有个好心情哦

最近喜欢上了跟牙较劲的食物。
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* L( t0 \  e7 G4 N/ v" S现在牛肉猪肉都挺贵的，有没有便宜又好吃的呢？
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) ^6 Y' a8 y* b! Q0 b  W那就是鸡肉一类的啦。
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肉不好吃，鸡零件我倒是很喜欢。这天买了鸡爪跟鸡翅尖，让老板给剁了，回家洗洗就好
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方法：一煮，一拌。开吃！够简单吧7 q) n& b, N$ v) V) Z- Q9 o
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有个好心情哦

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重要的来了，那就是调料。吃的就是个味道嘛！
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+ z+ ^9 d7 W7 _) R/ s: S盐、味精，酱油，白糖，辣椒油，花椒粉8 u/ V0 n  i8 u; Y5 M$ S
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辣椒跟花椒都是四川空运来的，味道很正。
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有个好心情哦

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剁法也有讲究的--------鸡爪剁四块，爪子部分竖着剁成两半，骨头部分横着剁成两半，这样方便入味，也好啃，不刺嘴。5 g' y0 C2 J6 E2 a6 ?0 A5 P! i
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卖鸡肉的老板很不解啊：“你剁这么碎怎么吃啊……”
) N2 M8 i! U5 Y  F0 I, C1 {我：“包饺子呗”
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鸡翅尖横着剁一刀就行。
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% W3 {" U( s; U0 P+ |0 u( W; [( w老板又道：“翅尖你也要剁?!!”2 ?2 Q! l+ `5 D/ ^% B

9 ^+ D" M% C4 @我：“必须的
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有个好心情哦

先把鸡爪跟翅尖洗干净，冷水下锅，放入八角一两颗，香叶两三片，丁香、茴香籽、花椒粒少许，煮的时候撇去血沫子。
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水开后，煮15分钟左右就行，煮太久就没嚼劲了。. b% o$ w7 M* v9 k# l

& k" @& r+ a3 s放香料是为了让爪子吃着更香，有点点卤味。' I6 ]8 |7 I. G3 q* q# {5 F$ {
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有个好心情哦

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鸡爪起锅的时候，就放入各种调料拌匀，这时候最好入味。1 `( w4 ~* c4 x: p7 P0 J8 m

% q9 A5 _( u. x& A2 \/ W/ \$ R' j然后放凉了吃，那样肉的口感更好，更有嚼劲
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有个好心情哦

! Z' ?  @, i* p怎么样，很简单的吧。一煮，一拌！
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鸡爪向你招手啦！6 e/ e4 T; I& s' N% o( E

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有个好心情哦

会做了，就不用去外面买喽
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xingfu214

看着就辣，好吃！！！

两只小熊

好简单哦~~一定也很好吃

洋子の

留个爪，改天买来试试！！哈哈，看着就有食欲

新手妈咪初报道

回复 xingfu214 的帖子$ f! o2 r% ~0 t; r
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哈哈，确实是啊6 q" F/ b) J8 q1 e$ u, a$ J2 K7 [

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vever

看着不错

张晓彤

这么多好手艺的妈妈啊

328583595

感恩小吃~~~

有个好心情哦

回复 xingfu214 的帖子
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这个是我的最爱呢，亲你爱吃辣的吗？1 o# c5 U8 R; q) a

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有个好心情哦

回复 328583595 的帖子7 U5 o( Q8 R6 x! @) Y
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很美味的小吃
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有个好心情哦

回复 张晓彤 的帖子
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哈哈，亲的拿手菜是什么啊？
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有个好心情哦

回复 vever 的帖子' G3 h) k+ f" w0 w/ X
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呵呵，这个做起来很简单的
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有个好心情哦

回复 北京小样 的帖子3 Y  g7 f1 t! q* ^- M; E
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亲，也会做的吗？