- 妈米
- 1596
- 经验值
- 1176
- 在线时间
- 434小时
- 宝宝生日
- 2015-01-10
- 注册时间
- 2010-9-5
- 帖子
- 385
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 1610
- 精华
- 0
- UID
- 5074928
   
- 宝宝生日
- 2015-01-10
- 帖子
- 385
|
本帖最后由 afeier 于 2011-12-6 20:06 编辑
# b9 _0 `/ b3 s G6 w+ l" D9 ?5 r) D3 u5 n1 [/ N, I
米中堂的大厨亲自教我们做香菇炖鸡,下面来说说步骤吧
+ |# O: ]2 {: d1. 嫩鸡肉先在水里浸泡20分钟后取出装在大碗里* G$ G* V5 q, Z$ u- t/ [
2. 香菇切成小朵也浸泡在水里/ S- t& Y, ~6 l" X: Q+ i9 h- a& X
3. 往盛鸡肉的小碗里加盐3克,味精1克,鸡精5克,把香菇从水里捞出,挤干水分,然后和鸡肉抓一抓让它入味
8 Q- l- j) Y) i. F' L. B1 h5 J4. 加入水,刚好没过鸡块就行' I' j8 G) d& y- ?/ [& Z( @0 T
5. 取个小碗把先把大碗里鸡块夹入小碗中,接着把香菇夹出铺在上面,然后再铺上几片姜片,一片桂皮,四小瓣八角。最后将大碗里之前加的水慢慢倒入小碗中& U7 {, R2 m- q# s2 V& w
6. 在小碗上加上保鲜膜,蒸30-40分钟9 ~, G3 k, C# p; T" s
$ z: V% Y, h6 {* T! [7 u6 r$ y
大功就告成啦~~
8 _& |0 Q0 M; g
|
|