- 妈米
- 1596
- 经验值
- 1176
- 在线时间
- 434小时
- 宝宝生日
- 2015-01-10
- 注册时间
- 2010-9-5
- 帖子
- 385
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 1610
- 精华
- 0
- UID
- 5074928
   
- 宝宝生日
- 2015-01-10
- 帖子
- 385
|
本帖最后由 afeier 于 2011-12-6 20:06 编辑
- g/ {, o) P9 \
, _4 P0 Q- y7 \3 _1 V; o8 U米中堂的大厨亲自教我们做香菇炖鸡,下面来说说步骤吧
3 f7 B+ B8 T+ { M7 d5 ~1. 嫩鸡肉先在水里浸泡20分钟后取出装在大碗里
! J( ~; ?" y h/ g- D: t+ |9 o& ~! T: Z2. 香菇切成小朵也浸泡在水里% A' T3 \, H& p7 ]# @# C7 D! x
3. 往盛鸡肉的小碗里加盐3克,味精1克,鸡精5克,把香菇从水里捞出,挤干水分,然后和鸡肉抓一抓让它入味
i1 | z. @4 ~% C$ x; q6 V+ w4. 加入水,刚好没过鸡块就行+ t) t1 a. S# m* V
5. 取个小碗把先把大碗里鸡块夹入小碗中,接着把香菇夹出铺在上面,然后再铺上几片姜片,一片桂皮,四小瓣八角。最后将大碗里之前加的水慢慢倒入小碗中1 Z" r' l' m2 e' G( p
6. 在小碗上加上保鲜膜,蒸30-40分钟' \1 w/ X2 S5 e, [7 S. M
' |6 ~5 f0 z3 g" [5 X) B/ d
大功就告成啦~~
$ ^' V/ R/ K; P7 _- j
|
|