- 妈米
- 1596
- 经验值
- 1176
- 在线时间
- 434小时
- 宝宝生日
- 2015-01-10
- 注册时间
- 2010-9-5
- 帖子
- 385
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 1610
- 精华
- 0
- UID
- 5074928
   
- 宝宝生日
- 2015-01-10
- 帖子
- 385
|
本帖最后由 afeier 于 2011-12-6 20:06 编辑 2 T% U: P! a" I: _3 ?3 Q& s+ }& ?+ P
$ G& k# @- u6 _- ~% l" D米中堂的大厨亲自教我们做香菇炖鸡,下面来说说步骤吧
5 p5 Z# g% v0 o7 O, h6 l- |1. 嫩鸡肉先在水里浸泡20分钟后取出装在大碗里
8 g H6 Q* y1 F7 F- f2. 香菇切成小朵也浸泡在水里 ^8 W) u/ r( d
3. 往盛鸡肉的小碗里加盐3克,味精1克,鸡精5克,把香菇从水里捞出,挤干水分,然后和鸡肉抓一抓让它入味
7 T6 S1 y6 z. @& j. m4. 加入水,刚好没过鸡块就行
/ n# Q: l) m) M5 ?6 u" G" f$ W% z5. 取个小碗把先把大碗里鸡块夹入小碗中,接着把香菇夹出铺在上面,然后再铺上几片姜片,一片桂皮,四小瓣八角。最后将大碗里之前加的水慢慢倒入小碗中! K" n* E' l8 T3 l. O/ ^- N' ^
6. 在小碗上加上保鲜膜,蒸30-40分钟
4 R- A$ Q* f8 ~! ]3 o& [1 [! M% l, ?3 q
, b$ `) f% M1 E9 S! }) M大功就告成啦~~
8 j# T& B- I$ I- f! u
|
|