有个好心情哦

最近喜欢上了跟牙较劲的食物。% {1 F1 J# V( X. t2 {) v6 ]
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现在牛肉猪肉都挺贵的，有没有便宜又好吃的呢？  ]4 I: [+ N7 d& }' u, I7 |

- D" t8 W2 D- `8 x+ V' M那就是鸡肉一类的啦。  Z8 I; u. E" R- q

4 u4 W  z9 W2 y  n) G肉不好吃，鸡零件我倒是很喜欢。这天买了鸡爪跟鸡翅尖，让老板给剁了，回家洗洗就好( h" n+ ?* r* X: C0 e' U" D* `

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3 b# `; a4 f, E/ p( f! S0 s1 @方法：一煮，一拌。开吃！够简单吧  B8 M- a$ D3 V4 V/ J  `' N
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有个好心情哦

$ ~% k3 W0 g6 P: h1 V. B. {重要的来了，那就是调料。吃的就是个味道嘛！0 Y7 F6 {. E) y3 o' V
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盐、味精，酱油，白糖，辣椒油，花椒粉
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辣椒跟花椒都是四川空运来的，味道很正。' y& M3 ]- J' g8 _3 H

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有个好心情哦

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剁法也有讲究的--------鸡爪剁四块，爪子部分竖着剁成两半，骨头部分横着剁成两半，这样方便入味，也好啃，不刺嘴。! K) A* d  x  r% Q/ q. w

6 g$ G6 X- W, A- }2 l/ u卖鸡肉的老板很不解啊：“你剁这么碎怎么吃啊……”/ ?6 X  `. Z  U; H5 X
我：“包饺子呗”6 G, R- }' Z9 H: _6 l5 V$ @
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鸡翅尖横着剁一刀就行。3 t* |( k; E+ M+ d

; A1 P7 o9 [3 m0 y; d, i" s老板又道：“翅尖你也要剁?!!”
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我：“必须的
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有个好心情哦

先把鸡爪跟翅尖洗干净，冷水下锅，放入八角一两颗，香叶两三片，丁香、茴香籽、花椒粒少许，煮的时候撇去血沫子。: ]! g6 ~: N: W, j3 ^, P& }
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水开后，煮15分钟左右就行，煮太久就没嚼劲了。
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放香料是为了让爪子吃着更香，有点点卤味。
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有个好心情哦

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鸡爪起锅的时候，就放入各种调料拌匀，这时候最好入味。$ B8 \$ ^' y7 j4 k! f# {6 a* o
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然后放凉了吃，那样肉的口感更好，更有嚼劲
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有个好心情哦

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怎么样，很简单的吧。一煮，一拌！7 @. W8 f' c. ~1 B

% i9 ]. n3 s* j1 O% P& E. B鸡爪向你招手啦！  s* D. B- ^" l

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有个好心情哦

会做了，就不用去外面买喽
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xingfu214

看着就辣，好吃！！！

两只小熊

好简单哦~~一定也很好吃

洋子の

留个爪，改天买来试试！！哈哈，看着就有食欲

新手妈咪初报道

回复 xingfu214 的帖子, B7 j( h4 ^) C& ?% |# i( B& t- w

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哈哈，确实是啊
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vever

看着不错

张晓彤

这么多好手艺的妈妈啊

328583595

感恩小吃~~~

有个好心情哦

回复 xingfu214 的帖子
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这个是我的最爱呢，亲你爱吃辣的吗？
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有个好心情哦

回复 328583595 的帖子
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: K! T* R5 A7 K8 d6 [7 Q1 W很美味的小吃
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有个好心情哦

回复 张晓彤 的帖子
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哈哈，亲的拿手菜是什么啊？
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有个好心情哦

回复 vever 的帖子2 d1 D3 S9 R7 s2 w2 ]+ `

: m. t9 T" H# u) Z' r呵呵，这个做起来很简单的
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有个好心情哦

回复 北京小样 的帖子; i5 d) K- W9 G5 o0 M2 _1 {
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亲，也会做的吗？