我家有宝啦

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5 U8 {7 V$ ?8 M7 m) v冬天里的干粮，晒萝卜干，腌制我们这边称之为“香菜”的晒干的白菜杆，好像菜场也有卖的，不过总没自家做得干净，毕竟白菜可是自家种的，有机蔬菜哦，而且想加什么料都可以! {! Z0 [9 @- k: `9 W

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我家有宝啦

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开切
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切成不能太细的丝，不然太阳一晒就缩没了，而且不能晒太干，那样就不好吃了
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, A1 c! S, p4 n. p; B4 H开始晒了，像现在的天气一般2天就够了( Q+ {! {7 ?6 W& r5 y
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8 l  ]: q2 N0 P) Y1 e; ~晒好开始揉了，要用巧劲，加盐一起揉，揉到出水为止
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8 z6 N  Q5 h, x这是炒熟的芝麻，后面会用到
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我家有宝啦

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, a/ S% }% H/ T+ }3 I洗干净的大蒜跟生姜4 [( [& Z* i1 C, T

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$ B* ]% B+ b5 Y生姜大蒜放一起剁碎
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将剁碎的生姜大蒜倒入揉好的干白菜丝内
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再加少许糖，提藓; Y! F& ^% }$ L% a  @# U
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! @6 V2 G) X$ V8 f% r; }  z0 ~再把刚炒得芝麻倒进去4 n0 p! m+ c( H0 g, H9 h8 ?# \

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我家有宝啦

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( D" f+ Q: z3 U$ v2 g* n接着揉，把芝麻大蒜生姜的味道全部揉散发出来' I+ ^" _- N" p5 s" F

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买的是超辣的辣椒粉
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5 V( `" `' V! q2 O$ R) E9 v加入辣椒粉再轻轻揉一下，拌匀，喜欢辣 的可以多加$ c9 w! P7 F- y
点，也可以买微辣的辣椒粉制作
5 W8 R1 _- t) R: I手好辣啊3 t. c/ R5 x7 w0 e4 \8 L
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. D2 k8 Q  o  J7 H1 f$ C/ _; }% ^拌好了，颜色不是很深哦，因为这种辣椒粉是在磨得时候辣椒籽没有去掉，因为辣椒籽磨在里面才会辣些， 很红的那种一般是去籽的红辣椒磨得，好看但是不够辣6 }( E  W5 t8 L6 h* J7 {; L& w

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好了，装瓶，一定要压紧，看起来很小的瓶子可是装了好多好多了，压得好实啊! V% a0 F8 {/ i& }' c- [

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0 B7 D! F1 P! E) X+ @4 J9 Y最后淋上麻油或者是熬熟的菜籽油，这样菜不容易坏而且味儿更香$ M% [0 ~# e* n' S9 q

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好了，封盖，一般放置15天左右就可以吃了，最好是用点油炒炒，那样芝麻香，大蒜香，都出来了，吃稀饭的时候夹点，香香脆脆的，爱辣椒的人都会爱上它哦，最后上传前2天做得自制辣酱，是用小米辣做得哦，弄一点点就辣得眼泪鼻涕一大把，真是够味儿- B) c2 t+ Q  j- p: `# y9 H

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枝子-wendy

不错，有时间可以自己试试

宣武妞妞妈

口水哗哗的~

萧依依

后面那个是怎么吃呢？   拌面吗？

hzyyn

好香的白菜丝呀

suxuanxiao

直咽口水

yingtao9612

看着就流口水

yingtao9612

看着就流口水

温柔的小海风

我都馋了，呵呵呵

豆豆的点儿

白菜的另类吃法

欧米伽咖

自制小菜 干净卫生还好吃

宝儿额娘

哈喇子出来了，亲咋不带手套？我做腌菜一般都带手套的，呵呵

宝儿额娘

哈喇子出来了，亲咋不带手套？我做腌菜一般都带手套的，呵呵

puddingann

哇，感觉到辣味了。

两只小熊

哇，这个一定超好吃~~