我家有宝啦

5 }' n/ G% u3 Y  ~
/ }. e/ |& f. i! j1 w
% b3 @8 V+ `0 g; M1 s
冬天里的干粮，晒萝卜干，腌制我们这边称之为“香菜”的晒干的白菜杆，好像菜场也有卖的，不过总没自家做得干净，毕竟白菜可是自家种的，有机蔬菜哦，而且想加什么料都可以
' M* Y( f5 n" W1 z5 h$ B# [; a' U3 G. @5 v
6 {7 L+ Q/ q4 v$ r( ?

% N. t/ m/ J+ F3 Z) J  O# o+ j
+ Y0 I- c, D- U8 A# g2 s0 j! `/ C! z: @6 V; C

  I- P3 m$ \9 L! X: f
% ]% Q- U/ q3 M  I
. _+ l2 Q: F9 X9 l1 g. s+ B7 f6 c! t# j- A

' s8 Y# d* H6 p$ \( Z8 i5 I. T+ U( S- t) _
; }% z- ?! G6 z9 ?

- r: O& g# m) D- f( x. x% N0 e4 K: t$ R3 G+ Z1 ?

我家有宝啦

5 C) o  A/ h, R: F+ S4 {& n! L# h: P  K9 @8 Y. Q7 j: E
- l3 x8 p- ]# F# r) h$ M
! Q0 z' b7 E+ g+ t  T
( `5 C  d+ }0 f# F, r6 u5 @
开切5 ?$ p* ^3 H$ x  ?) K& @
% w6 G5 i! g( X# x2 M3 g6 k' d
# @2 m/ K% F5 [+ r3 ?
切成不能太细的丝，不然太阳一晒就缩没了，而且不能晒太干，那样就不好吃了1 i5 {% Y: \/ E/ w+ e
1 c3 a9 ?4 R, Y9 o, F, e
8 H) p7 P: I" o+ K5 o

/ N$ ^5 e# a* G0 b9 D3 H开始晒了，像现在的天气一般2天就够了( u4 O5 f, V7 J& N7 Y

$ a( U9 I% o* b8 j9 `- {
* m& u2 t, N* }( E% F# z) m晒好开始揉了，要用巧劲，加盐一起揉，揉到出水为止
& e7 ^1 C2 Y+ @) d# G
1 G  r% o+ o9 d3 ~& g. G1 D7 l9 b* k; o, i" a/ \, c! A
这是炒熟的芝麻，后面会用到" J! \6 _7 D% j# `9 ^; B6 x& m) V
: ?- u  o) D2 J" Q( x1 R

我家有宝啦

$ R* l* |( q/ M, A, _; p
5 X8 }6 S5 A. P洗干净的大蒜跟生姜# S6 t7 o2 }0 X/ u6 y1 m9 l
5 u8 b* O) v9 B% {5 z: p# p5 s
* ]# Z- ?" C& k  _4 d9 b( y9 A+ ]
生姜大蒜放一起剁碎
# H% Q. g7 \! E# O0 e8 Q: s
& Y7 M5 B6 c( `( A1 p8 Z$ A  L: g! B
1 d, {& [8 A1 ?" @1 g将剁碎的生姜大蒜倒入揉好的干白菜丝内
0 D1 R. G- X; i) S! m ' K9 |8 Y8 Z+ x$ E5 [' j& `5 ~- p; q
5 W. q6 H: F+ T! D0 k( O) }' R. ]
再加少许糖，提藓+ c* a  e% O0 x5 \$ b0 ?( x: W
" f$ k8 L$ T5 X2 T8 ~
" j4 B% M$ V" K; K
再把刚炒得芝麻倒进去. B' C) }5 e" e: X# U; T

6 T/ w/ h5 `% N, F6 x

我家有宝啦

3 ?5 X0 f" F- y& y5 k3 p* A
  B8 [) |) C( k3 U( o4 d3 X
接着揉，把芝麻大蒜生姜的味道全部揉散发出来
0 a& @" P# _# `; H) J+ ]$ B 4 @* J0 A5 j1 l& b1 Z# H/ m8 U  R
8 U4 O$ A; p& @; E" [) u( c
买的是超辣的辣椒粉0 K' O' o/ O" U

+ ]0 G$ B: Y6 {' }( o' r
( Q+ D1 |8 `% g1 K% n# O  q+ {4 H( h3 ~$ K
加入辣椒粉再轻轻揉一下，拌匀，喜欢辣 的可以多加
( Y2 P7 c- O2 W/ W8 _点，也可以买微辣的辣椒粉制作
& R& j/ d& F8 J" x2 U4 Z手好辣啊
; A$ c2 G) b# ^1 h7 e 6 N- C6 H$ @% q& \2 T. p

1 y2 H9 P" l- F8 E4 Q, k拌好了，颜色不是很深哦，因为这种辣椒粉是在磨得时候辣椒籽没有去掉，因为辣椒籽磨在里面才会辣些， 很红的那种一般是去籽的红辣椒磨得，好看但是不够辣
1 {- I, \: s* \5 V3 I: ]; j. v 4 |* r& G' D& E# R, ]0 W  R2 K9 A

0 D" O/ J/ M  o5 b
3 c2 c2 K  R3 b5 A9 u好了，装瓶，一定要压紧，看起来很小的瓶子可是装了好多好多了，压得好实啊5 I$ f2 u; U, [$ @; S) i
+ o; O& ]1 U% C; O' r  D- w' @
, p# E3 m# H) `1 M

我家有宝啦

, }/ ~& V1 H. |& z

6 `* W/ G3 e; A
" @, [8 ^8 A5 S , U3 L& @/ |" L; H
5 k2 e: X$ i( |7 w& X( ]  d2 [$ R

7 K& M2 X1 q) e, }" h; \! O最后淋上麻油或者是熬熟的菜籽油，这样菜不容易坏而且味儿更香, ]. n. c+ U: a$ O1 Z

. ]0 P0 l! h6 F7 j/ l9 D
! B. {% G, \' e* r3 o/ R好了，封盖，一般放置15天左右就可以吃了，最好是用点油炒炒，那样芝麻香，大蒜香，都出来了，吃稀饭的时候夹点，香香脆脆的，爱辣椒的人都会爱上它哦，最后上传前2天做得自制辣酱，是用小米辣做得哦，弄一点点就辣得眼泪鼻涕一大把，真是够味儿
" v1 \& ^. j' c; f2 z1 }6 M; i: \$ r3 M) m" f

" u% O# T5 y: n, q1 v6 Y- \1 h3 i2 P$ `  I) R: L4 n. o
  L  |7 X0 ?8 w9 g, ~1 o

枝子-wendy

不错，有时间可以自己试试

宣武妞妞妈

口水哗哗的~

萧依依

后面那个是怎么吃呢？   拌面吗？

hzyyn

好香的白菜丝呀

suxuanxiao

直咽口水

yingtao9612

看着就流口水

yingtao9612

看着就流口水

温柔的小海风

我都馋了，呵呵呵

豆豆的点儿

白菜的另类吃法

欧米伽咖

自制小菜 干净卫生还好吃

宝儿额娘

哈喇子出来了，亲咋不带手套？我做腌菜一般都带手套的，呵呵

宝儿额娘

哈喇子出来了，亲咋不带手套？我做腌菜一般都带手套的，呵呵

puddingann

哇，感觉到辣味了。

两只小熊

哇，这个一定超好吃~~