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. ?( v  [  M: G) y# ?开始晒了，像现在的天气一般2天就够了
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+ q+ A1 N5 B6 m% w; L/ W晒好开始揉了，要用巧劲，加盐一起揉，揉到出水为止2 P/ B: S  ~% h
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这是炒熟的芝麻，后面会用到; ]- R8 w' A' X- ?) {

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我家有宝啦

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洗干净的大蒜跟生姜. Q( E5 P: H& i- F- k3 U( S

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生姜大蒜放一起剁碎
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将剁碎的生姜大蒜倒入揉好的干白菜丝内9 K( w/ r" D! Q" L. U9 U8 O0 l, N

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再加少许糖，提藓
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: r* C! n/ W" B% P再把刚炒得芝麻倒进去
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我家有宝啦

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$ S' H& I; l9 f# g9 e" P接着揉，把芝麻大蒜生姜的味道全部揉散发出来2 y7 n+ U9 T  b
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8 Z, s/ r5 E) T5 c# @" J买的是超辣的辣椒粉! u, Z: ]9 `8 T  C/ _4 n

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; o# ?1 F& B$ K3 P9 [加入辣椒粉再轻轻揉一下，拌匀，喜欢辣 的可以多加
: q$ Q7 j( y. t. ^$ I. W点，也可以买微辣的辣椒粉制作
8 p! c- t9 w( H- t7 X2 S6 j+ w( U手好辣啊6 n0 e6 ?) W& M

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5 W' D1 c; U9 h8 B' n7 h8 C拌好了，颜色不是很深哦，因为这种辣椒粉是在磨得时候辣椒籽没有去掉，因为辣椒籽磨在里面才会辣些， 很红的那种一般是去籽的红辣椒磨得，好看但是不够辣
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好了，装瓶，一定要压紧，看起来很小的瓶子可是装了好多好多了，压得好实啊
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我家有宝啦

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& ?& I3 s$ ~* E" P& x最后淋上麻油或者是熬熟的菜籽油，这样菜不容易坏而且味儿更香1 A2 I3 q1 J  |+ y6 E# }
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# Q1 x7 E+ P0 p- R3 L+ `* x8 H) X+ o' @好了，封盖，一般放置15天左右就可以吃了，最好是用点油炒炒，那样芝麻香，大蒜香，都出来了，吃稀饭的时候夹点，香香脆脆的，爱辣椒的人都会爱上它哦，最后上传前2天做得自制辣酱，是用小米辣做得哦，弄一点点就辣得眼泪鼻涕一大把，真是够味儿
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枝子-wendy

不错，有时间可以自己试试

宣武妞妞妈

口水哗哗的~

萧依依

后面那个是怎么吃呢？   拌面吗？

hzyyn

好香的白菜丝呀

suxuanxiao

直咽口水

yingtao9612

看着就流口水

yingtao9612

看着就流口水

温柔的小海风

我都馋了，呵呵呵

豆豆的点儿

白菜的另类吃法

欧米伽咖

自制小菜 干净卫生还好吃

宝儿额娘

哈喇子出来了，亲咋不带手套？我做腌菜一般都带手套的，呵呵

宝儿额娘

哈喇子出来了，亲咋不带手套？我做腌菜一般都带手套的，呵呵

puddingann

哇，感觉到辣味了。

两只小熊

哇，这个一定超好吃~~