- 妈米
- 1596
- 经验值
- 1176
- 在线时间
- 434小时
- 宝宝生日
- 2015-01-10
- 注册时间
- 2010-9-5
- 帖子
- 385
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 1610
- 精华
- 0
- UID
- 5074928
   
- 宝宝生日
- 2015-01-10
- 帖子
- 385
|
本帖最后由 afeier 于 2011-12-6 20:06 编辑 6 G( b4 U1 u5 s& ~% V
Y' T7 x% ]. x+ O
米中堂的大厨亲自教我们做香菇炖鸡,下面来说说步骤吧
" ?& t4 [! @1 @1 ]2 @) a8 m1. 嫩鸡肉先在水里浸泡20分钟后取出装在大碗里
, P/ n: Z7 m+ x: M1 c& S2 M$ I5 }' Z2. 香菇切成小朵也浸泡在水里$ V5 B) a# W- S) b- k2 L6 @/ z3 H
3. 往盛鸡肉的小碗里加盐3克,味精1克,鸡精5克,把香菇从水里捞出,挤干水分,然后和鸡肉抓一抓让它入味
$ E, J' T2 r$ z+ l; n* y9 @4. 加入水,刚好没过鸡块就行
$ J0 W1 V# y2 s y' J5. 取个小碗把先把大碗里鸡块夹入小碗中,接着把香菇夹出铺在上面,然后再铺上几片姜片,一片桂皮,四小瓣八角。最后将大碗里之前加的水慢慢倒入小碗中
* B' D: Z- y) Z) ?* A* N6. 在小碗上加上保鲜膜,蒸30-40分钟
' r+ F& {+ _" ]1 ?, @, }7 Y9 p% B: j5 P) ?/ z
大功就告成啦~~* E5 H+ l' U# h: Q! \' s
|
|