有个好心情哦

最近喜欢上了跟牙较劲的食物。* Q, F# p) O3 N% |

! O" }; @* D9 v0 ^现在牛肉猪肉都挺贵的，有没有便宜又好吃的呢？
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那就是鸡肉一类的啦。
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肉不好吃，鸡零件我倒是很喜欢。这天买了鸡爪跟鸡翅尖，让老板给剁了，回家洗洗就好& a- ?$ m( S. F9 b7 G
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9 X. ]* B# H) E' E- x方法：一煮，一拌。开吃！够简单吧6 K4 W$ N" S+ D& ]
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有个好心情哦

) T' s; Y% T" b4 j/ J/ Z( H8 g重要的来了，那就是调料。吃的就是个味道嘛！7 \0 ^/ M/ \1 }4 D

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盐、味精，酱油，白糖，辣椒油，花椒粉
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' c7 t8 K  N4 \) K7 }; q辣椒跟花椒都是四川空运来的，味道很正。: ]3 \! n% `9 `) [$ u( V

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剁法也有讲究的--------鸡爪剁四块，爪子部分竖着剁成两半，骨头部分横着剁成两半，这样方便入味，也好啃，不刺嘴。8 K5 h; \9 n& @$ g5 f: t
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卖鸡肉的老板很不解啊：“你剁这么碎怎么吃啊……”
3 q) L2 ]# k( e/ @$ U" z7 S3 \我：“包饺子呗”( g% N: C/ W' u# C! W

7 J7 D- K' ]# F鸡翅尖横着剁一刀就行。3 j! g9 m' k. ]
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老板又道：“翅尖你也要剁?!!”
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我：“必须的* u0 L  C7 e; U5 T

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先把鸡爪跟翅尖洗干净，冷水下锅，放入八角一两颗，香叶两三片，丁香、茴香籽、花椒粒少许，煮的时候撇去血沫子。
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水开后，煮15分钟左右就行，煮太久就没嚼劲了。$ P1 T+ C+ Y7 x. ~9 o/ J8 p3 ]" S' s
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放香料是为了让爪子吃着更香，有点点卤味。
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( v4 |, N3 L% W. o鸡爪起锅的时候，就放入各种调料拌匀，这时候最好入味。9 e9 o! X3 B5 P' F4 ^2 f

; {/ f  B5 ]- g+ M* L然后放凉了吃，那样肉的口感更好，更有嚼劲
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怎么样，很简单的吧。一煮，一拌！
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鸡爪向你招手啦！
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会做了，就不用去外面买喽) b& F6 m& Q% v, v3 Q

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xingfu214

看着就辣，好吃！！！

两只小熊

好简单哦~~一定也很好吃

洋子の

留个爪，改天买来试试！！哈哈，看着就有食欲

新手妈咪初报道

回复 xingfu214 的帖子( j' z( n+ ?% R  l
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! c7 y" R; a5 o& x- q哈哈，确实是啊: f) m8 c+ }/ t" {, H; h
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vever

看着不错

张晓彤

这么多好手艺的妈妈啊

328583595

感恩小吃~~~

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回复 xingfu214 的帖子
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# s/ {( u0 G3 Z! a, `; Y这个是我的最爱呢，亲你爱吃辣的吗？+ {) b$ e; ]) E& m

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有个好心情哦

回复 328583595 的帖子
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) c' r: p2 x# z* x( h很美味的小吃
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回复 张晓彤 的帖子
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哈哈，亲的拿手菜是什么啊？- |9 |( I$ l! Q% s1 U, v$ s

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回复 vever 的帖子$ V* O) p& k* }3 J0 z9 Y! C9 B

3 `) i& B/ \  G" K呵呵，这个做起来很简单的2 v4 f+ m7 a# S6 \$ |. S; o0 m

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回复 北京小样 的帖子9 v2 I( z+ s# r' b+ o) g
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亲，也会做的吗？