- 妈米
- 1596
- 经验值
- 1176
- 在线时间
- 434小时
- 宝宝生日
- 2015-01-10
- 注册时间
- 2010-9-5
- 帖子
- 385
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 1610
- 精华
- 0
- UID
- 5074928
   
- 宝宝生日
- 2015-01-10
- 帖子
- 385
|
本帖最后由 afeier 于 2011-12-6 20:06 编辑
9 @6 ?0 k, ? M! G( t4 Q$ v: `) \! }% k! Q5 O
米中堂的大厨亲自教我们做香菇炖鸡,下面来说说步骤吧
4 u4 `- z8 ? @9 X2 Q1. 嫩鸡肉先在水里浸泡20分钟后取出装在大碗里( `; w) g; f( B2 g# Q6 V5 k3 X5 M
2. 香菇切成小朵也浸泡在水里3 v6 d: e+ h s& x+ A' C* e% ^% q
3. 往盛鸡肉的小碗里加盐3克,味精1克,鸡精5克,把香菇从水里捞出,挤干水分,然后和鸡肉抓一抓让它入味
3 N8 y4 h r! G2 T( @: M( s4. 加入水,刚好没过鸡块就行; y. z; [4 g0 J% ^' [: H
5. 取个小碗把先把大碗里鸡块夹入小碗中,接着把香菇夹出铺在上面,然后再铺上几片姜片,一片桂皮,四小瓣八角。最后将大碗里之前加的水慢慢倒入小碗中
- U% e; S* m; P0 B- r% X6. 在小碗上加上保鲜膜,蒸30-40分钟% a# U* j6 n& i( K) ]
. L5 ^# f( _7 w大功就告成啦~~/ T4 W# T6 I, G" z4 L! [* j
|
|