- 妈米
- 1596
- 经验值
- 1176
- 在线时间
- 434小时
- 宝宝生日
- 2015-01-10
- 注册时间
- 2010-9-5
- 帖子
- 385
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 1610
- 精华
- 0
- UID
- 5074928
   
- 宝宝生日
- 2015-01-10
- 帖子
- 385
|
本帖最后由 afeier 于 2011-12-6 20:06 编辑 ( q" M! p8 D3 F9 _; d
! Z; x% N1 v2 h+ |米中堂的大厨亲自教我们做香菇炖鸡,下面来说说步骤吧
3 {, ]7 r3 w* i: B9 J1. 嫩鸡肉先在水里浸泡20分钟后取出装在大碗里
/ C, D% o" C+ X& @( ^2. 香菇切成小朵也浸泡在水里
0 l9 u$ o2 K& l' E1 z3. 往盛鸡肉的小碗里加盐3克,味精1克,鸡精5克,把香菇从水里捞出,挤干水分,然后和鸡肉抓一抓让它入味+ A+ E$ a3 h5 e- \
4. 加入水,刚好没过鸡块就行
: C) V% ?; F" C ?$ p5. 取个小碗把先把大碗里鸡块夹入小碗中,接着把香菇夹出铺在上面,然后再铺上几片姜片,一片桂皮,四小瓣八角。最后将大碗里之前加的水慢慢倒入小碗中
1 ]& e/ O }/ p- f6. 在小碗上加上保鲜膜,蒸30-40分钟
: \2 M9 b# H; r4 i+ V& y
" k' W3 H' P7 E9 Q: z6 G大功就告成啦~~4 U- _. Y7 V% U5 G
|
|